Sisu
Praegu kasutavad traditsioonilise meditsiini toetajad kuivatatud salvei. Toorainet kasutatakse teede, tervislike keetmiste ja tinktuuride valmistamiseks. Rohtu saab osta apteegist, kuid ürdi ise valmistamine võimaldab säästa raha. Teatud aegadel saate koguda salvei officinalis. Kuivatusprotsessile kehtivad erinõuded.
Salvei koristusaeg
Ürdis on palju eeterlikke õlisid ja mikroelemente, mis aitavad organismi taastuda pärast haigusi või tugevdavad immuunsüsteemi.
Suurim toitainete kontsentratsioon on lehtedes
Salvei koristamiseks sobivad järgmised kuupäevad:
- sügisel, 4-5 kuud pärast istutamist;
- järgmisel aastal - suve esimesel poolel.
Salvia officinalis’t saab koristada kaks korda aastas. Kui aednik kogus toorainet juunis või juuli alguses, viiakse teine kogumine läbi septembris.
Kust koguda salvei
Enne kogumist ja kuivatamist tuleb ravimtaim kuskilt hankida. Looduslikuks elupaigaks on Vahemere riigid, kuid Venemaal kultuuri peaaegu ei leia.Ebastabiilne kliima mõjub taime seisundile halvasti, seetõttu kasvab salvei peamiselt juurviljaaedades ja kasvuhoonetes.
Salvia officinalis ulatub 75-80 cm kõrguseks, sellel on sinakasrohelised võrsed ja tugev aroom, mis on eriti märgatav käes hõõrudes. Lehed maitsevad kergelt vürtsikalt, kokkutõmbavalt ja alati kibedalt.
Kogumiseks ja kuivatamiseks vajaliku muru leiate selle juuri vaadates. Neid iseloomustab hargnenud struktuur ja kõvadus. Varred erinevad metssalvei liikidest: need on püstised, tetraeedrilised, alt puitunud ja ülevalt rohtsed.
Salvia officinalis'e kogumise reeglid
Muru kogumine pole sugugi tavaline tegevus, nagu see algajatele tunduda võib. Protsess nõuab teatud kogemusi ja teadmisi, mis on vajalikud tagamaks, et salvei säilitab maksimaalselt kasulikke aineid ja sobib edasiseks töötlemiseks - kuivatamiseks.
Aednikud soovitavad koguda võrseid koos pungade ja õitsvate alumiste lehtedega. Salvei kogutakse vastavalt vajadusele. Niisiis saate oksakääridega ettevaatlikult ära lõigata vajalikud toorained - pungad, lehed, oksad - või rebida taime koos juurtega maha.
Kui saagil on näha vihmavett, kastet või mustust, puhastatakse põõsas. Protseduur on vajalik nakkusohu vähendamiseks. Valage lihtsalt kastekannu veidi vett, laske salvei kuivada ja võite hakata koguma.
Salvia officinalis'e kuivatamine
Enamasti kasutatakse toorainet teelehtedena. Salvei kuivatamine ja säilitamine võib toimuda õues, siseruumides või kuivatis.Looduslikel ja kunstlikel kuivatusmeetoditel on oma ainulaadsed omadused, mida tasub eraldi kaaluda.
Loomulik viis
See hõlmab õhu kuivatamist ja siseruumides kuivatamist. Õhkkuivatamisel on järgmised eelised:
- lihtsus;
- pole vaja eraldada palju ruumi;
- pole ülekuumenemist.
Miinused olid järgmised:
- vajadus jälgida ilmastikuolusid;
- protseduuri pikk kestus.
Oluline on mitte jätta salvei päikesevalguse kätte. Kiired muudavad rohelised võrsed kollaseks ja õied põlevad koos nendega. Ultraviolettkiirgus hävitab taimekudedes leiduvad elemendid, mis muudab saagi vähem kasulikuks.
Kuivatamine algab kohe pärast muru kogumist. Lehed on vaja asetada küpsetusplaadile ühes reas, püüdes vältida võrsete kokkupuudet. Küpsetusplaat asetatakse varikatuse alla, toormaterjalide alla on soovitatav panna paks paber. Salvia officinalis lehti kuivatatakse temperatuuril +15-30 °C.
Mida vähem niiskust õhus on, seda kiiremini protsess toimub.
Kuivatada saab ka siseruumides. Selleks laotakse salvei sääsevõrgule (rakkude suurusest ei piisa läbikukkumiseks, kuid liigne niiskus imbub neist läbi). Kui lehti pole võimalik horisontaalselt laduda, riputatakse materjal kimpudesse. Kobarad on valmistatud erineva pikkusega võrsetest - kiiremaks kuivamiseks.
Pärast kogumist seotakse tooraine niidi või juuksekummiga. Nad riputavad selle akna lähedale, avavad akna ja ootavad kuivamist. Talad asetatakse üksteisest kaugele. Keskmiselt võtab protsess 15-20 päeva.
Kuivatis
Viimastel aastatel on populaarsust kogumas elektrikuivatid, mis tagavad ühtlase kuivatamise puhumise teel. Salvia officinalis koristatakse kohe pärast koristamist, et sellest võimalikult palju kasu saada.
Elektrilistel kuivatitel on mitu töörežiimi, sealhulgas parameeter "Maitsetaimed". Optimaalne temperatuur salvei kuivatamiseks on +30-40 °C. Pole mõtet seda kõrgemale tõsta, kuna tooraine põleb.
Pärast kogumist peate lilled ja lehed eraldama - kuivatatakse ainult üks asi. Materjal asetatakse seadmele, jaotatakse ühtlaselt kandikute vahel ja kuivati lülitatakse sisse. Kuue tunni pärast kontrollige salvei valmisolekut. Kui tooraine oli algselt märg, võib salvei valmistamine aega võtta kuni kaheksa tundi.
Kui toode on valmis (katsudes saab aru – kui mureneb, on rohelised valmis), lastakse sellel toatemperatuuril laual seista.
Pärast lehtede jahtumist hoitakse neid
Salvei lehtede säilitustingimused
Pärast kogumist ja kuivatamist tekib uus küsimus - kus ja kuidas muru säilitada. Aednikud hoiatavad algajaid kimpudes hoidmise eest, kuna sel juhul kaotab salvei oma kasulikud omadused, maitse ja aroomi.
Kuivad lehed on parem paigutada ventilatsiooniavadega konteineritesse. Võite kasutada pappi või puuvilla. Säilivusaeg on kaks aastat. Toorainet hoitakse harvemini klaas- ja metallpurkides, kuna halva ventilatsiooni tõttu lüheneb säilitusaeg aastani.
Kottidesse ja karpidesse pakendatud lehed jäetakse tuppa, kus on juurdepääs ventilatsioonile.
Lehed ja varred säilitatakse kaks aastat, seejärel hävitatakse ravimelemendid täielikult.
Järeldus
Salvia officinalis'i saate koristada mitu korda aastas. Kuupäevad: juunist juulini - esimest korda, augustist septembrini - teist korda. Pärast külvi on lubatud võrsed ära lõigata mitte varem kui viis kuud hiljem. Tooraine kogumine ja ettevalmistamine nõuab aega ja kannatlikkust. Materjal kuivatatakse looduslikult (väljas) või kunstlikult (kuivatite abil). Viimaste eelis ajaliselt esimese ees.
