Sisu
Sõstraid - punaseid, musti ja valgeid - võib leida igal majapidamiskrundil kogu Venemaal. Arvatakse, et selle marjadel, mis on vitamiinide ja toitainete sisalduse rekordiomanikud, on iseloomulik hapukus. Kuid see pole nii: ülisuured mustad sõstrad, mis on aretatud selektiivse aretuse teel, koguvad aednike seas üha enam populaarsust tänu nende kaunitele, meeldiva maitsega rikkalikele ja kõrge suhkrusisaldusega viljadele.
Millised sõstrad on suurimad ja magusamad?
Ideaalse sõstra üldisi omadusi lihtsalt pole. Seega ei sobi teatud Moskva oblastis edukalt kasvatatavate suurimate magusate mustade sõstarde sordid Siberi karmidesse talvedesse või ei ole marjadel piisavat magusust ja keskmise suurusega viljadele omaseid kõrgeid maitseomadusi. Oma aiamaal on soovitav kasvatada mitut supersaagilist musta sõstra sorti.On hea, kui nende küpsemisaeg on erinev, kuid nende eesmärk on universaalne. Aias tuleks kasuks punase ja valge ülisuured magussõstrapõõsad, mida saab süüa värskelt ja töödelduna.
Magusate ja suurte mustsõstrate sordid
Magus must sõstar ei vaja kirjeldust ja on traditsiooniliselt kõige populaarsem teiste marjakultuuride sortide seas. Valikuga saadud uutel isenditel on sellised omadused nagu keskmine või kõrge külmakindlus, põuakindlus; vastupidavus haigustele ja kahjuritele; suurepärane tootlikkus; ülimagusate, maitsvate marjade kasutamise mitmekülgsus – värskeks tarbimiseks ja töötlemiseks. Enamik neist hübriididest on suured ja isegi ülisuured.
Iga tüüpi iseloomustavad teatud omadused, mida võrreldes saate teha valiku. Asjad, mida tuleks arvesse võtta:
- maitseomadused;
- vastupidavus külmale ja põuale;
- viljaperiood;
- vastupidavus haigustele ja kahjuritele.
Bagheera
Põuakindel, külmakindel suure magusa musta sõstra sort, mis on ette nähtud kasvatamiseks kõigis Venemaa piirkondades, sealhulgas Siberis, Põhja-Kaukaasias ja Uuralites. Saak eristub kõrge suhkrusisaldusega (11,8%) kuni 2 g kaaluvates marjades, mis säilitavad oma suurepärase välimuse pikka aega, on kergesti transporditavad ja neil on hea säilivusaeg. Põõsad on suured, keskmiselt laialivalguvad, kuni 1,8 m kõrged, altid tihenemisele. Viljamine algab juuli keskel, saagikus on 3,5 - 4 kg.
Jõuline
Saak on hilise valmimisajaga, väga külmakindel, talub külma kuni miinus 30 kraadini, mis on ideaalne variant Ida-Siberi ringkonnas. Ülisuured marjad kaaluvad 7–8 g ja sisaldavad suures koguses suhkrut. Uskumatult magusad, valmivad juuli keskel ja püsivad põõsastel kuni esimese külmani. Saagis on keskmiselt 4 kg põõsa kohta. See on üks ülisuur magusa mustsõstra sort.
Nina
Iseloomulikud väga magusad, maitsvad ja ülisuured marjad, mille suhkrusisaldus on 11% ja suur hulk askorbiinhapet. Tihedad, madalad põõsad taluvad kõige tõsisemaid külmasid, eristuvad suurepärase vastupidavusega jahukaste suhtes ja kannavad rikkalikult vilja. Nina valmib juuni alguses ja võimaldab igalt põõsalt saada kuni 5 kg suuri, ülimagusaid marju kaaluga 2 - 4 g. Õhuke, õrn nahk ei võimalda neid pikka aega säilitada, nii et viljad on allutatud suurema kahjustuse korral transpordi ajal.
Suurepärane õpilane
Magusaim mustsõstra sort on suhkrusisalduse rekordiomanik (11,2%), kaaluga 0,8 - 1,6 g Võimsad, laialivalguvad, suured põõsad hakkavad rikkalikult vilja kandma juuli alguses supermagusate, väikeste süsimustade marjadega. Suurepärane on keskmise talvekindlusega hübriid, millel on hea vastupidavus kevadistele külmadele. Kultuuril on madal vastupanuvõime haigustele. Selle saagikus on kuni 4,5 kg.
Roheline udu
Suure saagikusega Green Haze’is on ümarates, keskmistes ja suurtes viljades rohkelt suhkrut – 10,2%, neil on suurepärane säilivus. Seda sorti eristab hea talvekindlus ja see talub kergesti pikki tugevaid külmasid.Keskmise suurusega laialivalguvad põõsad hakkavad vilja kandma juuli keskel ja annavad kuni 5 kg saaki. Nende maitse on meeldiv, magus, kerge hapukusega.
Suurte punaste sõstarde magusad sordid
Ülisuurte marjadega magusatel punastel sõstardel on aednike sõnul kõrged maitseomadused, mis tulevad toiduvalmistamise ajal täielikult esile. Uued selektsiooni isendid on kõrge talvekindluse ja põuakindlusega, tagasihoidlikud ja annavad seda tüüpi viljade jaoks rikkalikult magusaid, üli suuri vilju. Põllukultuuri kasvatatakse kogu Venemaal. Iseloomulik on ka hea vastupidavus kahjuritele ja haigustele, mis eristab punast sorti õrnemast ja veidramast valgest.
Iljinka
Suurepärase magusa maitsega ülisuured viljad ulatuvad 1,8 g-ni, kattes rikkalikult keskmiselt laialivalguvat põõsast. Iljinkat peetakse õigustatult suurimaks punase sõstra sordiks kõigist aednikele teadaolevatest ja ülevaates esitatud supersortidest. Puuviljade maitse on magushapu, väga meeldiv. Viljakandmine algab suve keskel. See on suurepäraselt kohanenud kõige karmimate ilmastikutingimustega ega ole vastuvõtlik haigustele ega kahjuritele.
Alfa
Stabiilset ja väga kõrget saaki annab Alpha punane sõstar ülisuurte ja magusate viljadega, mille kaal ulatub 1,5 g-ni. Nende värv on helepunane, väga särav ja atraktiivne. Alfa talub kõige tugevamaid külmasid, on jahukastekindel ja iseviljakas. Puuvilju tarbitakse värskelt ja töötlemiseks. Alfa viitab Siberi tingimustes kasvatamiseks mõeldud punaste sõstarde magusatele sortidele.
Baraba
Juuli keskel vilja kandma hakkav kompaktne madal põõsas, rikkalikult punaste marjadega, kaaluga kuni 1,5 g, maitselt magus, iseloomuliku hapukusega. Vaatamata ilmastikutingimustele annab põõsas püsivalt ülisuurt saaki. See on külma- ja põuakindel, kuid seda võib mõjutada antraknoos. Aednikud hindavad Barabat kõrgelt selle ainulaadsete omaduste tõttu.
Roland
Sellel keskmise levikuga põõsal on hea külmakindlus ja suurepärane saagikus - kuni 7 kg. Rikkalikud sarlakpunased, suured marjad, mis täisküpsena muutuvad ülimaitsvaks ja magusaks, ulatuvad kuni 1,5 g kaaluni Rolan on seenhaiguste suhtes vastupidav ja täiesti tagasihoidlik.
Varajane magus
Varajane magus kuulub varavalmivate põõsaste hulka ja annab ka terve saagi ülimagusaid, parajalt suuri marju. Keskmise suurusega korralikud kompaktsed põõsad kannavad vilju tumepunaste kuni 0,9 g kaaluvate viljadega, väga meeldiva maitsega viljalihaga. Neil on uskumatult atraktiivne varjund, mis on aia tõeline kaunistus. Sõstar on külma- ja põuakindel, samade omadustega nagu suur, ülimagus varajane mustsõstar.
Cherry Vixne
Cherry Vixne ei kuulu punase sõstra supersuureviljaliste sortide hulka, keskmise suurusega viljade kaal on 0,9 g Samas on need üsna magusad, meeldiva värskendava maitsega, kõrge C-vitamiini kontsentratsiooniga. ümarad tumepunased, kirsivärvi marjad on pika säilivusajaga ja hea transporditavusega. Punaseid sõstraid kasvatatakse Venemaa Euroopa osas ja neid kasutatakse peamiselt kaubanduslikel eesmärkidel.Cherry Vixne on keskmise külma-, põua- ja antraknoosikindlusega.
Valge sõstra sordid suurte marjadega
Tänapäeval muutuvad aednike seas üha populaarsemaks ülisaagilised ja magusad valge sõstra sordid, mis erinevalt punasest ja mustast on kasvutingimuste suhtes nõudlikumad. Kuid sort enam kui kompenseerib selle nõudmised maitsvate, õrnade ja magusate puuviljadega, mida saab pikka aega säilitada ilma oma omadusi kaotamata. Pole asjata, et valget saaki kutsutakse maiasmokkade marjaks. Kõige sagedamini võite seda leida Kesk-Venemaa aedades Kaug-Idas. Uute kõrge külmakindlusega sortide tulekuga on valge sort aga oma kasvupinda laiendanud ja rõõmustab nüüd Siberi aednikke magusa saagiga.
Versailles valge
Versailles valge sõstra väikesed kompaktsed põõsad on hinnatud hea saagikuse, mis on 3 - 4 kg, ja 1,5 g kaaluvate heledate kreemjate marjade maitse poolest. Need on ülisuured, ilmuvad juuli lõpus ja ei kuulu neile. jahukastele. Hübriidi peamine omadus on selle pikk eluiga, mis võimaldab toota püsivalt kõrget saaki rohkem kui 20 aastat. Viljad on maitselt väga meeldivad, magusad, iseloomuliku värskendava hapukusega.
Valged viinamarjad
Valged viinamarjad on keskhiline hübriid, mis talub hästi külma ja põuda ning mida ei mõjuta kevadised külmad. Laotavate põõsaste tootlikkus jääb keskmisesse vahemikku. Kuigi valged viinamarjad ei kuulu suurimate hulka (kaaluga kuni 1 g), eristavad neid väga meeldiva magusa maitsega magustoidusordid.Kultuse viljad on valged, kerge kollasusega, läbipaistvad ja ümarad. Taimel on madal iseviljakus, mis eristab teda oluliselt ülisuureviljalistest musta sõstra sortidest.
Uurali valge
Isetolmlev, varavalmiv, keskmise saagikusega sõstar. Seda eristab väga hea talvekindlus ja põuakindlus. Ta ei karda seenhaigusi – jahukastet ja antraknoosi. Põõsad on keskmiselt laialivalguvad, madalad ja juuli alguses on kaetud keskmise suurusega läbipaistva varjundiga sfääriliste valgete marjadega. Need on väga magusad, maitsvad, aromaatsed ja sobivad kõige paremini värskeks tarbimiseks.
Bayana
Supersaagikad, hilise valmimisega sõstrad üllatavad võimsate suurte põõsastega, üleni valgete marjadega kaetud okstega. Marjade maitse on dessertne, magus, kvaliteetne, peenelt väljendunud kerge hapukusega. Kaal – kuni 1 g, saagikus ühe põõsa kohta hea hoolduse korral kuni 10 kg. Väga talvekindel Bayana peab edukalt vastu ka kõige karmimatele talvedele. Jahukaste seda ei mõjuta. Kultuuril on suurepärased tarretusomadused, mis võimaldavad seda laialdaselt kasutada magusate kulinaarsete naudingute - keediste, tarretiste, lisanditega - valmistamiseks.
Blanka
Poollaiutav põõsas hakkab aktiivselt vilja kandma juuli teisel poolel, üllatades ülisuurte, kuni 1,5 g kaaluvate marjadega, tiheda viljaliha ja selgelt väljendunud magustoidu maitsega. Mahlakaid magusaid puuvilju kasutatakse laialdaselt konfituuri ja veini valmistamiseks. Taim on kasvutingimuste suhtes tagasihoidlik ja suudab aktiivselt vilja kanda mis tahes ilmastikutingimustes. Marjad meenutavad välimuselt karusmarju.
On ka teisi ülisuurte, magusamate sõstarde sorte - must, valge, punane, mis eristuvad oma tagasihoidlikkuse ja kõrge maitse poolest. Need on kodumaise ja välismaise selektsiooni taimed, mis on ette nähtud kasvatamiseks erinevates kliimavööndites.
Lisateavet suurte magusate marjadega mustade sõstarde kohta saate videost:
Järeldus
Ülisuured mustad sõstrad, aga ka punased ja valged, on õigustatult kõige levinumad ja ihaldatumad marjakultuurid. Meeldivad ju nii täiskasvanutele kui ka lastele puuviljad, mis sisaldavad vitamiine ja on inimorganismile ülimalt kasulikud. Lisaks on nad vilja kandmise ajal väga dekoratiivsed ja värvivad aia rikkalikult erksate värvidega.
