Punase sõstra marmelaad

Punase sõstra põõsad on suvila tõeline kaunistus. Varasuvel on need kaetud erkrohelise lehestikuga ja hilishooajal läikivate helepunaste marjadega. Nagu teate, on punase sõstra kasvatamine palju lihtsam kui musta sõstra kasvatamine, kuna see saak pole nii kapriisne, haigestub harva ja juurdub pärast istutamist hästi. Tavaliselt kasvatatakse punaseviljalisi sorte mitte värskeks tarbimiseks (kuna marjad on üsna hapud), vaid erinevate tarretiste, mooside, marmelaadide, kastmete ja ketšupite valmistamiseks. Üks parimaid punase sõstra sorte on Marmeladnitsa, mille nimi viitab marjade suurele tarretava aine pektiini sisaldusele. Punased sõstrad sobivad nii eraaianduseks kui ka tööstuslikuks kasutamiseks – sordi omadused võimaldavad seda.

Selles artiklis on kogutud Marmeladnitsa sõstrasordi fotod ja kirjeldused. Allpool kirjeldatakse ka sordi eeliseid ja puudusi. Aednikud, kes otsustavad esimest korda punaseid sõstraid kasvatada, leiavad kasulikku teavet selle põllukultuuri istutamise ja hooldamise kohta.

Punase viljaga sordi omadused

Sõstrasort Marmelandnitsa aretati eelmise sajandi 90ndate alguses, alates 1996. aastast on see riiklikus põllukultuuride registris.Selle liigi autor oli Oryoli ülevenemaalise uurimisinstituudi töötaja L.V. Bayanova, kes ristas sorte Rote Spätlese ja Maarsis Promenent. Aretaja eesmärk oli välja töötada võimalikult kõrge pektiinisisaldusega punased sõstrad.

Saadud sort vastas kõigile ootustele. Lisaks võib Marmaladnitsa punaseid sõstraid süüa värskelt, magusaisulistele see aga ei maitse - marjad on liiga hapud. Aga See sort sobib suurepäraselt kastmetes ja ketšupites: lisab roogadele peent pikantsust ja väga mõnusat hapukust. Noh, ja loomulikult on see usaldusväärne ja väga tugev paksendaja.

Punase sõstra sordi Marmeladnitsa kirjeldus on järgmine:

• hilise valmimisperioodiga saak - kõigist sortidest valmib Marmaladnitsa kõige hiljem (enamikus piirkondades on marjad täielikult küpsed augusti teiseks pooleks);
• sõstrad on iseviljakad, kuid marja saagikust saab suurendada veel 50%, kui lähedusse istutatakse mõni muu sama õitsemisajaga sort;
• põõsad ei ole väga kõrged - kuni 150 cm;
• harjumus on tihe, võrsed on poollaialivalguvad, mitte arvukad (umbes 7-9 tükki põõsa kohta), võimsad;
• marjade viljastumine 3-5-aastastel võrsetel (selle kohaselt kärbitakse sõstrapõõsaid);
• noored sõstra võrsed on kergelt karvane, tumerohelise varjundiga ja rabedad;
• pungad on suured, terava kujuga ja asuvad võrse suhtes nurga all;
• sõlmedes on mitu tutti - kolm kuni viis;
• harja pikkus võib varieeruda, kuna see sõltub suuresti sõstrapõõsa pügamise kvaliteedist (keskmiselt 8-10 cm);
• Marmaladenitsa lehed on keskmise suurusega, viieharulised, kortsus, tumerohelised, altpoolt karvane;
• lehelabade servad on kõrgenenud, lainelised, serv on peenelt hambuline;
• Sõstramarjade kuju on lame-ümmargune;
• Marmelaadi iseloomulik tunnus on puuvilja oranžikaspunane toon, selgelt väljendunud valgete veenide olemasolu;
• marjad on suured - viljad võivad kaaluda 0,6–1,9 grammi;
• viljade rebimine on kuiv, marjad ei pudene ega kortsu korjamisel;
• Marmeladnitsa viljad on hapud, läbitungiva, värskendava maitsega (maitsjate sõnul on see punane sõstar palju hapu kui teised populaarsed sordid);
• degusteerijad hindavad punase sõstra vilju 4 punktiga (viiest võimalikust);
• suhkrusisaldus Marmaladnitsa marjades on 7%, happed 2,2%;
• sordi saagikus on kõrge - umbes 13 tonni hektarilt või 1,5-2 kg põõsa kohta (erakasvatustingimustes);
• punane sõstar on hämmastava külmakindlusega: talve hakul talub põõsas koort ja juuri kahjustamata külma kuni -35 kraadi, kesktalvel talub põõsas kuni -45 kraadi külma, Marmelaad taastub kiiresti sulab ja jääb külmakindlaks kuni -33 kraadini;
• Punase sõstra põuakindlus on keskmine, samuti talub põõsas normaalselt kuumakatsetusi;
• Marmelaaditaim on pungadele vastupidav, kahjuritest on sordile ohtlikud vaid lehetäid;
• on kõrge immuunsus antraknoosi, septoria, jahukaste suhtes;
• Marjad taluvad hästi transportimist ja säilitamist.

Marmaladnitsa sõstardel on väga väärtuslik kvaliteet – suurepärane talvekindlus.Just see asjaolu on saanud sordi populaarsuse põhjuseks aretajate seas: teadlased kasutavad Marmeladnitsa külmakindluse geeni sageli uute sõstrasortide ja hübriidide tootmiseks.

Eelised ja miinused

Aednike ülevaated Marmeladnitsa sõstrasordi kohta on kõige mitmetähenduslikumad: saaki hinnatakse selle produktiivsuse ja vastupidavuse poolest, kuid paljudele ei meeldi selle viljade liiga hapu maitse. Sel juhul saame soovitada suveelanikel enne istiku ostmist punase sõstra otstarbe üle otsustada. Kui vajad värskelt marjade söömiseks vaheldust, leiab magusamaid sõstraid. Kui suvilane vajab töötlemiseks marju, ei leia ta paremat sorti kui Marmeladnitsa.

Marmelaadil on palju eeliseid ja need on üsna märkimisväärsed:

• suured ja väga ilusad marjad;
• saagi kõrge turustatavus (eriti hinnatakse sõstarde hilist valmimist - sügisel pole Marmeladnitsal värskete toodete turul konkurente);
• väga kõrge külmakindlus;
• suurepärane saagikus, võrdselt stabiilne nii tööstuslikul kui ka eraviisilisel kasvatamisel;
• kõrge immuunsus haiguste ja kahjurite suhtes;
• normaalne võime taluda kuumust ja põuda;
• puuviljade sobivus transportimiseks ja ladustamiseks;
• lihtne koristamine, viljade langemine ei toimu.

Lisaks marjade väga kõrgele happesisaldusele on marmelaadil veel mitmeid puudusi:

• puuviljade kalduvus ebapiisava hoolduse korral kahaneda;
• vajadus korrapärase mulla niiskuse järele;
• rikkaliku kasvu teke põõsastel;
• vajadus tolmeldajate järele täieliku tootlikkuse saavutamiseks;
• nõuded mulla koostisele.

Tuleb meeles pidada, et Marmeladnitsa sõstar aretati spetsiaalselt tööstusliku põllukultuurina kasvatamiseks, sordi kõige väärtuslikum omadus on viljade kõrge tarretusainete sisaldus.

Põõsaste istutamine

Punaseid sõstraid on oma kinnistul palju lihtsam kasvatada kui musti. Marmelaad võib paljuneda puitunud mitmeaastaste võrsete või roheliste pistikutega, millel on osa kaheaastasest võrsest (ainult varasügisel).

Põõsa istutamiseks peate valima sobiva koha. Marmaladnitsa tunneb end kõige paremini lahtises poolvarjus, sest see sort kardab kuumust (lehed kukuvad maha, võrsed kuivavad ja marjad mumifitseerivad). Kuid vältida tuleks ka tihedat varju, kuna seenhaigused ja viljakahjurid häirivad sealset põõsast.

Kohapealne muld peab olema lahtine ja toitev. Põõsaste vaheline kaugus on 1-2 meetrit. Optimaalne aeg istutamiseks on hilissügis, mil mahla liikumine sõstra võrsetes peatub. Keskmises tsoonis on tavaks istutada punast marmelaadi oktoobri lõpus - novembri alguses. Lõunas võib oodata novembri keskpaigani.

Istutamine toimub järgmise tehnoloogia abil:

1. Paar nädalat enne seemiku istutamist kaevavad nad standardsuuruses augu - 50x50 cm.
2. Kaevust eemaldatud viljakas mullakiht segatakse huumuse, superfosfaadi ja puutuhaga.
3. Marmelaadi seemik asetatakse augu keskele ja selle juured sirgendatakse nii, et nende tipud ei painduks ülespoole.
4. Puista sõstrad mulda, jälgides, et seemiku juurekael ei oleks sügavamal maa all kui 7-10 cm.
5. Muld on kergelt tihendatud ja kastetakse ohtralt.
6. Istutamise lõpus multšige auk põhu, turba või huumusega.
7. Sõstra pealmine osa kärbitakse nii, et seemikule jääb 3-4 punga.

Hoolduse reeglid

Marmelaad nõuab intensiivset ja asjatundlikku hoolt - sellest sõltuvad otseselt põõsa suurus, vilja kvaliteet ja saagikus. Kuid Selle põllukultuuri eest hoolitsemise kõige levinumad etapid on:

1. 1. Vesi Punaseid sõstraid on vaja ainult põua või äärmise kuumuse perioodidel. Ülejäänud ajal peaks põõsal olema piisavalt looduslikke sademeid. Viljaperioodil võib vaja minna täiendavat niisutamist. Parem on põõsaid kasta õhtul, valades iga taime alla 20-30 liitrit.
   2. Et niiskust mullas kauem hoida, on soovitatav tüve ümber olev ring täita multš. See kaitseb ka pinnajuuri ülekuumenemise eest.
      
   3. Kärbi Punaseid sõstraid on vaja kevadel, enne pungade avanemist. Sügisene pügamine võib marmelaadi nõrgendada ja siis ei ela see talve hästi üle. Kohe pärast istutamist peate jätma 5-7 võrset ja ülejäänud välja lõigama. Teisel aastal jäetakse 5 kaheaastast ja 4 üheaastast võrset. Kolmandal kevadel pärast istutamist moodustub põõsas nii, et sellele on jäänud neli erinevas vanuses võrset. Optimaalne pügamisskeem on näidatud alloleval fotol.
      

1. Toitev toitmine on marmelaadi produktiivsuse seisukohalt väga olulised. Varakevadel on soovitatav sõstraid toita karbamiidiga. Õitsemise ajal kasta mulda lindude väljaheidete või lehmasõnniku lahusega ja pritsida võrseid lehemineraalväetistega. Septembris väetatakse mulda põhjalikult sõnniku, huumuse või komposti lisamisega.Kaaliumi ja fosforit tuleks mulda lisada mitte rohkem kui üks kord 2-3 aasta jooksul.
2. Kahjurihaigused kimbutavad punaseid sõstraid harva, kuid ennetamise eesmärgil on see parem ravida põõsaid enne õitsemist kasutage rahvapäraseid ravimeid, bioloogilisi või insektitsiidseid preparaate.

Marmaladnitsa külmakindlus on lihtsalt suurepärane. Ainult kõige põhjapoolsemates piirkondades on parem tegutseda ja katta tüve ümbritsev ring paksu multšikihiga või siduda võrsed kinni, painutada need maapinnale ja katta.

Ülevaade

Järeldus

Marmaladnitsa on suurepärane sort, mida iseloomustab mitmekülgsus. Seda sõstrat kasvatatakse sageli tööstuslikus mastaabis, see pole vähem efektiivne ka väikestel aiamaadel ja suvilatel. Sordil on palju eeliseid, kuid mitte kõik suveelanikud ei ole valmis taluma saagi kapriissust ja marjade liigset happesust.

Soovitatavad postitused

Sügisel sõstrate ümberistutamine uude kohta

Sõstrapistikud sügisel

Must sõstar Shalunya: istutamine ja hooldamine, kasvatamine

Mustad sõstrad kuivavad: mida teha

Sõstarde töötlemine vasksulfaadiga kevadel

Punase sõstra unistus: kirjeldus, istutamine ja hooldus

Mustsõstar Ruben (Ruben): kirjeldus, istutamine ja hooldamine

Punane sõstar Krõbe: kirjeldus, istutamine ja hooldus

Sõstar Dar Orla: kirjeldus, istutamine ja hooldus