Sisu
Võilillejuur sisaldab palju kasulikke koostisosi, millel on kasulik mõju tervisele. Seda kasutatakse ravimjookide valmistamiseks. Eriti populaarne on võilillekohv. Sellel on meeldiv maitse, kuid see ei sisalda kofeiini.
Võilillekohvi eelised
Rohtsete püsilillede edetabeli tipus on võilill. Rahvameditsiinis ei kasutata mitte ainult lilli, vaid ka juuri. Need sisaldavad järgmisi kasulikke elemente:
- flavonoidid;
- raud;
- steroolid;
- kaalium;
- valgulised ained;
- nikotiinhape;
- orgaanilised happed;
- vitamiinid P, C ja B2.
Võilillejuurtest valmistatud kohvi kasulikkus ja kahju on tingitud selle rikkalikust koostisest. See on nõutud naiste seas, kes hoolivad oma tervisest ja figuurist. Võilillejuures sisalduvad ained annavad nahale elastsust ja noorust.Nad tulevad edukalt toime kõhukinnisuse ja seedesüsteemi põletikuliste protsessidega.
Taime juured provotseerivad sapi eritumist ja stimuleerivad maomahla eritumist. Rikkaliku rauasisalduse tõttu aitavad need kõrvaldada rauavaegusaneemia sümptomeid. Hüpertensiooni ja unetuse vastases võitluses on täheldatud mitte vähem tõhusat toimet. Regulaarsel tarbimisel võib jook puhastada maksa ja sapipõie rakud mürgistest ainetest.
Rakenduse eelised
Kohvijoogi peamine eristav omadus on kofeiini puudumine koostises. Sellel on kolereetilised ja diureetilised omadused, ilma et see avaldaks kehale toksilist mõju. Koos piimaohaka keetmisega tuleb jook edukalt toime maksahaigustega. Seda kasutatakse sageli koronaararterite haiguse ja ateroskleroosi ennetamiseks. Lisaks on võilillejuurtest valmistatud kohv kuulus oma põletikuvastaste omaduste poolest, mis võimaldab seda kasutada teatud vaevuste vastu võitlemisel. Erinevalt tavalisest kohvist mõjub võilillejook organismi rahustavalt.
Millest tehakse võilillekohvi?
Võilillekohvi valmistatakse taime juurtest. Need on eelnevalt purustatud ja praetud. Enne pruulimist purustatakse juured segisti või kohviveski abil. Kui jooki pole võimalik kodus valmistada, ostke see valmis kujul. Jahvatatud võilillejuured on pakendatud portsjonitena kottidesse, mis enne kasutamist täidetakse veega.
Millega sobib võilillekohv?
Võilillekohvi kasulikkus ja kahju võib erineda sõltuvalt sellest, mida joogile maitse parandamiseks lisatakse. Kõige sagedamini on abinõu rikastatud:
- mesi;
- koor;
- kibuvitsa;
- kaneeli.
Tervislike eluviiside pooldajad lisavad kohvile magusust maapirni abil.
Kuidas teha võilillejuurtest kohvijooki
Võililledest kohvi valmistamise toorained valmistatakse eelnevalt ette. Kogumine toimub alates aprilli lõpust. Harvadel juhtudel on lubatud koguda varasügisel. Tooraine hankimise protsess viiakse läbi vastavalt järgmisele algoritmile:
- Juured puhastatakse mullast põhjalikult ja pestakse voolava veega.
- Kooritud juured purustatakse suurteks tükkideks.
- Toodet praetakse 20 minutit temperatuuril 180°C.
- Praetud juured asetatakse kaanega anumasse.
Tammetõrud aitavad tõsta võilillejuurte toiteväärtust. Need sisaldavad kvertsetiini, millel on antioksüdantsed ja diureetilised omadused. Tammetõrud koristatakse septembri lõpust oktoobri alguseni. Eelistada tuleks pruuni või roheka värvusega kindlaid puuvilju. Vilja küpsusest annab märku kerge eraldumine okstest. Surve suhtes painduvaid tammetõrusid ei saa toiduna kasutada, kuna need on ussitundlikud. Võililleravimite puuviljade koristamine toimub järgmise põhimõtte kohaselt:
- Tammetõrud täidetakse 20-30 minutiks puhta veega. Pinnale ujuvad viljad visatakse minema.
- Tõsta tammetõrud õhukese kihina ahjuplaadile ja seejärel 5 minutiks ahju. Temperatuur peaks olema madal.
- Valmis ja jahutatud puuviljad kooritakse ja seejärel purustatakse hakklihamasina abil.
- Saadud segu kuivatatakse uuesti ahjus.
- Toorained asetatakse paberkottidesse või klaaspurkidesse.
Tammetõrud ja võilillejuurest valmistatud kohv on näidustatud tromboosile kalduvatele ja nõrgenenud immuunsusega inimestele. Naiste jaoks on selle eeliseks kõrge foolhappe sisaldus. Ravim parandab ka verepilti ja kõrvaldab kuiva köha. Mitte vähem oluliste eeliste hulka kuulub selle hüpoallergeensus.
Kuidas võilillejuurtest kohvi valmistada
Võilillejuurekohvi valmistamine on sama lihtne kui loodusliku kohvijoogi valmistamine. 1 spl. Kuuma vee jaoks on vaja 1 tl. eeltöödeldud tooraine. Enne küpsetamist tuleb juurte terviklikkust kontrollida. Pärast pinnase puhastamist tuleb need kuivatada. Kuivatamine toimub hästi ventileeritavas kohas või päikese käes. Seda, et juured on täielikult kuivanud, näitab piimamahla eritumise peatumine. Praadimisel õli ei kasutata.
Eksperdid soovitavad juured peeneks jahvatada. Valmistatud tooraine hoidmiseks on parem kasutada puidust või klaasist anumat. Pulbri võid pakendada ka puuvillastesse kottidesse. Purustatud võilillejuurte üldine säilivusaeg on 1 aasta.
Kuidas teha võililledest tavalist kohvi
Klassikalise võilillekohvi retsept ei nõua eriteadmisi ega -oskusi. Kõik, mis on vajalik, on kõigepealt hoolitseda tooraine ettevalmistamise eest. Joogi valmistamise skeem on järgmine:
- 1 tl. purustatud juured valatakse klaasi ja täidetakse kuuma veega.
- 5 minuti pärast jook filtreeritakse.
- Maitse rikastamiseks lisatakse kohvile suvalist magusainet.
Võilillejuurekohvi retsept kaneeliga
Kaneel aitab muuta võilillejuurekohvi maitse hapukamaks. See parandab vereringet ja omab kehale antiseptilist toimet. Soovitav on eelistada Tseiloni sorti. Kui on vaja kumariini, on vaja kasutada kassia kaneeli. Kohv valmistatakse järgmise algoritmi järgi:
- Võilillejuurte kuivsegu valatakse tassi ja täidetakse veega.
- 3-5 minuti pärast filtreerige jook. Kui kohv ostetakse, siis kurnamise vajadus kaob.
- Valmis joogile lisatakse kaneeli. 1 tl. tükeldatud võilillejuurte jaoks on vaja ½ tl. kaneeli.
Võilillekohvi retsept meega
Mesi peetakse suhkru kõige edukamaks alternatiiviks. See sisaldab palju kasulikke aineid, millel on kasulik mõju immuunsüsteemile. Arstid soovitavad külmal aastaajal juua kohvi, millele see on lisatud. See aitab vältida viirusnakkust. Meega kohvi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 40 ml koort;
- 2 tl. võilillejuure pulber;
- 300 ml vett;
- 2 tl. kallis
Küpsetusprotsess:
- Kohvi keedetakse standardmeetodil.
- Pärast mõneminutilist infusiooni jook filtreeritakse.
- Koor ja mesi lisatakse peale joogi tassidesse valamist.
Maitsev võilillekohv koorega
Kõige maitsvamaks võilillejuurtest valmistatud kohviks peetakse seda, millele on lisatud koort ja suhkrut. Küpsetusprotsess erineb klassikalisest retseptist. See sisaldab järgmist:
- Kuival pannil praetud võilillejuured jahvatatakse uhmri abil pulbriks.
- Toorained valatakse kuuma veega ja keedetakse.
- Jooki keedetakse madalal kuumusel, kuni see muutub helepruuniks.
- Pärast kurnamist lisatakse valmistootele vajalik kogus suhkrut ja koort.
Vastuvõtu funktsioonid
Soovitatav on võtta 1 tass võilillejuurekohvi päevas. Aja jooksul on lubatud annuste arvu suurendamine päevas. Alguses kohanevad seedesüsteemi organid uue tootega. See võib põhjustada seedehäireid. Seetõttu on soovitatav jooki juua annustena.
Piirangud ja vastunäidustused
Vaatamata paljudele kasulikele omadustele tuleks võilillejuuri kasutada ettevaatlikult. Inimesed, kes võtavad ravimeid, peaksid olema eriti valvsad. Ainetel, mis moodustavad võilillejuuri, on võime muuta teatud ravimite omadusi. Taim on soovitatav koguda ökoloogiliselt puhastesse kohtadesse. See välistab võimaluse, et taimes on kogunenud toksiine. Eksperdid ei soovita juua võilillejuurtest valmistatud kohvi, kui teil on järgmised haigused:
- diabeet;
- vere hüübimise vähenemine;
- allergiline reaktsioon võilillele.
Pärast ravimi tarbimist on soovitatav pöörata tähelepanu keha reaktsioonile. Seedehäireid ja kõrvetisi peetakse normaalseks. Sellised sümptomid peaksid aja jooksul kaduma.Nahalööbe ja sügeluse ilmnemine näitab joogi individuaalset talumatust. Sel juhul on parem sellest keelduda.
Järeldus
Võilillekohvi on soovitatav juua hiliskevadest suve alguseni. Just sel ajal on võililledesse koondunud tohutul hulgal kasulikke aineid. Jook asendab suurepäraselt tavalist kohvi, kuid erineb sellest mitmete eeliste poolest. Sellest hoolimata tuleks seda võtta ettevaatlikult.
