Baklažaanid ilmusid siia 15. sajandil, kuigi oma kodumaal Indias olid nad populaarsed juba ammu enne meie ajastut. Need maitsvad ja tervislikud köögiviljad saavutasid meie piirkonnas kiiresti populaarsuse. Huvitaval kombel olid esimesed baklažaanid valged ja kollased. Kuid tulevikus suutsid kogenud aretajad välja töötada mitte ainult erinevat värvi (lilla, punane, roheline, oranž, tumelilla, triibuline), vaid ka erineva kujuga vilju.
Baklažaanid on temperatuuri ja valgustingimuste suhtes väga nõudlikud. Seetõttu saavad nad Venemaal kasvada ainult lõunapoolsetes piirkondades. Kuid isegi siin proovisid aretajad kõvasti ja arendasid külma kliimaga sobivaid sorte.
Baklažaanid on hinnatud nende kasulike omaduste poolest. Neid peetakse teenitult dieettooteks. Köögiviljad sisaldavad kiudaineid, kaaliumi, kaltsiumi, pektiini, rauda ja fosforit. Tänu kiudainetele aitavad need eemaldada kehast toksiine ja liigset vedelikku. Ja kaalium aitab lagundada kolesterooli naastud veresoontes. Selle eest armastatakse ja hinnatakse neid kogu maailmas.
Tõepoolest, mitte igaüks ei saa häid baklažaane kasvatada. Kuid kui valite õige sordi ja kuulate selle kasvatamise nõuandeid, saab kõik kindlasti korda.
Vaatleme külma piirkondade jaoks ideaalset sorti - Vikari baklažaane. Samuti õpime neid kasvatama ja kuuleme soovitusi neilt, kes on seda sorti juba praktikas proovinud.
Sordi omadused
"Vikar" on külmakindel sort, mis talub kergesti temperatuurimuutusi. Sobib kasvatamiseks kevadel ja suvel.
Baklažaane saab kasvatada avamaal ja kasvuhoonetes. Nad kannavad paremini vilja, muidugi kasvuhoonetes, 5–7 kg/m2. Sort valmib varakult, seemnete idanemisest esimeste viljade ilmumiseni möödub 100–115 päeva.
Baklažaanide kaal võib olla umbes 200 g, pikkus - kuni 20 cm Nahk on helelilla, matt ja sile. Viljaliha on helerohelist värvi ja tiheda struktuuriga. Kibestumist ei ole. Vilja kuju on pirnikujuline, ülaosast veidi ümardatud. Tassil pole okkaid, mis teeb saagikoristuse palju lihtsamaks.
Vikari baklažaani vilju kasutatakse toiduvalmistamisel, konserveerimiseks ja erinevate roogade valmistamiseks. Kokkurullituna säilib hästi. Sobib praadimiseks, hautamiseks ja ahjus küpsetamiseks. Baklažaane võib ka külmutada. Lihtne transportida.
Nagu näete, on sellel sordil suurepärased omadused. Nende baklažaanide valmimiskiirus ja saagikus on muljetavaldavad. Ja maitse pole kunagi kedagi ükskõikseks jätnud.
Kasvatamine ja hooldus
Seemikute külvamist võib alustada juba veebruari lõpus ja mai keskpaigani. Baklažaanid idanevad aeglaselt, mistõttu istutatakse nad nii varakult.
- Enne külvi tuleks muld ette valmistada, kasutades turvast ja muid väetisi.
- Asetage seemned 1,5 cm sügavusele mulda, puistake mulda ja tihendage kergelt.
- Kast peab olema niiskuse kaitseks kilega kaetud.
- Enne idanemise algust peaks toatemperatuur olema vähemalt +25 °C. Ja kui võrsed ilmuvad, saate seda järk-järgult alandada +20 °C-ni, kuid mitte alla +18 °C.
Istikute korjamist võib alustada siis, kui ilmub 1–2 täislehte. Nädal enne istutamist peavad taimed hakkama tahenema. Kui seda ei tehta, ei talu idud lihtsalt otsest päikesevalgust ja temperatuurimuutusi päevast õhtuni. Ligikaudne istutusaeg on mai keskpaik, mil külmad enam ohtlikud ei ole.
Seemikute vahe peaks olema 20–30 cm, ridade vahe 50–60 cm. Pärast istutamist tuleb mulda veega piserdada, sest baklažaanid armastavad niiskust. Baklažaanide edasine hooldus peaks hõlmama regulaarset kastmist, väetamist ja mulla kobestamist. Seda sorti pole vaja siduda, kuna põõsas on madal ja hoiab oma kuju hästi.
Arvustused
Võtame selle kokku
Baklažaane peetakse väga nõudlikeks soojust armastavateks taimedeks ja mitte igaüks ei võta endale kohustust neid kasvatada. Kuid baklažaanisort Vikar sobib suurepäraselt külmas kliimas. See hävitab kõik stereotüübid ja võimaldab kasvatada maitsvaid omatehtud baklažaane seal, kus ükski teine sort ellu ei jääks.
