Sisu
Unica kartul on sort, mida võib nimetada "originaalseks ja ainulaadseks". Vene aednike seas pole see eriti populaarne, kuigi nagu näitab praktika, kohandub see hästi keskmise tsooni kliima ja isegi raskemate tingimustega. Unicat istutavad nad peamiselt katsetamise eesmärgil, soovides oma maatükil kasvatada midagi ebatavalist: spetsiifilised on nii taimede välimus kui ka mugulate maitse.
Välimuse ajalugu
Unica kartulisordi kodumaa on Lõuna-Ameerika (Peruu), autor – Jorge Alberto Espinosa. Seda pole riiklikus valikusaavutuste registris loetletud.
See kartul jõudis Venemaale 2000. aastate keskel peaaegu juhuslikult. Venemaal, Hollandis ja Lõuna-Ameerikas aretatud sortide võrdlustestimiseks mõeldud mugulad tõi Omskisse akadeemia töötaja. K. A. Timirjazeva ja samaaegselt kohaliku kartulikasvatajate klubi esimees.On veel üks versioon, mille kohaselt “vastutas” üks linna omavalitsuse töötaja Vene aednikele Unika kartuli “tutvustamise” eest.
Sordi "populariseerimisel" mängis suurt rolli Siberi aednik V. S. Obušev. Ta mitte ainult ei olnud esimeste seas, kes katse korras Unica kartulit istutas, vaid suutis ka seemnetest saada uusi sordiomadusi säilitavaid mugulaid.
Unica kartulisordi kirjeldus
Et mõista, et Unica on väga ebatavaline kartul, vaadake lihtsalt taimi ja mugulaid endid. Tema "välimus" räägib enda eest.
Bush
Unika kartulipõõsaste minimaalne kõrgus on umbes 1 m.Aianduseks soodsas kliimas (näiteks Lõuna-Venemaal) pikeneb varred palju rohkem - kuni 1,8-2 m Võrsed on võimsad, tihedalt lehed. Ka juurestik on hästi arenenud.
Põõsas koosneb 6-7 varrest, nende põhi muutub järk-järgult pruuniks, justkui pruunseks.
Unica kartuli lehed on väikesed. Nende toon on helerohelise lähedal, palju heledam kui enamikul sortidel ja hübriididel. Õitsemine on rikkalik, kuid lühiajaline (4-5 päeva). Õied on lumivalged.
Mugulad
Unika kartuli mugulad on suured või väga suured, kaaluvad 0,75-1,5 kg. Koor on üsna õhuke, elastne, praktiliselt ilma "silmadeta" (kui neid on, on need haruldased ja pealiskaudsed), heleda karmiinpunase värvusega.
Viljaliha on ühtlase tekstuuriga, elastne ja mahlane, võivärvi või peaaegu kollane. See säilitab oma kuju ka pärast kuumtöötlemist ja ei kee üle.
Mugulate kuju on peaaegu ovaalne, kuid sagedamini ebakorrapärane
Unica seemnekartuli omadused
Põõsaste esialgne välimus ja mugulate suur suurus pole ainsad, mis aednikke Unica kartuli juurde meelitavad.Selle sordiomaduste ametlik kirjeldus puudub, kuid aednikud tuvastavad palju eeliseid.
Unica kartulite maitseomadused
Unica kartulil on spetsiifiline maitse. Pärast keetmist on selles selgelt tunda kerget soolasust ja hapukust. Ka praetud mugulad ei jää mahedaks. Seetõttu teevad nad mõnikord toiduvalmistamisel isegi ilma vürtsideta.
Valmimisaeg
Valmimisperioodi järgi kuulub Unika kartul keskhooaja kategooriasse. Siberis, kuhu see algselt toodi, kaevatakse saak välja 80–95 päeva pärast mugulate idanemist aias. Kuid lõunas kulgeb nende valmimisprotsess pooleteise nädala võrra kiiremini, mis võimaldab liigitada sordi keskvarajaseks.
Tootlikkus
Pidevalt kõrge saagikus on üks omadusi, mille poolest Unica kartulid seda tundvad aednikud kõrgelt hindavad. Iga põõsas annab keskmiselt 15 mugulat, mille suurus varieerub suurtest kuni väga suurteni.
Kopp kartulit Unika põõsast ja 300-320 kg saja ruutmeetri kohta on üsna reaalne
Kus seda kasvatatakse?
Unica kartul toodi algselt Siberisse. Seal kohanes ta kiiresti ja edukalt kohaliku kliima iseärasustega, mis pole kaugeltki ideaalne aiatöödeks. Sellest lähtuvalt võime järeldada, et sorti iseloomustab suurepärane vastupidavus ja võime edukalt taluda negatiivseid välismõjusid.
Unika kartul sobib igasse Venemaa piirkonda, kus aiandus on põhimõtteliselt võimalik. Suviste elanike “katsed” ja nende kogutud saagid kinnitavad seda.
Resistentsus haigustele
Ametlikud andmed sordi “kaasasündinud” immuunsuse olemasolu kohta põllukultuurile tüüpiliste haiguste vastu puuduvad. Sama kehtib ka aretajate pakutava teabe kohta kahjurite eest kaitsmise kohta. Aednike kogemused näitavad aga, et taimed on patogeenide ja putukate suhtes suurepäraselt vastupidavad isegi ennetava ravi puudumisel.
Aednikud on katseliselt kindlaks teinud, et Unika kartul ei ole peaaegu vastuvõtlik hilisele lehemädanikule.
Eelised ja miinused
Unica kartulimassi tärklisesisaldus on üsna kõrge (13%). Kuid maitses pole "jahusust".
Professionaalsete kulinaariaekspertide klassifikatsiooni järgi kuuluvad Unica kartulid B-tüüpi, st sobivad mis tahes roogade valmistamiseks.
Plussid:
- võime ilma kahjustusteta vastu pidada negatiivsetele välismõjudele, sealhulgas kuumusele, põudadele, tugevatele vihmasadudele ja temperatuurimuutustele;
- püsivalt kõrge saagikus, mille tagavad suured viljad ja suur hulk mugulaid “pesas”;
- vähenõudlik substraadi kvaliteedi suhtes;
- äärmiselt harvad tüüpiliste põllukultuuride haiguste ja kahjurite rünnakute nakatumise juhtumid;
- suurepärane säilivus ja mugulate säilivus pärast koristamist;
- kartuli suur suurus, väline esinduslikkus;
- mitmekülgsus toiduvalmistamise osas;
- originaalne, meeldejääv maitse.
Miinused:
- põõsaste "suur suurus" nõuab istutamiseks suuri alasid;
- Künnimisel ja koristamisel tekitavad kõrged ladvad teatud ebamugavusi;
- "arenenud" sordi tõttu tekivad istutusmaterjali ostmisel sageli raskused, selle hind on üsna kõrge;
- Väikesed ja keskmise suurusega istutamiseks mugavad mugulad praktiliselt puuduvad.
Unica kartulite istutamine
Unica kartulite jaoks valige kindlasti hästi valgustatud ala. Oluline on ka põhjavee puudumine maapinna lähedal. Selle sordi substraadi kvaliteet ei ole oluline, kuid aednike kogemus näitab, et kõrgeim saak ja kvaliteetseimad mugulad koristatakse, istutades selle neutraalse või kergelt happelise pH-ga liiva- või savimulda.
Unica kartulite istutuskuupäevad on saagi jaoks standardsed:
- mai kümme esimest päeva Kesk-Venemaal;
- mai lõpus või juuni alguses Siberis, Uuralites ja teistes piirkondades, mis on klassifitseeritud riskantseteks põllumajanduspiirkondadeks;
- aprilli keskpaigas lõunas.
Aiapeenar valmib sügisel, kaevates see hoolikalt üles, puhastades taime- ja muust prahist ning lisades vajalikke mineraal- ja orgaanilisi väetisi. Enne istutamist on soovitatav muld uuesti hästi kobestada.
Unica kartulite istutuseelne ettevalmistus piirdub sageli mugulate idanemisega 3-4 nädalat. Arvestades selle head immuunsust ja pidevalt kõrget saaki, keelduvad paljud aednikud seda fungitsiidi ja biostimulaatori lahusega töötlemast. Unica kartul istutatakse mugulate vahega vähemalt 80–90 cm, jättes ridade vahele vähemalt 1,5 m (soovitavalt 2 m).
Aukude sügavus varieerub vahemikus 5-12 cm ja sõltub aluspinna kvaliteedist: mida lahtisem ja kergem see on, seda suurem see on.
Hooldusjuhised
Unica kartuli kasvatamise eripära on eelkõige tingitud põõsaste suurest suurusest. Neil on vaja "ventilaator" sukapaela, seetõttu on istutamisel vaja varustada koht võre paigutamiseks. Ilma toetuseta vajuvad võrsed järk-järgult, valguseta alumised lehed muutuvad põõsa jaoks "ballastiks", selle asemel, et seda toita.
Samuti on võre puudumisel oluliselt raskendatud umbrohutõrje, peenarde pinnase kobestamine, kastmine ja muud agrotehnilised meetmed, mis on vajalikud Unica kartulite hea saagi saamiseks. Multšimine lahendab selle probleemi osaliselt. Muide, aednikud, kes on seda sorti pikka aega kasvatanud, soovitavad seda isegi võre olemasolul mitte tähelepanuta jätta, kasutades multšina kuivatatud muru.
Unika kartulivõre disain on standardne - vertikaalsed toed ja mitu horisontaalset traadist või nöörist tasandit
Unica kartulite eest hoolitsemine hõlmab ka järgmisi põhimeetmeid:
- Kastmine. Siin on soovitused erinevad - alates vajadusest niisutada substraati kaks korda nädalas kuni 4-5 kastmiseni hooaja jooksul. Sort talub hästi nii põuda kui ka vettimist, seega on parem keskenduda mulla seisundile.
- Söötmine. Väetisi kasutatakse kolm korda hooaja jooksul: kolmanda pärislehe faasis, pungade massilise moodustumise ja õitsemise perioodil. Esimene väetamine peab sisaldama lämmastikku, järgmised peavad olema komplekssed.
- Hilling. Unika kartulipõõsad muldatakse esimest korda 15-17 cm kõrguseks kasvades ja uuesti kahe nädala pärast.
Hilling aitab tõsta tootlikkust
Saagikoristus ja ladustamine
Unica kartulite koristamine algab mitte varem kui augusti viimasel kümnel päeval. Paljude Venemaa piirkondade jaoks on realistlikum tähtaeg septembri esimene pool. Pealsed ei lama voodil, kuid selleks hetkeks muutuvad nad peaaegu täielikult kollaseks. Suure suuruse tõttu on Unica kartulid soovitatav kahvliga üles kaevata – nii on väiksem oht selle käigus mugulaid kahjustada.
Ladustamiseks kasutage mis tahes mahutit, mis laseb õhku läbi. Peate leidma ruumi, kus pidevalt hoitakse järgmiste parameetritega mikrokliimat:
- temperatuur 2-4 °C;
- õhuniiskus 80-85%;
- hea ventilatsioon;
- külma tuuletõmbuse puudumine.
Saaki ei ole võimalik ladustamiseks kohe koristada, see jäetakse vähemalt 2-3 päevaks kuivama, seejärel sorteeritakse, vabanedes ebakvaliteetsest.
Järeldus
Unika kartul erineb teistest sortidest ja hübriididest põõsaste ja mugulate ebatavalise “välimuse” ning maitse poolest. Sellise originaalsuse tõttu vajavad taimed erilist hoolt. Ja kuigi põllumajandustehnoloogias pole midagi liiga keerulist, takistab sordi laialdast levikut majapidamiskruntidel just selle nüansside "valdamise" vajadus.
Suveelanike ülevaated Unika kartulite kohta
