Sisu
Siberi ilmastikutingimused raskendavad paljude köögiviljakultuuride kasvatamist. Sellises piirkonnas peavad aednikud oma lemmikköögiviljade hea saagi saamiseks pisut rohkem pingutama. Nende piirkondade elanikud on aga juba ammu kohanenud Siberi kliimatingimustega ja suudavad kasvatada peaaegu kõiki meile teadaolevaid põllukultuure.
Üks levinumaid köögiviljakultuure on porgand. Seda kasvatatakse kõikjal maailmas ja Siber pole erand. Raske on isegi ette kujutada aeda, kus porgandeid ei kasvatata. Pealegi on suur hulk selle köögivilja sorte ja hübriide kohanenud külma kliimaga ning neid saab edukalt kasvatada isegi avamaal. Selleks peate teadma porgandi kasvatamise põhireegleid. Paljud inimesed on huvitatud ka sellest, millal istutada porgandeid Siberis ja milliseid sorte selle jaoks valida?
Siberis porgandi kasvatamise omadused
Porgandit pole kunagi peetud väga soojalembeseks taimeks. Tema seemned võivad idaneda isegi +4 °C juures. Normaalseks kasvuks vajab ta +20 °C kuni +30 °C. Nii et Siberi ilmastikutingimused on selle maitsva ja tervisliku köögivilja kasvatamiseks üsna vastuvõetavad.Noored porgandivõrsed taluvad isegi kerget külma ilma kahjulike tagajärgedeta.
Liiga madal ja kõrge temperatuur võib mõjutada vilja suurust ja värvi. Temperatuuril üle +25 °C aeglustub kasv oluliselt, juurvilja värvus võib muutuda kahvatuks. Madalatel temperatuuridel kaotab porgand ka oma rikkaliku värvi ning viljad muutuvad kortsuliseks ja ebaatraktiivseks.
Kuni juurestiku moodustumiseni kasutab seeme ainult neid toitaineid, mida see sisaldab. Ja alles pärast juurte ilmumist saab taim mullast toitaineid vastu võtta. Siberi porgandite idanemisperiood on veidi pikem kui lõunapoolsetes piirkondades. Seetõttu vajavad seemned idanemiseks palju toitaineid.
Samuti on see Siberi tingimustes võimatu istutada porgandiseemneid liiga sügav. Ka pikad talved võivad ülesande raskendada. Seega tuleks istutamise aeg hoolikalt valida, et pakane ei tuleks tagasi ega hävitaks seemneid. Kuid ikkagi õnnestub aednikel selles piirkonnas edukalt kasvatada mitte ainult tuttavaid köögiviljakultuure ja teravilju, vaid ka soojust armastavaid arbuuse ja meloneid. Nii et porgandi kasvatamine ei tundu enam võimatu.
Tasub teada, et porgand on uskumatult tervislik köögivili. Pole üllatav, et seda kasutatakse paljude roogade valmistamiseks. Võite süüa porgandeid värskelt, küpsetatult, hautatud ja konserveeritud kujul. Paljud koduperenaised valmistavad eelnevalt riivitud porgandeid ja külmutavad.Igal juhul, kuigi porgand pole sageli peamine koostisosa, on paljusid roogasid ilma nendeta lihtsalt võimatu ette kujutada.
Selline toiduvalmistamise nõudlus on tingitud ka selle kõrgest vitamiinide ja mineraalainete sisaldusest. Näiteks teavad paljud, et see köögivili on nägemisele väga hea. Ja seda kõike tänu sellele, et porgand sisaldab suures koguses A-vitamiini. Samuti on neis palju kaltsiumi, beetakaroteeni ja joodi.
Kuni 19. sajandini polnud sellel eriti atraktiivset värvi. On tõendeid selle kohta, et algul olid porgandid lillad ja seejärel ilmusid valged, kollased ja punased sordid. Ja alles hiljuti tõid Hollandi aretajad välja meile harjumuspärase oranži värvi porgandid.
Siberisse sobivad sordid
Paljud porgandi hübriidid ja sordid tunnevad end Siberis väga mugavalt. Et välja selgitada, millised neist sobivad külmadesse piirkondadesse, peate teadma, millisteks tüüpideks porgandid jagunevad. Valmimisaja järgi võib kõik sordid jagada kolme tüüpi:
- Enneaegsed. Sellised porgandid valmivad 80–100 päeva jooksul pärast esimeste võrsete ilmumist.
- Keskhooaja porgandid. Puuvilju saab koguda 100–125 päeva pärast.
- Hilised porgandid. Täielikuks valmimiseks peate ootama vähemalt 120 päeva.
Selles piirkonnas elavad aednikud on proovinud tohutul hulgal sorte. Kogu mitmekesisuse hulgast võib eristada porgandeid, mida eristab nende eriline tagasihoidlikkus tingimuste suhtes ja kõrge saagikus.
Sort "Nantes"
Sordil on keskmine valmimisaeg.Soojades suvetingimustes on saagikoristus võimalik 90 päeva jooksul pärast esimeste võrsete ilmumist. Seemnete külvamine toimub nii varakevadel kui ka talvel. Neid porgandeid saab väga kaua säilitada. Külmas ruumis saab saaki säilitada kevadeni. Sordil on suurepärane maitse.
Varietee “Losinoostrovskaja 13”
Sama kehtib ka keskhooaja sortide kohta. Viljad valmivad 90–100 päeva jooksul alates esimeste võrsete ilmumisest. Porgand on ilusa korrapärase kujuga. Vilja viljaliha on mahlane ja krõbe. Seemned istutatakse nii sügisel kui kevadel. Viljade pikkus on 13–15 cm, porgandi kaal võib ulatuda 150–160 g. See porgand kipub talvel suurendama beetakaroteeni hulka. Seega muutub köögivili pärast pikali heitmist ainult tervislikumaks. Sordi säilib kaua, puuviljade maitse säilib kevadeni.
Sort "Nastena-slastena"
Keskmise valmimisajaga saagikas sort. Küpseid puuvilju tuleks oodata mitte varem kui 100 päeva pärast esimeste võrsete ilmumist. Seemneid hakatakse külvama mais. Sort kasvab hästi avamaal. Seemned on maetud mulda kuni 2 cm sügavusele.Viljadel on suurepärane maitse, porgandid on mahlased, magusa järelmaitsega. Sort sobib mahla valmistamiseks ja värskete puuviljade söömiseks.
Sort "Dayana"
Nagu kõik eelmised, kuulub see sort porgandi keskhooaja tüüpide hulka. Viljade valmimisperiood kestab 100 kuni 120 päeva. Sordil on kõrge saagikus. Viljad on mahlased, maitsvad, magusa järelmaitsega. Köögivili säilib hästi talvel. Sort sobib kuumtöötlemiseks ja värskeks tarbimiseks.
Millal Siberis porgandeid istutada
Siberis saab porgandeid istutada nii sügisel kui kevadel.Istutuskuupäeva valik sõltub otseselt sellest, millal aednik soovib saaki koristada. Kõik teavad, et porgandi varaseks valmimiseks tuleb seemned maha panna enne talve algust. Tõsi, sellised juurviljad kaotavad väga kiiresti oma värskuse ega sobi talviseks säilitamiseks. Talvel istutatud porgandeid tarbitakse kõige sagedamini värskelt kohe pärast koristamist.
Kuid siiski on porgandite sügisesel istutamisel mõned eelised:
- viljade kiire valmimine;
- suured porgandid;
- haiguskindlus;
- lihtsustatud külviprotsess. Seemneid ei ole vaja leotada ja kuivatada.
Kevadel istutatud porgandeid hoitakse muidugi palju kauem. Püsib mahlane ja maitsev kuni suveni. Kuid sellel istutusmeetodil on ka mõned puudused:
- seemneid tuleb enne külvi töödelda mitmes etapis;
- Kogu porgandi valmimisperioodi tuleb aktiivselt umbrohuga tõrjuda.
Kevadine istutamine Siberis algab aprilli alguses. Kuid kõigepealt saate lahti saada umbrohi, hõlbustades seeläbi oluliselt aiapeenra edasist hooldamist. Seda protseduuri tuleb alustada kohe pärast lume sulamist. Seemnete istutamiseks ettevalmistatud peenar on kaetud kõige tavalisema läbipaistva plastkilega. Selle all tärkavad umbrohud kiiresti, pärast mida saate nendega võidelda. Nõus, palju lihtsam on eemaldada umbrohtu aiapeenralt, kus veel midagi ei kasva. Pärast seda kaetakse voodi tumeda kilega või muu läbipaistmatu kattematerjaliga. Kate tuleb eemaldada vahetult enne istutamist. Järgmisena kobestatakse muld ja algab seemnete külvamine. Need asetatakse madalatesse vagudesse, kastetakse ja maetakse, kergelt tihendatakse. Seekord on vaja muld katta valge kilega.See istutusprotsess muudab peenra hooldamise lihtsamaks, sest umbrohtu ilmub palju vähem.
Sügiseks istutamiseks tuleks valida sobivad porgandisordid. Seemnepakendil peaks olema märgitud, kas see sobib sügisel istutamiseks. Praktika näitab, et seemneid tuleb külvata mitte varem kui novembri keskel. Kui teete seda varem, on oht, et porgandid tärkavad enne külma ilma tulekut ja seejärel lihtsalt külmuvad.
Need, kes on porgandit istutanud, teavad, et selle köögivilja seemned on väga väikesed ja nende õiges koguses külvamine võib osutuda keeruliseks. Selle ülesande hõlbustamiseks on leiutatud palju viise. Mõned segavad seemneid liiva, saepuru või mullaga. Teised kasutavad selleks tärkliselahust. Ja kõige läbimõeldumad liimivad seemned pastaga ettevalmistatud paberiribale. Tehes mõnda kirjeldatud meetodit, võite säästa palju aega, mille oleksite kulutanud võrsete harvendamiseks.
Ka sügisene ja kevadine istutamine erinevad seemnetöötlusmeetodite poolest. Sügisel istutatakse seemned kuivalt, ilma ettevalmistavate protseduurideta. Kuid kevadel peate natuke rohkem pingutama. Kuna seemned tuleb eeterlike õlide kihist eemaldada ja seejärel kuivatada. Kuidas sellist seemnete ettevalmistamist läbi viia, arutatakse allpool.
Seemne ja kasvukoha ettevalmistamine
Järgmine samm on seemnete ettevalmistamine istutamiseks. Tasub teada, et porgandi tärkamine võtab väga kaua aega, seega tuleks protsessi kiirendamiseks seemneid leotada või idandada.
Seemnete valmistamiseks viiakse läbi järgmised protseduurid:
- Mehaaniline seemnevalik. Seeme pannakse sooja vette ja segatakse hoolikalt. Mõne aja pärast ujuvad pinnale sobimatud seemned.Seejärel tühjendatakse anumast liigne vesi. Seemneid tuleks veel päev vees hoida ja seejärel kuivatada. Võite alustada külvamist.
- Seemnete termiline töötlemine. See protseduur suurendab idanemist ja hävitab ka võimalikud haigused ja infektsioonid. Niisiis, seemned valatakse eelnevalt ettevalmistatud marli kotti ja asetatakse kuuma vette (umbes +50 °C). Järgmisena võetakse kott välja ja jahutatakse kohe külmas vees. Seejärel tuleks seemned kuivatada.
- Mullitavad seemned. Seemneid hoitakse 24 tundi soojas hapnikuga küllastunud vees. Kohe pärast seda marineeritakse neid umbes 20 minutit nõrgas mangaani lahuses. Seejärel pestakse seemneid veega ja kuivatatakse.
- Seemnete töötlemine kasvustimulaatoritegaA. Seemned leotatakse spetsiaalsete preparaatide lahustega. Näiteks kasutatakse selleks sageli fütosporiini või naatriumhumaati.
Järgmine, mitte vähem oluline etapp on pinnase ettevalmistamine. Porgand on valgust armastav taim, seega tuleks valida varjutamata alad. Hea saagi saamise peamine tingimus on palju valgust. Varjulises kohas kasvatamisel väheneb saagikus 20 korda. Porgandile ei meeldi ka liiga märg muld. On väga oluline, et muld oleks lahti ja viljakas. Kui mulla tihedus on suur, kasvavad viljad kõverad ja tugevalt harunenud. Kui muld pole piisavalt lahti, võite selle saepuru või turba lisamisega üles kaevata. Väetisena võib mulda lisada huumust, komposti või turvast.
Porgandi eest hoolitsemine pärast istutamist
Edaspidi vajavad porgandid õigeaegset kastmist, mulla regulaarset kobestamist, kahjuritõrjet ja vajadusel väetamist. Kõige olulisem ja kauaoodatud hetk on seemikute tärkamine. Kohe pärast noorte võrsete ilmumist on vaja porgandeid harvendada. Ka selles etapis on vaja mulda kobestada. Seda tuleks teha väga ettevaatlikult, et mitte taimi kahjustada. Parim aeg kobestamiseks on pärast vihma. Ja kui lähiajal vihma pole oodata, siis enne kobestamise alustamist tuleb mulda niisutada.
Istikute harvendamisel tuleb nende vahele jätta vähemalt 4 cm. Väiksema vahe korral kasvab juurvilju rohkem, kuid need on väikesed ja kohmakad. Võrseid saab harvendada alles pärast mulla kastmist. Nii on väiksem võimalus kahjustada naabertaimi. Tasub arvestada, et värskelt ekstraheeritud juurviljade lõhn võib meelitada ligi kahjureid. Seetõttu on parem teha harvendusraie õhtul, kui nende aktiivsus on palju väiksem. Mittevajalikud idud tuleks kohe aiast minema visata. Seejärel tuleb need mulla või kompostiga maha matta.
Aja jooksul võib porgand paljastada juure tipu, muutes selle roheliseks. Sel põhjusel ilmub porgandites selline aine nagu solaniin. See võib anda puuviljadele mõru maitse. Selle vältimiseks tuleks võrsed mäest alla panna.
Porgand hakkab juurvilju moodustama väga hilja. Esiteks on kõik taime jõud suunatud varte ja lehtede kasvule.Ja ainult veerand kogu kasvuperioodist vastutab porgandite enda kasvu eest.
Sellel perioodil vajavad taimed regulaarset kastmist rohkem kui kunagi varem. Kui väljas on kuum ilm, peate juurvilju kastma vähemalt 3 korda nädalas. Porgandeid pole vaja üle kasta. Suur kogus niiskust võib põhjustada köögiviljade lihtsalt pragunemise. Vee kogust ruutmeetri kohta tuleks taimede kasvades suurendada. Kuid samal ajal tuleb kastmise sagedust vähendada. Aiapeenart tuleb kasta mitte kolm korda, vaid ainult üks kord nädalas, kuid suure koguse veega.
Järeldus
Nagu näete, pole porgandite Siberis istutamise aja määramine sugugi keeruline. Peaasi on valida õige sort ja keskenduda oma piirkonna ilmastikutingimustele. Pidage meeles, et sügisel seemneid istutades peaksite ootama, kuni algab külm, vastasel juhul tärkavad taimed enne talve algust. Kevadel istutades tuleb vastupidi valida aeg, et külmaoht oleks täielikult möödas. Neid reegleid järgides saate isegi Siberi kliimatingimustes kasvatada suurepäraseid porgandeid.
