Sisu
Venemaa kuulsaim ja populaarseim õunapuu on Antonovka. Siberis leidub ka iidset õunasorti. Puu on hinnatud selle produktiivsuse, vähenõudlikkuse ning vilju iseloomuliku kütkestava lõhna ja mitmekülgsuse tõttu. Antonovka sort on väga paindlik, seal on palju sorte, millel on tihedalt seotud omadused.
Kirjeldus
Üks jõulisema kasvuga õunapuid aias saab olema Antonovka õunapuu. Puu kõrgus ulatub 5-6 meetrini. Noortel puudel on kooniline võra, kuid vanusega muutub see laiemaks, meenutades kontuurilt lamedat kera. Mõnikord ulatub see läbimõõduni 10 m Antonovka seemiku skeleti oksad on suunatud ülespoole, aja jooksul võtavad nad horisontaalse suuna ja põõsad. Neil on palju hargnenud rõngaid, kus viljad valmivad puidul 3-4, alla kahe aasta.
Erkrohelised suurte varrega lehed, piklikud munajad, kortsus, sakilised. Lühikesed varred paiknevad võrse suhtes risti. Suured õied on valged, piklike kroonlehtede roosaka varjundiga.
Antonovka õunapuu viljad, nagu öeldakse nende kohta kirjeldustes ja aednike ülevaated, kaalub 120–180 g. Õunad kergelt soonikkoes, ümardatud ja ka lameda kujuga, mis sõltub nende asukohast viljavõrsel. Paljud Antonovka õunad kitsenevad tipu poole. Varte lähedal ja nende kohal levib roostesus sageli õunte nahka mööda. Antonovka õunapuu viljad on tavalised sileda pinnaga, vaevumärgatava mati kattega, enamasti ilma põsepunata, koristamisel rohekad, hiljem kollakad.
Valge-kollane viljaliha on tihe, teraline, mahlane, iseloomuliku hapukusega ja omane õunasort Antonovkal on suurepärane lõhn. Suhkrusisaldus on 9,2%, sada grammi sisaldab 17 mg askorbiinhapet ja 14% pektiinaineid. Maitset hindasid maitsjad vahemikus 3,8–4,1 punkti.
Iseloomulik
19. sajandi rahvavaliku tulemus Kurski kubermangu territooriumil on kuulus Antonovka. Õunapuu, mis tekitab palju mõistatusi mitte ainult oma päritolu, vaid ka sortide rohkuse osas. I.V. Mitšurin rõhutas, et Antonovkaks saab tõesti nimetada vaid 5 sorti. Valmimisaeg Ka puuviljad on erinevad. Need erinevad ka säilitusaja poolest. Brjanskist, Orelist, Lipetskist põhja pool kasvavad puud kannavad varakult talvevilju ja valmivad septembri keskpaigaks. Sellest tavapärasest piirist lõuna pool vilja kandvad õunapuud kannavad sügisõunu septembri alguses.
Hariliku õunapuu sort Antonovka on tuntud oma kõrge saagikuse poolest - kuni 200 kg. Üksikud puud toodavad 500 kg. Märgiti rekordsaak üle tonni. Puu eripära on säilitada saak kuni koristuseni, väga vähesed viljad langevad maha. Antonovka jääb tööstus- ja amatööraedade peamiseks sordiks riigi keskel ja mustmuldvööndi põhjaosas. Õunapuu on tõeline pikamaksaline, garanteeritult kannab vilja 30-40 aastat või kauem ja kasvab üle saja aasta.
Antonovka hariliku õunapuu esimesi vilju maitstakse aednike kirjelduste kohaselt 7-8 aastat pärast pookimist. Tõesti kannab vilja alates 10. eluaastast, enne seda on saak väike, mitte üle 15 kg. Alguses sort õitseb ja annab saaki igal aastal ning vanusega kaasneb viljade perioodilisus.
Õunapuu pikaealisuse ja produktiivsuse võlgneb kompaktse juurestiku omadustele. Peamine, väga tihe mass on koondunud 1-1,2 m kaugusele. See puu maa-alune keskpunkt asub madalas, vaid 50-70 cm kaugusel maapinnast. Juured levivad sügavamale ja kaugemale, kuid väiksema tihedusega.
Tolmeldamine
Nagu enamik aiakultuure, kuulub ka Antonovka õunapuu isesteriilsete hulka. Sorte peetakse parimateks tolmeldajateks
- aniis;
- Pippin;
- Welsey;
- Calville lumine;
- Sügistriibuline.
Aednikud usuvad, et õunapuud võivad tavaliselt tolmeldada kõik muud sortid. Õunapuu Antonovka on kirjelduse järgi keskmise õitsemisajaga.
Puuviljade kvaliteet
Sordi kaubanduslikud näitajad on kõrged: ühe õunapuu viljadest kuulub kõrgeimasse klassi 15%, esimesse 40%. Antonovka õunad taluvad hästi pikamaavedu, säilivad 3 kuud, antioksüdantidega töödeldud - neli kuud. Maitse ja lõhn muutuvad säilitamisel intensiivsemaks. Mõnikord kannatavad õunad ladustamise ajal "parkimise" haiguse all - naha värvus muutub, ilmuvad pruunid laigud. Faktid kehtivad taliõunte kohta. Need, mis kogutakse sügisel, kasvavad Brjanskist lõuna pool, valetavad üsna vähe. Neid tuleb õigeaegselt töödelda.
Antonovka õunasort on kuulus oma kasulike omaduste poolest.Puuviljad sisaldavad palju inimesele vajalikke vitamiine ja mineraalaineid, eriti suures koguses rauda. Õunu tarbitakse värskelt, küpsetatult või leotatult. Nad valmistavad iidset delikatessi – vahukommi, aga ka marmelaadi, tarretisi ja moose. Õunapuu on eraaedade lemmik. Ainult selle viljad on kõige maitsvamad säästlikuks valmistamiseks: vaadis leotamiseks.
Puidu omadused
Antonovka õunapuu aretati piirkonnas, kus on ebastabiilsed, külmad talved ja suvekuumus. Puu on külmakindel ja talub lühikest põuda. Iseloomustab suhteline vastupidavus kärntõve, jahukaste ja puuviljamädaniku vastu. Neil aastatel, kui need haigused on laialt levinud, alistub ka Antonovka neile.
Puu väärtuslikud geneetilised omadused ei jäänud märkamata. Selle alusel loodud sorti on registreeritud 25. Tuntuimad on sõdalase mälu, rahvaste sõprus, Bogatyr, Orlovim, Martovskoe jt. Ja mõned teadlased loevad rohkem kui 200 algsordi liiki. Selle õunapuu omadused varieeruvad veidi sõltuvalt pookealusest ja mulla omadustest.
Erinevaid valikuid
Kõige populaarsemad on mitu Antonovka õunapuu sorti. Nende ühised omadused on puu vastupidavus, produktiivsus ja maitse.
Magustoit
Loodud S.I. Isaev. Antonovka magustoiduõunapuu on aretaja kirjelduse järgi kesktalvine sort, mis on saadud Antonovka vulgaris ja Pepin safran. Puu on keskmise kõrguse ja võra laiusega. Lilled on suured ja roosad. Magustoiduõunasordi Antonovka silmapaistvate viljade värvus on heleroheline, kreemika varjundiga ja triibulise põsepunaga.Kaal on suurem kui tavalisel Antonovkal - 150-180 g, kuni 200 g Viljaliha pärast kogumist kõva, keskmiseteraline, magus, hapukus on sellega võrreldes tühine. Õunad säilitasid oma iseloomuliku lõhnava aroomi.
Antonovka magustoiduõunapuu on hea tootlikkusega. Täiskasvanud puu annab saaki 40–56 kg, see näitaja võib ulatuda üle saja kaalu. Suurepärase säilivusega õunu saab maitsta märtsis. Peate lihtsalt hoidma jahedat säilitustemperatuuri. Degusteerijad andsid Antonovka magustoidu õunapuu sordile 4,2 punkti.
Puu ei pane proovile platsi omaniku kannatust, hakkab vilja kandma juba 4. või 5. aastal. Selle viljelusala ulatub keskpiirkondadesse ja Volga piirkonda. Põhjapoolsetes piirkondades ei saa sordi kirjelduse kohaselt kasvada need alad, mis asuvad Bryanski, Oreli, Antonovka magustoidu kohal. Selle külmakindlus ei võimalda pikka aega temperatuuri alla 25 kraadi. Puu armastab ka avarust ja head valgust. Tolmlevad naabrid asetatakse üksteisest mitte lähemale kui 6 m Kasutades pookealuseks külmakindlaid kildakujulisi istikuid, istutatakse Antonovka magustoiduõunapuu ka Uuralitesse, Siberisse ja Altais.
Kuldne
See on ka tavaline ja populaarne keskvarajane sort. Antonovka kuldõunapuu valmib augusti lõpuks. Hilissuvised õunad ei säili kaua, parem on neid värskelt süüa ja neist moosi keeta. Viljad on ümarad, atraktiivse kuldse tooniga. Pehme, magus, meeldiva Antonovi hapukuse maitsega, kuid on kaotanud osa emavormi aroomist. Kaal 160-260 g.
Kuldõunapuu sort Antonovka on saagikas, talvekindel, keskmise kasvuga, laiuva võraga.Esimesi vilju annab ta 6-7 aasta pärast. Läbivaatuste kohaselt mõjutab seda harva kärn. Nõudlik pinnase vee- ja õhuläbilaskvuse suhtes. Ei talu rasket, kividega koormatud, soist mulda. Antonovka kuldõunapuu kasvukoha põhjavee tase ei tohiks ületada poolteist meetrit maapinnast.
Poolteist naela
Harilikule Antonovkale lähim sort on Antonovka pooleteisekilone õunapuu. Silma jäi sort I.V. Michurin oma aias. Puu on külmakindel, kõrge ja taliviljadega. Saagikoristus septembris, valmis söömiseks nädalaga. Rohelised, rohekas-kreemikad õunad kaaluvad 600 g, keskmine kaal 240. Viljaliha on aromaatne, peeneteraline, magus, õrna hapukusega.
Kasvav
Peaaegu igas aias kasvab vana või noor Antonovka õunapuu. Istutamine on võimalik sügisel kuni 20. oktoobrini ja kevadel, aprilli lõpus. Tšernozem ja viljakas liivsavi tagavad saagi.
Maandumine
Antonovka õunapuusordi istutusauk on suur: 0,8 x 1 m, parem on see kaevata kuue kuu või vähemalt kahe nädala pärast.
- Pealmine kiht asetatakse põhjale muruga, kastetakse, seejärel lisatakse muld segatud komposti, huumusega, 300 g lubja, 1 kg kompleksväetisi, 800 g puutuhka;
- Juured sirgendatakse, juurekael asetatakse maapinnast kõrgemale;
- Pärast kastmist multšitakse muld kuni 10 cm kihiga.
Hoolitsemine
Noorte Antonovka õunapuude istutamine ja hooldamine nõuab regulaarset kastmist. Seemikuid kastetakse rikkalikult, 10 liitrit, kaks korda nädalas. Kui allikas on kuiv, valage 15-20 liitrit juure.
Teisel aastal pärast istutamist seemikut kärbitakse: juhti lühendatakse ja paksenevad oksad eemaldatakse. Igal aastal sügisel ja kevadel harvendatakse õunapuud haigetest ja kahjustatud okstest. Iga aednik kujundab omal valikul ja olenevalt kliimast puu võra.
Antonovka õunapuud toidetakse neli korda hooajal, kastes rikkalikult:
- Enne õitsemist puistatakse puutüveringi 100 g karbamiidi istikute ja 500 g täiskasvanud puude puhul;
- Esimeste õitega lahustage 50 liitris vees 200 g kaaliumsulfaati ja superfosfaati, 100 g uureat ja 5 l mulleini;
- Enne viljade laadimist väetatakse Antonovka 100 g nitroammofoska 10 liitri vee kohta;
- Pärast õunte korjamist kasutage 300 g kaaliumsulfaati ja superfosfaati.
Puude kaitse
Ennetava meetmena töödeldakse õunapuud varakevadel kahjurite vastu 3% Bordeaux'i seguga ja hiljem 0,1% karbofose lahusega. Haigusi hoiab ära, kui pihustada langevate kroonlehtedega 0,4% vaskoksükloriidi lahust või 1% Bordeaux'i segu. Parem on pihustada enne päikeseloojangut, hilisõhtul.
Kuigi puu on tagasihoidlik, nõuab see suurepärase saagi saamiseks minimaalset tähelepanu.
