Jeruusalemma artišoki tabletid: juhised, ülevaated

Kui tarbite regulaarselt maapirni suhkurtõve raviks nii ravimitena kui ka täisväärtusliku toidukorra osana, saate oma elukvaliteeti oluliselt parandada. Maapirn (ehk maapirn) pehmendab kiiresti haiguse sümptomeid ja vähendab seeläbi organismi vajadust insuliiniravimite järele.

Kas diabeedi korral on võimalik maapirni süüa?

Asjaolu, et selle kiud ei sisalda suhkrut, muudab savipirni diabeedi jaoks eriti atraktiivseks. Seetõttu diabeetikud mitte ainult ei saa, vaid isegi peavad seda toodet oma igapäevasesse dieeti lisama - maapirn ei suuda põhjustada veresuhkru tõusu.Vastupidi, juurviljas sisalduvad kiudained ja polüsahhariidinuliin viivitavad glükoosi sisenemist verre, mistõttu suhkrutase jääb muutumatuks.

Tarbimiseks sobivad kõik taimeosad. Lisaks võite maapirni süüa peaaegu igas vormis:

• tabletid;
• mahl;
• infusioon;
• siirup;
• Tee kohvi.

Jahvatatud pirne lisatakse ka lisanditele, suppidele, salatitele, küpsetistele jne. Lisaks saab juurvilja kasutada loodusliku suhkruasendajana

Mis kasu on maapirni tablettidest?

Peamine erinevus värske maapirni mugulate ja kapslitesse pakendatud pulbri tarbimise vahel seisneb selles, et tabletid ei põhjusta soolestiku seinte ärritust. Lisaks võib värske maapirn provotseerida gaaside moodustumist soolestikus, mis on diabeetikutele ebasoovitav, kuna neil on sageli suurenenud gaasid. Tablettide võtmisel need kõrvaltoimed puuduvad – nende koostises olev pulber on leebema toimega töödeldud toode.

Kõige populaarsemad maapirni ravimid diabeedi ravis on järgmised:

• "Littoral";
• "PEAK";
• "Neovitel";
• "Topinat";
• "Pikaealisus."

Nende eelised on tingitud igat tüüpi diabeedi jaoks vajalike bioloogiliselt aktiivsete ainete kõrgest kontsentratsioonist: taimsed polüsahhariidid, vitamiinid, raud, tsink, fosfor, kaalium. Pärast pikka ravikuuri maapirni tablettidega kogevad diabeediga patsiendid kehas järgmisi muutusi:

• vere glükoosisisaldus väheneb;
• üldine heaolu paraneb;
• kaalukaotus;
• täheldatakse kerget nägemise paranemist.

Kasutusjuhend

Jeruusalemma artišokipulbri tablettide täpsed kasutamise juhised on märgitud ravimi pakendil, kuid üldist mustrit võib täheldada. Optimaalne annus on 2 kuni 4 kapslit päevas. Neid võetakse ühe annusena pool tundi enne sööki või söögi ajal, pestakse veega maha.

Suhkurtõve ravikuur maapirni tablettidega on 4-5 nädalat. Pärast seda peate tegema 1-2-nädalase pausi, seejärel jätkake ravi.

Mis kasu on maapirnist diabeedi korral?

Maapirni kasulikud omadused suhkurtõve korral tulenevad selle koostises sisalduvate kasulike ainete kõrgest kontsentratsioonist. Värsked juurviljad ja maapirni pulbril põhinevad ravimpreparaadid sisaldavad suurtes kogustes:

• kiudained;
• fruktoos;
• pektiin;
• mikroelemendid: raud, räni, tsink;
• makroelemendid: kaalium, fosfor;
• aminohapped: lüsiin, histidiin, metioniin jne.

Eriti väärib märkimist väärtuslik insuliini looduslik analoog - inuliin, mille sisaldus maapirni viljades ulatub 70-80%. Just tänu sellele polüsahhariidile alandab maapirn veresuhkrut, mis aitab parandada kõhunäärme talitlust, eemaldada maksast toksiine ja normaliseerida seedetrakti tööd.

Lisaks on savipirnist valmistatud roogadel ja ravimitel kehale järgmine mõju:

• tugevdatakse veresoonte seinu, mis on sageli diabeedi korral kahjustatud;
• suureneb immuunmehhanismide aktiivsus ja resistentsus viirusnakkuste suhtes;
• paraneb rasvade ainevahetus, mis aitab võidelda ülekaaluga – suhkurtõve puhul tavaline nähtus;
• glükogeeni tootmine suureneb;
• glükoosi imendumine toimub aeglasemalt, mis võimaldab ainet produktiivsemalt jaotada;
• vere kolesteroolisisaldus väheneb;
• taastub neerupealiste ja kilpnäärme hormoonide süntees.

Jeruusalemma artišoki glükeemiline indeks

Glükeemiline indeks põhineb sellel, kui kiiresti süsivesikud organismis imenduvad ja glükoosiks muunduvad. Maapirnil on madalaim glükeemiline indeks - ainult 13-15.

Jeruusalemma artišoki eelised I tüüpi diabeedi korral

I tüüpi diabeedi korral on maapirni eelised järgmised:

• Maapirnide regulaarne tarbimine võib vähendada insuliinipõhiste ravimite tarbimist;
• glükoosi lagunemine toimub mööda varurada (glükolüüs), kus intensiivne insuliini tootmine ei ole vajalik;
• Veresuhkru tase langeb, mistõttu pankrease rakud hakkavad aktiivsemalt tootma oma insuliini.

Jeruusalemma artišoki eelised II tüüpi diabeedi korral

Maapirni kasulikud omadused II tüüpi diabeedi korral on järgmised:

• 2. tüüpi diabeedi sümptomid leevenevad;
• rakkude tundlikkus insuliini suhtes suureneb (see tähendab, et insuliiniresistentsus väheneb);
• teie enda insuliini hakkab aktiivsemalt tootma;
• rasvade ainevahetus paraneb;
• kolesterooli tase veres väheneb, mis takistab ateroskleroosi edasist arengut, mis sageli toimib II tüüpi diabeedi tüsistusena;
• kaalukaotus;
• Neerupealiste, kilpnäärme ja sugunäärmete talitlus normaliseerub.

Mida saab valmistada maapirnist: retseptid diabeetikutele

Toores maapirni mugulad maitsevad hoopis teistmoodi kui keedetud. Esimesel juhul on need paljuski sarnased kapsavartega, teisel - bataadiga. Tegelikult saab maapirni paljudes roogades lihtsalt kartuli asemel kasutada. See säilitab oma rikkaliku vitamiinikoostise hästi ka pärast kuumtöötlemist: keetmist, hautamist, praadimist, küpsetamist jne. Lisaks on diabeetikutele mõeldud maapirniroogade hulgas mitmesuguseid suppe, salateid ja küpsetisi.

Diabeedi jaoks mõeldud maapirni pajaroa valmistamise retsept näeb välja selline:

1. Jeruusalemma artišoki mugulad riivitakse jämedal riivil ja hautatakse tasasel tulel. Riivitud köögiviljale võid maitse järgi lisada soola või pipart.
2. Pärast seda jaotatakse saadud mass ühtlaselt küpsetusplaadile ja valatakse manna, piima ja munade seguga.
3. Sellisel kujul asetatakse küpsetusplaat 30 minutiks ahju temperatuuril 180 °C.

Sama populaarne magustoit diabeetikutele on maapirni pannkoogid, mida saab valmistada järgmise retsepti järgi:

1. 400 g savipirne kooritakse ja riivitakse jämedale riivile.
2. Saadud suspensioon valatakse 0,5 liitri jogurtiga. Seejärel lisatakse segule jahu (3 spl), munad (2 tk) ja sooda (1/2 tl).
3. Pärast seda valatakse tainas osade kaupa kuumutatud praepannile ja pannkoogid praetakse mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Köögiviljasupp maapirniga on väga maitsev:

1. Mitmed noore nõgese varred valatakse keeva veega ja hoitakse vees umbes 1-2 minutit.
2. Seejärel tuleb nõgesed ja 10 hapuoblikalehte pikkadeks ribadeks peeneks hakkida.
3. Järgmine samm on lõigata üks suur sibul kuubikuteks ja praadida maisiõlis. Pärast seda vala pannile umbes 20 g jahu ja jäta sibulad veel 2 minutiks podisema. Oluline on sibulaid regulaarselt segada.
4. Seejärel koorige ja tükeldage peeneks 2-3 muldpirni mugulat.
5. Valage pannile 2 liitrit vett. Niipea, kui see keema hakkab, lisage vette köögiviljad, kaste ja ürdid.
6. Sisu keedetakse umbes pool tundi, seejärel lastakse veel 10 minutit tasasel tulel podiseda.

Pirni kaaviar on diabeetikute seas väga populaarne. Toiduvalmistamise retsept näeb välja selline:

1. Tükeldatud juurvili kuivatatakse ja jahvatatakse uuesti segistis. Võite kasutada ka hakklihamasinat.
2. Saadud köögiviljapuder pipar ja soola maitse järgi. Seejärel valatakse segu tomatipasta, riivitud porgandi ja peeneks hakitud sibulaga.
3. Saadud mass segatakse põhjalikult ja asetatakse tunniks madalale kuumusele ahju.
4. Pärast seda saab maapirni kaaviari konserveerida.

Veel üks lihtne retsept - praetud maapirn rohelise sibulaga:

1. 600 g maapirni pestakse põhjalikult, kooritakse ja lõigatakse õhukesteks viiludeks, puistatakse peale pipra ja maitse järgi soola.
2. Valage savipirn kuumutatud praepannile, mis on määritud taimeõliga (3 supilusikatäit) ja prae keskmisel kuumusel umbes 20-25 minutit. Oluline on panni sisu regulaarselt segada.
3. Valmis Jeruusalemma artišokki serveeritakse eraldi roa või lisandina. Maitse huvides on soovitatav roogi puistata peeneks hakitud rohelise sibulaga ja lisada hapukoor.

Jeruusalemma artišokisiirupi eelised diabeedi korral

Maapirnisiirup on diabeetikutele väga kasulik. Esiteks saab seda lisada loodusliku magusainena magustoitudele, küpsetistele, kohvile või teele. See muudab ülemineku rangele dieedile lihtsamaks. Teiseks ei põhjusta savipirnisiirup intensiivset gaasi moodustumist, nagu juhtub pärast toorete mugulate söömist.

Siirupit saate osta poest või valmistada seda ise. Küpsetusprotsess on järgmine:

1. 0,5 kg mugulaid pestakse põhjalikult voolavas vees, kuivatatakse ja peeneks hakitakse. Juurvilja saab jahvatada ka hakklihamasina või segistiga.
2. Pärast seda mähitakse saadud mass marli ja pressitakse sellest mahl välja.
3. Jeruusalemma artišoki mahl (1 l) lahjendatakse veega vahekorras 1:1.
4. Seejärel valatakse saadud segu klaasnõusse ja hoitakse umbes 40 minutit veevannis temperatuuril vähemalt 50 °C.
5. Niipea, kui siirupimass hakkab paksenema, lisage sellele ühe sidruni mahl. Pärast seda segatakse segu põhjalikult ja eemaldatakse veevannist.
6. Valmistatud siirup suletakse hermeetiliselt ja anum mähitakse teki sisse. Sellisel kujul infundeeritakse siirupit umbes 6-8 tundi.

Maapirnist ja sidrunist saadud siirupit hoitakse ainult külmkapis. Seega ei kaota toode oma kasulikke omadusi 10-12 kuu jooksul.

Jeruusalemma artišoki lehed diabeedi jaoks

Diabeedi ravis kasutatakse peamiselt vaid maapirni mugulaid, samas on ka juurvilja lehtedes rohkesti kasulikke aineid. Neid saab kuivatada ja valmistada teed, kohvi või tõmmisteks.

Jeruusalemma artišoki lehtede infusioon valmistatakse järgmiselt:

1. Lehed kuivatatakse ja purustatakse koos õitega.
2. 3-4 spl. l. purustatud lehed vala 1 liiter keeva veega.
3. Saadud segu infundeeritakse 24 tundi, pärast mida on infusioon kasutusvalmis.

Jooge suhkurtõve korral pirnilehtede keetmist 3 korda päevas, ½ spl.

Maapirni lehtede pikaajaline kasutamine diabeedi korral aitab normaliseerida veresuhkru taset, stimuleerib ainevahetusprotsesse ja soodustab seeläbi kaalulangust.

Jeruusalemma artišoki mahl diabeedi jaoks

Mis tahes tüüpi diabeedi korral on soovitatav lisada dieeti värskelt pressitud maapirni mahl, kuna just toores kujul võib juurvili tuua kõige rohkem kasu. Valmistage mahl vahetult enne tarbimist vastavalt järgmisele skeemile:

1. Juuresaak pestakse, kooritakse ja mugulad tükeldatakse peeneks väikesteks tükkideks.
2. Pigista neist välja umbes ½ spl. mahla
3. Saadud vedelik lahjendatakse veega vahekorras 1:1, misjärel mahl on kasutusvalmis. Puhtal kujul võib jook olla liiga kontsentreeritud.

Soovitatav annus: ½ spl. 3 korda päevas 20 minutit enne sööki. Ravi kestus on keskmiselt 3-4 nädalat.

Jeruusalemma artišoki preparaadid diabeetikutele

Maapirn külmutatakse ja kuivatatakse enamasti talveks, kuid köögivilja valmistamise meetodid sellega ei piirdu. Jahvatatud pirni saab ka kääritada või teha moosi – sellisel kujul säilitavad mugulad täielikult toote raviomadused.

Marineeritud pirnid valmistatakse vastavalt järgmisele skeemile:

1. Juurvili pestakse jooksva vee all, koor eemaldatakse, lõigatakse väikesteks tükkideks ja täidetakse tihedalt eelnevalt steriliseeritud purki.
2. 1 liiter vett lahjendatakse umbes 30 g soolaga, mille järel saadud soolvesi valatakse kooritud juurviljadesse.
3. Soolveega täidetud mugulad asetatakse rõhu alla ja hoitakse radiaatori või küttekeha lähedal umbes 2 päeva. Seejärel viiakse purk pimedasse jahedasse kohta.
4. 12–14 päeva pärast võib serveerida marineeritud maapirni.

Pirnimoos valmistatakse järgmiselt:

1. Kõrvitsast lõigatakse välja viljaliha (1 kg) ja riivitakse. Tehke sama sidruni (1 tk.) ja pirni mugulatega (1 kg).
2. Riivitud mass segatakse põhjalikult, lisatakse suhkur (250 g) ja lastakse tõmmata.
3. Seejärel viiakse segu pliidile ja keedetakse keskmisel kuumusel keemiseni. Pärast vee keemist hoia moosi veel 5 minutit pliidil.
4. Kui moos on veidi jahtunud, valatakse see steriliseeritud purkidesse.
5. Mahutid keeratakse tihedalt kinni ja kaetakse päevaks tekiga. Pärast seda hoitakse moosi külmkapis või keldris.

Kasutamise vastunäidustused

Maapirni kasulikud mõjud mis tahes tüüpi diabeedi ravis on ilmsed, kuid isegi sellisel kasulikul tootel on mitmeid vastunäidustusi:

• toores maapirni mugulad põhjustavad sageli suurenenud gaasi moodustumist soolestikus, nii et kõhugaasiga inimestel on parem kasutada diabeedi raviks maapirnist valmistatud pille või siirupit;
• allergilise reaktsiooni esimeste nähtude ilmnemisel peaksite maapirni dieedist eemaldama ja konsulteerima spetsialistiga;
• Ärge sööge maapirni, kui teil on kõhunäärmepõletik;
• Maapirnil on inimorganismile kolereetiline toime, seetõttu tuleb sapikivitõve korral juurviljade tarbimist vähendada miinimumini;
• Pankreatiidi ja maohaavandite korral on soovitatav juurviljad dieedist välja jätta.

Lisaks on oluline kõiges jälgida mõõdukust. Te ei tohiks maapirnil põhinevaid toite ja ravimeid kuritarvitada.

Lisateavet savipirni kasulike omaduste kohta diabeedi jaoks leiate allolevast videost:

Järeldus

Arstid soovitavad maapirni tarbida diabeedi korral põhjusega – see pole mitte ainult tõeline vitamiinide ladu, vaid ka üliväärtuslik looduslik suhkruasendaja. Lisaks pole maapirnil praktiliselt mingeid vastunäidustusi, mis võimaldab juurvilja lisada väikelaste dieeti. Kuid hoolimata sellest, kui kasulik savipirn on, ei tohiks te loota ainult selle raviomadustele. Diabeedi kõige tõhusam ravi on ainult integreeritud lähenemine haigusele, mis hõlmab aktiivset elustiili, toitumist ja arsti soovituste järgimist.

Soovitatavad postitused

Millal maapirni mugulaid toiduks ja ladustamiseks välja kaevata

Kuidas istutada maapirni sügisel

Jeruusalemma artišokk: kasvab avamaal

Jeruusalemma artišokk: kasu ja kahju kehale

Jeruusalemma artišoki pulber: ülevaated, rakendus

Jeruusalemma artišokk: retseptid kehakaalu langetamiseks

Parimad kurgisordid rõdule

Kartulid Deva: sordi kirjeldus, ülevaated

Tomat Black Gourmet: ülevaated, fotod, saagikus