Sisu
Punase sõstra kasu ja kahju tervisele on üsna suur - mari aitab vaevustega toime tulla ja on kosmeetilise toimega. Selle omaduste hindamiseks peate hoolikalt uurima sõstarde koostist ja nende kasutamist.
Punase sõstra marjade koostis
Väikeste punaste viljade keemiline koostis on väga rikkalik – neis on palju tervisele vajalikke aineid. Nimelt:
- askorbiinhape;
- vitamiinid B ja A;
- magneesium ja kaalium;
- jood;
- E-vitamiin;
- biotiin ja foolhape;
- fosfor ja kaltsium;
- tselluloos;
- vitamiin PP;
- tanniinid.
Sõstrad on rikkad ka antioksüdantide poolest, sisaldavad palju orgaanilisi happeid, pektiine ja kumariine.
Mis kasu on punastest sõstardest inimorganismile?
Väikeste punasõstramarjade eelised seisnevad selles, et taime viljad:
- varustada keha kaaliumiga ning seeläbi parandada veresoonte ja südame tööd;
- neil on põletikuliste protsesside ajal kerge analgeetiline toime;
- aidata parandada ainevahetust ning eemaldada seedesüsteemist tõhusalt toksiine ja mürgiseid aineid;
- aitab tugevdada veresooni ja kaitsta ateroskleroosi tekke eest;
- suurendada immuunresistentsust ja aidata vältida külmetushaigusi isegi külmal aastaajal;
- parandada neerufunktsiooni, kuna need toimivad loodusliku diureetikumina ja eemaldavad kudedest liigse vedeliku;
- reguleerida vererõhku, parandada aju verevarustust ja ennetada insultide teket;
- avaldab kasulikku mõju sapipõie toimimisele;
- kaitsta vitamiinipuuduse eest ja soodustada taastumist pärast raskeid haigusi ja operatsioone;
- tugevdab nahka, juukseid ja küüsi ning käivitab ka rakkude uuenemisprotsesse;
- parandada toiduga kaasas olevate toitainete omastamist.
Punase sõstra söömine on kasulik vähi ennetamiseks. Puuviljades sisalduvad antioksüdandid takistavad vähkkasvajate teket ja võivad aeglustada olemasoleva vähi kulgu.
Mis kasu on punasest sõstrast naistele?
Punase sõstra kasulikud omadused naistele hõlmavad marjade kasulikku mõju reproduktiivsüsteemile. Puuviljade söömine on kasulik valulike ja ebaregulaarsete menstruatsioonide korral – sõstrad aitavad reguleerida tsüklit ja leevendada ebamugavustunnet. Tootes sisalduv raud aitab täiendada verekaotust tugeva menstruatsiooni ajal ning menopausi ajal ühtlustavad marjad emotsionaalset tausta.
Punaste sõstarde söömine on kasulik raseduse ajal, ennekõike aitab see toime tulla toksikoosihoogudega. Tootes sisalduv foolhape avaldab lootele positiivset mõju.Tänu punastele sõstardele kannatavad rasedad vähem tursete all – mari eemaldab kudedest liigse vedeliku.
Punase sõstra kasulikud omadused meestele
Ka meestele toovad punased sõstrad palju kasu. Tänu sellele, et punased marjad parandavad vereringet, mõjub toote tarbimine positiivselt potentsi ja libiidot. Puuviljade põletikuvastased omadused aitavad ennetada prostatiiti ja vähendada olemasoleva haiguse ebameeldivaid ilminguid.
Sportlastele on kasulik tarbida punaseid sõstraid. Toode parandab kudede ainevahetust, tugevdab südamelihast ja suurendab vastupidavust, mis tähendab, et see muudab treeningu tõhusamaks ja ohutumaks.
Punase sõstra marjade eelised lastele
Punased sõstrad on lastele väga kasulikud, need aitavad parandada vere koostist, tugevdavad immuunsüsteemi ja aitavad vältida vitamiinipuudust. Puuviljad sisaldavad suures koguses B-vitamiini – sõstrad on kasulikud lihas- ja närvisüsteemi arenguks, keskendumisvõime ja mälu parandamiseks. Marjade söömine mõjutab soodsalt soolestiku tööd ja aitab vältida kõhukinnisust.
Punaseid sõstraid on lubatud lastele anda pärast 7 elukuud - väikestes kogustes ja pehme püree kujul. Kui lapsel ei teki toiduallergiat, võib annust hiljem suurendada.
Punase sõstra raviomadused ja vastunäidustused
Punase sõstra kasulikkus inimorganismile on teatud haiguste korral eriti ilmne.Marjade kasutamine värskelt või puuviljajookide ja -keetmiste osana on kasulik järgmiste vaevuste korral.
- Nohu ja köha. Punane sõstar alandab kiiresti kõrget palavikku, on mukolüütilise toimega ja eemaldab flegma, kõrvaldab ninakinnisuse ja üldise halb enesetunne.
- Tsüstiit. Punase sõstra leotised aitavad leevendada põletikku ja vähendada valu.
- Nõrgenenud immuunsus. Toode sisaldab tohutul hulgal vitamiine, eriti palju C-vitamiini, nii et vähenenud immuunsuse taustal tarbides toob punane marja palju kasu.
- Lühinägelikkus, kaugnägelikkus ja põletikulised silmahaigused. Marjade põletikuvastased omadused aitavad vabaneda nakkushaigustest ja mikrotraumadest tingitud silmade ärritusest ja valust. Ja marjades leiduv suur karotenoidide kogus aitab tugevdada nägemissüsteemi ja kaitseb nägemisteravuse languse eest.
- Madala happesusega gastriit, kõhupuhitus ja iiveldus. Sõstrad kiirendavad seedimisprotsesse ja parandavad toitainete omastamist, seetõttu on need kasulikud loetletud vaevuste puhul. Seedesüsteem hakkab kiiremini tööle.
- Unetus ja ärevus. Punased sõstrad on magneesiumirikkad ja on seetõttu hea vahend stressi- ja uneprobleemide korral.
- Urolitiaasi haigus. Toote diureetilised omadused on kasulikud väikeste kivide olemasolul – punane mari mitte ainult ei leevenda turset, vaid aitab vabaneda ka liivast ja väikestest kividest neerudes.
- Nõrgenenud veresooned ja südamehaigused. Kõrge kaaliumisisalduse tõttu on sõstrad väga kasulikud ateroskleroosi ja südameinfarkti ennetamisel.Punaste marjade söömine aitab alandada kolesteroolitaset, ühtlustab vererõhku ja pulssi.
- Kõhukinnisus. Punane sõstar stimuleerib peristaltikat tänu kiudainete sisaldusele selle koostises ja avaldab positiivset mõju ka soolestiku mikrofloorale. Marja regulaarsel tarbimisel normaliseerub väljaheide.
- Sapivoolu häired. Punane mari toimib loodusliku kolereetilise vahendina ja aitab ära hoida sapikivide teket.
- Räbu tekkimine kehas. Punase sõstra söömine aitab eemaldada kudedest kogunenud toksiine, sooli, uureat ja jääkaineid.
- Kilpnäärme haigused. Punased sõstrad sisaldavad joodi, seega on nende tarbimine arsti loal kasulik kilpnäärmeprobleemide korral.
- Liigne kaal. Punaseid marju on kasulik kasutada dieedil - sõstrad aitavad vabaneda tarbetutest kilodest, kuid samal ajal säilitavad kehas tervisliku vitamiinide ja mikroelementide tasakaalu.
Punase sõstra eelised ja kahju kehale sõltuvad suuresti annusest. Toote kahjustamise vältimiseks peate puuvilju tarbima mitte rohkem kui 50 g päevas.
Kõigist oma eelistest hoolimata on punastel puuviljadel mitmeid tõsiseid vastunäidustusi. Peate neist keelduma:
- pankreatiidi ja maohaavandite korral ägedas staadiumis - punased marjad sisaldavad suures koguses orgaanilisi happeid ja ärritavad limaskesti;
- koliidi ja kõrge happesusega gastriidi ägenemise korral kahjustavad ka sõstrad;
- kui teil on kalduvus allergiatele - kõik punased marjad kujutavad sel juhul suuremat ohtu ja punaseid sõstraid tuleks tarbida väikestes kogustes;
- toote absoluutse talumatusega;
- kui teil on neerudes ja sapipõies suured kivid, võivad punaste sõstrate omadused põhjustada kivide paigast nihkumist ja tugevat valu.
Tundliku hambaemaili korral tuleks punaseid puuvilju kasutada ettevaatlikult – tervisliku toote koostises olevad orgaanilised happed võivad põhjustada valu. Kui pärast sõstraviljade söömist tekib probleem, on soovitatav loputada suud puhta veega.
Punase sõstra kasutamine
Punase sõstra kasulike omaduste ja vastunäidustuste järele on suur nõudlus korraga mitmes valdkonnas. Süüakse taime marju, nendega ravitakse kroonilisi vaevusi ning hoolitsetakse naha ja juuste välise ilu eest.
Rahvameditsiinis
Juba ainuüksi värske sõstra söömine kerge vahepalana on tervisele kasulik. Kuid mõnede vaevuste korral annavad parima efekti küpsetest punastest puuviljadest valmistatud ravimid.
- Infusioon kõhukinnisuse vastu. Soolestiku talitlushäirete korral vala 3 suurt lusikatäit marju klaasi kuuma veega ja jäta 6 tunniks seisma. Valmis infusioon filtreeritakse ja seejärel juuakse 1 klaas päevas, kuni väljaheide normaliseerub.
- Diureetiline mahl. Turse ja liiva vastu neerudes aitab hästi veega lahjendatud värske sõstramahl. Punased marjad tuleb pressida läbi marli, et saada umbes 100 ml mahla, ja seejärel lahjendada sama koguse veega. Toodet tuleb juua kuu aega, 200 ml päevas, päevase osa saab jagada 2-3 annuseks.
- Põletikuvastane keetmine. Põiepõletiku ja teiste kehas esinevate põletikuliste protsesside puhul on kasulik marjadel ja punase sõstra lehtedel põhinev keetmine.20 g toorainet valatakse klaasi keeva veega ja jäetakse 3 tunniks kaane alla ja seejärel filtreeritakse. Sa pead jooma toodet kolm korda päevas nädala jooksul, 50 ml.
Toiduvalmistamisel
Punase sõstra kasulikkus tervisele laieneb ka kulinaarsele kasutamisele. Marjadest valmib palju maitsvaid ja väärtuslikke roogasid. Näiteks sõstardest valmistatakse:
- mahlad, puuviljajoogid ja kompotid;
- konservid, moosid ja omatehtud marmelaad;
- kastmed;
- täidis pirukate ja pirukate jaoks;
- alkohoolsed omatehtud liköörid ja liköörid.
Punaseid marju lisatakse ka jäätisele ning kergetele puuvilja- ja marjasalatitele.
Populaarne on punastel sõstardel põhinev moosi retsept - sellel on meeldiv aroom ja magus maitse koos kerge hapukusega. Valmistage moos järgmiselt:
- umbes 1,5 kg punaseid sõstraid pestakse ja kuivatatakse mitu minutit õhukesel rätikul;
- seejärel purustatakse marjad suures kurnis, kasutades puidust puruks ja surutakse saadud püree läbi tihedalt kokkuvolditud marli pannile;
- värske sõstramahl kastrulis segatakse põhjalikult 1,2 kg granuleeritud suhkruga, on vaja saavutada täielik homogeensus;
- Magusat siirupit keedetakse 10 minutit ja veeretatakse seejärel kuumalt kohe steriilsetesse purkidesse.
Moosi võid hoida külmkapis ja süüa koos võileibadega hommikusöögiks või õhtusöögi magustoiduna. Tervislik ja maitsev delikatess ei kahjusta figuuri.
Veel üks kuulus retsept räägib, kuidas valmistada punastest sõstramarjadest magushaput kompotti.
- Punased sõstrad koguses 2 tassi pestakse, kuivatatakse veidi ja purustatakse seejärel suures kausis püreeks.
- Vahepeal aseta pliidile suur kastrul 3 liitri veega.
- Pärast vee keemist pange pannile punaste marjade püree ja oodake, kuni see uuesti keeb.
- Vahetult pärast seda eemaldage pann tulelt ja oodake, kuni see jahtub toatemperatuurini.
Kui kompott muutub kergelt soojaks, peate sellele lisama 3 suurt lusikatäit mett ja segama hoolikalt. Ilma magusaineteta jook maitseb liiga hapu, mesi muudab selle palju meeldivamaks.
Kosmetoloogias
Punaseid sõstraid kasutatakse aktiivselt ka kodukosmeetikas. Võime loetleda mitmeid sõstramarjade kasulikke omadusi.
- Punaste marjade väärtuslikud omadused aitavad parandada näonaha tervist, sõstrad leevendavad ärritust ja toidavad nahka, ühtlustavad kortse ja kõrvaldavad aknet.
- Võid valmistada isetehtud tselluliidivastaseid koorijaid sõstarde baasil, tervislik püree marjadest koos teiste koostisosadega aitab vabaneda reitel olevast koorikust ja muudab naha siledamaks.
- Sõstarde abil saate tugevdada juukseid ja kõrvaldada nende suurenenud haprus. Piisab, kui paar korda nädalas lisada juuksemaskidesse punaseid tervislikke marju, et tulemus oleks märgatav juba paari kasutuskorra järel.
Kodus saate sõstarde baasil valmistada järgmisi kasulikke näomaske.
- Kortsude jaoks. Purustatud punased sõstrad segatakse naturaalse mee ja madala rasvasisaldusega hapukoorega vahekorras 2:1:1. Hoidke maski näol umbes 20 minutit, seejärel loputage hoolikalt sooja veega.
- Kuivale nahale. Värske sõstramahl 2 väikese lusikaga segatakse võrdses vahekorras mee ja täisrasvane kodujuustuga ning hoitakse nahal vaid umbes 10 minutit. Maskil on suurepärane niisutav toime.
- Rasusele nahale. Suurenenud pooride ja suurenenud nahaaluse rasva tootmise korral on soovitatav segada võrdsetes kogustes värsket mahla tervislikest punastest marjadest ja nisujahust ning seejärel kanda mask näole ja oodata, kuni see taheneb. Seejärel pestakse toode maha. Punased sõstrad koos jahuga aitavad ahendada poore ja normaliseerida rasva tootmist.
- Valgendamine. Sõstramarjapüree ja piim tuleb segada võrdsetes kogustes – kumbagi pool klaasi. Pärast seda peate saadud tootes niisutama õhukest puhast lappi või marli ja kandma 5-7 minutiks näole omatehtud maski.
Mistahes maske on soovitatav kasutada vähemalt kaks korda nädalas, siis tuleb efekt väga kiiresti.
Marjade kalorisisaldus
100 g tervislikke sõstravilju sisaldab umbes 39 kalorit. See võimaldab punaseid sõstraid kartmatult tarbida – marjad on väga dieettoode ega too kunagi kaasa ülekaalu.
Järeldus
Punase sõstra kasu ja kahju tervisele ilmneb väga erinevates valdkondades. Väikesi punaseid marju tuleks süüa ettevaatusega, olles esmalt lugenud vastunäidustusi. Kuid kui sõstrad tervisele ohtu ei kujuta, on selle kasulik mõju väga kõrge.
