Sisu
Kibuvitsadel on diabeedi jaoks teatud eelised. See aitab alandada veresuhkru taset, parandades insuliini imendumist. Samuti stimuleerivad marja komponendid kõhunäärme talitlust, tugevdavad veresooni ja normaliseerivad verevoolu, millel on kasulik mõju vererõhule ja südametalitlusele. Marjas ei ole palju lihtsuhkruid, mistõttu võib seda mõõdukalt tarbida diabeedi korral.
Kas on võimalik juua kibuvitsamarju, kui teil on diabeet?
Kibuvits ei ole haiguse vastu imerohi. Kuid see sisaldab aineid, mis alandavad vere glükoosisisaldust.
Selle toote glükeemiline indeks on 25 ühikut 100-st. Võrdluseks: sama näitaja õuntel, tatral – 45, täisterajahul – 40–50, apelsinil – 35, granaatõunal – 35. Lihtsuhkrute osakaal (glükoos, fruktoos ja teised) ulatub 8 massiprotsendini. See tähendab, et marjad on täiesti ohutud igat tüüpi diabeedi korral - esimene ja teine.
Millises vormis võib diabeetik kibuvitsamarju võtta?
Kibuvitsamarju võib tarbida nii värskelt kui ka jookides:
- tee;
- Keetmine;
- infusioon;
- tarretis.
Marju võib segada ka muude koostisosadega, näiteks sõstralehtedega, apelsiniviiludega, et saada mitte ainult maitsev, vaid ka aromaatne jook. Diabeedi korral on aga suhkru tarbimine järsult piiratud (ja mõnel juhul täiesti keelatud).
Hoolimata asjaolust, et kibuvitsateel või -keetel on ainulaadne maitse, ei tohiks sinna panna palju granuleeritud suhkrut, moosi, mett ja muid sarnaseid tooteid.
Apteekides ja kauplustes müügil olev kibuvitsamarjapõhine siirup on diabeetikute menüüst välja jäetud või kõrge suhkrusisalduse tõttu kõvasti piiratud.
Millised on kibuvitsamarjade eelised diabeedi jaoks?
Marjad sisaldavad üsna palju väärtuslikke aineid - orgaanilisi ja mineraalseid:
- Vitamiinid B, E, A, C on normaalsete ainevahetusprotsesside tagamiseks eluliselt vajalikud.
- Pektiinid parandavad seedesüsteemi tööd ning eemaldavad liigset kolesterooli ja sapphappeid.
- Karoteenid aitavad tugevdada immuunsüsteemi, tõstavad inimese vastupidavust ja aktiveerivad rakkude taastumisprotsesse.
- Mineraalid (magneesiumi, tsingi, raua, kaltsiumi, naatriumi, kaaliumi ühendid) tagavad immuunsuse, säilitavad veetasakaalu ja kõigi elutähtsate süsteemide normaalse toimimise.
- Eeterlikud õlid avaldavad soodsat mõju hingamisteedele.
- Orgaanilised happed (sidrun-, õun-, oleiinhape) aitavad pikendada noorust.
- Tanniinid toimivad loodusliku antiseptikuna. Nad hävitavad baktereid.
Kibuvitsamarjade raviomadused diabeedi korral on tingitud sellest, et see aitab parandada insuliini imendumist. Seetõttu väheneb glükoosi tase veres, mis on eriti oluline diabeetikutele.
Kibuvitsamarjadel on ka muid kasulikke omadusi. Marjade regulaarne tarbimine tees, keedistes ja muudes jookides avaldab inimkehale kasulikku mõju:
- stabiliseerib vererõhku;
- tugevdab veresoonte seinu;
- vedeldab verd ja parandab verevarustust;
- soodustab väiksemate haavade paranemist;
- toimib kolereetilise ainena;
- tugevdab immuunsüsteemi ja soodustab taastumist pärast haigusi.
Kuidas pruulida ja juua kibuvitsamarju diabeedi jaoks
Peamine marjade tarbimise viis on jookide kujul. Võite need lihtsalt tee sisse panna ja paar minutit aurutada. Kuid paljud koduperenaised eelistavad valmistada kompotti või tarretist. Kuid toiduvalmistamise ajal hävivad paljud kasulikud ained (sh C-vitamiin), mistõttu on sellise joogi raviomadused madalamad.
Puuvilju saab kasutada mitte ainult värskelt, vaid ka kuivatatult. Nad säilitavad kõik kasulikud omadused, maitse ja lõhna. Võimalik kasutada külmutatud marju. Väärtuslikud on ka need, kuid neid hoitakse vähem kui kuivatatuna.
Kibuvitsamarju võib tarbida mis tahes tüüpi diabeedi korral
Kibuvitsamarja infusioon diabeedi jaoks
Haiguse korral võib veetõmmist kasutada mitu korda nädalas. Kui jook on ilma täiendava suhkruta, võib seda juua iga päev mõõdukates annustes. Saate infusiooni ise valmistada, kasutades ainult kahte koostisosa:
- värsked või kuivatatud puuviljad - 20-30 tk;
- keev vesi - 1 l.
Peate tegutsema järgmiselt:
- Kui marjad kuivatatakse, valatakse need kuuma veega (väikestes kogustes) ja aurutatakse.
- Seejärel viige see segistisse ja jahvatage hoolikalt.
- Saadud kook valatakse termosesse.
- Vala peale keev vesi ja kata kaanega.
- Lase seista 5–6 tundi (soovitavalt üleöö), pärast mida on jook valmis.Seda võib kurnata ja juua tee asemel.
Kibuvitsamarjade keetmine 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral
Diabeetikud võivad kasutada kibuvitsamarjade keetmist olenemata haiguse tüübist. Jook valmistatakse järgmistest komponentidest:
- marjad - 20-30 tk;
- vesi - 1 l.
Juhised on lihtsad:
- Pane vesi tulele, lase keema.
- Loputage puuviljad ja lisage need keemise hetkel.
- Küpseta viis minutit mõõdukal kuumusel.
- Mässi rätikusse ja lase 4-5 tundi seista, seejärel kurna. Säilib külmkapis, kuid mitte rohkem kui kaks päeva.
Tee
Tee on kiirversioon kibuvitsamarjajoogist, mida võib tarbida 1. ja 2. tüüpi diabeedi korral. Valmistamiseks võtke:
- 5-7 puuvilja;
- klaas keeva veega (200-250 ml);
- 1 viil sidrunit.
Toimingute algoritm:
- Sorteeri marjad välja ja vala peale keeva veega.
- Kata klaas keraamilise kaanega ja lase 10–15 minutit seista.
- Lisa sidrun või sidrunimahl.
- Arstiga konsulteerides võite jooki juua väikese koguse meega.
Kibuvitsamarja tee aitab tugevdada immuunsüsteemi ja normaliseerib veresuhkru taset
Kissel
Tarretise valmistamiseks vajate järgmisi tooteid:
- marjad - 1 tass (150-200 g);
- granuleeritud suhkur - 5 spl. l.;
- tärklis - 2 spl. l.;
- vesi - 1 l.
Retseptitehnoloogia koosneb mitmest etapist:
- Asetage kastrul veega tulele ja laske keema.
- Lisa marjad. Peate küpsetama 15 minutit.
- Mahuti isoleeritakse rätikuga ja jäetakse kuueks tunniks.
- Kurna ja lisa granuleeritud suhkur.
- Tärklis lahjendatakse jahutatud infusiooni klaasis.
- Ülejäänud jook aetakse uuesti keema. Lisage järk-järgult tärkliselahus ja segage hoolikalt.
- Kuumuta keemiseni ja lülita kohe välja, lase jahtuda.
Vastunäidustused
Hoolimata asjaolust, et kibuvitsamarju saab kasutada diabeedi korral, on mõnel juhul selle kasutamine vastunäidustatud. Pealegi pole see seotud diabeediga, vaid muude patoloogiatega:
- Individuaalne talumatus üksikute komponentide suhtes. Kui tekivad laigud, sügelus või muud allergilised reaktsioonid, tuleb kasutamine katkestada. Reeglina kannatavad need inimesed, kes on tsitrusviljade suhtes allergilised. Kui te pole kindel, on parem alustada väikese annusega, et kontrollida keha reaktsiooni.
- Kõrge happesusega gastriit, mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavand: kibuvitsamarjad sisaldavad C-vitamiini ja teisi orgaanilisi happeid, mis võivad olukorda veelgi süvendada.
- Urolitiaas (olenemata sellest, kas teil on diabeet või mitte). Kibuvitsamarjad sisaldavad C-vitamiini, mis soodustab kivide teket.
- Eelsoodumus vere hüübimise suurenemisele (sageli pärilik, harvem omandatud).
- Hüpotensioon: kibuvitsamarjad aitavad alandada vererõhku, mistõttu patsiendid, kelle näit on alla 110/70, ei tohiks seda marja tarbida (nii diabeediga kui ka ilma).
Kõik kirjeldatud vastunäidustused ei ole absoluutsed. Kibuvitsamarjade kasutamine suhkurtõve korral on lubatud isegi raseduse varases staadiumis ja imetamise ajal. Krooniliste haiguste korral on parem konsulteerida oma arstiga, et selgitada lubatud kogused.
Teatud haiguste esinemisel on kibuvitsa kasutamine vastunäidustatud
Arstide soovitused
Arstid nõustuvad, et kibuvitsamarju saab kasutada diabeedi korral. Siiski tuleks seda pidada ainult täiendavaks ravivahendiks, jätmata tähelepanuta peamist ravikuuri. Samuti soovitame pöörata tähelepanu järgmistele kasulikele näpunäidetele:
- Mee, suhkru ja tarretisega tee joomine on lubatud väikestes kogustes 2-3 korda nädalas. Suhkur võib teie enesetundele halvasti mõjuda, kuid tarretis sisaldab alati tärklist, mille seedimisel tekib ka glükoos.
- Ei ole soovitatav juua puhast mahla ega kontsentreeritud lahust, kuna see võib hambaemaili söövitada.
- Kibuvitsamarjade liigne tarbimine suhkurtõve korral (mis tahes kujul) võib põhjustada maksafunktsiooni häireid ja harvadel juhtudel kollatõve teket.
- Marjade kasutamine suurtes kogustes võib põhjustada kõhukinnisust, mis on eriti ohtlik vanematele inimestele.
- Kibuvitsamarju võib lastele kinkida ainult alates kolmandast eluaastast.
- Diabeediga rasedad naised võivad marju tarbida mis tahes kujul, kuid ainult arstiga konsulteerides.
- Imetamise ajal on soovitatav jook kibuvitsamarjade baasil, kuna see aitab suurendada rinnapiima tootmist.
Järeldus
Kibuvitsamarju võib tarbida suhkurtõve korral, kuid piirangutega mee, siirupi, moosi ja muude glükoosi ja fruktoosi sisaldavate toodete puhul. Ranget doseerimist pole: marjapõhiseid jooke võib kasutada kasvõi iga päev (mõistlikus koguses). Seetõttu võite tee või keetmise ette valmistada ja juua 2-3 päeva, pärast mida saate teha uue portsjoni.
