Artišoki kasvatamine seemnetest

Saate oma dachas artišokki kasvatada isegi Venemaal. Seda eksootilist taime on söödud pikka aega, see on kuulus oma tasakaalustatud koostise poolest, mis sisaldab suures koguses toitaineid ja kasulikke aineid, nagu kaltsium, fosfor, C-, B- ja P-vitamiinid.

Kus Venemaal artišokk kasvab?

Venemaal asuvas maamajas saate artišokki kasvatada lõunamaise sooja kliimaga kohtades, näiteks Krasnodari territooriumil ja Põhja-Kaukaasias. Lõuna- ja mõnes Kesk-Venemaa piirkonnas kasvatatakse saaki mitmeaastase põllukultuurina ja see elab heas peavarjus kergesti üle talve.

Kesk-Venemaal istutatakse korduvate külmade ja äkiliste temperatuurikõikumiste tõttu isegi suvel soojalembeseid artišokke sageli riigis kasvuhoonetesse või kasvatatakse üheaastase taimena. Kogenud aednikud teavad, kuidas kasvatada köögivilju isegi Uurali ja Siberi karmides ilmastikutingimustes.

Kuidas artišokk kasvab?

Artišokk on Asteraceae perekonda kuuluv mitmeaastane rohttaim. Sitsiiliat peetakse selle kodumaaks, kuid köögiviljade kasvatamise keerukusest teati juba Vana-Kreekas ja Egiptuses.

Välimuselt sarnaneb artišokk ohakale, ilmaasjata ei peeta taimi lähisugulasteks. Köögivili erineb ohakast oma suuremate õite poolest, mis kasvavad korvikeste kujul, mille läbimõõt ulatub umbes 20 cm.Õisikud on ümara või koonusekujulise kujuga, ümbritsetud mitmekordsete soomustega, ülemises osas on värvus lilla- sinine toon. Lilledel on palju kasulikke omadusi, neid kasvatavad aednikud oma suvilates ja neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel.

Artišokil on suured ja laiad kuni 50 cm pikkused nikerdatud lehed, altpoolt kaetud valgete karvadega. Selle varre otsas olev sulgjas lehestik moodustab võimsa basaalroseti, põõsas ulatub 1,5 m kõrgusele. Varred on hargnenud ja tumerohelised. Juured on pikad, paksud ja tugevad. Vili on ahene, mille sees on piklikud seemned.

See köögivili kasvab maal järgmiselt: esiteks moodustub horisontaalselt kasvavatest lehtedest rosett. Lehestiku kogumaht ulatub 1,5 m. Augusti teisele nädalale lähemal moodustub keskele üks vars, mis hiljem hargneb.Seejärel ilmuvad varre otsa esimesed korvpungad. Viljade valmimine toimub olenevalt sordist augustis või septembris.

Kokku leidub looduses 10 sorti taimi, kuid maal saab kasvatada ja süüa vaid mõnda neist:

• Cardon – looduslikult kasvav Hispaania artišokk, mille pikkus ulatub 2 m. Toiduvalmistamisel kasutatakse peamiselt ainult lehti ja varsi;
  
• Kipitav artišokk, mida saab kasvatada maal sooja kliimaga piirkondades köögiviljakultuurina. Süüakse õitsemata õisikute, juurte ja kroonlehtede lihakat südamikku;
  

Kas aias on võimalik artišokki kasvatada?

Kogu maailmas on artišokk tuntud oma maitse- ja toiteomaduste poolest. Isegi revolutsioonieelsel Venemaal olid aednikud kuulsad oma võime poolest kasvatada seda põllukultuuri rasketes kliimatingimustes. Seejärel hakati seda ebatavalist köögivilja isegi naaberriikidesse müüma.

Lõunapoolsetes piirkondades paljundatakse taime risoomide jagamise teel, mille tõttu saak valmib juulis. Parasvöötmes saab artišokki kasvatada ka seemikute kaudu. Sel juhul tuleks saagi valmimist oodata alles augusti lõpu poole.

Kodus oma dachas artišoki kasvatamine pole keeruline, peamine on järgida artiklis kirjeldatud soovitusi.

Kõigepealt peate valima sobiva sordi, otsustama istutuskuupäevad ja tutvuma põllumajandustehnoloogia omadustega.

Kuidas kodus artišokki seemnetest kasvatada

Seemnete valimisel tuleks suurt tähelepanu pöörata sordi varasele valmimisele, mugavuse huvides on allpool toodud tabel.

Millal istutada artišokki seemnest?

Varajase valmimise sortide artišokiseemnete istutamine aia seemikute jaoks algab märtsi alguses. Eelettevalmistusi on soovitav teha alates veebruari keskpaigast, jättes varuks 3–4 nädalat.

Taime kasvuperiood kestab keskmiselt 180 kuni 200 päeva, seega toimub artišokkide kasvatamine riigis enamikus Venemaa piirkondades eranditult seemikute meetodil.

Mulla ja istutuskonteinerite ettevalmistamine

Artišoki seemikuid saate oma aeda kasvatada, istutades seemned puidust kastidesse või konteineritesse. Mullana on kõige parem valmistada viljakas segu, kasutades võrdses vahekorras murumulda, huumust ja jõeliiva. Kõik komponendid tuleb põhjalikult segada ja niisutada.

Seemnete ettevalmistamine

Aia jaoks tugevate seemikute kasvatamiseks ja seemnete idanemise suurendamiseks tuleb need enne istutamist ette valmistada:

1. Leotage seemneid üks päev, kastes need anumasse toatemperatuuril seisva veega.
2. Tõsta niiskele marlilapile ja jäta 5–6 päevaks idanema temperatuuril 22–25 °C. ^oC.
3. Nädal pärast seemnete idanemist peate need 2–3 nädalaks tarduma jahedasse kohta viima, selleks sobib suurepäraselt külmiku alumine riiul.

Artišokiseemnete istutamise reeglid

Aeda artišoki seemikute istutamine pole keeruline, peamine on järgida järgmist seemnete külvamise algoritmi:

1. Liigse vedeliku stagnatsiooni vältimiseks asetage valitud anuma põhjale mitme sentimeetri pikkune drenaažikiht.
2. Laotage kiht ettevalmistatud viljakat segu, jättes umbes ¼ sellest kasutamata.
3. Vormi 1,5 cm sügavused istutusaugud, hoides vahekaugust 4 -5 cm.
4. Asetage seemned neisse, püüdes mitte kahjustada idusid, mis on selleks hetkeks veninud 0,5–1 cm. Puista üle 1 cm paksuse ülejäänud mullakihiga.
5. Niisutage mulda pihustuspudelist pihustades.
6. Asetage anum sooja, valgusküllasesse kohta, vältige otsest päikesevalgust. Seemikuid saab kasvatada isegi aknalaual.
7. Seemikuid ei pea katma kilega ega klaasiga.

Artišoki seemikute eest hoolitsemine

Mõne päeva jooksul pärast istutamist hakkavad ilmuma idud. 10–14 päeva pärast lõpeb esimese pärislehe moodustumine, mille järel alandatakse toatemperatuuri +15 ^oC, see võimaldab teil kasvatada aeda tugevamaid seemikuid ja valmistada need ette kliimaks, mis ei ole alati pehme ja soe.

Et vältida võrsete liigset venitamist ülespoole, on vaja tagada neile hea ja ühtlane valgustus.

Pärast mitme lehe moodustumist korjatakse seemikud eraldi anumatesse, mis peaksid olema mahukad, mahuga vähemalt 500 ml. Siirdamiseks vajate:

1. Täitke potid toitaineseguga, tehke keskele augud ja kastke kergelt.
2. Taimede eemaldamiseks ühisest konteinerist tuleb mulda rikkalikult niisutada. Seejärel tõmmake idud ettevaatlikult ükshaaval välja, pigistades väga keskse juure otsa. Nii areneb risoom paremini.
3. Istutage põõsad eraldi pottidesse, kastke ohtralt ja asetage aknalauale sooja ja hästi valgustatud kohta.

Seemikud vajavad regulaarset kastmist, kuna muld kuivab. 2 nädala pärast tehakse esimene toitmine mulleini infusiooniga, mis lahjendatakse veega vahekorras 1:10. Veel 2 nädala pärast söödetakse põõsaid komplekssete mineraalväetistega.

Pärast väetamist hakkavad seemikud kõvenema ja valmistuvad suvilasse siirdamiseks. Sooja ja tuulevaikse ilmaga viiakse mitmeks tunniks õue. Värskes õhus viibimise aega suurendatakse järk-järgult 10 tunnini, unustamata kaitsta idusid vihma ja otsese päikesevalguse eest. See võimaldab seemikutel tugevamaks kasvada.

Allpool on foto artišoki seemikute kasvatamisest.

Artišokkide istutamine ja hooldamine avamaal

Artišokkide kasvatamine ja hooldamine pole vastupidiselt levinud arvamusele sugugi keeruline protsess. Korralikult valitud dacha piirkonnas hakkab taim aktiivselt vilja kandma ja õitsema. Köögivilja kasvatamiseks peate esmalt tutvuma artišokkide avamaal kasvatamise põllumajandustehnikate iseärasustega.

Optimaalsed tingimused artišokkide kasvatamiseks

Riigi täielikuks kasvuks ja arenguks vajab üks taim vähemalt 1 ruutmeetrit. m pindala ja vähemalt 50 cm sügavune viljakas mullakiht. Kui proovite kasvatada eksootilist köögivilja halvasti ettevalmistatud pinnases, ei pruugi selle õitsemine kunagi alata.

Artišokki ei saa suvilas madalatel ja varjulistel aladel kasvatada. Liiga tihe pinnas võib pidurdada ka taime kasvu ja õitsemist. Põhjatuuled ja kõrge põhjavee tase mõjuvad artišokkidele täielikult. Selle juured tungivad sügavale maasse ja hakkavad mädanema, kui seal on liigne niiskus.Istutuskoha läheduses ei tohiks asuda kõrgeid tarasid, puid ja muid taimi, eriti põldu.

Köögivili kasvab ja areneb hästi temperatuuril +15 kuni +25 ^oC. Kevadel taluvad noored seemikud külma kuni -3 ^oC. Sügisel on õisikute jaoks kriitiline temperatuur -1 ^oC. Pehmel talvel taluvad artišoki juured kergesti kuni -10 külma ^oC. Idanemise ajal võib seemneid hoida nulltemperatuuril mitte kauem kui 1 kuu.

Ebapiisava kastmise korral taime kasv peatub, selle õisikud muutuvad väikeseks ja anum muutub jämedamaks.

Kuidas artišokki õigesti istutada

Seemikud istutatakse avamaale mai lõpus või juuni alguses, 2 kuud pärast seemnete istutamist. Pärast viimaste kevadkülmade taandumist peaks muld jõudma põhjalikult soojeneda ja ilmad muutuma ühtlaselt soojaks.

Maal on artišoki kasvatamiseks kaks võimalust, olenevalt istutamise eesmärgist. Kui kasvatamisel on ainult dekoratiivsed eesmärgid, siis peate valima koha, mis on selgelt nähtav ja millel on mugav lähenemine. Artišokki saab kasvatada sõiduteedel, muru ees või aia avatud aladel.

Kuidas maal dekoratiivsetel eesmärkidel artišokki kasvatada:

1. Kaevake 50 cm sügavused ja umbes 80 cm läbimõõduga istutusaugud.Aukude vahe peaks olema umbes 1,5 m.
2. Täitke augud murumalla ja komposti seguga vahekorras 1:1.
3. Istutage seemikud kokku mullapalli, vee ja kuiva rohuga multšiga.

Kui plaanite maal köögivilja edasiseks tarbimiseks kasvatada, siis on vaja põhjalikumat lähenemist.

1. Ettevalmistavad protseduurid tuleks läbi viia sügisel, selleks kaevatakse peenrad üles ja lisatakse 1 ruutmeetri kohta ämber huumust. m.
2. Nädal enne istutamist tuleb muld uuesti sügavale kaevata, 1 ruutmeetri kohta tuleb anda väetist, mis koosneb 200 g superfosfaadist, 40 g kaltsiumsulfaadist ja 10 kg huumusest. m.
3. Vormige üksteisest 1 m kaugusele umbes 20 cm kõrgused peenrad, valmistage istutusaugud ette samamoodi nagu dekoratiivseks kasvatamiseks ja täitke need mulla toitaineseguga.
4. Asetage seemikud aukudesse koos mullatükiga, kastke ohtralt ja multšige.

Kastmine ja väetamine

Pärast suvilasse istutamist kastetakse seemikud põhjalikult, kuni nad lõpuks juurduvad. Kui taim veidi kohaneb, väetatakse teda esmalt sõnnikuga.

Riigi artišokid vajavad regulaarset kastmist, eriti põuaperioodidel. Oluline on mitte veekogusega üle pingutada: 1 ruutmeetri kohta. m. kasutage umbes 7 liitrit vedelikku. Õitsemise ajal peaks kastmine olema haruldasem ja mõõdukam.

Suvilas rikkaliku köögiviljasaagi kasvatamiseks väetatakse kogu suveperioodi jooksul 3-4 korda. Väetamiseks sobivad nii orgaanilised kui ka mineraalväetised. Suvila jaoks peetakse optimaalseks kastmist sõnnikuga (arvutatud 0,5–1 liitrit põõsa kohta) ja pihustamist lahusega, mis sisaldab:

• 1 osa superfosfaati;
• 1 osa kaaliumkloriidi;
• 2,5 osa puutuhka.

Rohimine ja kobestamine

Tähtis on ka artišokkide õigeaegne rohimine. Suvila peenrad rohitakse niipea, kui need ilmuvad. umbrohi: See on vajalik selleks, et nad ei imeks mullast toitaineid ja kurnaksid sellega pinnast.

Taimede ümber olevat mulda kobestatakse regulaarselt, see muudab selle kergemaks ja õhulisemaks.

Tootlikkuse suurendamise meetmed

Artišoki saagikuse suurendamiseks on mitu võimalust.

1. Maal suurte köögiviljade kasvatamiseks jätke ühele taimele mitte rohkem kui 4 õit, kõik ülejäänud tuleb ära lõigata ja ära visata.
2. Paar nädalat enne valmimist torgatakse korvide all olevad varred ettevaatlikult hambatikuga läbi.
3. Aitab stimuleerida õitsemist ja tekitada kunstlikku põuda enne vilja kandmise algust.

Talveks valmistumine

Ainult lõunapoolsetes piirkondades saab artišokki maal kasvatada mitmeaastase taimena. Selleks tuleks pärast õitsemise lõppu kastmist järk-järgult vähendada, valmistades artišokid talveks ette. Kui kavatsete tulevikus seemneid iseseisvalt koristada, jätke taimele mitu õisikut ja andke neile aega täielikult küpseda.

Külmadel talvedel, isegi soojas lõunamaises kliimas, võivad juured külmuda ja niiske ilmaga koos sagedaste suladega mädanema. Ja seetõttu tuleks köögivilja, näiteks artišoki, kasvatamisel maal talvitumiseks valmistuda eriti hoolikalt.

Enne külma saabumist lõigatakse ära keskvars, eemaldatakse põhilehemass ja peenar kaetakse vähemalt 20 cm paksuse tiheda turba- või mullakihiga.Seejärel ehitavad nad langenud lehtedest või õlgedest varjualuse ja katavad selle pealt kuuseokstega. Sulamise ajal tõstetakse see osaliselt üles ja külmaperioodide ajal kuni miinustemperatuurini viiakse see oma kohale tagasi. Varjendit saab täielikult eemaldada alles aprilli keskel.

Kesk-Venemaal ei saa riigis mitmeaastast artišokki kasvatada, kuna selle juured surevad temperatuuril alla -10 ^oC.

Kuidas kasvatada artišokki kasvuhoones

Tervislike artišokkide kasvatamiseks maal kasvuhoones tuleb taimed varustada täiendava kunstliku valgustusega. Seda saab teha luminofoorlampide ja fütolampide abil, mille võimsus ei ületa 54 vatti. Vastasel juhul erineb kasvuhoones kasvatamine traditsioonilisest meetodist vähe.

Mõnikord kasvatatakse seemikuid sel viisil kasvuhoonetingimustes. Seemnete külvamine kasvuhoones toimub varakevadel, pärast esimese 2-3 lehe ilmumist istutatakse taim avamaale.

Artišokkide kasvatamise tunnused Venemaa erinevates piirkondades

Paljud aednikud proovivad oma suvilas kasvatada sellist eksootilist saaki nagu artišokk. Istutamisel on oluline arvestada, et iga Venemaa piirkonna jaoks on kasvuprotsessil mitmeid funktsioone. Paljud tegurid sõltuvad kliimast, sademetest ja talvisest temperatuurist.

Kuidas Moskva piirkonnas artišokki kasvatada

Moskva piirkonna artišokkide kasvatamise meetod sõltub piirkonnast, kus seda põllukultuuri kasvatatakse. Lõunapoolsetes piirkondades saate kasvatada artišokke, mis taluvad maal varjualuses talve kergesti üle.

Moskva piirkonna põhjaosas on artišokkide istutamine ja hooldamine mõnevõrra erinev. Esimesel aastal annab taim harva head saaki.Sügisel, enne külmade tulekut, eemaldatakse artišoki varred maapinnast, välimine lehestik lõigatakse ära, jättes alles vaid keskmise noore lehe ja juured. Talve jooksul hoitakse seda sellisel kujul keldris või keldris riiulil.

Kuidas Siberis artišokki kasvatada

Siberis asuvas dachas saab artišokki kasvatada ainult seemikud üheaastase taimena. Siberi tugevad külmad võivad taime hävitada isegi sügisel.

Siberis asuvas suvilas artišoki kasvatamiseks seemikute abil hakkavad seemned idanema hiljemalt veebruaris.

Lisateavet artišokkide kasvatamise ja puhastamise kohta leiate videost:

Kuidas Uuralites artišokki kasvatada

Artišokkide kasvatamine riigis on võimalik ka Uuralites. Samuti tuleks eelistada seemikute meetodit. Artiklis kirjeldatud seemikute kõvenemise meetod aitab seemikuid enne avamaale istutamist eelnevalt tugevdada.

Mõned Uuralite aednikud kasvatavad artišokki oma suvilas kasvuhoones. Taimede mugavaks muutmiseks peaks see olema avar ja hästi valgustatud.

Saagikoristus ja ladustamine

Artišokikorvide küpsuse indikaatorid on ülemised soomused: kui need hakkavad väljapoole painduma, peetakse köögivilja täielikult küpseks ja seda saab lõigata.

Korvide küpsemine toimub ebaühtlaselt, seetõttu jätkub saagikoristus reeglina kuni külmadeni. Kui õisikute tippudele ilmuvad sinised kroonlehed, muutub köögivili tarbimiseks kõlbmatuks.

Tükeldatud artišokke tuleks hoida temperatuuril 0 kuni kuu ^oC. Ülejäänud saagi võib külmutada.

Paljundamine

Lõunapoolsetes piirkondades asuvas suvilas saate artišokki kasvatada, külvates seemneid avamaale. Teistes kliimatingimustes eelistavad aednikud paljundamist seemikute või vegetatiivsete meetoditega.

Sügisel vegetatiivse meetodi valimisel tuleb kõige võimsamad põõsad üles kaevata, panna kasti, puistata üle kuiva turbaga ja viia keldrisse või keldrisse. Umbes mai esimesel poolel lõigatakse maha ületalve tekkinud võrsed koos väikese osaga juurtest ja istutatakse taim toatemperatuuril juurdumiseks lahtiselt mahutisse. Püsivale kasvukohale istutatakse artišokk 20–25 päeva pärast.

Artišoki kahjurid ja haigused

Kõige sagedamini mõjutavad köögivilju järgmised haigused ja kahjurid:

1. Päevalilleliblikas - liblikas, kes muneb õisikute lähedusse. Vastsündinud röövikud, tungides korvide kesta, kahjustavad seda. Ennetamiseks on vaja kiiresti vabaneda umbrohust ja kobestada ridade vahelt mulda. Putukatega pesad eemaldatakse, artišoki kahjustatud osad põletatakse.
2. Must lehetäi, mis rändab teistelt taimedelt artišokkideks. Lehetäid imevad mahla lehtedest ja õisikutest. Fütontsiidse keetmisega pihustamine aitab sellest lahti saada.
3. Must mädanik - seenhaigus, mis põhjustab noorte võrsete kuivamist ja tumepruunide laikude ilmumist täiskasvanud taimedele. Enamikul juhtudel on kahjustatud põõsast võimatu päästa, see tuleb eemaldada ja põletada. Ennetav meede on seemnete desinfitseerimine enne istutamist.

Järeldus

Artišoki kasvatamine maal pole keeruline. Põllumajandustehnoloogia hoolika järgimisega hakkab taim teid oma rikkaliku saagiga rõõmustama juba esimesel aastal pärast istutamist. Õrnad artišokikorvid on mahlase viljalihaga ja gurmaanide poolt hinnatud kõrge maitse tõttu.

Artišokkide kasvatamise ülevaated

Soovitatavad postitused

Artišokk: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Suvikõrvitsa liigid ja sordid

Suvikõrvits Cavili F1

Porgand Natalja F1

Seemnete töötlemine enne istutamist

Kuuma punase paprika parimad sordid: eelised, kasvatamine

Parimad kollase paprika sordid

Punased sarlakid kartulid

Tomat Mashenka: ülevaated, fotod, saagikus