Sisu
Parimate paprikasortide ja hübriidide valimiseks peate kaaluma mitmeid olulisi tegureid. Paprika kuulub lõunapoolsete soojust armastavate põllukultuuride hulka, seetõttu on selle Venemaa kliimatingimustes kasvatamisel vaja järgida mitmeid reegleid. Vaatamata näilisele keerukusele tegelevad paljud kodumaised aednikud ja suvitajad paprika kasvatamisega oma maatükkidel. Nii mõnus on korjata aiast värsket mahlast juurvilja, lisada salatisse või niisama süüa.
Proovime mõista pipra sortide ja hübriidide (F1) omadusi, nimetada 2019. aasta parimad paprikad ja määrata kõige lootustandvam sort.
Milliste kriteeriumide alusel valitakse paprika sort?
Tagamaks, et aias kasvanud viljad oleksid täpselt sellised, nagu seemnetega pakendil kujutatud, tuleks materjali osta ainult usaldusväärselt tootjalt. Kvaliteetsed seemned sorteeritakse, töödeldakse antiseptikumidega ja mõnikord suletakse kasvustimulaatoriga graanuliteks. Selline istutusmaterjal annab suure protsendi terveid ja tugevaid seemikuid.
Enne seemnete ostmist peate valima mitu sobivat paprika sorti. Valik sõltub mitmest tegurist:
- Viljade välimus. Paprikad võivad olla piklikud, kuubikud või koonilised, ümarad või lapikud, soonikkoes või siledad. Teine omadus on paprika värv. Neid on rohelist, punast, oranži, kollast, lillat ja isegi pruuni.
- Paprika suurus. Saate valida sordi, millest saab kompaktseid paprikaid, mis sobivad tervete puuviljade marineerimiseks või täidiseks. Suured puuviljad sobivad suurepäraselt salatitesse, sest need on lihavamad ja mahlasemad.
- Paprika seina paksus. Mida paksemad on vilja seinad, seda mahlasemad ja maitsvamad on paprikad. Kuid õhukese koorega puuvilju on parem leotada soolvees ja küpsetada kiiremini.
- Maitseomadused. Kuigi paprikat nimetatakse paprikaks, võivad viljad olla erineva aroomiga ja erineda oluliselt maitse poolest. On puuvilju, mis on maitselt hapud või neutraalsed.
- Taimede omadused. Paprikapõõsas ise võib olla kõrge või madal, laialivalguv, lehtedega, arenenud või kompaktse juurestikuga.
- Taimede vastupidavus haigustele, kahjuritele, kliimatingimustele (niiskus, madal temperatuur, tugev tuul).
- Aretusomadused. Paprika võib olla sordi- või hübriidpaprika.
Mis vahe on sordil ja hübriidil?
Sordikultuurid saadakse loodusliku või kunstliku valiku tulemusena. Neid paprikaid saab kohandada teatud tingimustega (kliima, mulla koostis), mis võimaldab teil valida tsoneeritud sorte, mis sobivad konkreetses piirkonnas kasvatamiseks kõige paremini.
Sordi üks eeliseid on see, et viljad võivad olla koguda seemneid. Seemnematerjal kogutakse kõige ilusamatest paprikatest, mis on kasvanud kõige tervematel põõsastel. Selline lähenemine võimaldab säästa seemnematerjali ja ka kasvatada täpselt seda pipart, mis aia omanikule kõige rohkem meeldis.
Teadlased tegelevad hübriidide valikuga. Need kultuurid saadakse erinevate liikide ristamisel, isoleerides ja arendades nende tugevamaid külgi. Hübriidtaim on alati parem kui tema "vanemad". Kvaliteetset seemnematerjali on võimalik saada alles mitme aasta pärast – positiivsete omaduste maksimaalne kogunemine toimub 5.-7. suvel.
Hübriidpaprikate miinusteks on võimetus kohaneda teatud tingimustega ja seemnete kogumise võimatus.
Nende hulgas on rohkem eeliseid:
- viljade varasem valmimine;
- vastupidavus tavalistele haigustele;
- hea kohanemine pärast seemikute püsivasse kohta viimist ja sukeldumist;
- hoolduse lihtsus;
- suurte puuviljade kõrge saagikus.
Kuidas kasvatada paprikat
Ainult teatud reeglitest kinni pidades saate kasvatada hea paprika saagi. Lõppude lõpuks on see kultuur üsna kapriisne ja nõuab erilist hoolt.
Nii et hea piprasaagi saamiseks peate läbima järgmised sammud:
- Valige aias päikeseline koht, mis on kaitstud tuule ja tuuletõmbuse eest. Võimalusel on parem paprikat kasvatada kasvuhoones: see võib olla tavaline kile või köetav kasvuhoone.
- Parimad paprikate mullad on viljakad ja lahtised.Sobiv must muld, liivsavi või liivakivi. Põhjavesi peab asuma sügaval, sest piprale ei meeldi liiga märg pinnas. Mulla happesus peaks olema neutraalne.
- Venemaa kliimas kasvatatakse paprikat seemikute kaupa. Selle põllukultuuri kasvuperiood on kaks kuni kolm kuud, paprika ei jõua lühikese suve jooksul küpseda. Seemned seemikute jaoks külvatakse umbes märtsi keskpaigas.
- Pipar ei talu siirdamist hästi, et seda mitte korjata, on parem istutada seemned kohe ühekordselt kasutatavatesse anumatesse.
- Kolm nädalat enne seemikute istutamist alalisse kohta tuleb need kõvaks teha. Kõigepealt avage aken mõneks minutiks ja seejärel viige konteinerid taimedega õue või rõdule.
- Mai keskpaigaks peaksid seemikutele moodustuma esimesed pungad. Taimed ise on lühikesed ja tugevad. Parem on istutada seemikud maasse hommikul, kui pole intensiivset kuumust.
- Paprika parimaks temperatuuriks peetakse 20–25 kraadi. Pikaajaline madal temperatuur põhjustab lehtede ja lillede langemist. Seetõttu on parem öösel katta pipar kile või agrokiuga.
- Taimi tuleb kasta sooja veega, eriti kui päev oli kuum. Parim kastmisviis on piserdamine.
- Kogu kasvuperioodi jooksul tuleb köögivilju toita 3–5 korda. Selleks kasutage vees lahjendatud mulleini, lindude väljaheiteid, tuhka ja ravimtaimede leotisi.
- Parem on siduda kinni isegi madalakasvulised paprikapõõsad - nende oksad on üsna haprad. Lühikeste taimede jaoks piisab tihvtidest, neid saate kaitsta ka tuule eest, istutades lähedale kõrgemaid kultuure.
"Lumina"
Aednikud hindavad seda sorti selle tagasihoidlikkuse pärast.Põllukultuuri saab kasvatada igas pinnases, taimed taluvad madalaid temperatuure ning on vastu paljudele viirustele ja haigustele.
Isegi kõige ebasoodsamatel tingimustel annab sort Lumina stabiilse saagi, mistõttu seda pipart kasvatatakse kõige sagedamini müügiks. Just Lumina sordi viljad ilmuvad pärast talve esimeste seas poelettidele ja turgudele. Nende kuju on koonusekujuline ja nende värv on väga ebatavaline - valge varjundiga kahvaturoheline.
Seinte paksus on vaid 5 mm ja ühe vilja kaal ületab harva 110 grammi. Paprika maitse on keskmine, mõõdukalt magus, mahlane, mitte liiga aromaatne. Kuid selliseid köögivilju saab säilitada väga pikka aega - kuni kolm kuud. Nad taluvad hästi ka transporti ja sobivad igasuguste roogade valmistamiseks.
"Ivanhoe"
Varajase valmimisega sort, mida saab kasvatada kõikjal Venemaal - viljad jõuavad küpseda isegi lühikese põhjasuve jooksul. Köögivili sobib hästi nii kasvuhoones kui aias kasvatamiseks.
Viljad valmivad 110. päevaks pärast seemnete mulda külvamist. Põõsad kasvavad kompaktselt, nende kõrgus ulatub 70 cm-ni ja külgvõrsed on lühikesed. Puuviljad on üsna suured, nende kaal ulatub 140 grammi. Vilja kuju on kooniline, nõrga soonikuga.
Tehnilise küpsuse staadiumis on pipar värvunud kreemjaskollaseks ja pärast bioloogilist valmimist muutub punaseks.
Põõsad ulatuvad keskmise kõrguseni ja vajavad kinni sidumist. Taimed on vastupidavad madalatele temperatuuridele ja isegi lühiajalistele külmadele, kuid ei talu hästi põuda.
Vilja viljaliha on mahlane ja väga aromaatne. Seina paksus on 7 mm. Saak talub hästi transporti ja säilib kuni kaks kuud.
Köögivili sobib igaks otstarbeks: konserveerimiseks, värskeks tarbimiseks jne.
"Marinka keel"
Üks produktiivsemaid sorte aretati Ukrainas. Sordi eripäraks on selle tagasihoidlikkus. Mis tahes ilmastikutingimustes ja minimaalse hooldusega annab saak püsivalt kõrge saagi.
Põõsad kasvavad keskmiseks - kuni 70 cm, kuid levivad. Need tuleb kindlasti kinni siduda, sest igal põõsal valmib korraga umbes 15 vilja.
Paprika sai oma nime tänu vilja kujule – see on kooniline ja veidi lapik. Koore ja viljaliha värvus on särav kirss. Seinte paksus on ebaühtlane - 10–5 mm (allosas on vili lihakam kui varres).
Maitse on suurepärane - köögivili on mahlane ja väga aromaatne. Sobib suurepäraselt salatitesse ja värskelt tarbimiseks, konserveerimiseks ja marineerimiseks. Ühe köögivilja kaal ületab sageli 200 grammi.
Taim talub madalaid temperatuure ja sobib seetõttu avamaal kasvatamiseks. Selle sordi viljad ei säili kaua - umbes kuu.
"Triton"
Viitab ülivarajastele ja väga saagikatele sortidele. Lisaks iseloomustab taime suurenenud vastupidavus. Seda sorti saab kasvatada igas riigi piirkonnas (muidugi põhjaosas on parem seda teha kasvuhoonetes).
Taim talub pikaajalist vihma, päikesepuudust, madalat temperatuuri või põuda. Lisaks võib igal põõsal valmida kuni 50 vilja.
Põõsad ulatuvad keskmiselt umbes 70 cm kõrguseks, need tuleb kinni siduda, et rikkalik saak oksi maha ei murduks.
Paprikad ise on koonusekujulised ja veidi ümarad. Köögivilja värvus on tehnilise küpsusastmes roheline või kollane, pärast täielikku valmimist muutub köögivili erkpunaseks.
Iga paprika kaal on umbes 180 grammi, seina paksus on 6 mm. Maitseomadused on üsna kõrged: viljad on mahlased ja aromaatsed.Õigete säilitustingimuste korral säilivad köögiviljad värskena 30-40 päeva.
"Eroshka"
Neid varavalmivaid paprikaid saab kasvatada paksendatud viisil - taimede vahele jääb vaid 10-15 cm.. Seega saab isegi väikesel maalapil kasvatada tohutul hulgal köögivilju.
Põõsad ise on väga kompaktsed - nende kõrgus ei ületa 35 cm Viljad on kuubikukujulised ja värvuvad sügavpunaseks. Loote keskmine kaal on 160 grammi, seina paksus 5 mm.
Sordi saagikus on üsna kõrge - igalt väikeselt põõsalt saab koguda umbes 16 vilja. Köögiviljad valmivad koos ja valmivad kiiresti. Taim on vastupidav kõige ohtlikumatele öövihmahaigustele – õite otsamädanikule, verticilliumile ja tubaka mosaiikviirusele.
Eroshka pipart säilib tänu oma õhukestele seintele umbes kolm kuud.
"Funtik"
Paljude suveelanike ja aednike lemmik eristub varajase valmimisperioodi poolest - 100 päeva pärast seemnete külvamist saate nautida värskete köögiviljade maitset.
Viljad on koonusekujulised, lihavad ja rasked. Iga kaal on umbes 200 grammi, seina paksus on 8 mm. “Funtik” värvitakse esmalt roheliseks ja pärast täielikku valmimist punaseks.
Köögivilja maitse on üsna kõrge - viljaliha on magus ja mahlane. Sellest sordist saate valmistada mis tahes roogasid, konserveeritud kujul on see ka üsna maitsev.
Põõsad ulatuvad keskmiselt 60 cm kõrguseks, ei levi. Taim on vastupidav tubaka mosaiikviirusele.
Paprika peamised eelised: kõrge saagikus, suured puuviljad, maitse.
"Ida šokolaadi täht F1"
Seda eksootilist pipart eristab ennekõike ebatavaline varjund - viljad on šokolaadipruunid.
Hübriid on varavalmiv – paprika valmib 110. päevaks pärast mulda istutamist. Sel hetkel värvitakse koor erkroheliseks, pärast bioloogilist küpsust muutub see pruuniks.
Viljadel on standardne kooniline kuju. Pind on sile ja läikiv. Viljad kasvavad suureks - umbes 200 grammi, nende sein on paks - 10 mm. Hübriidil on suurepärane maitse, viljaliha suurenenud krõmpsus ja mahlasus.
Igalt aia ruutmeetrilt saab koristada kuni 10 kg pipart. Puuvilju saab säilitada pikka aega ilma esitusviisi ja maitset kaotamata. Taim on vastupidav paljudele haigustele ja viirustele.
"Aprikoosi lemmik"
Varajase valmimisega paprika on mõeldud kasvuhoones kasvatamiseks. Kuid paljud aednikud istutavad seda sorti avamaal. Köögiviljad valmivad 110-120. päeval pärast seemikute külvamist.
Põõsad on väga kompaktsed, nende kõrgus ületab harva 50 cm. Viljad ise on üsna väikesed ja lihavad, seina paksus on 7 mm. Loote kaal jääb vahemikku 110–140 grammi.
Viljad on esmalt rohelised ja bioloogilise küpsuse saavutamise ajaks muutuvad nad ereoranžiks. Sordi on armastatud kõrge saagikuse (kuni 20 kg ruutmeetri kohta) ja puuviljade maitse poolest. Neid saab konserveerida ja süüa värskelt.
"Belladonna F1"
Hübriid on ülivarane hübriid – viljad saavad küpseks 80-90. päeval pärast seemnete mulda külvamist. Neid paprikaid tuleb kasvatada kasvuhoonetes või kilekasvuhoonetes. Lõunapoolsetes piirkondades istutavad aednikud hübriidi isegi avamaal.
Põõsad on keskmise kõrgusega, üsna kompaktsed - nende kõrgus ulatub 65 cm-ni.Viljad on kuubikukujulised, algul kahvaturohelised ja täielikult valmides muutuvad kollakaks. Nende pind on läikiv ja sile.
Viljaliha on üsna mahlane, seinte paksus on umbes 6 cm Köögiviljad maitsevad aromaatselt ja magusalt. Sobib erinevate roogade valmistamiseks, kasutatakse sageli salatites ja värskelt.
Taim on vastupidav enamikule haigustele, eriti tubaka mosaiikviirusele. Küll aga kardab ta külma, mistõttu on parem hübriidi kasvatada kasvuhoones. Nõuetekohase hoolduse korral on pipra saagikus kuni 15 kg/m².
Mida valida: hübriid või sort
Nagu näha parimate pipra sortide ja hübriidide kirjeldusest, pole neil olulisi erinevusi. Ei saa üheselt väita, et hübriidpaprika on vähem maitsev ning sordipaprika on haiguste ja viiruste eest halvasti kaitstud.
Ostes kvaliteetset seemnematerjali tuntud aretusfirmadelt, saate kindlasti tagada endale ja oma perele suurepärase maitsva ja aromaatse paprika saagi. Polegi nii oluline, kas tegemist on hübriidi või sordiga, palju olulisemad on kasvutingimused ja taimede õige hooldus.
