Sisu
Maapirn on tuntud rahvameditsiinis ja dietoloogias. Madal kalorsus, rikkalik keemiline koostis ja tohutu kasulike omaduste loetelu on muutnud köögivilja populaarseks. Maapirni kasutatakse kehakaalu langetamiseks, diabeedi, seedehäirete ja paljude teiste haiguste raviks.
Millised on maapirni eelised kehakaalu langetamiseks?
Jeruusalemma artišoki eelised kehakaalu langetamisel on palju suuremad kui teistel talvistel köögiviljadel. Selle ainulaadsus seisneb selles, et see ei kogune kahjulikke aineid, näiteks raskmetallide sooli. Vastupidi, see on võimeline puhastama maksa ja kogu keha mis tahes tüüpi toksiinidest: alkohol, toit, kemikaalid, kiirgus. Ja neile, kes soovivad end vormis hoida, aitab maapirn kiiresti näljatunde rahuldada, kasvõi väikese portsjoniga.
Jeruusalemma artišokil on palju saleda figuuri saavutamiseks kasulikke omadusi:
- sisaldab kiudaineid, mis stimuleerivad seedetrakti, puhastavad jääkainetest ja toksiinidest;
- vähendab maokeskkonna happesust;
- eemaldab kehast soolad;
- suudab siduda veemolekule, mille tõttu see paisub mao sees ja annab pikaks ajaks täiskõhutunde;
- takistab rasvade ladestumist kehas;
- stimuleerib igat tüüpi ainevahetust, sealhulgas rasvu ja süsivesikuid;
- vähendab vererõhku;
- kaitseb pankreatiidi, koletsüstiidi ägenemiste eest;
- avaldab positiivset mõju kõikidele seedetrakti organitele.
Jeruusalemma artišokk aitab teil vabaneda liigsetest kilodest, järgides toitumispiiranguid. Peate loobuma küpsetistest, maiustustest ja rasvastest toitudest. Köögivili viib aeglaselt, kuid edukalt kõik ainevahetusprotsessid normaalseks ja liigsed kilod kaovad. Keha ei allu tugevale stressile, seega jääb kaal pärast ravi lõppu normaalseks.
Kaalulangus toimub kõrge inuliinisisalduse tõttu. See aine on polüsahhariid, mis koosneb peamiselt fruktoosist. See parandab seedetrakti tööd, toidu imendumist, selle töötlemist ja suurendab ka metaboolsete reaktsioonide efektiivsust. Tänu oma magusale maitsele saab maapirni kasutada magusainena kokteilides, jogurtites ja muudes roogades.
Jeruusalemma artišoki kaalu kaotamise eelised ja puudused
Jeruusalemma artišokk on taskukohane ja madala kalorsusega toode, mis sisaldub sageli kaalulangetusdieetides. Müügil võib seda leida mitte ainult looduslikul kujul, vaid ka tööstuslikult töödeldud. See muudab dieedi järgimise palju lihtsamaks.
Köögiviljasiirupit saab valmistada või osta valmis kujul.Sellel on magus maitse, nii et seda saab kasutada magusainena, lisades:
- joogid;
- salatid;
- puder;
- valmistoidud.
Maapirni pulber teeb ka dieedipidamise palju lihtsamaks. Saate seda osta tervislike toidupoodide ketist või ise valmistada. Piisab, kui seda lahjendada väikese koguse veega ja juua enne sööki. See vahend aitab vähendada söögiisu ja vähendada tarbitavate kalorite hulka, vähendades päevast toidukogust.
Kuidas valmistada Jeruusalemma artišoki roogasid kehakaalu langetamiseks
Muldne pirn kaevatakse maa seest välja sügisel. Lõdvalt suletud kotis säilivad mugulad kaua, vähemalt kevadeni või järgmise saagikoristuseni. Köögivilja ei tohi kaua keeta, muidu keeb see üle ning kaotab oma meeldiva välimuse ja maitse. Kõige maitsvamad toidud saadakse köögivilja praadimisel või hautamisel.
Jeruusalemma artišokk on kameeleontoode, kuna see kohandub teiste roa koostisainete maitsega. Seda kasutatakse nii toorelt kui ka töödeldud kujul. Hautatud kujul meenutab see kartulit, toorelt kapsast. Seetõttu on see asendamatu salatites ning esimeses või teises käigus. Kaalu langetamiseks tasub maapirniroogade retsepte lähemalt uurida.
Jeruusalemma artišoki salat
Läbivaatuste kohaselt on kaalulangetamiseks mõeldud maapirn kõige kasulikum toores vormis. Sellest köögiviljast saab valmistada mitmesuguseid salateid.
Koostis:
- Jeruusalemma artišokk - 0,3 kg;
- pirn;
- sidrunimahl (hape);
- oliiviõli.
Jahvata mugulad jämedale riivile.Tumenemise vältimiseks töödelge sidrunilahusega. Lisa peeneks hakitud sibul, vala üle õliga (majonees).
Koostisosad teise retsepti jaoks:
- Jeruusalemma artišokk – 3 tk;
- õun;
- sellerivarred;
- kreeka pähklid - 1 spl. l.;
- poole sidruni koor ja mahl;
- taimeõli.
Riivi kooritud mugulad ja õun jämedalt, haki seller ja sidrunikoor õhukesteks ristlõigeteks. Sega kõik läbi, maitsesta segu sidrunimahla ja õliga. Puista peale peeneks hakitud pähkleid.
Rohelise kapsa supp Jeruusalemma artišokiga
Kevadel, kui maapirn kaevatakse maa seest välja, kus seda terve talve hoiti, saab valmistada rohelise kapsasuppi noorte nõgestega. See on madala kalorsusega toitev roog, mida saab lisada kaalulangetusdieetidele.
Koostis:
- Jeruusalemma artišokk - 200 g;
- nõges - 200 g;
- sibul - 1 tk;
- Loorberileht;
- pipraterad.
Pese ja blanšeeri noored nõgesed, kuivata ja tükelda. Prae rõngasteks lõigatud sibul. Segage koostisosad ja lisage need keevasse vette. Lisa vürtsid ja hauta veel paar minutit, et nende maitse vabaneks.
Kerge supp maapirniga
Madala kalorsusega toitev supp on suurepärane viis igapäevase kaloritarbimise vähendamiseks. Jeruusalemma artišoki maitsvaks valmistamiseks kaalulangetamiseks vajate järgmisi tooteid:
- šampinjon - 2-3 tk;
- porgandid - 1 tk;
- sibul (sibul) - 1 tk;
- seller (juur) - 1 tk;
- Jeruusalemma artišokk - 3-4 mugulat;
- taimeõli - 1-2 spl. l.
Haki nimekirjas olevad neli esimest toodet peeneks ja hauta õlis 5 minutit. Aseta kastrulisse, lisa 1 liiter vett, lisa tükkideks lõigatud maapirn. Küpseta mitte rohkem kui 20 minutit. Nõruta vedelik ja tõsta kõrvale, kuna seda hiljem vaja läheb. Jahvata ülejäänud jahu blenderis püreeks.Seejärel vala saadud massi uuesti puljong ja lase keema tõusta.
Jeruusalemma artišoki ja läätsehautis
Koostis:
- Jeruusalemma artišokk - 250 g;
- sibul (kuubikuteks lõigatud) - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- vesi (köögiviljapuljong) - 2 tassi;
- läätsed (leotatud 3-4 tundi) - 1 tass;
- šampinjonid - 8 tk;
- paprika (kuubikuteks lõigatud) - ½ tükki;
- Loorberileht.
Haki kooritud mugulad kuubikuteks, prae kergelt läbi ja hauta 7 minutit. Seejärel lisa sibul, küüslauk, hauta mõnda aega, kuni sibul muutub pehmeks. Vala peale puljong, lisa läätsed, loorberilehed ja hauta veel 30 minutit.
Liha maapirniga pottides
Lõika vasikaliha kuubikuteks ja prae. Lisa küüslauk, prae veidi ja eemalda. Lisa vürtsid ja tšillipipar ning küpseta liha poolküpseks. Lõika porgandid kuubikuteks ja prae eraldi. Haki paprika ja seller ning maapirn peeneks viiludeks. Piserdage seda sidrunimahlaga. See on vajalik selleks, et purustatud mugulad ei tumeneks, ja ka maitse parandamiseks. Jahvatatud pirn ja sidrunimahl sobivad väga hästi kokku.
Koostis:
- vasikaliha - 400 g;
- Jeruusalemma artišokk – 4-5 tk.;
- porgandid - 2 tk;
- paprika - 1 tk;
- tšillipipar - 1 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- seller;
- taimeõli;
- sidrunimahl;
- koriander;
- muskaatpähkel;
- soola.
Nüüd hakka köögivilju pottidesse panema. Kõigepealt tuleb liha, siis paprika, porgand. Küpseta +180 kraadi juures 15-20 minutit. Võta ahjust välja, lisa kiht sellerit ja maapirni, küpseta veel 10 minutit.
Madala kalorsusega kokteil maapirniga
Madala kalorsusega jookide valmistamiseks savipirnidest kehakaalu langetamiseks on erinevaid võimalusi.
Kaalu langetamiseks võite võtta Jeruusalemma artišokki jookide kujul.Kui segate pirni- ja sidrunimahla, saate tõhusa vahendi rasvumise vastu varajases staadiumis. Esimesel päeval peate suurtes kogustes jooma ainult pirnimahla. Järgmisel päeval, päev varem, tuleb juua segu 3 sidruni mahlast ja samast kogusest maapirnist.
Igal järgmisel päeval lisage üks tsitrusvili, kuni nende arv jõuab 20 tükini. Seejärel peate liikuma vastupidises järjekorras - vähendage sidrunite igapäevast kogust esialgseks portsjoniks 3 tükki. Esimesed 3 päeva võite tunda nõrkust ja näljahädast, kuid seejärel normaliseerub kõik.
Jeruusalemma artišoki kaalu langetamiseks peate segama värskelt pressitud juuremahla ja apelsinimahla võrdsetes osades. Joo tass kolm korda päevas 40 minutit enne sööki.
Jooge mitu kuud igal hommikul köögiviljamahlade segu: pirnist ja tomatist võrdsetes osades.
Pool tundi enne sööki joo õuna ja maapirni mahla segu. Võtke 3 korda päevas, 1 klaas.
Sega ühes klaasis vahekorras 2:1 maapirni ja mustsõstra mahlad. Joo aeglaselt, lonksu, 3 korda päevas, klaas enne iga sööki.
Söögiisu vähendamiseks vala 70 g purustatud palderjanijuuri 1 liitrisse jahutatud maapirni mahla ja jäta vähemalt ööpäevaks seisma. Kurna ja võta 100-150 g enne sööki 30 minutit.
Ahjus küpsetatud suflee maapirniga
Sellel roal on meeldiv pähkline maitse. Nõutavad koostisosad:
- Jeruusalemma artišokk - 0,5 kg;
- juust - 100 g;
- koor (33%) - 100 g;
- muna (valged) - 3 tk.
Riivi juust peenele riivile. Vahusta munavalged ja pane külmkappi jahtuma. Vahusta ka koor vispliga.
Haki mugulad peeneks kuubikuteks ja prae.Jahvata mikseris püreeks. Sega kõik läbi, viimasena lisa valged. Jaga saadud mass vormidesse, puista peale juust ja küpseta ahjus (+180 C) kuldpruuniks, umbes 30 minutit.
Jeruusalemma artišoki dieet
Kui kasutate maapirni regulaarselt kaalu langetamiseks, taastab see kiiresti kehas korra, puhastab selle ja muudab selle tervislikumaks. Toitumisspetsialistid peavad maapirni ainulaadseks tooteks tänu rikkalikule energiaallikale inuliinile. See lahendab kõik seedetrakti probleemid, apteekide abi pole vaja kasutada. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa 100 g toorest köögivilja hommikul tühja kõhuga salati, kokteili kujul või juua värskelt pressitud mahla. Jeruusalemma artišokk toob kehale suurimat kasu toorel kujul.
Seal on palju erinevaid savist pirniroogasid, mida saab kogu päeva jooksul tarbida. Nende lisamine oma igapäevasesse menüüsse aitab oluliselt vähendada tarbitavate kalorite hulka.
Järeldus
Jeruusalemma artišokk on ideaalne kaalu langetamiseks. See on väärtuslik juur, mis oma madala kalorsusega mitte ainult ei küllasta ja tugevdab keha, vaid aitab vabaneda ka ülekaalust ja paljudest tõsistest haigustest.
