Sisu
Paprika on salatite, kastmete ja muude roogade asendamatu koostisosa. See köögivili sisaldab mitmeid vitamiine, näiteks on paprika C-vitamiini annus 10 korda suurem kui sibulas. Lisaks on A-vitamiin (karoteen), B- ja PP-vitamiinid. Tänu kasulikkusele ja suurepärasele maitsele leiab paprikapeenra pea igast suvilast. Varajased pipra sordid on eriti armastatud kodumaiste aednike seas.
Miks just varavalmivad paprikad põllumeestele rohkem huvi pakuvad, samuti kuidas sorti valida ja mis paprikate erinevused on - sellest artiklist leiate kõik.
Paprika valmimisaeg
Pipar erineb teistest köögiviljakultuuridest oma pika valmimisperioodi poolest. Vene suvest ei pruugi viljade valmimiseks piisata. Pipra keskmiseks kasvuperioodiks loetakse ju 120–130 päeva.
Kasvatajad töötavad selle nimel, et arendada välja kõige varasemad paprikasordid, mis jõuavad kasvada ja annavad hea saagi enne esimeste külmade algust. Tänapäeval on teada palju selliseid varavalmivaid sorte, nende hulgas on ka ülivarajaseid, mis kannavad vilja 80-90 päeva jooksul pärast seemnete mulda külvamist.
Varajase valmimisega paprika on sordid, mis annavad küpseid vilju 90–110. päeval pärast seemnete külvamist. Sellest kasvuperioodist ei piisa veel terve tsükli jaoks, sest paprika armastab soojust, mis tähendab, et neid saab mulda istutada mitte varem kui mai keskpaigas.
Valmimisprotsessi kiirendamiseks istutavad aednikud need köögiviljad seemikutesse. Varajase valmimise sortide seemikuid hakatakse valmistama veebruari lõpus - märtsi alguses.
Selle lähenemisviisi abil saate suve keskpaigaks küpsed puuviljad. Ja kui valite sordi õigesti, kasvavad aias värsked köögiviljad kuni sügiskülmadeni.
Millist tüüpi paprikat valida
Parimate sortide valimiseks peate otsustama, millised need peaksid olema. Valikuteadus ei seisa paigal - tänapäeval on teada sadu paprika sorte ja hübriide. Igal neist on oma tugevad küljed:
- tootlikkus;
- haiguskindlus;
- vastupidavus madalatele temperatuuridele ja muudele ilmastikutingimustele;
- maitseomadused;
- seina paksus, see tähendab loote "lihasus";
- põõsa kõrgus ja hargnemine;
- mulla koostise nõuded;
- hooldustingimused.
Nende tegurite põhjal valivad nad parimad pipra sordid teie saidi jaoks. Kui teil on vaja köögivilju müügiks, on parem valida üks produktiivsetest hübriididest.Köögiviljad enda vajadusteks peaksid eelkõige olema maitsvad ja tervislikud – vali hea maitsega “lihane” paprika.
Küttega kasvuhoonetes kasvatamiseks on sobivam variant ebamäärased sordid. Seda tüüpi põõsaste kõrgus on piiramatu - alates ühest meetrist. Igast hiiglaslikust põõsast on võimalik eemaldada mitu kilogrammi köögivilju. Kuid avamaal on mugavam istutada madalakasvulisi kultuure - neid ei kahjusta tuul ega vihm, seda on lihtsam koristada ja põõsaid pole vaja kinni siduda.
Sordi külmakindlus on oluline ebastabiilse ilmastiku ja hilissuvega piirkondades. Kuid vastupidavus haigustele ja viirustele on oluline alati ja kõikjal.
Ülaltoodud kaalutlustest lähtuvalt on vaja valida paprika sordid, mis sobivad kõige paremini kasvukoha tingimuste ja omaniku vajadustega.
"Lumina"
See varavalmiv paprika on üks esimesi, mis köögiviljariiulitele ilmub. See erineb mitte ainult küpsemise, vaid ka tagasihoidlikkuse poolest. Seda saab kasvatada igal pinnasel, sort ei karda ebasoodsaid ilmastikutingimusi ega põuda.
Vilja suurus on keskmine - kaal ulatub 110 grammi. Koor on valkjasroheline, mõnikord roosaka varjundiga. Vilja kuju on koonusekujuline. Aroom on nõrk, viljaliha maitse on magus, kuid vesine.
Lumina sort rõõmustab kõrge saagikusega. Põõsad, kuigi väikesed, on palju munasarju. Viljad valmivad koos. Taim haigestub harva.
Loote seina paksus on umbes 5 mm. See köögivili sobib hästi täidiseks ja marineerimiseks, kuid selle maitsest ei pruugi piisata salatite või letšo. Kuid “Lumina” talub hästi transportimist ja pikaajalist säilitamist – köögiviljad säilitavad oma välimuse ja kogu vitamiinikomplekti kuni kolm kuud.
"Ivanhoe"
Teine tuntud varavalmiv sort, mille vilju võib süüa juba 113. päeval pärast seemikute seemnete istutamist. Sel hetkel on paprikad valged või kreemikad, kuid nende maitse pole veel täielikult väljendunud. Köögiviljade bioloogiline küpsus saabub 130. päeval pärast istutamist – viljad muutuvad oranžiks või punaseks, on tugeva aroomi ja magusa maitsega.
Vilja seinte paksus on 6-7 mm, suurus on keskmine. Ühe paprika kaal võib ulatuda 120 grammi, selle kuju meenutab piklikku koonust. Vili on vaheseintega jagatud neljaks kambriks ja sees on palju seemneid.
"Ivanhoe" saab kasvatada nii kasvuhoones kui ka avamaal. See sort annab suurt saaki - umbes 8 kg ruutmeetri kohta. Kuid külm, pikk kevad ja ilma vihmata suvi võivad paprika saaki oluliselt vähendada.
Taimed on lühikesed ja kompaktsed. Neid on lihtne hooldada, neid pole vaja kinni siduda ega põõsaid moodustada. Kultuur on teatud haiguste ja viiruste suhtes resistentne.
Puuvilju saab kasutada erinevatel eesmärkidel: süüa värskelt või konserveeritult.
"Marinka keel"
See sort annab püsivalt kõrge saagi – isegi ebasoodsate kasvutingimuste korral võib igalt põõsalt korjata umbes 12-15 vilja.
Põõsad on keskmise kõrgusega kuni 70 cm, kuid vajavad puistamist, kuna viljad on üsna korralikud suur ja rasked – need võivad oksi maha murda.
Ühe “Marinka keele” paprika kaal võib korraliku hoolduse korral ulatuda 230 grammi, keskmine suurus on 15–180 grammi. Vili on pikliku koonuse kujuga, köögivili on kergelt kumer. Koore värvus on erkpunane või sügav kirss.
Selle sordi viljade seinapaksus on heterogeenne - ülaosas on see 7-8 mm ja allosas võib see ulatuda 13 mm-ni. Paprika maitse on väga kõrge - neil on ere aroom ja väga rikkalik, "äratuntav" maitse. Köögivili sobib suurepäraselt salatite, eelroogade ja muude roogade valmistamiseks.
"Triton"
Sordi võib liigitada ülivarajaseks - esimesed viljad süüakse juba 100. päeval pärast mulda istutamist. See pipar on veelgi tagasihoidlikum kui eelmine “Marinka keel”.
Sordi saagikus on lihtsalt muljetavaldav - igalt põõsalt saab koristada kuni 45 küpset vilja. Iga kaal on vaid 130 grammi, kuju on koonusekujuline, veidi ümar. Küpse köögivilja värvus võib olla kollane, punane või oranž.
"Tritonit" võib aias kasvatada isegi Siberi lõunaosas, külmematele piirkondadele sobib ainult kasvuhoonemeetod.
Selle pipra oluline omadus, mida aednik peaks teadma, on see, et põõsast tuleb eemaldada esimene munasari. Kui seda ei tehta, siis taime kasv peatub, viljad muutuvad koledaks ja väheseks.
"Atlant F1"
Varajase valmimisega hübriidpipar – saaki saab koristada 110. päeval pärast istutamist. Iga põõsa kõrgus ulatub 110 cm-ni, seega on kõige parem sorti kasvatada köetavas või kütteta kasvuhoones. Oksad tuleb kinni siduda, eriti kui hübriid istutatakse aiapeenrasse.
Vilju peetakse väga suurteks - nende kaal ületab sageli 350-400 grammi.Paprika kuju on tünnikujuline, veidi piklik. Seinad on väga paksud - liha on "lihakas".
Hübriid "Atlant F1" on kõrge maitseomadusega. Seda saab kasutada nii värskelt kui ka töödeldud kujul.
"Võlu"
Hübriidse päritoluga varavalmiv pipar valmib 110. päeval pärast seemikute külvamist. Sordi eripäraks on kõrge saagikus. Kui istikud istutada õige mustri järgi (40x60 cm), on taimedel piisavalt väetist ja niiskust, ühelt meetrilt saab kuni 12 kg suurepärast vilja.
Hübriidi “Charm” põõsad on poollaialivalguvad, nende kõrgus ulatub 80 cm.Taim talub madalaid temperatuure ning on kaitstud enamiku haiguste ja viiruste eest. Viljad kasvavad keskmise suurusega - ühe kaal ületab harva 100 grammi. Paprika seinad on keskmise paksusega - umbes 5 mm. Tehniliselt küpsena on köögiviljad värvitud roheliseks või kollane värvi, pärast täielikku valmimist muutuvad nad punaseks. Viljalihal on suurepärane maitse ja väljendunud aroom.
"Lumivalge"
Teine saagikas erinevaid paprikaid, mis võimaldavad teil koguda kuni 7 kg köögivilju igalt maa ruutmeetrilt.
Põõsaste kõrgus on väike - ainult 50 cm, kuid neil on palju munasarju, mis valmivad väga kiiresti ja samal ajal. Kõige sagedamini kasvatatakse sorti madalates kasvuhoonetes või väikestes kasvuhoonetes, kuid “Lumivalgeke” sobib ka avamaale istutamiseks.
Paprikad ise on väikesed - nende kaal ulatub vaid 100 grammi. Vilja kuju on koonusekujuline, standardne. Igaüks neist on umbes 12 cm pikk ja maksimaalne läbimõõt 7 cm.
Algul on paprikad valged, kuid pärast bioloogilist küpsust muutuvad erkpunaseks. Taim on kaitstud haiguste ja kahjurite eest.
"Othello"
Varajase valmimisega hübriid - kasvuperiood on umbes kolm kuud. Taim on pooleldi laialivalguv, kompaktne, kuid üsna suure kõrgusega - põõsas ulatub 80 cm-ni.Hübriid on soovitatav istutada kasvuhoonetesse ja paanikasse, mis peaks olema üsna kõrge ja avar. Venemaa lõuna- ja keskosas võib Othello pipart istutada ka avatud aladele, külmadel öödel on parem katta seemikud kile või agrokiuga.
Paprikad ei kasva väga suureks, kuid neil on huvitav värv - tehnilise küpsusastme staadiumis on nad lillad ja pärast bioloogilist küpsemist muutuvad pruuniks.
Hübriidi peetakse saagikaks, kuid maksimaalse arvu viljade jaoks vajavad taimed hoolikat hoolt: õigeaegset kastmist, väetamist, pinnase kobestamist. Sellise hoolduse korral võib saagikus olla umbes 9 kg ruutmeetri kohta.
"Leek"
Selle hübriidi viljad valmivad veidi hiljem kui teised, kuid sorti eristab kõrge saagikus. Põõsad kasvavad kuni 130 cm kõrguseks, seega on parem istutada kasvuhoonesse, kus taimed on kaitstud tuule ja sademete eest.
Põõsad tuleb kindlasti kinni siduda, sest neil on palju külgvõrseid. Okstel on lehti vähe, aga munasarju on piisavalt.
Paprikatel on paksud seinad ja neid peetakse "lihaseks" ja mahlakaks. Ühe vilja suurus on väike – kaal jääb sageli 130-150 grammi vahemikku. Tehnilise küpsuse staadiumis on paprika värvunud kollaseks ja pärast täielikku valmimist muutuvad nad leekidega sarnaseks heledaks helepunaseks.
Aednikud armastavad hübriid "Flame" selle suure saagikuse (kuni 8 kg meetri kohta), suurepärase maitse, hea säilivusaja ja transporditavuse tõttu.Pipar sobib suurepäraselt kaubanduslikuks kasvatamiseks ja sellel on kõrge hind.
"Aeneas"
Selle sordi paprikad on väga suured ja paksuseinalised. Nende viljaliha paksus ulatub 9 mm-ni. Vilja kuju on ümarate külgedega koonus. Sort on eriti hinnatud puuviljade kõrge C-vitamiini sisalduse ja suurepäraste maitseomaduste poolest.
Viljad on kollase värvusega ja suurepärase esitlusega. Paprikat saab transportida pikki vahemaid ja säilitada kaks kuud.
"Siberi prints"
Kuulub Siberi selektsiooni sortidesse - see pipar on mõeldud kasvatamiseks Uuralites või Siberis. Selle põhjal võime kohe öelda, et pipar on madalate temperatuuride suhtes vastupidav ega karda soojuse ja päikese puudust.
Sordi kasvatatakse nii kasvuhoonetes kui ka avamaal, kuid see loodi spetsiaalselt kaitsmata peenarde jaoks, nii et saate selle ohutult istutada otse saidile.
Viljadel on standardne koonuse kuju. Selle pind on läikiv ja sile. Tehnilise küpsuse korral värvuvad paprikad kollaseks ja pärast bioloogilist küpsemist muutuvad nad punaseks. Köögiviljade kaal on keskmine - 100–150 grammi.
Nad armastavad sorti “Siberian Prince” selle vastupidavuse ja tagasihoidlikkuse, aga ka suurepärase maitse ja tugevalt väljendunud aroomi pärast.
Milline sort on parem
Paprika sorte ja hübriide on sadu ning selles mitmekesisuses on väga lihtne eksida. Kuidas leida "oma" sorti paprikat? Seda saab teha ainult katseliselt: igal hooajal istutage mitu selles artiklis loetletud sorti.
Iga inimese maitsed on erinevad, seega on parima paprika maitseprofiil väga individuaalne. Ostmine varajased paprika seemned, on vaja konsulteerida sordi saagikuse, vastupidavuse, külmakindluse ja kompaktsuse osas. Selleks, et pakkuda oma perele värskeid köögivilju kogu soojaks hooajaks, võite istutada mitu erineva kasvuperioodiga sorti.
