Sisu
Nüüd on baklažaani sorte ja hübriide nii palju, et kogu mitmekesisuse hulgas võite segadusse sattuda. Iga aednik valib sordi oma maitse ja talle sobivate omaduste järgi. Sordi valikul pööratakse erilist tähelepanu loomulikult saagikusele ja saagi hooldamise lihtsusele, kuid olulist rolli mängib ka maitse. Mõnele inimesele meeldib baklažaani tihe rohekas viljaliha, teised aga õrna valge viljaliha. Olenemata viljaliha värvist, on selles ühel või teisel viisil seemneid. Sa ei pea leppima baklažaanidega, mille sees on seemned. Praegu saab valida neid, mille viljaliha jääb peaaegu ilma seemneteta.
Sortide klassifikatsioon sõltuvalt kasvupiirkonnast
Baklažaane kasvatatakse kogu Venemaal ja kuna riik on suur, on need lõuna-, põhja- ja keskmise tsooni piirkonnad. Baklažaanisort tuleb valida mitte ainult maitse järgi, vaid ka selle kasvupiirkonna järgi.Lõunapoolsetes piirkondades kasvatatakse baklažaane peamiselt nende talveks säilitamiseks või teistesse piirkondadesse transportimiseks. Seetõttu on nõuded puuvilja suuruse, viljaliha tiheduse ja seemnete puudumise kohta. Lisaks peaks koor olema viljalihaga tihedalt liibunud, et puuvilju oleks mugavam tükkideks lõigata.
Põhjapoolsetes piirkondades on rõhk varasel valmimisel ning vastupidavus temperatuurimuutustele ja rasketele atmosfääritingimustele.
Kuivad alad vajavad sorte, mis taluvad mulla niiskuse puudumist.
Väheste seemnetega baklažaanisordid
Kaasaegsed baklažaanisordid peavad vastama järgmistele nõuetele:
- Kõrge saagikus;
- Puuviljade kibeduse puudumine;
- Vastupidavus erinevatele haigustele;
- Hea välimus ja maitse;
- Väike arv seemneid.
Viimane punkt on garantii, et baklažaani viljaliha on õrn ja meeldiv, ilma kibeduseta. Nende sortide hulgast saab eristada kahte rühma, mis jagunevad küpsemise põhimõtte järgi. Neid arutatakse edasi.
Varajase valmimisega baklažaanisordid
Aleksejevski
Selle sordi taimed eristuvad väikese kõrgusega, umbes 50 cm. Nii lühikesel põõsal kasvavad kuni 18 cm suurused läikivad tumelillad viljad. Küpse vilja kaal on väike - ainult 100 - 150 grammi , kuid lumivalgel viljalihal on väga ebatavaline õrn maitse.
Põllukultuuri seemned külvatakse seemikute kasvatamiseks märtsi lõpus või alguses. Valmis ja karastatud seemikud istutatakse kasvuhoonesse mai alguses. Kui suve esimesel kuul püsib temperatuur stabiilsena ja tugevat tuult ei ole, võite algselt istutada seemikud kile alla tavalisse peenrasse ja eemaldada varjualune.Augustis võite korraliku hoolduse korral, mis koosneb korrapärasest kastmisest, väetamisest ja kobestamisest, saada päris head saaki.
Behemoth F1
Pole asjata, et seda sorti nii kutsuti, kuna täiskasvanud saak ulatub 2 meetri kõrguseks, nii et seda saab kasvatada ainult sobiva kõrgusega kasvuhoonetes, kus on kasvuruumi.
Viljad ulatuvad 20 cm-ni ja kaaluvad 350 grammi. Nende kuju on pirnikujuline. Sees valge baklažaan rohelise varjundiga. Sordi on kõrgelt hinnatud suurepäraste saagiomaduste ja meeldiva, peaaegu seemneteta viljaliha tõttu.
Valentina F1
Taim on keskmise kõrgusega, kergelt karvase varrega, erkroheliste lehtedega, millel on iseloomulikud lõiked mööda servi. Viljad on mustjasvioletsed, kuni 25 cm pikkused ja kasvavad veidi pikliku pirni kujuliseks. Viljaliha eristab pehme beež värv ja kibeduse puudumine. Selle sordi peamiseks eeliseks võib pidada võimet õitseda isegi ebasoodsates tingimustes.
Kvartett
Taim kasvab umbes 40–60 cm kõrguse põõsana väikeste lehtedega kogu kõrgusel. Sellise väikese saagi viljad on samuti väikesed - kaaluvad umbes 100 grammi ja pikkusega 11 - 14 cm. Kõige huvitavam selle sordi juures on see, et viljad eristuvad ilma läiketa baklažaanidele ebaloomuliku värvusega, mis on näidatud joonisel foto. Need on kollakaslillad ja pirnikujulised.
Kvartett on laialt levinud tänu oma vastupidavusele kuivale kliimale ja erinevatele mädanikele.
Maxik F1
Taime kõrgus on umbes 1 meeter. Selle sordi viljad valmivad 100. päeval pärast tärkamist.Maxik baklažaanid on meeldiva läikiva tumelilla värvusega, nende pikkus on 25 cm. Vilja viljaliha on rohekasvalge ilma mõruduseta.
Kultuur talub eriti hästi temperatuurimuutusi ning talub tubaka ja kurgi mosaiigiviirusi.
Nancy F1
Taim on madal, väikeste roheliste kahvatu varjundiga lehtedega. Viljad on samuti väikesed, kaaluvad kuni 80 grammi ja munaja kujuga. Baklažaanide värvus on säravlilla. Vilja viljaliha ei ole kibe ja on valge. See sort peab vastu ämbliklestade rünnakutele.
Lilla Vine
Taime vars on tugeva karvaga ja ulatub 60 cm.Taime lehed on ideaalse kujuga, siledad ja sakiliste servadeta. Viljad valmivad 100–105 päeva pärast külvi ja on ovaalse kujuga, lilla koorega. Vilja sees olev viljaliha on ilma kibeduseta ja valge.
Aednikud armusid sellesse sorti fotol näidatud elegantse värvi ja bakteriaalse mädaniku vastupidavuse tõttu. See sort on universaalne ja seda saab kasvatada kogu Venemaal, mis tahes kliimaga piirkondades.
Purple Wonder F1
Taim on väikese kõrgusega, umbes 60 cm. Vars on veidi karvastunud, varre servadest veidi lõigatud lehed. Küpsed viljad on silindrikujulised ja läikiva lilla varjundiga. Baklažaani viljaliha ei ole kibe ja sellel on rohekas toon.
Esitlus ja hea maitse pole selle sordi ainsad eelised. Samuti on see vastupidav ämbliknärbumisele ja verticella närbumisele.
Bibo F1
Hübriid hakkab vilja kandma 55. päeval pärast esimeste võrsete ilmumist. Taime kõrgus on 85 cm, mis nõuab toe külge sidumist. Viljad kasvavad valgeks, ovaalseks koonusjaks, kuni 18 cm pikkuseks.Piimvalge koore all on peidus õrn valge viljaliha ilma kibeduseta. Baklažaanil on väga väärtuslikud maitse- ja dieetomadused, mis võimaldab neid kasutada erinevates roogades.
Valge muna
Kompaktne põõsas kuni 70 cm kõrgune. Jaapani sort. Viljad on valget värvi ja munaja kujuga, kaaluvad kuni 200 grammi ja pikkusega 10 cm. Seda sorti eristab kõrge saagikus ning ebatavaliselt maitsev ja õrn viljaliha, milles praktiliselt puuduvad seemned. Neid ebatavalisi baklažaane näete fotol selgemalt:
Baklažaanide keskhooaja sordid
Teemant
Selle sordi kasvatamine lõunapoolsetes piirkondades on võimalik avatud pinnases, kuid keskmises tsoonis või põhjaterritooriumil - ainult kasvuhoonetes. Viljad valmivad 130. päeval. Selle taime kõrgus on umbes 60 cm ja viljad on rühmitatud saagi alumisse ossa. Kuna tupplehtedel pole okkaid, on saagikoristus palju kiirem ja lihtsam. Küpsed baklažaanid on väikese kaaluga - umbes 120 grammi ja neid eristab sügavlilla toon, millel on läikiv läige. Vilja viljaliha on roheka varjundiga lumivalge, üsna tihe ja ilma kibeduseta.
See kultuur on vastupidav mosaiigile ja stolburile, kuid see ei ole praktiliselt vastupidav närbumist põhjustavatele haigustele.
Komeet
Põllukultuur kasvab ligikaudu 75 cm pikkuseks, vars on kaetud väikeste tumeroheliste lehtedega. Küpsed viljad meenutavad kujuga silindrit ja on tumelillat, umbes 22 cm pikad ja 6 cm läbimõõduga viljad on tihedad ja puuduvad kibedus.
Seda sorti ei mõjuta hiline lehemädanik ja antraktiline lehemädanik.
Meremees
Taim on pooleldi laialivalguvat tüüpi, umbes 75 cm kõrgune.Valmis faasis olevad viljad eristuvad ebatavalise värvusega, nagu fotol: valged triibud vahelduvad lilladega.Vili ise on umbes 17 cm pikkune ovaalne, mõnikord pirn, viljaliha on lumivalge, ilma väljendunud kibeduseta.
Luik
Taim on lühike, ulatub vaid umbes 65 cm. Viljad valmivad piklikud, pirnikujulised ja valged. Küpse köögivilja kaal on umbes 250 grammi. Vilja viljaliha on lumivalge, ilma kibeduseta, õrna seente järelmaitsega.
Selle sordi peamised väärtused on kuumakindlus, võime taluda äkilisi temperatuurimuutusi, puuviljade stabiilne valmimine ja maitse.
Pelican F1
Põõsa kõrgus on keskmine, umbes 110 cm Valmimine toimub 116. päeval pärast tärkamist. Viljad on valged ja mõõkjad, piklikud, kaaluvad igaüks 250 grammi ja pikkusega 15–18 cm. Viljaliha on kerge, ilma kibeda järelmaitseta. Baklažaane kasutatakse erinevate roogade valmistamiseks ja valmistamiseks.
Pingpong F1
Põõsas, mille keskmine kõrgus on umbes 70 cm, annab saagi 110 päeva pärast tärkamist. Taim ise on oma kuju ja väiksuse poolest sarnane väikeste lehtedega ilutaimele. Küpsed baklažaanid meenutavad palli kuju. Nad on valged. Pole asjata, et see sort sai sellise nime. Köögivilja sees on kerge salatipulp ilma kibeduseta. Hübriidi eriline väärtus seisneb selles, et vilju on lihtne transportida ja need ei rikne kaua.
Üllatus
Põõsa kõrgus ca 1,5 m, oksad laiuvad. Küpsed viljad meenutavad lillat silindrit, pikkusega umbes 20 cm ja kaaluga 300 grammi. Baklažaani viljaliha on heleroheline ja selle sees ei ole kibedust ega tühimikke. Kasvatada saab kütteta ja köetavates kasvuhoonetes.
Jäämägi
Väike, umbes 45–60 cm suurune põõsas kannab hästi vilja 115. istutuspäeval. Sellest põllukultuurist saadakse ovaalsed valged viljad, mis on umbes 20 cm pikad ja kaaluvad umbes 200 grammi. Viljaliha on mahlane ja kõrge maitsega. Asjaolu, et viljalihas ei ole tühimikke, aitab neid baklažaane valmistada. Seda saab kasvatada kütmata ja köetavates kasvuhoonetes.
Sordi hinnatakse korrapärase viljakandmise, transpordikindluse, kuumakindluse ja vastupidavuse tõttu paljudele baklažaani nakatavatele viirustele.
Lisateavet baklažaanisortide kohta leiate videost:
Järeldus
Sellist baklažaanisortide mitmekesisust seostatakse aednike ja aretajate üha kasvavate nõudmistega. Kui varem võisid perenaised ettevalmistuste tegemisest ja vähese seemnetega baklažaanide toidule lisamisest vaid unistada, siis täna saad valida endale meelepärase sordi ega pea muretsema, et pead suurema osa viljalihast prügikasti viskama. Heledad puuviljad sisaldavad vähem seemneid, seega on kõige parem valida need roogade jaoks, kus seemned on üleliigsed.
