Sisu
Paprika viljad sisaldavad inimesele elutähtsate vitamiinide kompleksi. Viljaliha on küllastunud askorbiinhappe, karoteeni, P- ja B-vitamiiniga. Lisaks on harva, kui roog on ilma selle köögiviljata täielik. Seetõttu on paprika populaarsus nii kõrge. Kodus hea saagi saamiseks tuleb valida õige seemnematerjal. Aednike abistamiseks püüame välja selgitada parimad paprika sordid, jagades need rühmadesse vastavalt puuviljade valmimisperioodile.
Kuidas mõista sortide mitmekesisust
Enne kui mõistate, milliseid põllukultuuride seemneid valida, peate arvestama mitme olulise määratlusega. Paprika pole mitte ainult magus, lihav köögivili. Sellesse rühma kuuluvad teravate ja kibedate viljadega põllukultuurid. Kõik pipra sordid erinevad küpsemisperioodil. Külmade piirkondade jaoks on eelistatav valida varajase ja keskmise varajase valmimisega põllukultuurid. Nad annavad head saaki 80–90 päeva pärast seemikute idanemist.Hilise valmimisega põllukultuure on kõige parem istutada lõunasse. Muidugi saate neid kasvatada külmades piirkondades, kuid need toovad vähe saaki.
Oluline on eristada, milliseid seemneid istutamiseks osta. On sordikultuure ja hübriide. Viimased paprika liigid pakendil on märgistatud F1. Hübriidid on palju vastupidavamad kui sordikultuurid, annavad suuremat saaki ja on vähem vastuvõtlikud haigustele.
Gurmaanidele, kellele meeldib paprikat toorelt süüa, ei sobi ükski sort. Siin on parem eelistada kultuure, mis kannavad paksu seinaga valgeid või valgeid vilju kollast värvi. Küpse paprika suurus on oluline. Näiteks valitakse täidiseks enamasti väike või keskmise suurusega köögivili, letšo jaoks sobivad need suured lihavad paprikad. Vilja värvus mängib olulist esteetilist rolli. Mitmevärvilised paprikad näevad purkides säilitatuna maitsvad välja. See on põhimõtteliselt kogu saagi peamine omadus, mida amatöörköögiviljakasvataja peaks teadma.
Video selgitab, kuidas valida õigeid sorte:
Varasemate sortide ülevaade
Arvestades varase sordi magus pipar Valmimisperioodil tuleb öelda, et nad toovad parasvöötmega piirkondades parima saagi. Köögiviljakasvatajate arvukad ülevaated tõstavad esile sorte “Orange Miracle”, “Atlantic”, “Rhapsody”, “Pinocchio”, “Karupoeg Puhh”. Varajased sordid on aga parim valik külmadesse piirkondadesse nagu Siber.Lühikese sooja päeva jooksul õnnestub neil saada hea saak. Seal on spetsiaalselt tsoneeritud Siberi sordid, näiteks “Topolin” ja “Kolobok”.
On aeg kaaluda parimaid varajase valmimise sorte, millest on abi populaarsete paprikate fotode ja kirjeldustega.
Lumina
Kultuurist saadakse koonusekujulisi, piklikke 120 g kaaluvaid paprikaid.Valminud viljade põhivärvus on valge, kuid olenevalt mulla koostisest omandab koor erinevaid toone, näiteks rohelist, roosat või kollast. Taim armastab väga päikest ja mida rohkem kiiri viljadele langeb, seda heledam on nende värvus. Selle sordi köögiviljal pole erilist aroomi, mis eristab seda teistest paprikatest. Viljaliha on keskmise paksusega ja magusa maitsega.
See sort on populaarne köögiviljakasvatajate seas, kes kasvatavad põllukultuure müügiks. Taim ei vaja keerulist hooldust, tunneb end hästi avatud peenardes ja annab stabiilse saagi ka niiskuse puudumisega. Koristatud saaki säilib kuivades keldrites umbes neli kuud. Paprika säilitab oma välimuse ka pikaajalisel transportimisel. Köögivilja eesmärk on universaalne.
Ivanhoe
Piisav uut sorti pipart on paljude köögiviljakasvatajate seas juba populaarsust kogunud. Esimese saagi võib saada 110 päeva pärast seemikute idanemist. Valmimata viljad on valgete seintega, kuid sellegipoolest on nad maitsvad. Köögivili omandab küpsedes punase või sügavoranži viljaliha. Koonusekujulised paprikad viljaliha paksusega 6 mm kaaluvad ligikaudu 130 g.
Bull
Kultuur kannab lihavaid kollaseid vilju. Paprikad kasvavad tohutult, mõned isendid kaaluvad 500 g.Viljaliha on väga magusa mahlaga küllastunud, mis soovitab seda köögivilja kasutada värsketes salatites ja muudes roogades. See ei sobi talviseks säilitamiseks. Taim on väga võimas, kuni 0,6 m kõrgune.Oksed taluvad iseseisvalt raskete viljade raskust, kuid võimalusel on parem need kinni siduda.
Tervis
Neile, kes armastavad väikeseid paprikaid, on see sort just see, mis sobib. Käbikujulised viljad sobivad täidiseks, aga ka talviseks ettevalmistuseks. Taimne viljaliha pole paks, kuid maitsev. Taimel võib korraga tekkida kuni 15 pipratera.
Marinka keel
Põllukultuur on ette nähtud avapeenras kasvatamiseks. Sordi kodumaa on Ukraina. Taim kohaneb hästi äkiliste kliimamuutustega, andes korraga palju saaki. Küpsed paprikad on väga lihavad ja rasked, kaaluvad umbes 200 g.Et põõsa oksad sellisele raskusele vastu peaksid, seotakse need võre või puidust vaiade külge. Köögivilja kuju on piklik. Valmides muutub viljaliha punaseks.
Aprikoosi lemmik
Madalakasvuline taim annab stabiilset saaki kõikides ilmastikutingimustes. Vili on keskmise suurusega, sobib täidiseks ja talviseks säilitamiseks. Küpse köögivilja ligikaudne kaal on 150 g.
Tusk
Väga kõrge taim nõuab okste sidumist võre külge. Põõsad võivad kasvada maksimaalselt 1,5 m kõrguseks. Viljaliha on keskmise paksusega ja suurepärase aroomiga. Paprikad on pikliku silindri kujulised. Valmides muutub viljaliha punaseks.
Suur issi
See sort meeldib värviliste paprikate austajatele. Pärast valmimist võivad köögivilja seinad muutuda punaseks või violetne värvi. Taimel on suurepärane immuunsus erinevate viirushaiguste vastu. Tootlikkus on stabiilne ja kõrge.
Oranž ime
Taime peetakse kõrgeks, kuna see kasvab umbes 1 m kõrguseks. Põõsas on kaetud keskmise suurusega kuubikukujuliste viljadega. Paprika seinad on lihakad ja selleks, et taim terve saagi vastu peaks, tuleb see võre külge siduda. Küps köögivili omandab oranži värvi, suurepärase aroomi ja magusa maitse. Sobib suurepäraselt salatitesse ja letšo valmistamiseks.
Kõik need populaarne paprika sordid on amatöörköögiviljakasvatajate seas edu saavutanud. Tänapäeval asenduvad varajased sordikultuurid järk-järgult hübriididega. Kasvatajad on neile sisendanud tavaliste paprikate parimad vanemlikud omadused. Kuid hübriidide põllumajandustehnoloogia on palju keerulisem, mis ei sobi alati tavalistele suveelanikele. Enamik neist paprikatest on mõeldud kasvuhoones istutamiseks. Seemnematerjali maksumus on palju kõrgem ja te ei saa seda ise oma krundil koguda. Hübriidide viljad on väga erineva kuju ja värviga.
Keskhooaja sortide ülevaade
Keskmise valmimisperioodi paprikad on vähem nõutud kui varased põllukultuurid. Tavaliselt toodavad nad vähem saaki, kuid sobivad paremini konserveerimiseks ja muudeks talvisteks ettevalmistusteks. Kui arvestada parasvöötme kliimaga piirkondade parimaid paprikasorte, võib nende hulgast esile tõsta “Bogatyr”, “Red Knight”, “Golden Rain”. Isegi Siberi külm kliima võimaldab varjupaikades kasvatada mõnda keskhooaja sorti, näiteks “Podarok Moldova” ja “Bogatyr”. Uurime välja, milliseid keskmise valmimisajaga kultuure peavad köögiviljakasvatajad parimaks.
Kingitus Moldovast
Üks populaarsemaid sorte igas piirkonnas.Taim kohaneb hästi igasuguse kliimaga, talub kuuma, külma ja lörtsi ega ole nõudlik mulla koostise suhtes. Põllukultuuril on hea immuunsus haiguste suhtes ja see annab stabiilse ja suure saagi. Kui kliima lubab, on parem põõsaid õues kasvatada. Köögivilja peetakse salatitüübiks. Koonusekujulised pipraterad kaaluvad ligikaudu 90 g Keskmise paksusega viljaliha muutub küpsedes punaseks. Koristatud saak talub hästi ladustamist ja transportimist.
Kirsi pipar
Väga produktiivne põllukultuur annab väikeseid vilju. Väikesed paprikad on rohkem nõutud konserveerimiseks. Köögivilja valmimisel võib see muutuda kollaseks või punaseks. Vilja viljaliha sisaldab palju mikroelemente, vitamiine ja muid inimese tervisele eluliselt olulisi aineid.
Lilla Othello F1
Hübriidil on kõrge ja võimas põõsastruktuur. Koonusekujulised paprikad on keskmise suurusega, sobivad suurepäraselt salatitesse, saate asju. Viljaliha lilla värvus ilmneb küpsemise esimesel etapil. Täielikult küps köögivili muutub pruuniks.
Hiina sordid kuuluvad keskmisesse valmimisperioodi. Enamik neist kannab terava maitsega vilju. Paljud inimesed ajavad seda köögivilja segamini kuuma "Chili" sordiga. Värviliste Hiina sortide viljad on väga ilusad. Nende värvipalett on laias valikus.
Keskmise hiliste sortide ülevaade
Hiliste sortide paprikat pole kombeks külmades piirkondades kasvatada, kuna neil pole lihtsalt aega vilja kandma. Mõned Siberi harrastajad istutavad need kasvuhoonetesse. Hilise valmimisega põllukultuurid sobivad optimaalselt lõunapoolsetesse piirkondadesse. Nad toovad värske saagi kuni külma alguseni.Veelgi enam, hiliste sortide kasvatamine siin on eelistatav avatud peenardes. Head hinnangud on sortidel “Albatross” ja “Anastasia”, samuti hübriididel “Nochka” ja “Lyudmila”. Vaatame lähemalt mõnda populaarset hilise valmimisega sorti.
Pariis F1
Hübriid kuulub keskmise ja hilise valmimise perioodi. Põõsas kasvab maksimaalselt 0,8 m kõrguseks. Tootlikkus on kõrge, alates 1 m2 võite koguda 7 kg paprikat. Kuubikukujulised viljad muutuvad valmides punaseks. Hübriidi võib kasvatada sise- ja välipeenras.
Öine F1
Teine populaarne hübriid kuulub keskmise ja hilise valmimise perioodi. Väga ilus põõsas on tihedalt kaetud väikeste kuubikukujuliste piprateradega. Valmides muutuvad viljad punaseks nagu tuled. Suurim köögivili võib kasvada kaaluga 100 g. Ühe taime saagikus on 3 kg. Hübriidi kasvatamine on võimalik avatud ja suletud pinnases.
Gamik
Keskvalmiv vili kannab hästi nii vabas õhus kui ka kasvuhoones. Madalad kompaktsed põõsad on tihedalt kaetud väikeste piprateradega. Köögivilja kaal on vaid 40 g Viljaliha on õhuke, umbes 3 mm paksune. Küpselt muutuvad paprikad oranžiks.
Oreni F1
See hübriid on kohandatud kasvuhoones kasvatamiseks. Madalakasvuline taim ise moodustab kompaktse põõsa. 6 mm viljaliha paksusega risttahukakujulised paprikad muutuvad valmides oranžiks ja suurepärase maitsega. Köögivilja kasutatakse rohkem salatites. Koristatud saak säilib pikka aega ja talub pikka transporti.
Video annab ülevaate pipra sortidest:
Paprika sordid
Paprikatest rääkides peavad paljud selle nimetuse all silmas vaid kibedaid vilju.Tegelikult on paprikat kahte tüüpi:
- Esimene tüüp viitab tõesti kuumale paprikale. Üks populaarsemaid sorte on tuntud tšilli.
- Teist tüüpi esindab magus paprika. Seda nimetatakse ka paprikaks. Erinevate sortide viljad erinevad maitse, aroomi poolest ning neid kasutatakse kõige sagedamini kuivatatud maitseainena.
Kõige sagedamini kannab paprika pikka koonusekujulist kauna, mille viljaliha paksus on 1–3 mm. Puuviljad võivad päikese käes kiiresti kuivada, misjärel see purustatakse pulbriks. Paprikat on viis peamist sorti.
Granaatõun
Keskvalmiv kultuur annab magusa maitsega 35 g kaaluvaid vilju.Madalakasvuline põõsas kasvab maksimaalselt 45 cm kõrguseks. Köögivilja seintel on pikisuunaline soonik. Täielikult küps kaun muutub punaseks. Tselluloosi paksus on 1,5–3,5 mm.
Siil
Keskvalmiv sort annab saagi 145 päeva pärast seemnete idanemist. Põõsad on väga madalad, tihedalt kaetud lehestikuga. Okstele moodustuvad väga väikesed südamekujulised viljad. Küps köögivili kaalub umbes 18 g, valmides muutub see rikkalikult punaseks. Paprika maksimaalne pikkus ja laius on 4,5 cm.Aknal lillepotis taim kannab hästi vilja.
Kaskaad
Keskvalmiv paprika kannab vilja umbes 115 päeva pärast seemnete idanemist. Umbes 140. päeval valmivad paprikad täielikult ja muutuvad punaseks. Põõsad laiutavad kergelt ilma tiheda lehestikuta. Köögivilja maksimaalne kaal on 55 g Kumerad kaunad kasvavad umbes 18 cm pikkuseks Viljaliha on suurepärase aroomi ja maitsega. Lisaks kuivmaitseainete valmistamisele kasutatakse kaunasid ka konserveerimiseks.
Beebi
Keskmise kasvuga taim annab oma esimese saagi 140 päeva pärast. Madalakasvulised põõsad saavad hakkama ilma oksteta. Koonusekujulised kaunad kasvavad ühtlaselt sileda nahaga. Maksimaalselt 10 cm pikkusega kaun kaalub umbes 38 g Köögivilja küps värvus muutub lillast punaseks. Köögivilja viljaliha sisaldab palju C-vitamiini. Kaunad tarvitatakse värskelt, maitseainena ja konserveerimiseks.
Majakas
See paprika sort kuulub varavalmivate paprikate rühma. Esimese saagi ilmumist täheldatakse 125 päeva pärast seemikute idanemist. Madalakasvulised põõsad on mõõdukalt kaetud lehestikuga. Õhukesed koonusekujulised kaunad maksimaalse pikkusega 13 cm kaaluvad 25 g.Punane viljaliha sisaldab palju askorbiinhapet. Kaunadest valmistatakse kuivmaitseaineid.
Järeldus
Täna proovisime kaaluda parimad paprika seemned, suviste elanike ja köögiviljakasvatajate sõnul. Kuigi iga köögiviljakasvataja mõistab seda määratlust omal moel ja valib oma parimad sordid.
