Sisu
Mandžuuria pähkel on ravimtaim, igapäevaelus nimetatakse seda looduslikuks antibiootikumiks. Seda toodet kasutatakse onkoloogiliste haiguste kompleksravis. Mandžuuria pähkli raviomadused on vaieldamatud, mille tulemusena kasutatakse rahvameditsiinis ravimite valmistamiseks mitte ainult tuumasid, vaid ka kesta ja lehti. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel äärmiselt harva, kuna puuviljade koorimine on paksu ja kõva kesta tõttu üsna keeruline. Valmimata viljadest valmistatakse maitsvat ja samas tervislikku moosi.
Kuidas näeb välja mandžuuria pähkel?
Mandžuuria pähkel on üsna võimsa ja pikliku tüvega lehtpuu. Puu võib ulatuda kuni 30 m kõrguseks Koor on väga paks, kogu puu kasvu jooksul võib see muuta värvi helehallist mustaks. Lehed on suured, keeruka struktuuriga, reeglina koosnevad väikestest lehtedest - 7-19 tükki. Lehe tera on piklik ja terava otsaga.
Puule ilmuvad erinevast soost lilled. Varakevadel ilmuvad isaslilled tumedate kõrvarõngaste kujul.Aprillis hakkavad õitsema emaslilled - need kogutakse pintslitesse. Pärast õitsemisperioodi lõppu hakkavad ilmuma mandžuuria pähkli viljad.
Viljad on väikese suurusega, pikkus võib varieeruda 6–7 cm, läbimõõt on 4 cm. Kest on üsna tugev, mille pinnal on pragusid ja arvukalt volte. Puuviljade koorimine pole nii lihtne, kui esmapilgul võib tunduda. Viljade valmimisel muutub kesta värvus – rohelisest pruuniks. Valmimine toimub augustist oktoobrini.
Esimest saaki saab koristada pärast seda, kui puu on saanud 4-8-aastaseks, mõned sordid hakkavad vilja kandma 15 aastat pärast avamaale istutamist. Igalt küpselt puult saate koristada 70–80 kg saaki. Mandžuuria pähkel on pikamaksaline ja võib jõuda 300-aastaseks.
Mandžuuria pähklite eelised ja kahju
Kui arvestada toodete kasulikke omadusi inimeste tervisele, tasub esile tõsta järgmisi punkte:
- puuviljad on võimelised võitlema seentega, soodustavad avatud haavade kiiret paranemist, leevendavad valu ja põletikku;
- kõigil puuvilja osadel on eranditult kokkutõmbavad ja desinfitseerivad omadused;
- värskete lehtede abil saate õhku puhastada, küllastada fütontsiidide ja paljude muude kasulike ainetega;
- ravimid, mille valmistamiseks kasutati mandžuuria pähkli koort, võivad valu leevendada. Lehtedel on omakorda antiseptilised ja antibakteriaalsed omadused;
- tuumadest valmistatud tinktuurid ja dekoktid leevendavad spasme, peatavad verejooksu, soodustavad veresoonte laienemist, on diureetilise toimega.Sageli kasutatakse selliseid keetmisi usside vastu võitlemiseks;
- koorepõhist ekstrakti kasutatakse võitluses vähi kasvajatega.
Oluline on arvestada, et Mandžuuria puuviljade baasil valmistatud ravimid ei too mitte ainult kasu tervisele, vaid ka kahju, mida tuleb samuti arvestada.
Paljud eksperdid soovitavad pöörata tähelepanu järgmistele punktidele, mille kohaselt peaksite puuviljade söömise lõpetama:
- kehal on individuaalne talumatus mõnede pähklite koostisosade suhtes, mistõttu tuleb seda toodet tarbida ülima ettevaatusega;
- ainete aktiivsus tinktuurides, keedustes ja õlides muutub palju kõrgemaks, seetõttu ei ole soovitatav neid kasutada allergiliste reaktsioonide korral;
- on vaja toode ära visata, kui on tundlikkus erinevat tüüpi pähklite suhtes;
- Rasedus ja imetamine ei ole põhjus, miks peaksite mandžuuria pähklitel põhinevate ravimite kasutamisest loobuma, kuid sel juhul on vaja konsulteerida oma arstiga.
Oluline on arvestada, et pähklitest valmistatud ravimid võivad olla kokkusobimatud teiste ravimitega.
Kas mandžuuria pähkleid on võimalik süüa?
Kahtlemata on mandžuuria pähkel söödav, lisaks on see rikkaliku koostisega. Sellest hoolimata tuleb eelnevalt arvestada, et sellel tootel on mitmeid vastunäidustusi, mistõttu võib puuvilju süüa alles pärast arstiga konsulteerimist. Tuumad sisaldavad:
- tanniinid;
- happed;
- juglone;
- katehhiinid;
- õlid
Kui arvestada vitamiinide koostist, väärib märkimist:
- rühm A;
- rühm P;
- rühm B;
- kaalium;
- magneesium.
Koor sisaldab suures koguses joodi. Lisaks on puu lehtedel ka kasulikud omadused, need sisaldavad väärtuslikke happeid, näiteks:
- ellagic;
- kohvik;
- kumariin;
- askorbiinhape;
- pantoteen;
- nikotiin;
- galliline.
Lehed sisaldavad sama palju vitamiine kui viljad.
Kuidas mandžuuria pähklit kodus purustada
Vaatamata aastase saagi rohkusele süüakse vilju üliharva, kuigi tuum moodustab umbes 30% kogu pähklist ning on üsna väärtuslik ja dieetne. Seega väga paksu koore tõttu on mandžuuria pähklit üsna raske koorida, kuid vajadusel saab.
Südamiku eemaldamiseks on vaja võtta keskmise suurusega ehitushaamer ja kasepalk mõõtudega 30*70 cm.Samuti tuleb kasutada alust. Puistuna ei soovitata kasutada pehmeid puid, parimaks võimaluseks peetakse ka kaske.
Lõike lõpus peate tegema väikese süvendi, millesse peate seejärel terava küljega mandžuuria mutteri sisestama. Kui mutter on süvendisse sisestatud, tuleb haamriga teha mitu lööki tagantpoolt palgile. Pragunemise ajal on soovitatav hoida mutrit nii, et see jääks muutmata püstiasendisse.
Ärge proovige puuvilju ühe hoobiga poolitada, sest tulemus on ootamatu, kuid etteaimatav - pähkel lendab väikesteks tükkideks ja teie sõrmed kannatavad tugeva löögi vastu haamriga palki.Kest hakkab avanema pärast paari mõõdukat lööki, mis ei kahjusta tuuma.
Kuidas süüa mandžuuria pähkleid
Tasub arvestada, et mandžuuria pähklit on üsna raske purustada, mille tulemusena süüakse selle tuumasid harva, kuid hoolimata sellest kasutatakse rohelisi puuvilju toiduvalmistamisel aktiivselt. Rohelistest pähklitest saate valmistada maitsvat moosi, millel pole mitte ainult meeldiv maitse, vaid ka raviomadused. Peate kohe mõistma, et selle retsepti rakendamine võtab palju aega.
Valmistamiseks vajate:
- rohelised pähklid koorega - 1,5 kg;
- vesi - 2,5 l;
- granuleeritud suhkur - 1 kg;
- sidrunhape - 2 tl;
- vanilliin - 1 kotike.
Küpsetusalgoritm on järgmine:
- Mandžuuria pähkli vilju leotatakse vees ja jäetakse 3 päevaks seisma. Iga päev tuleb puuvilju pesta vähemalt 4 korda, vahetades vett.
- Pärast seda puhastatakse pähklid ja eemaldatakse tuumad (tööd tuleb teha kinnastega).
- Asetage tuumad suurde kastrulisse, lisage 2 liitrit vett ja 5 g sidrunhapet.
- Pange tulevane moos tulele, keetke ja keetke 20 minutit.
- Seejärel peate vee täielikult tühjendama.
- Siirup peate valmistama eraldi konteineris. Selleks lisage 1 kg granuleeritud suhkrut 400 ml veele.
- Pähklid viiakse saadud siirupisse ja keedetakse umbes 10 minutit. Pärast seda katke pann kaanega ja laske toatemperatuuril jahtuda.
- Kui moos on jahtunud, pane anum uuesti tulele ja keeda 30 minutit. Kõige lõpus lisatakse vanilliin ja ülejäänud sidrunhape.
- Kuum moos valatakse steriliseeritud purkidesse ja suletakse.
Mandžuuria pähkli kasutamine meditsiinis
Kui võtame arvesse Mandžuuria pähkli fotot ja kasulikke omadusi, väärib märkimist, et puuvilju kasutatakse paljude haiguste raviks:
- haavade paranemiseks tuleb 40 g lehti valada 200 ml keevasse vette, lasta seista 30 minutit, leotada sidemega ja kanda lõikekohale;
- kui 1 spl. l. vala kuivadele lehtedele keev vesi, lase 5 tundi seista ja kurna, siis võib seda preparaati kasutada suuloputusvahendina;
- mandžuuria pähklitel põhinevaid alkoholi tinktuure kasutatakse vähkkasvajate raviks;
- seedetrakti haiguste korral 1 spl. l. kuivad lehed, vala 200 ml kuuma vett, kata kaanega ja jäta 30 minutiks seisma. Pärast seda puljong filtreeritakse ja võetakse 3 korda päevas, 1 spl. l.;
- nahahaiguste korral on vajalik 1 spl. Kuivad lehed, vala 500 ml keeva veega, lase seista 40 minutit, vala sooja vanni ja lase selles 30 minutit.
Lisaks kasutatakse mandžuuria õli sageli rahvameditsiinis.
Vastunäidustused
Kui raviks valitakse Mandžuuria pähklil põhinevad ravimid või tinktuurid, siis tasub mõista, et maksimaalse lubatud terapeutilise annuse ületamine võib inimeste tervist negatiivselt mõjutada. Üleannustamise korral võivad tekkida järgmised kõrvaltoimed:
- pearinglus;
- kõhuvalu;
- veresoonte spasmid.
Üleannustamise kõige raskem tagajärg on mürgistus ja düsbakterioos. Kõrvaltoimete vältimiseks on soovitatav järgida lubatud ööpäevast annust. Samas on võimalik samaaegselt tarbida kõrvitsaõli, mis võib oluliselt vähendada seedesüsteemi koormust.
Vaatamata mandžuuria pähkli kasulikele ja raviomadustele tasub kaaluda võimalikku kahju. Sellel tootel on mitmeid vastunäidustusi, mistõttu ei soovitata sellel põhinevaid ravimeid kasutada järgmiste haiguste korral:
- maohaavand;
- maksatsirroos;
- gastriit.
Lisaks tasub arvestada keha teatud komponentide individuaalset talumatust.
Ladustamise tingimused
Koorimata pähkleid tuleb hoida kuivas, pimedas ja jahedas kohas. Maksimaalne temperatuur on +20°C. Mida madalam on temperatuur, seda kauem säilib toote värskus.
Kui puuviljad on saastunud, tuleb need kõigepealt pesta. Nendel eesmärkidel kasutage suurt sügavat anumat. Pinnale ujuvad pähklid tuleks eemaldada, kuna need on tühjad. Pärast puuviljade kuivamist võib need panna riidest kottidesse ja hoida pimedas kohas. Õigete temperatuuritingimuste järgimisel võib tooteid säilitada kuni 1 aasta.
Järeldus
Mandžuuria pähkli raviomadused on vaieldamatud, mistõttu on toode leidnud laialdast kasutamist rahvameditsiinis. Lisaks saab pähkleid tänu nende ainulaadsetele omadustele kasutada toiduvalmistamiseks ja kosmeetilistel eesmärkidel. Puidust valmistatakse mööblit ja käsitööna valminud suveniire. Vajadusel saab puud kasvatada isiklikul maatükil ja 4 aasta pärast saab esimese saagi koristada.
