Sisu
Amarant on rohttaim, mis on populaarne tänu oma suurepärastele dekoratiivsetele omadustele. Kuid lisaks välimusele on see väga kasulik ja seda saab kasutada toiduvalmistamisel. Taimne amarant on tagasihoidlik kultuur, mis kohaneb hästi erinevate kliimatingimustega.
Taimse amarandi kirjeldus
Taimne amarant kuulub Amaranthaceae perekonda kuuluvate ühe- või mitmeaastaste rohtsete liikide hulka. Ta on pärit Ameerikast. Amarant pole mitte ainult köögiviljakultuur, vaid sellel on ka suurepärased dekoratiivsed omadused. Seetõttu kasutatakse seda aktiivselt aia kaunistamiseks.
Amarant on kõrge taim, mille juurejuur ulatub sügavale maasse. Sõltuvalt sordist võib varre pikkus ulatuda kuni 3 m ja läbimõõt kuni 10 cm Taimsel amarandil on suured lehed, mis on veidi pikliku kujuga. Värv sõltub sordist. Lehed võivad olla kollased, punased, oranžid või rohelised.
Taimsel amarantil on pikk õitsemisperiood. Õitseb juulist kuni esimeste külmadeni. Lilled võivad olla punase, karmiinpunase või pruuni varjundiga. See sõltub konkreetsest sordist. Õisikud sisaldavad suurel hulgal väikeseid lilli, mis kogutakse paanikasse. Igal sordil on nende sabade pikkus ja kuju erinev.
Õisikud võivad olla püstised või rippuvad
Valmides moodustub vili - kapsel seemnetega. Need on väga väikesed ja sileda pinnaga. Olenevalt sordist on need värvitud erinevates toonides: kollasest mustani. Nende idanemine kestab kuni neli aastat. Seemned on nii väikesed, et 1 g-s on neid umbes 2500 tükki.
Taimse amarandi kasulikud omadused
Taimne amarant pole mitte ainult ilus, vaid ka uskumatult kasulik taim. Lehed, juured ja viljad on rikkad B-, C-, E-, PP-vitamiinide, makroelementide ja polüküllastumata rasvhapete poolest. Amarant sisaldab suures koguses valku.
Selle söömine võib tugevdada immuunsüsteemi ja parandada üldist tervist. Taim on lühikese kasvuperioodiga ja kasvatab rohelist massi väga kiiresti. 70–120 päeva pärast istutamist võib rohelisi tarbimiseks korjata.
Taimse amarandi rakendused
Taimsel amarantil on lai valik rakendusi. Värskeid lehti võib lisada suvistesse salatitesse. Need sobivad praadimiseks ja hautamiseks. Värskeid või kuivatatud lehti saab keeta teeks.
Taimne amarant on rahvameditsiinis populaarne. Sellest valmistatakse erinevaid dekokte, tinktuure veest ja alkoholist. Sõltuvalt eesmärgist kasutatakse neid sees- või välispidiselt. Kompresse valmistan taime põhjal.
Taimsel amarandil on vastunäidustused.Seda ei soovitata süüa, kui teil on individuaalne talumatus või allergia. Inimesed, kellel on sapikivitõbi, kalduvus hüpotensioonile, pankreatiit ja koletsüstiit, peaksid amarandi kasutamist vältima.
Köögivilja amarandi parimad sordid
Amarantil on suur hulk sorte. Köögiviljasortide hulgas on teatud nimetused kõige populaarsemad.
Valentina
Kuni 1,7 m kõrgune taimse amarandi sort, rikkalikult lehestikuga kaetud, punakasvioletne. Tal ei ole väga tihedad püstised karmiinpunase tooniga võrsed. Tarbimiseks sobivad nii lehed kui seemned. Neid saab kasutada toorelt või küpsetatult paljudes roogades.
Taime osad ei kaota oma kasulikke omadusi isegi pärast kuumtöötlemist
Tugev
Amarant on keskmise suurusega, ulatudes 1,4 m kõrgusele. Vars on tihedalt kaetud suure lehestikuga, värvitud rikkaliku rohelise värviga. Pea ülaosas on pruunika varjundiga püstised õisikud. Toiduks kasutatakse lilli, lehestikku ja võrseid.
Seda sorti eristab varane valmimine, lõigatud osad kasvavad kiiresti tagasi
Kvasovi mälestuseks
Massiivne taim, mille kõrgus on 1,1 m. Võrsetel on palju suuri lehti, mis on värvitud rikkaliku rohelise tooniga. Väikesed õisikud kogutakse suurtesse paanikasse. Need on värvitud rikkaliku punase värviga, muutudes pruuniks.
Taime rohelisi osi saab kasutada loomasöödana
Opopeo
See sort on võimsa punase varrega keskmise kõrgusega taim. Kogu pikkuses on suured, veidi piklikud lehed. Need on värvitud tumerohelise varjundiga.Püstised punased õisikud on teravikukujulised.
Taime lehed lisavad köögiviljasalatitele maitsvat maitset.
Oscar Blanco
Massiivne taim, mis ulatub 4 m kõrgusele Väikesed lilled kogutakse lühikestesse püstistesse õisikutesse. Neil on tumepunane toon. Tarbimiseks sobivad taime lehed ja seemned. Samas on viimases kasulikke komponente rohkem.
Seda sorti peetakse üheks kõrgeimaks
Valge leht
Kääbustaim, mille kõrgus varieerub 20 cm piires, on väikeste lehtedega, värvitud helerohelise tooniga. Ülaosas on väikesed õisikud. Neil on pehme kreemjas toon. Lehed on pehmed ja väga õrna maitsega.
Seda sorti kasvatatakse eranditult roheliste jaoks
Harkovski-1
Massiivne võimsa varrega taim, mis ulatub 2-3 m kõrgusele.Lehed on üsna suured. Koos varrega on need värvitud heleroheliseks. Püstised õisikud on heledat kreemikat värvi. Toiduks kasutatakse seemneid ja lehti.
Sordi kõrge saagikus kuni 280 c/ha
Taimne amarant Rubiini kimp
Sort on keskmise suurusega, varre kõrgus ulatub 1,4 m. Suured lehed on rikkaliku punase varjundiga. Taimel on püstised õisikud. Sort sobib tarbimiseks nii toorelt kui ka termiliselt töödelduna. Toiduvalmistamiseks kasutatakse noori lehti, õisikuid ja võrseid.
Alates seemikute tärkamisest kuni tehnilise küpsuseni möödub umbes 70–80 päeva
Köögivilja amarandi istutamine
Köögivilja amarandi istutamiseks on kaks võimalust: seemikute kasvatamise kaudu või otse avamaale. Konkreetse meetodi valik sõltub konkreetse piirkonna ilmastikutingimustest.
Köögivilja amarandi seemikute kasvatamine seemnetest
Seemnete külvamist seemikute jaoks tuleks alustada märtsi lõpus või aprilli alguses. See protsess koosneb järgmistest sammudest:
- Täitke mahutid niiske pinnasega. Asetage seemned pinnale. Piserdage õhukese mullakihiga.
- Katke anum kilega ja asetage pimedasse sooja kohta.
- Pärast idanemist (umbes nädal) viige istutused valguse kätte.
- Pärast teise lehe moodustumist istutage seemikud eraldi konteineritesse.
Seemikud tuleb juunis siirdada avamaale. On oluline, et maa saaks piisavalt soojeneda ja jääks tagasi külmade tõenäosus.
Seemnete istutamine avamaal
Taimne amarant on kergesti kasvatatav taim. Tundub suurepäraselt erinevat tüüpi pinnasel, sealhulgas liivasel ja kivisel pinnasel. Parim on istutada see hästi valgustatud kohtadesse. Neid tuleb kaitsta tuuleiilide eest.
Seemned tasub istutada kohe avamaale, kui muld on soojenenud vähemalt +8-ni OC. Külma ohtu ei tohiks olla. Istutusprotsess koosneb järgmistest etappidest:
- Kaevake maa üles.
- Süvendage seemned mulda 2 cm.
Istutuskohtade vaheline kaugus sõltub kasvatamise eesmärgist. Haljastuse jaoks peate jätma umbes 20 cm Lillede ja seemnete kasvatamisel peaksid istutused olema 60 cm kaugusel.
Köögivilja amarandi seemnete tihedus istutamisel on 15 g 100 m kohta2.
Hoolduse omadused
Taimne amarant on hooldamiseks vähenõudlik taim. Kuid esimesel kuul pärast tärkamist vajab see suuremat tähelepanu. Sel perioodil on vaja regulaarselt mulda niisutada, kobestada ja rohida. Pärast idanemist võite kasutada orgaanilist väetist.
Teisel kuul pärast istutamist hakkab amarant aktiivselt rohelist massi koguma. Päeva jooksul kasvab see kuni 5 cm. Sel perioodil tuleb seda õigel ajal ja piisavas koguses kasta. Niiskuse pikemaks hoidmiseks mullas on soovitatav istutused multšida.
Hooaja jooksul saate taime toita mitu korda. Nendel eesmärkidel sobivad kõige paremini komplekssed mineraalsed toidulisandid. Soovitatav on anda väetist hommikul. Põõsast tuleks kõigepealt kergelt kasta.
Kui kasvatate amaranti seemnete saamiseks, ei saa te oodata, kuni need on taimel täielikult küpsed. Õisikud tuleb ära lõigata, kui need hakkavad punetama ja kuivama. Kuivamiseks ja küpsemiseks tuleks need asetada tasasele pinnale. Kahe nädala pärast on seemned kogumiseks valmis. Selle õisiku jaoks peate hõõruma peopesade vahel. Selle tulemusena hüppavad seemned ise välja.
Haigused ja kahjurid
Taimset amaranti iseloomustab vastupidavus erinevatele haigustele ja kahjuritele. Küll aga võivad teda rünnata kärsakad ja lehetäid. Nende kahjurite vastu võitlemiseks tasub kasutada fungitsiide.
Kui mullas on liigniiskust, võib amarandil tekkida seennakkus. Sel juhul tasub taime töödelda fungitsiidsete lahustega.
Ennetava meetmena on vaja järgida hooldussoovitusi ja mitte üle niisutada mulda.
Järeldus
Taimne amarant on universaalne taim, millel on lai valik rakendusi nii maastiku kujundamisel kui ka toiduvalmistamisel. Tänu madalatele hooldusnõuetele saab selle kasvatamisega hakkama ka algaja aednik.
