Sisu
Kurk on soojust armastav kultuur, seetõttu kasvatatakse neid sageli kaitstud pinnases. Taimed peavad looma soodsad tingimused. Kui aga kasvuhoones olevad kurgid maitsevad kibedalt, tähendab see, et aednikud tegid vigu. Neid võib seostada mitte ainult vale seemnevalikuga, vaid ka põllumajandustehnoloogiaga. Vigade vältimiseks peaksite mõistma põhjuseid.
Kui kurgid on kibedad, siis on parem neid salati jaoks mitte kasutada.
Miks kasvavad kibedad kurgid kasvuhoones?
Kurgid võivad olla kibedad mitte ainult kasvuhoones, vaid ka avamaal. See kõik puudutab ainet nimega cucurbitatsiin. Puuviljades on see alati olemas, mis on tingitud loodusest. Cucurbitacin päästab teid stressirohketest olukordadest; mida tugevamad need on, seda rohkem ainet taim kogub. Pealegi ei esine seda mitte ainult viljades endis (eriti "tagudes"), vaid ka vartes ja lehtedes.
Kukurbitatsiini väljanägemise põhjustavad enamasti aednikud ise, kes kutsuvad esile stressirohke olukordi, nii et taimed "mäletavad" kaitset, mida nende esivanemad kogesid, ja hakkavad maitsema kibedat. Aednike vigu tuleks üksikasjalikult uurida.
Valitud on vale sort
Tänapäeval eelistavad köögiviljakasvatajad kasvuhoonesse külvamiseks osta kurgi hübriidseemneid. Viljad on hea tihedusega ja mis kõige tähtsam, nad maitsevad harva kibedat. Kuid kodus on neilt seemneid võimatu hankida (nad ei säilita emalikke omadusi).
Sorditaimedelt võib ise koguda seemet, kuid selleks tuleb kurgil koos varrega maha lõigata 1/3 ülemisest osast, kuhu koguneb kurbitasiin.
Seemnete ostmisel peaksite pöörama tähelepanu puuvilja omadustele kibeduse osas.
Kasvuhoones kasvatamiseks on eriti populaarsed hübriidid, mis ei maitse kibedana:
- Annuška ja Ateena;
- Kasu ja Egoza;
- Zozulya ja Zyatek, Kadrill ja rohutirts;
- Masha ja Chistye Prudy.
Kastmisrežiimi rikkumine
Aednikud, kes aeg-ajalt oma suvilasse tulevad, kurdavad sageli kasvuhoones kasvanud kurkide kibeduse üle. Nende puudumisel pinnas kuivab. Niiskusepuudus põhjustab stressi, mille tulemusena kukurbitatsiin koguneb, isegi väikesed viljad hakkavad mõru maitsega.
Suurenenud mullaniiskus võib kurkides põhjustada ka kibedust, kuna juured ei saa vajalikku kogust hapnikku ja toitainete transpordiga on probleeme.
Kastmiseks peate kasutama vett, mille temperatuur on 20-22 °C.Oluline on ka niiskuse läbitungimise sügavus: muld peab olema küllastunud vähemalt 15 cm Viljakandmise ajal tuleb kasta tihedamini. Pärast niisutamist kobestage muld kindlasti.
Väetiste puudumine või liig
Et saada kasvuhoones korralikku kurgisaaki ilma kibeduseta, tuleks neid õigesti toita. Võite kasutada mitte ainult mineraalväetisi, vaid ka orgaanilisi aineid.
Õigesti toidetud kurk ei maitse kibedana
Kasvuhoones mulla viljakuse suurendamiseks võite kasutada erinevaid võimalusi:
- sõnniku ja nitrofoska lahus;
- sulfaat ja läga;
- nitrofoska ja kana väljaheited;
- läga ja superfosfaat;
- kaaliumfosfaat ja uurea.
Tuleb meeles pidada, et sellised väetised sobivad suurepäraselt vilja kandmiseks, kuid neid tuleb hoolikalt ette valmistada, järgides proportsioone. Vastasel juhul võite abistamise asemel juuri kahjustada. Ja siis ei maitse kurgid kindlasti kibedaks – need tuleb eemaldada.
Sageli muutuvad kurgid kibedaks enneaegse väetamise ja selle puudumise tõttu. Mida vanemad taimed, seda rohkem toitaineid nad vajavad.
Toitmisaeg:
- 14 päeva pärast kurgi seemikute istutamist kasvuhoonesse;
- lillede ilmumise perioodil;
- pärast esimeste munasarjade ilmumist;
- rikkaliku viljakandmise ajal.
Kurkide söötmine kasvuhoones on kombineeritud kastmisega
Sobimatu pinnas
Mulla kõrge happesus ei sobi kurkidele.Sellises pinnases, nagu ka liivas-savi pinnases, maitsevad köögiviljad enamasti kibedad. Kultuur nõuab kerget ja toitvat baasi.
Enne kaevamist on soovitatav lisada kurgipeenrale puutuhka. See pole mitte ainult mikroelementiderikas väetis, vaid ka teatud haiguste ennetamine.
Temperatuuri rikkumine
Ka kurgid muutuvad temperatuurimuutuste tõttu kibedaks. Päeval on see kõrge, öösel langeb tavaliselt mitu kraadi. Optimaalseks temperatuuriks võib pidada 18–20 °C enne õitsemist ja viljaperioodil 20–27 °C.
Ööpäeva keskmise temperatuuri ühtlustamiseks tuleb kasvuhoone tuulutada ja ööseks sulgeda.
Samuti tuleks mõista, et kui tekib hüpotermia, kogevad kurgid stressi. Nad hakkavad tootma cucurbitatsiini ja see toob kaasa asjaolu, et kasvuhoones olevad kurgid muutuvad kibedaks.
Valgustuse puudumine
Hea valgustus kasvuhoones, kus kasvatatakse kurki, on samuti põllumajandustehnoloogia oluline aspekt. Valguse puudumine või liiga kuumad päikesekiired võivad põhjustada stressi, põhjustades puuviljade kukurbitatsiini tootmist, mis muudab need kibedaks.
Köögiviljade kasvatamiseks sobib kõige paremini kaudne valgus. Selleks piisab kasvuhoones klaasi üle värvimisest lubja või kriidiga. Mõnikord kasutavad aednikud varjutamiseks värvilist kilet. Polükarbonaadist kasvuhoonetes ei pea te seda tegema, kuna kattekihil on kõik need funktsioonid.
Kurk ei maitse kibe, kui kasvuhoone on valgustatud vähemalt 12 tundi päevas. Kultuur vajab ka kuueks tunniks täielikku pimedust. Vastasel juhul kukuvad lilled maha, mis vähendab järsult köögiviljade saaki.
Hiline saak
Kurkide küpsemine kestab kuni 12 päeva.Kui köögivilju ei eemaldata õigeaegselt, hakkavad nad kogema stressi, mis põhjustab kukurbitatsiini kogunemist. Ülekasvanud kurgid on sageli mõru maitsega. Selle probleemi suhtes on eriti vastuvõtlikud vanad põllukultuuride sordid.
Soovitav on kurgid eemaldada 1-2 päeva pärast. Kui teil on vaja mõnda aega lahkuda, peate need eemaldama ja panema külmkappi. Nad säilitavad kõik kasulikud omadused, kuid ei ole kibedad, kuna need ei kogune kukurbitatsiini.
Ülekasvanud kurgid ei maitse mitte ainult kibedad: neisse tekivad tühimikud ja viljaliha muutub puuvillaseks
Muud põhjused
Kurgid muutuvad sageli kibedaks mitte ebaõigete põllumajandustavade, vaid ka muude põhjuste tõttu. Esiteks puudutab see haigusi. Teiseks muutuvad kurgid kibedaks, kui putukad neid “rünnavad”. Need kaks olukorda põhjustavad stressi; taimed toodavad kiiresti kurbitatsiini. Seega tuleb haiguste ja kahjuritega kohe tegeleda.
Kasvuhoones maitsevad kurgid kibedalt isegi siis, kui neid sageli istutatakse. Taimede vahele peaks jääma vähemalt 20 cm, ridade vahel kuni 40 cm.All- ja ülevalt on vaja aeg-ajalt lehti maha rebida, et tagada kurkidele piisav õhuringlus.
Haigused ja kahjurid elavad sageli umbrohtudel. Need ei tohiks olla kasvuhoones koos kurkidega. Lisaks tõmbavad umbrohud mullast toitaineid ja niiskust, mis toob kaasa ka kibedad köögiviljad.
Mida teha, et kurgid kasvuhoones kibedaks ei läheks
On mõned punktid, millele peaksite tähelepanu pöörama. Köögiviljad ei maitse kibedad, kui:
- kasvuhoone põhjaküljele tulevad kõrged taimed, tänu millele hajub valgus;
- seemikute seemned istutatakse kolm nädalat enne püsivasse kohta paigutamist;
- süstemaatiliselt kobestada mulda;
- Kurke tuleb kasta sooja, settinud veega kas varahommikul või enne päikeseloojangut;
- jälgida kurkide seisukorda ja teha ravi, kui ilmnevad haiguse või kahjuri tunnused;
- jälgige temperatuuri režiimi.
Rohelise maitse kasvuhoones sõltub suuresti loodud tingimustest
Kuidas eemaldada kurkidest kibedus
Kukurbitatsiin on kasulik aine. See soodustab seemnete idanemist, tõrjub putukaid ja suurendab kurkide stressikindlust. See ei kahjusta inimesi väikestes kogustes, kuna sellel on põletikuvastased ja antihelmintilised omadused. Kuid mõru maitsega kurkide söömine pole kuigi meeldiv.
Suurem osa cucurbitatsiinist leidub taime koores, "tagumikus" ja ka lehtedes. Seetõttu lõigatakse kurgilt enne söömist varreots ära ja viljaliha hõõrutakse soolaga, kuni tekib vaht. See näitab, et cucurbitatsiin laguneb.
Kui kasvuhoones kasvatatud kurgid on kibedad, võib neid 2-3 tundi soojas vees leotada. Neid puuvilju kasutatakse värskete salatite valmistamiseks.
Vilju pole vaja ära visata, need sobivad konserveerimiseks. Leota kurke eelnevalt külmas vees üleöö ja seejärel marineeri. Konserveerimisel täidetakse purgid mitu korda keeva veega, ainult kurbitatsiiniga vedelik tuleb kurnata.
Kui kasvuhoones kasvatatud kurgid on kibedad, võib nende koore ära lõigata
Kogenud aednike nõuanded
Köögiviljad muutuvad kasvuhoones erinevatel põhjustel kibedaks. Aednikud on alati valmis oma kogemusi jagama. Nende nõuandeid tasub kuulata:
- Värsket sõnnikut ei ole vaja kurkide alla panna. See orgaaniline väetis peaks "põlema" vähemalt kuus kuud.
- Saate eelnevalt teada, kas rohelised maitsevad kibedaks. Selleks maitsege lihtsalt lehte. Kui mahl on mõru, siis on ka vili nii. Kiiresti on vaja luua vajalikud tingimused.
- Niiskuse säilitamiseks tuleks kasvuhoone muld multšida.
Järeldus
Kasvuhoones olevad kurgid on põhjusega kibedad. Paljuski on süüdi aednikud ise, et nad ei oska kaitstavasse pinnasesse erilist mikrokliimat luua. Kahjurid ja haigused mõjutavad roheliste maitset. Ainult raske töö ja kannatlikkusega saate kasulikke puuvilju.
