Jaapanlased on köögiviljakasvatuses suured meistrid. Nad on osavad aretajad ja aretanud palju haruldusi, mis on kogu maailmas kuulsad mitte ainult oma hämmastava maitse, vaid ka üüratu hinna poolest. Nii ka Yubari meloniga.
Jaapani meloni Yubari kirjeldus
Jaapanlased usuvad, et tõeline kuningas Yubari peaks olema:
- täiesti ümmargune;
- neil on täpselt määratletud võrgusilma muster ja need meenutavad iidseid Jaapani portselanvaase;
- õrna oranži viljalihaga, väga mahlane.
Maitses on ühendatud teravus ja magusus, kantalupi vürtsikus, arbuusi viljaliha mahlasus ja suhkrusus ning kerge, kuid kauakestev ananassi järelmaitse.
Melon King Yubari on kahe kantaluubi hübriid, mida muidu nimetatakse muskusmeloniteks:
- Inglise Earli lemmik;
- Ameerika vürtsikas.
1961. aastal aretatud hübriidsort võttis neist igaühest parima. Melonite kaal on väike - 600 g kuni 1,5 kg.
See on võimas taim, mille varred ja lehed ei erine välimuselt teistest kantaluupidest.
Kasvatamise tunnused
Piirkond, kus delikatessi kasvatatakse, on väga piiratud: Yubari väike linn, mis asub Sapporo lähedal (Hokkaido saar). Kõrgtehnoloogia poolest kuulsad jaapanlased on loonud selle kasvatamiseks ideaalsed tingimused:
- spetsiaalsed kasvuhooned;
- automaatselt reguleeritav õhu- ja mullaniiskus, mis muutub sõltuvalt taime kasvustaadiumist;
- optimaalne kastmine, võttes arvesse kõiki Yubari meloni arenguomadusi;
- toitmine, mis on korrelatsioonis meloni vajadustega erinevatel kasvuetappidel.
Kuid peamiseks tingimuseks, mis annab Yubari melonile unustamatu maitse, peavad jaapanlased selle kasvukoha erilisi muldasid - neis on kõrge vulkaanilise tuha sisaldus.
Venemaal võib selliseid muldasid leida ainult Kamtšatkal. Kuid võite ikkagi proovida Yubari melonit oma maatükil kasvatada. Maitse erineb tõenäoliselt originaalist, kuna tavapärases kasvuhoones ei ole võimalik kasvatustehnoloogia hoolikat järgimist saavutada.
Seemneid saab osta välismaistest veebipoodidest ja Venemaa haruldaste sortide kollektsionääridest.
Soovitused kasvatamiseks:
- See sort valmib hilja, seetõttu kasvatatakse seda seemikute kaudu. Lõunapoolsetes piirkondades on võimalik külvata otse kasvuhoonesse. Yubari meloni seemned külvatakse kuu aega enne istutamist eraldi tassidesse, mis on täidetud viljaka lahtise pinnasega. Istikute hoidmise tingimused: temperatuur umbes + 24 ° C, sooja veega kastmine, hea valgustus ja 2 söötmist nõrga mikroelementidega väetise lahusega.Nõuanne! Kogenud aednikud soovitavad meloniseemneid enne külvi 24 tundi magustatud veinis leotada - viljade maitse paraneb.
- Yubari meloni kasvatamiseks mõeldud pinnas peab sisaldama palju toitaineid, olema lahti ja reageerima neutraalsele lähedale. Seda väetatakse 1 ruutmeetri kohta. m ämber huumust ja 1 spl. l. kompleksne mineraalväetis. Kuid see taim tunneb end kõige paremini eelnevalt ettevalmistatud soojas peenras.Kuuma armastava lõunamaalase jaoks on väga oluline täisvalgustus kogu päeva jooksul. Maandumiskoha valimisel tuleb seda arvestada.
- Seemikud istutatakse siis, kui muld soojeneb kuni + 18 ° C, taimede vahe on umbes 60 cm. Esmalt tahendatakse neid nädal aega, harjutades neid järk-järgult värske õhuga. See tehnika on vajalik ka taimede kasvatamisel kasvuhoones. Melonile väga ei meeldi juurestiku kahjustamine, seetõttu toimub istutamine ümberlaadimismeetodil. Istutatud taimi kastetakse ja varjutatakse, kuni nad juurduvad.
- Kui kavatsete Yubari melonit võre peal kasvatada, peate hoolitsema selle sidumise eest venitatud trosside või tihvtide külge. Kui seda kasvatatakse laotis, asetatakse iga saadud vilja alla plast- või vineeritükk, et kaitsta seda kahjustuste ja võimaliku mädanemise eest.Tähtis! Istutatud istikud näpistatakse 4. lehe kohal ja kasvama jäetakse vaid 2 tugevamat võrset.
- Kastke taimi sooja veega, kuna pealmine mullakiht kuivab. Pärast puuviljade moodustumist kastmine peatatakse, vastasel juhul on need vesised. Ülekastmist ei tohiks lubada – meloni juurestik on altid mädanemisele. Sel perioodil avamaal kasvatades on vaja taimi kaitsta sademete eest, rajades ajutised kilevarjualused.
- Kasvu alguses vajab kantselan ühekordset väetamist lämmastikväetistega, õitsemise ajal vajab ta fosforit ja kaaliumit.
- Jahedates piirkondades on vaja taimede moodustamist. Pärast 2-3 munasarja moodustumist pigistatakse Yubari meloni ripsmed, taandudes 1-2 lehte. Need moodustuvad ka avamaal.
Melonid koristatakse siis, kui need on täielikult küpsed. Signaaliks on värvimuutus, koorel oleva võrgusilma ilmumine ja suurenenud aroom.
Yubari meloni hind
Kõigist hõrgutistest on hinna poolest esikohal kuningas Yubari, kes edestab musta arbuusi ja rubiinviinamarju. Isegi meeletult kallis valge trühvel ei saa temaga nende näitajate poolest võrrelda. Nii kõrge hinna põhjuseks on jaapanlaste mentaliteedi ja elustiili iseärasused. Nad on harjunud hindama kõike täiuslikku ja ilusat ning Yubari melon on selles mõttes standard. Olulist rolli mängivad ebatavaline maitse ja väike kasvupiirkond. Muudes kohtades on teda lihtsalt võimatu kasvatada: maitselt originaali ei küüni. Küpsenud melonite tarnimine mujale Jaapanisse on ilmunud alles hiljuti. Enne seda sai eksootilisi puuvilju osta ainult seal, kus see kasvas – Hokkaido saarel.
Jaapanis on tavaks kinkida erinevateks pühadeks hõrgutisi. Selline kuninglik kingitus viitab kinkija materiaalsele heaolule, mis on jaapanlaste jaoks oluline. Tavaliselt müüakse meloneid kahes tükis, kusjuures osa varrest pole täielikult ära lõigatud.
Yubari melonid hakkavad valmima mai alguses. Esimeste viljade hind on kõrgeim. Neid müüakse oksjonitel, mis võimaldab tõsta nende väärtust sõna otseses mõttes taevani. Niisiis osteti 2017. aastal paar melonit peaaegu 28 000 dollari eest. Aasta-aastalt hind neil ainult tõuseb: piiratud tootmine, mis annab tööd vaid 150 inimesele, tekitab ületamatu puuduse. Tänu selle eksootilise marja kasvatamisele on Hokkaido majandus stabiilne. See annab 97% põllumajandussektorist saadavast kasumist.
Kõik valminud melonid napsavad hulgimüüjate poolt kiiresti kätte ja sealt lähevad need edasi jaemüüki. Kuid isegi tavapoes ei saa iga jaapanlane seda delikatessi endale lubada: 1 tüki hind võib ulatuda 50–200 dollarini.
Need, kes tahavad kindlasti proovida King Yubarit, aga ei ole raha terve marja ostmiseks, võivad minna turule. Tükeldatud delikatess maksab palju vähem.
Nii kallist toodet on lihtsalt patt taaskasutada. Jaapanlased valmistavad aga Yubari melonist jäätist ja karamellkomme ning teevad sellest sushit.
Järeldus
Yubari melon on esimene eksootiliste hõrgutiste sarjast, mille hind on kõrge. Kõigil ei õnnestu saagikoristuse ajal Hokkaidole jõuda ja seda eksootilist puuvilja proovida. Kellel aga oma krunt, võib proovida sellel kasvatada jaapani sissi ja võrrelda selle maitset teiste melonitega.
