Sisu
Pepin Saffron õunapuu on lõhnavate, isuäratavate viljadega talvesort. See oli pikka aega enim kultiveeritud taim nii harrastusaednike poolt oma suvilates kui ka tööstuslikus mastaabis riigiaiandusfarmides. Mahlaseid, krõbedaid õunu kasutati värskelt magustoiduna ning mahlade, mooside ja hoidiste valmistamiseks. Viimastel aastatel on huvi sordi vastu teenimatult vähenenud ja nende õunte armastajad kasvatavad üha enam Pepini safranit.
Valiku ajalugu
Pepin Saffron õunasordi töötas välja kuulus vene teadlane, aretaja ja geneetik I. V. Michurin 1907. aastal Tambovi provintsis Michurinskis. Uus sort pärandas vanempaari - Reneta d'Orleansi ja hübriidsordi - parimad omadused. Saadakse Pepin Leedu ja Hiina õunast. Aretaja sai esimese vilja 1915. aastal.
Seejärel töötasid aretajad selle põhjal välja umbes 20 sorti aromaatseid õunu, mis olid laialt levinud kogu riigis.
Sordi ja omaduste kirjeldus
Selle sordi õunapuud on keskmise suurusega, ümara, üsna tiheda võra ja rippuvate okstega. Pepin Saffroni noored võrsed on heledat oliivivärvi ja hallika õitega. Lehed on väikesed, piklikud, terava tipuga, matid. Pepini safranõunapuu võrsed ja lehed on tugevalt karvased.
Täiskasvanud puu kõrgus
5-7 kasvuaasta jooksul saavutab Pepin Saffron õunapuu keskmise kõrguse. Täiskasvanud puid võib iseloomustada ka keskmise suurusega. Noored võrsed on pikad ja ripuvad maapinnale. Viljad asetsevad viljaokstele ja odadele.
Krooni laius
Noorte õunapuude võra on kerakujuline, täiskasvanud õunapuudel aga laia ümara kujuga, paljude võrsete ulatus maapinnale.
Iseviljakus, tolmeldajad
Sordi Pepin Saffron õunapuud on isetolmlevad ja kõrge iseviljakusega, kuid head tolmeldajad aitavad tõsta tootlikkust. Tolmeldajatena on end kõige paremini tõestanud sordid Calvil snowy, Slavjanka, Antonovka ja Uelsi. Õunapuu pookealused hakkavad vilja kandma 4-5 aastat pärast pookimist.
Puuviljad
Pepin Saffron õunapuude viljad on keskmise suurusega, sagedamini väikesed kui suured. Õunte kaal ulatub 130-140 g-ni, kuid keskmine kaal ei ületa tavaliselt 80 g Viljad on ovaalse-koonilise, kergelt ribilise kujuga. Õunte pind on sile, koor üsna tihe ja läikiv.
Pepin Saffroni iseloomulik värvus on rohekaskollane, väljendunud tumepunase põsepunaga, mille kaudu ilmuvad selgelt tumedamad jooned, jooned ja täpid. Ladustamise, valmimise ajal omandavad nad oranžikaskollase värvuse koos põsepunaga. Õunavars on pikk, 1-2 mm paksune, väljub sügavast roosteservadega lehtrikujulisest august. Puuviljad püsivad väga kindlalt puu küljes.
Õuna viljaliha on mahlane, tihe, peeneteraline, tihke ja karge, kreemja värvusega. Tselluloosi keemiline koostis on üsna rikkalik:
- suhkur - 12%;
- askorbiinhape;
- orgaanilised happed - kuni 0,6%;
- C-vitamiin – 14,5 mg/100g;
- PP rühma vitamiinid – 167 mg/100g;
- kuivaine - umbes 14%.
Degusteerimise hindamine
Pepin Saffron õuntel on imeline veinimagus magustoidumaitse ja peen vürtsikas aroom. Sordi armastajad hindavad tasakaalustatud, meeldivat maitset. Universaalse kasutusega puuviljad – sobivad nii värskelt tarbimiseks kui ka töötlemiseks. Mahlased, aromaatsed õunad kaunistavad iga lauda ning paksud püreed ja moosid on ainulaadse ainulaadse aroomiga.
Viljadel on suurepärane transporditavus, pikk säilivusaeg - kuni 220-230 päeva. Säilitamise ajal parandavad need maitset ja säilitavad oma välimuse. Tavaliselt koristatakse saaki septembri keskpaigas-lõpuni ning oktoobri lõpuks omandavad Pepin Saffron õunad veelgi rikkalikuma maitse.
Tootlikkus
Esimesi vilju noortelt Pepin Saffron õunapuudelt võib saada 4-5 aastat pärast istutamist või pookealuseid. Täielikult hakkab vilja kandma alates 7. eluaastast. Nõuetekohase hoolduse ja piisava niiskuse korral koristatakse igalt puult aastas 220–280 kg lõhnavaid mahlaseid õunu.
Viljakandmise sagedus
Pepin Saffroni sort ei kanna perioodiliselt vilja - igal aastal võite saada stabiilselt kõrge saagi. Kuid mõnede andmete kohaselt kannavad puud kuivas kliimas ilma piisava mulla niiskuseta vilja tugeva perioodilisusega.
Talvekindlus
Sordi Pepin Saffron õunapuud on keskmise talvekindlusega, seetõttu ei sobi need põhjapoolsetesse piirkondadesse, kuid Kesk-Venemaa piirkondades kasvatatakse neid üsna edukalt. Lõunapoolsetes piirkondades, Ukrainas, Valgevenes, Kasahstanis ja Taga-Kaukaasia riikides on nad talvekindlad, taluvad kergesti talve ja taastuvad (taastuvad) kiiresti pärast okste külmakahjustust ja kevadist pügamist.
Resistentsus haigustele
Sordi Pepin Saffron õunapuud on kärntõbe ja seenhaigustele (eriti jahukastele) vastuvõtlikumad kui teised sordid. Resistentsus varsakale on keskmine – kahjur kahjustab kõige enam seemnekauna. Puude ja põllukultuuride kahjustamise vältimiseks on vaja läbi viia töötlemine fungitsiidide ja muude vahenditega.
Maandumine
Kuna õunasordil on keskmine vastupidavus madalatele temperatuuridele, istutatakse ühe- ja kaheaastased seemikud alles varakevadel. Sügisel avamaale istutatud seemikud võivad talvel hukkuda. Mulla ettevalmistamine ja istutamine toimub kahes etapis.
Asukoha valimine, kaevu ettevalmistamine
Arvestades keskmist talvekindlust, tuleks istikute kasvukoht valida päikesepaisteline, põhjaküljelt hästi kaitstud (majaseina, aia ääres). Vältida tuleks ka madalaid kohti, kuna sinna koguneb külm õhk.
Põhjavesi istutuskohas ei tohiks olla maapinnast lähemal kui 2 m. Juurestiku kahjustamise vältimiseks ei tohiks puutüve ringi koguneda sula- ega vihmavesi.
sügisel
Muld seemikute istutamiseks valmistatakse ette, hilissügisel. Orgaanilised väetised (mädanenud sõnnik) jaotatakse mulla pinnale kiirusega 4-5 kg 1 ruutmeetri kohta. m, tuhk pinnase leelistamiseks - 200-300 g 1 ruutmeetri kohta. m ja 1 laud. lusikatäis kaaliumfosfaatväetisi. Kaevamisel asetatakse väetised mulda ja jäetakse kevadeni.
kevadel
Varakevadel kaevatakse aeratsiooni parandamiseks maapind uuesti üles ja tehakse istutusaugud läbimõõduga 1 m ja sügavusega 0,75-0,80 m Iga augu põhja asetatakse drenaaž - 2-3 cm paisutatud savi või tellisetükke. Segage võrdsetes kogustes liiva, huumust, turvast ja 20 g nitroammofoska, asetage kompositsioon drenaaži peale. Kaev kaetakse ja jäetakse 10-15 päevaks.
Pepin Saffron õunapuu istikud tuleb istutada ettevalmistatud istutusaukudesse enne pungade avanemist. Selleks lastakse istutusmaterjal auku ja kallatakse ämbritäis vett juurtele, et juured koos niiskusega loomulikult sügavamale pinnasesse läheksid. Juured puistatakse pealt maaga ja pealmine kiht on hästi tihendatud.Seejärel tuleb õunapuud kasta vähemalt 30 liitri veega ja multšida.
Istutamisel peaksite proovima asetada juurekaela mulla tasemele. Noori seemikuid kastetakse igal nädalal 10 liitri veega kuni täieliku juurdumiseni.
Hoolitsemine
Pepin Saffron sordi õunapuud on söötmise osas nõudlikud. Stabiilse ja rikkaliku saagi saamiseks tuleb õigeaegselt lisada täiendavat toitumist.
Kastmine ja väetamine
Noori ja küpseid puid kastetakse vastavalt vajadusele, kord 10 päeva jooksul, hoides pinnast normaalselt niiskena (peotäiteks kokkupressitud maa ei tohiks laguneda). Pepin safrani õunapuid väetatakse järgmiselt:
- iga 2-3 aasta järel sügisel pärast koristamist kantakse puutüve ringile kaalium-fosforväetisi;
- igal aastal pärast õitsemist kasta infundeeritud lindude väljaheidetega vahekorras 1:15;
- sügisel lisatakse puutüve ringile orgaanilisi väetisi (huumus või kompost), lisades 1 tassi tuhka;
- Munasarjade väljalangemise vältimiseks kastetakse puud 1:3 veega lahjendatud läga infusiooniga.
Kärpimine
Puud on pügamise osas väga nõudlikud. Esimestel aastatel pärast istutamist moodustatakse võra ja seejärel kärbitakse igal aastal kevadel enne pungade avanemist, lühendades võrseid ning vabastades tüve ja luustiku oksad liigsetest okstest. Aastas on soovitatav kärpida kuni 25% õunapuu võrast.
Haiguste ja kahjurite ennetamine ja kaitse
Kärntõbi ja muud seenhaigused, millele Pepin Saffron õunapuusort on kõige vastuvõtlikumad, esinevad enamasti paksenenud, halvasti ventileeritud võrades, seega on pügamine hea nakkuse ennetamine.Kaalium-fosforväetised parandavad õunapuude võra tervist ja takistavad haiguste levikut.
Sügisel, pärast lehtede langemist, eemaldatakse kõik kuivad lehed, puu ümber olev pinnas kobestatakse, väetatakse ja kastetakse hästi - see aitab juurtel talve üle elada. Tüve ja luustiku oksi tuleb sügisel valgendada kustutatud lubjaga, millele on lisatud vasksulfaati.
Likvideerimine 3 või 5% vasksulfaadi lahusega ja varakevadel - 3% Bordeaux'i segu lahusega aitab õunapuu võra kahjuritest ja haigustest täielikult puhastada.
Sordi eelised ja puudused
Selle sordi seemikute istutamiseks valides juhinduvad aednikud Pepin Saffron õunapuude positiivsetest ja negatiivsetest omadustest. Sordi peamised eelised:
- hea eneseviljakus;
- stabiilselt kõrge saagikus;
- suurepärane esitlus;
- hea transporditavus ja säilivusaeg;
- kiire regenereerimine.
Sordi puudused hõlmavad järgmist:
- madal külmakindlus;
- vajadus iga-aastase pügamise järele, et vältida viljade purustamist;
- suhteliselt madal resistentsus kärna ja muude haiguste vastu;
- Mida vanemaks puu muutub, seda nõrgem on õunte lõhn ja maitse.
Sellel õunasordil on head maitse- ja kvaliteediomadused. Pideva hooldusega rõõmustab see helde saagiga, mis säilib suurepäraselt kevadeni. Just need omadused on Pepin Saffron meelitanud aednikke enam kui sada aastat.
