Sisu
Apelsini ja mandariini hübriidi nimetatakse klementiiniks. See on huvitav ereapelsini koore, magusa maitse ja kerge mõruduse hõnguga puuvili. Seda kasvatatakse Vahemere piirkonna riikides, kust seda eksporditakse, sealhulgas Venemaale. Välimuselt meenutab see pigem mandariini.
Mis on mandariiniga ristatud apelsini nimi?
Kui kombineerite mandariini ja kuningapelsini, saate hübriidi, mida nimetatakse klementiiniks. Praegu kasvatatakse seda peaaegu kõikjal soojades maades. Seda eksporditakse Euroopasse ja teistesse piirkondadesse. Peamiselt müüakse neid värskelt – kahe lehega vilju, mis jäetakse spetsiaalselt alusele.
Apelsini ja mandariini hübriid on meeldiva läikiva välimusega. See on magus, kuid sellel on vürtsikas kibedus. Kasutatakse nii värskelt kui ka erinevate roogade ja jookide valmistamiseks:
- mahl;
- liköör;
- brändi;
- marinaad;
- kastmete alus;
- infusioonid;
- puuviljajääkuubikud;
- keedised;
- meditsiinilised preparaadid (koorest).
Nagu apelsine ja mandariine, tuleks ka hübriidi hoida külmas, spetsiaalses köögiviljade jaoks mõeldud külmkapis. Saate seda isegi kodus kasvatada, kuigi see on üsna raske.Kõige sagedamini on viljad väikesed ja hapud.
Tsitrusvilju saab poest osta soodsa hinnaga. Valides peate esmalt vaatama koort. See ei tohiks olla kuivanud, letargiline ega puitunud. See seisund näitab, et viljad on pikka aega lamanud või üleküpsenud. Kui need on rasked, koor on roheline ja neid on raske maha koorida, siis vastupidi, nad pole küpsed. Samuti ei tohiks osta pruunide laikude või mädanenud aladega vilju.
Müügihooaeg on oktoobri lõpust veebruarini.
Päritolu ajalugu
Mandariini ja apelsini hübriid sai sordistaatuse 1902. aastal. Ta sai nime Prantsusmaalt pärit misjonäri Clément Rodier järgi. Mõnede teadete kohaselt avastas just tema hübriidmandariini ühest Alžeeria varjupaigast.
Tsitrusviljade päritolu kohta on veel üks versioon. Arvatakse, et ta ilmus palju varem. Algselt kasvasid viljad Aasia riikides ja levisid seejärel kogu Vahemere piirkonnas. Mulle meeldis kohe mandariini ja apelsini hübriid oma huvitava maitse ja aroomi poolest.
Hübriidi kirjeldus ja tüübid
Klementiin on välimuselt sarnane mandariiniga. Viljad on väikesed, ümarad, pealt ja alt veidi lapikud. Värvus on rikkalikult oranž, võib-olla lähemal punasele. Koor on kõva ja kleepub hästi viljalihaga. Maitse on magus, meeldiva mõrkjusega, viljaliha mahlane.
Samal ajal on klementiinil mandariinist mitmeid erinevusi:
- kuju on ümaram;
- koor on tihe, mitte lahti;
- külmakindel;
- sisaldavad rohkem karotenoide, C-vitamiini ja flavonoide.
Kõik klementiinid on jagatud kolme rühma:
- Kõige mugavamad on seemneteta, kuna neil pole üldse seemneid.
- Klementiinid - neil pole rohkem kui 10 seemet.
- Montreali rühm - rohkem kui 10 seemet.
Mandariini ja apelsini hübriid sisaldab mitmeid sorte. Peamised tüübid on:
- Hispaania - toodab väikeseid ja suuri puuvilju. Igal neist on mitu seemet.
- Montreal on haruldane hübriid. Seda kasvatatakse Alžeerias ja Hispaanias. Viljad on keskmise suurusega, suure hulga seemnetega - 10-12.
- Teist mandariini ja apelsini tsitrusviljade hübriidi nimetatakse Korsikaks. Need on ereoranžikaspunase värvusega viljad. Selle liigi eeliseks on see, et tal pole üldse seemneid.
Keemiline koostis ja kalorisisaldus
Apelsini ja mandariini hübriid on vili, mida nimetatakse klementiiniks. Puuviljad sisaldavad palju kasulikke aineid, sealhulgas:
- vitamiinid A, rühm B (B1, B2, B5, B6, B9), C, PP;
- kaalium;
- kaltsium;
- magneesium;
- naatrium;
- fosfor;
- raud;
- mangaan;
- vask;
- seleen;
- tsink.
Klementiinid on rikkad vitamiinide ja mineraalainete poolest
Kalorite sisaldus on 47 kcal 100 g kohta. Toiteväärtus sama kaalu kohta:
- valgud - 0,9 g;
- rasvad - 0,2 g;
- süsivesikud - 10,3 g.
Kompositsioon sisaldab ka toidukiudaineid koguses 1,7 g, mis on 8,5% päevasest väärtusest. Glükeemiline indeks 47 (võrdluseks: tatar 55, riis 60-70). Seetõttu võib puuvilju mõõdukalt tarbida mõlemat tüüpi diabeedi korral. Klementiin sobib ka dieettoitmiseks. Sel juhul on lubatud süüa kuni kolm puuvilja päevas.
Mis kasu on apelsiniga ristatud mandariinist?
Tänu oma rikkalikule koostisele pakub klementiin kehale palju eeliseid:
- immuunsüsteemi tugevdamine;
- seedimise normaliseerimine;
- külmetushaiguste ravi;
- gripi, viiruspatoloogiate, divertikuliidi ja II tüüpi suhkurtõve arengu ennetamine;
- ainevahetuse taastamine;
- paranenud meeleolu;
- unetuse ennetamine;
- tselluliidi, venitusarmide, tüükade kõrvaldamine;
- enneaegse vananemise ennetamine;
- põletikuvastane toime;
- halva kolesterooli taseme vähendamine.
Tsitrusviljad võivad liigse tarbimise korral olla kahjulikud. See sisaldab orgaanilisi aineid, mida nimetatakse furanokumariinideks. Nad võivad suhelda südameravimitega ja põhjustada tüsistusi. Seetõttu peate kõigepealt konsulteerima oma arstiga.
Samuti tuleb märkida, et furanokumariinid võivad tugevdada statiinide – kolesteroolitaset langetavate ainete – toimet.
Mõnel juhul on mandariini ja apelsini hübriidi kasutamine vastunäidustatud:
- kõrge happesusega gastriit, eriti ägenemise ajal;
- maohaavand;
- seedehäired;
- probleemid hambaemailiga;
- allergilised reaktsioonid, individuaalne talumatus;
- suurenenud kaaliumi kontsentratsioon veres.
Järeldus
Apelsini ja mandariini hübriid pole vähem tervislik kui teised tsitrusviljad. See on huvitav erksa maitsega puuvili, mis sisaldab vitamiine ja mineraalaineid. Maksimaalse kasu saamiseks on parem tarbida klementiini värskelt.
