Artišokk: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Artišokk on eksootiline köögivili, mida leidub igapäevaselt toidulaual üsna harva. Kuid huvitav on mõista toote eeliseid ja kahjusid, kuna artišoki raviomadused on väga mitmekesised.

Mis on artišokk ja kuidas nad välja näevad?

Botaanilisest aspektist vaadatuna kuulub toode Astrovi perekonda ja on üheaastane suurte ketendunud pungadega taim. Kui vaatate artišoki fotot õitsemise ajal, näeb see välja nagu tavaline ohakas, kuid palju suurem. Taime söödav osa on tema avamata pung, mis näeb välja nagu suur roheline käbi või humal. Eksootilise taime pungade suurus võib olla väga erinev – alates kreeka pähkli suurusest kuni suure apelsinini.

Igapäevaelus nimetatakse artišokki sageli köögiviljaks, kuna seda tarbitakse aktiivselt toidus. Kuid tegelikult kuuluvad pungad söödavale lillele. Artišoki elupaigaks peetakse Vahemere ja teisi soojasid piirkondi, ta kasvab peamiselt Hispaanias, Kreekas, Itaalias, Prantsusmaal ja Ameerikas. Maailma pungade tarnijad on Hispaania ja Prantsusmaa.

Artišoki koostis

Artišoki raviomadused määrab selle taime koostis – see sisaldab palju tervisele väärtuslikke aineid. Pungad sisaldavad järgmisi komponente:

• naatrium ja kaalium;
• fosfor ja kaltsium;
• magneesium;
• suur kogus C-vitamiini;
• vitamiinid B3 ja K;
• beeta karoteen;
• tanniinid ja pektiinid;
• orgaanilised happed;
• aine inuliin;
• püridoksiin ja foolhape;
• tärklis ja niatsiin.

Pungade toiteväärtust esindavad peamiselt süsivesikud, taim sisaldab neid umbes 10 g. Valgud moodustavad 3 g kogumahust ja rasv moodustab vaid 0,15 g.

Kuidas maitseb artišokk?

Pungade maitse on üsna ebatavaline. Mõned võrdlevad seda keedetud kapsa või spargliga, teised leiavad suvikõrvitsamaitset. Kuid enamik inimesi nõustub, et pungadel on selge kreeka pähkli ja rohu maitse.

Milline artišokk on parem

Looduses leidub päris mitut liiki kasulikke taimi. Kuid ainult 2 neist kasutatakse toiduks – seemne ehk hispaania artišokki ja torkivat ehk prantsuse artišokki.

Lisaks on söödavate pungade suuruse järgi erinevad kategooriad. Suured võivad ulatuda suure apelsini suuruseni ja neid töödeldakse peamiselt keetmise teel. Väikesed artišokid ületavad harva kanamuna suurust, tavaliselt konserveeritakse või lõigatakse salatiteks. Milline sort on parem, sõltub ostja individuaalsetest eelistustest ja eesmärkidest.

Mis kasu on artišokist

Pungad on hinnatud mitte ainult ebatavalise maitse, vaid ka arvukate kasulike omaduste tõttu. Kui sööte artišokki vähemalt aeg-ajalt, siis pungad:

• leevendab vitamiinipuuduse sümptomeid ja täidab keha väärtuslike vitamiinide ja mineraalidega;
• reguleerib soolestiku tööd, lahendab kõhukinnisuse probleemi ja soodustab kehakaalu langust;
• aitab vabaneda tursest - pungadel on diureetilised omadused ja nad eemaldavad kiiresti kudedest liigse vedeliku ja toksiinid;
• toetab maksa tervist - pungade hepatoprotektiivsed omadused on ametlikus ja rahvameditsiinis laialt tuntud, nende tarbimine on väga kasulik maksa suurenenud stressi korral;
• suudab leevendada kõhupuhituse sümptomeid;
• parandab külmetushaiguste ja erinevate põletikuliste protsesside seisundit.

Pungade abil saab läbi viia õrna ja kiire kehapuhastuse, mitte ilmaasjata soovitatakse neid kasutada pohmelli ja toidumürgituse korral.

Artišoki lehtede eelised

Rahvameditsiinis ei kasutata mitte ainult ebatavalise taime anumat, vaid ka selle lehti. Need ei sisalda vähem väärtuslikke aineid kui pungade söödav osa, seega on lehtedel ka väljendunud raviomadused. Nende põhjal on tavaks valmistada teed ja tõmmised, millel on kehale järgmine kasulik mõju:

• tõsta lihastoonust ja suurendada energiavarusid;
• aitab hästi urogenitaaltrakti ja neerude põletikuliste protsesside korral;
• parandada soolte ja sapipõie tööd;
• soodustada toidu kiiremat lagunemist ja imendumist;
• alandab vere glükoosisisaldust ja avaldab kasulikku mõju diabeedile.

Artišoki lehtedel põhinevaid tooteid kasutatakse aktiivselt dietoloogias ja kosmetoloogias, kuna need parandavad naha seisundit ja soodustavad kiiret kaalulangust.

Mis kasu on artišoki ekstraktist?

Populaarne toidulisand on söödavate pungade ekstrakt, see on kasuliku lille kontsentreeritud ekstrakt. Saate seda osta enamikus apteekides ja artišokipreparaate müüakse nii vedelal kujul kui ka tablettide ja pulbrite kujul.

Ravimi kasutamise meetodid sõltuvad selle vormist ja neid kirjeldatakse üksikasjalikult juhistes. Kapuutsi eeliseks on see, et see aitab maksapuudulikkuse ja sapi väljavoolu häirete korral. Samuti on see ette nähtud kolesteroolitaseme tasandamiseks, organismi puhastamiseks ja soolestiku taastamiseks pärast tõsist mürgistust.

Artišokimahla kasulikkus tervisele

Värskete pungade mahl sisaldab suures koguses flavonoide, antioksüdante ja vitamiine ning seetõttu on sellel võimsad ravi- ja kosmeetilised omadused.

Artišokimahla joomine on eriti soovitatav inimestele, kes on sunnitud pidevalt elama kehvades keskkonnatingimustes. Toode on kasulik suitsetajatele ja alkoholiprobleemidega inimestele, mahla väärtuslikud omadused ilmnevad siis, kui meeste potentsiaal nõrgeneb.

Konserveeritud artišoki eelised

Pungad ei säilita oma värskust kaua, mistõttu on müügil palju sagedamini näha pikema säilivusajaga artišokikonserve. Need pungad sisaldavad orgaanilisi happeid ja foolhapet, B-vitamiine ja polüfenoole, kiudaineid ja kaltsiumi.

Konserveeritud pungad on kasulikud luu- ja lihaskonnale ning aitavad vältida liigesehaiguste teket. Samuti tugevdavad nad nägemist, normaliseerivad seedimist ja avaldavad organismile igakülgset noorendavat toimet. Kõrge õli- ja kiudainesisalduse tõttu tuleks neid tarbida väikestes kogustes, kuid konserveeritud pungad on tervisele kahtlemata kasulikud lisandite, hautiste ja salatite osana.

Mida artišokk ravib?

Artišoki kasutamise näidustused hõlmavad paljusid haigusi. Seal on kümneid retsepte, mis soovitavad kasutada nii taimseid preparaate kui ka artišokki kulinaarse roana, mõlemal juhul on pungadel tervendav toime.

Artišokk maksa jaoks

Maksa toksiinidest ravimiseks ja puhastamiseks kasutatakse kõige sagedamini taime lehti, nende põhjal valmistatakse tervendavaid infusioone. Näiteks on see retsept populaarne:

• kuivad lehed purustatakse 2 väikese lusikaga;
• valage tooraine klaasi kuuma veega;
• hoida kaane all 10 minutit ja seejärel filtreerida.

Sa pead jooma toodet kolm korda päevas tühja kõhuga, pool klaasi.

Artišokkide ülevaated maksa jaoks viitavad veel ühele kasulikule vahendile - alkoholi Tinktuurale. Sel juhul tuleks 50 g kuivi lehti valada klaasi alkoholiga ja lasta tõmmata 2 nädalat. Valmis tinktuuri tarbitakse kolm korda päevas, 2 suurt lusikatäit toodet tuleb lahjendada 100 ml vees ja juua tühja kõhuga.

Artišokk turse vastu

Austatakse pungade ja lehtede diureetilisi omadusi. Need sisaldavad kaaliumi, mis aitab eemaldada liigset vett, samuti ainet inuliini, mis imab endasse liigset vedelikku, toksiine ja jääkaineid.

Tursetest vabanemiseks võite pungi regulaarselt oma igapäevase toidukorra osana süüa. Kui teil on vaja probleem kiiresti lahendada, võite juua lihtsat tõmmist lehtedele mitu päeva - pool klaasi kolm korda päevas. Sellise joogi valmistamiseks peate 2 väikest lusikatäit kuivatatud lehti keevas vees 10 minutit keetma.

Artišokk diabeedi jaoks

Artišoki vitamiinid ja teised selle koostises olevad väärtuslikud ained aitavad alandada glükoosi taset. Diabeedi ravis kasutatakse pungi järgmistel viisidel:

• tarbida 200 g keedetud pungi iga 3 päeva järel tavalise toidu osana;
• Võtke meditsiiniline infusioon iga päev - 200 g toodet tuleb valada liitri keeva veega, jätta tund aega ja seejärel juua 100 ml kolm korda päevas.

Soovitatav on jätkata ravi söödavate pungadega mitte kauem kui 3 kuud. Soovi korral võib kursust korrata, kuid enne seda tuleb teha paus vähemalt kuu aega.

Artišokk podagra vastu

Kuna pungad eemaldavad kehast mitte ainult jääkaineid ja toksiine, vaid ka kahjulikke soolade ladestusi, on nende omadused podagra ravis nõutud. Traditsiooniline meditsiin pakub järgmisi retsepte:

• 200 g värskeid pungi koos lehtedega jahvatatakse hakklihamasinas, segatakse 3 küüslauguküünt ja 20 g meega ning võetakse seejärel kaks korda päevas suure lusikaga 3 kuud;
• 500 g pungi keedetakse veerand tundi 3 liitris vees, seejärel pehmenenud pungad purustatakse ja segatakse hakitud takjalehtedega ning seejärel tehakse pooleks tunniks kompressina haigele liigesele.

Samuti saab järelejäänud puljongit kasutada ravimvannide lisamiseks, mida võib võtta kord nädalas 2 kuu jooksul.

Artišokk neerude jaoks

Diureetiline artišokk aitab parandada neerude tööd ja peatada põletikulised protsessid. Ravimi valmistamiseks tuleb 2 väikest lusikatäit kuivadele lehtedele valada keev vesi, lasta neil 10 minutit seista ja filtreerida. Joo seda infusiooni pool klaasi kolm korda päevas, parem on võtta toode tühja kõhuga.

Artišokk sapipõie jaoks

Artišokk on kiire toimega kolereetiline aine, seetõttu on soovitatav seda kasutada, kui sapi väljavool on raskusi. Umbes 2 väikest lusikatäit kuivatatud taimelehti tuleb valada 300 ml kuuma veega ja hoida kaane all 20 minutit. Kurnatud toodet juuakse kaks korda päevas, soovi korral võib jooki maitse parandamiseks lahjendada meega.

Artišokk kolesterooli jaoks

Pungad avaldavad soodsat mõju veresoontele ja vähendavad halva kolesterooli taset. Meditsiinilistel eesmärkidel on soovitatav tarbida keedetud anumaid vähemalt kord nädalas. Lisaks võite võtta tinktuuri:

• 250 g värskeid lehti sõtkutakse;
• vala toorainetele liiter viina;
• eemaldage infundeerimiseks 10 päeva ja seejärel filtreerige.

Soovitatav on juua suur lusikas kaks korda päevas.

Artišokk endometrioosi vastu

Haigus, mida nimetatakse endometrioosiks, esineb sageli naistel, kes kannatavad hormonaalse tasakaalutuse all. Sellises olukorras tulevad appi söödava taime puhastavad omadused, pungad viivad organismist välja liigsed hormoonid ja parandavad reproduktiivsüsteemi tööd.

Endometrioosi puhul on pungi kasulik süüa, aga võib võtta ka ravimtaime ekstrakti. Ekstrakti saate osta apteegist, selle võtmise juhised on kirjeldatud. Keskmiselt kasutatakse ravimit väikestes kogustes kuu aega.

Artišokk kõhunäärme jaoks

Pankrease vaevuste ägenemise perioodidel, näiteks pankreatiidi korral, ei soovitata pungi võtta ühelgi kujul. Need avaldavad põletikulisele elundile ärritavat toimet ja süvendavad haiguse kulgu.

Kuid pungade tarbimine on pankreatiidi ennetamiseks väga kasulik. Need parandavad ensüümide tootmist ja soodustavad toidu kiiret lagunemist, kaitstes kõhunääret põletiku eest. Kord nädalas pungade söömine tugevdab oluliselt kõhunääret ja parandab ainevahetust.

Artišokk potentsi suurendamiseks

Torkivat artišokki kasutatakse meeste jõu suurendamiseks. Kui võtta iga päev hommikul ja õhtul veerand klaasi värsket mahla, paraneb su libiido, seksuaalprobleemid taanduvad iseenesest.

Artišokk kõhu jaoks

Pungad sisaldavad palju kaaliumi ja naatriumi – need ained on väga kasulikud maole ja on eriti nõutud kõrge happesusega. Taim on leeliselise toimega ja ebamugavustunnet vähendav, seetõttu soovitatakse seda kroonilise gastriidi korral kasutada seedeprotsesside parandamiseks keedetud kujul.

Artišokk prostatiidi vastu

Pungadel on väljendunud põletikuvastased omadused ja need toovad leevendust eesnäärme põletikule. Soovitatav on lisada need tavapärasesse dieeti, lisaks võite vastavalt juhistele võtta kaks korda aastas igakuiste kursuste kaupa pungadel põhinevaid farmaatsiatooteid.

Artišokk kilpnäärme jaoks

Pungad aitavad normaliseerida hormonaalset taset, seetõttu on neid lubatud kasutada kilpnäärme alatalitluse ja muude kilpnäärmehaiguste korral. Kasu ei too mitte ainult farmatseutilised ekstraktid ja ekstraktid, vaid ka söödava taimega kulinaarsed toidud, näiteks salat värskete pungade, porgandi, rooskapsa ja lahja singiga.

Artišokk soolte jaoks

Pungad sisaldavad suures koguses kiudaineid, mistõttu on neil suurepärane mõju neile, kellel on kalduvus kõhukinnisusele. Nad stimuleerivad sapi ja maomahla tootmist, parandavad peristaltikat, aitavad iivelduse ja kõrge kolesteroolitaseme korral.

Sooleprobleemide korral on soovitatav seda vahendit võtta - värske pungamahl ja munakollased segatakse võrdsetes kogustes. Segu tuleb võtta öösel ja hommikul näitavad pungad oma kasulikku toimet ja aitavad soolestikku tühjendada.

Kas artišokk sobib rasedatele?

Lapse kandmise perioodil on eriti väärtuslikud pungad, mis sisaldavad palju foolhapet, mis on vajalik beebi närvisüsteemi kvalitatiivseks arenguks.Seetõttu soovitatakse värskeid ja tooreid pungi võtta nii lapse planeerimisel kui ka kogu raseduse vältel.

Rasedate pungade eeliste hulka kuulub ka taime kõrge C-vitamiini sisaldus. Toode suurendab immuunsust ja kaitseb naisi nakkus- ja viirushaiguste eest. Väga kasulik on ka pungade positiivne mõju kõhule – artišokk aitab toime tulla toksikoosi sümptomitega.

Kas imetaval emal võib olla artišokk?

Kuid imetamise ajal peaksite vältima pungade söömist. Esiteks põhjustavad nad sageli imikutel allergiat, mis tähendab, et need võivad kahjustada lapse tervist. Lisaks muudavad pungad piima maitset halvemaks ja mõnel juhul vähendavad selle tootmist, mis muudab imetamise raskemaks.

Kas lapsed saavad artišokki?

Pungade kasulikud omadused võivad parandada laste tervist, kuid esimest korda saab söödavaid artišokinõusid lapsele pakkuda alles 10 aasta pärast. Kuna taim põhjustab sageli allergiat, võib selle kasutamine varasemas eas olla kahjulik. Lisaks ei tule väikese lapse tundlik kõht alati toime söödavate pungade seedimisega.

Kas võite olla artišokkide suhtes allergiline?

Nagu iga toode, võib artišokk söömisel põhjustada individuaalse negatiivse reaktsiooni. Allergia sümptomiteks on tavaliselt nahalööbed, turse ja neelamisraskused.

Kui artišoki hooletu tarbimine põhjustab toiduallergiat, peate viivitamatult pöörduma arsti poole. Kurgu ja söögitoru turse võib põhjustada lämbumist ja viia eluohtliku seisundini.

Artišoki vastunäidustused

Söödava taime pungad ei põhjusta väga sageli kahju. Artišokkide kasulikkus tervisele ja kahju ei ole aga kõigile ühesugused. Sellel on oma vastunäidustused, mida tuleb meeles pidada, et mitte kahjustada tervist.

Vältige artišokkide söömist mis tahes kujul:

• rinnaga toitmise ajal;
• raske maksapuudulikkusega;
• individuaalse allergia korral taime pungade ja lehtede suhtes;
• kui teil on kalduvus kõhulahtisusele ja kõhugaasidele, võivad artišokkides sisalduvad kiudained avaldada negatiivset mõju;
• koos sapiteede ummistusega.

Alla 10-aastastele ei soovitata pungi pakkuda, sellisel juhul võib reaktsioon eksootilisele taimele olla ettearvamatu.

Kuidas võtta artišokki meditsiinilistel eesmärkidel

Taimne artišokk on kasulik isegi tavaliste roogade osana tarbimisel. Eriti tugeva toime annavad aga pungadel põhinevad ravimid, nii apteegis kui ka iseseisvalt kodus valmistatud ravimid.

Kuidas artišokki pruulida ja juua

Artišoki pruulimiseks on mitu meetodit ja pungade teed saab valmistada lehtedest, valmis teekotikestest või spetsiaalsest Vietnamist turustatavast mustast “vaigust”.

• Lehtede põhjal tee valmistamiseks peate võtma üleküpsenud kuivatatud artišoki, mis ei sobi enam kulinaarseks kasutamiseks. Alumised lehed tuleb ära rebida ja veidi kuivatada ahjus temperatuuril umbes 70 ° C, kuni need kõverduvad ja muutuvad väga rabedaks. Pärast seda lehed purustatakse, valatakse paari lusika kaupa keraamilisse teekannu ja valatakse 10 minutiks keeva veega.
• Artišokivaiku pruulimisel peate teekannu panema vaid veidi paksu musta massi, umbes veerand teelusikatäit. Tooraine valatakse klaasi keeva veega, segatakse lusika või vispliga põhjalikult ja jäetakse 5 minutiks seisma. Sellel teel on palju kasulikke omadusi, kuid sellel on märgatav mõru maitse, nii et seda saab lahjendada meega.

Lihtsaim viis pakendatud artišoki tee valmistamiseks on kasta kott tassi keevasse vette ja oodata tavalist 5–7 minutit.

Artišoki tee kasulikud omadused ja vastunäidustused sõltuvad kogusest. Jooge mis tahes tüüpi jooke mitte rohkem kui 2-3 korda päevas. Üleannustamise korral võib see olla kahjulik ja põhjustada seedehäireid. Soovitav on juua teed täis kõhuga.

Kuidas infundeerida artišokki viinaga

Tõhus artišokiravim on piiritustinktuur – taimes leiduvad kasulikud ained on eriti hästi kontsentreeritud alkoholialuses. Valmistage tinktuura järgmiselt:

• umbes 50 g taime kuivi lehti valatakse 100 ml kange alkoholi või viinaga;
• 2 nädala jooksul asetatakse konteiner tinktuuriga jahedasse ja varjutatud kohta;
• Pärast kõlblikkusaja lõppu toode filtreeritakse.

Võite võtta artišoki tinktuuri väga väikestes kogustes - 10 tilka, mis on lahjendatud suures lusikas vees, kolm korda päevas.Toode aitab väga erinevate haiguste puhul – liigesehaigustest veresoonkonnahaigusteni.

Kuidas artišokki võtta - enne või pärast sööki

Artišoki võtmise aeg sõltub konkreetsest arsti ettekirjutusest ja haigusest. Kuid kõige sagedamini on soovitatav kasutada taimepõhiseid tõmmiseid, teesid ja tinktuure täis kõhuga - pärast söömist.

Kui retseptis on kirjas, et artišokki tuleb süüa tühja kõhuga, siis ei tohiks seda teha tugeva näljaseisundis, vaid vahetult enne järgmist söögikorda.

Kui palju artišokki aja järgi juua

Artišokipõhiseid farmaatsiatooteid ja isetehtud jooke on soovitatav tarbida mitte rohkem kui 3 kuud järjest. See periood on maksimaalne - palju sagedamini kestab taime kasutamine 1-2 kuud.

Kuidas artišokki süüa

Kuna toidus sisalduv artišokk on endiselt üsna eksootiline toode, on paljud huvitatud selle kasutamise reeglitest. Söödavad pungad pakuvad tõelist naudingut, kui teate, kuidas neid õigesti puhastada ja millega neid kasutada.

Artišokid toiduvalmistamisel

Artišokkide kulinaarsed kasutusvõimalused on väga mitmekesised, ennekõike on nad Prantsuse, Hispaania ja Itaalia köögi oluline element. Artišokkidest valmistatakse kümneid salateid, millele on lisatud mereande ja köögivilju, ürte ja juustu. Reeglina kasutatakse sellistes roogades artišokki toorelt.

Euroopa riikides on artišokisupid ja täidetud toidud väga populaarsed. Pungad lisatakse pastale ja küpsetatakse juustuga ning Itaalias serveeritakse söödavaid õievarsi sageli risotos.

Venemaa kauplustes leidub artišokke sageli konserveeritud või marineeritud kujul. Need pungad sobivad hästi liha- ja kalaroogade, ulukiliha, kebabi ja grillimisega. Reeglina töödeldakse artišokki enne roogadele lisamist sidrunimahlaga, see aitab vältida pungade tumenemist.

Kuidas artišokke puhastada

Kui taime lehti kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel, siis toiduvalmistamisel kasutatakse peamiselt pungade mahutit või nende põhja. Seetõttu on enne artišoki söömist oluline mõista selle puhastamise nüansse.

• Enne puhastamist loputage artišokid kindlasti külmas vees, et eemaldada tolm ja mustus. Kõigepealt tasub kätte panna kindad, pungade kroonlehtede servad on üsna kõvad ja nendega saab end lõigata.
• Pestud artišokki loksutatakse ja pühitakse ettevaatlikult, siis võta terav nuga ja lõika ära punga tipp - umbes 5 cm.Lõiget niisutatakse kohe sidrunimahlaga, muidu tumeneb see õhu käes kiiresti.
• Pärast seda tuleb kõik punga moodustavad kroonlehed lihtsalt maha murda ja need alla painutada. Selle tulemusena jääb alles vaid punga südamik - see koosneb samuti kroonlehtedest, kuid heledam ja pehmem. Kõvade välimiste kroonlehtede jäänused lõigatakse põhjas ringikujuliselt, seejärel lõigatakse kooritud viljad pooleks ja puhastatakse kiud nende sisemisest osast.

Täielikult kooritud artišokk on tassi kujuga ja on edasiseks kasutamiseks valmis.

Antud algoritmi järgi puhastatakse artišokid, kui neid on plaanis toorainena tarbida.Kui pungad vajavad keetmist, siis tundub kõik veelgi lihtsam, pärast punga tipu lõikamist tuleb lihtsalt välimiste kroonlehtede teravad servad ära lõigata ja altpoolt eemaldada tihe vars. Pärast seda saab artišokid pannile panna ja küpsetada.

Kas artišokki võib toorelt süüa?

Köögiviljade noori pungi võib tarbida töötlemata kujul. Kui te taime enne korralikult loputate, pole sellest kahju. Seega on artišokk salatites kõige sagedamini toores.

Kuidas artišokki õigesti süüa

Toored ja keedetud söödavad pungad näevad välja võrdselt ebatavalised, nii et paljud inimesed mõtlevad, kuidas neid süüa. Seda tehakse lihtsalt - võtke ühe käega punga alumisest osast ja teise käega eraldage lehed ettevaatlikult. Iga leht tõmmatakse hammaste vahele, kraapides maha söödava viljaliha ja tarbimiseks kõlbmatud osad visatakse minema.

Toore või keedetud artišoki süda koosneb jämedatest kiududest ehk "heinast". See eraldatakse selgroost kahvli või noaga. Kiudaineid ei sööda, kuid nende alla peidetud anum on toote kõige maitsvam ja väärtuslikum osa.

Artišokk kosmetoloogias

Taime lehtedes sisalduvad vitamiinid ja happed muudavad need väärtuslikuks kosmeetikatooraineks. Välispidisel kasutamisel parandavad pungad kiiresti ja märgatavalt naha seisundit – värskendavad jumet ja keha, niisutavad ja toidavad epidermist, pinguldavad kortse ja isegi vähendavad tselluliiti.

Taime sisaldavaid professionaalseid tooteid leidub sageli ilusalongides, nahahoolduskosmeetikat saate osta kauplustest.Kodus tehakse ka pungade baasil maske ja mähiseid, artišokki keedetakse või tükeldatakse toorelt, seejärel segatakse teiste ainetega.

Artišokk näole

Artišoki lehti kasutavad maskid sobivad kõikidele nahatüüpidele ja igas vanuses naistele. Taimes sisalduvad väärtuslikud ained kõrvaldavad näolt väsimuse märgid, värskendavad ja toniseerivad epidermist ning pinguldavad kortse.

Populaarne on järgmine mask:

• 5 keedetud artišokki, põhjalikult sõtkutud pastaks;
• lisa 2 munakollast ja väike lusikas aaloemahla;
• Jaotage ühtlaselt puhtale näonahale ja jätke 15 minutiks mõjuma.

Sellise maski tegemine vähemalt kord nädalas on väga kasulik naistele, kes elavad kehva ökoloogiaga piirkondades või viibivad sageli suitsustes ruumides.

Artišokk juustele

Juuksehoolduses kasutatakse kõige sagedamini värsket pungamahla, toode aitab peatada juuste väljalangemist. Mahla kasutamine on väga lihtne - peate selle juurte juurest põhjalikult nahka hõõruma ja 2 tunni pärast loputama puhta veega.

Toode aitab ka kõõmast lahti saada. Näiteks järgmine mask annab hea efekti:

• keedetud artišoki pung mahus 50 g sõtkutakse püreeks;
• vala 50 ml mineraalvett;
• lisage suur lusikatäis mett, sama palju sidrunimahla ja 10 tilka tee eeterlikku õli.

Segu tuleks jaotada lokkidele, pöörates erilist tähelepanu peanahale, ja jätta 30-40 minutiks.

Artišoki mähised

Köögiviljade värsketel pungadel on väljendunud lümfidrenaaži omadused ja neid kasutatakse aktiivselt tselluliidi kõrvaldamiseks mõeldud toodetes. Professionaalseid taimeekstraktiga valmis mähiseid leiate kosmeetikapoodidest, kuid soovi korral saab segu hõlpsasti ka kodus valmistada.

Kasuliku mähise tegemiseks peate mitu keedetud punga pulbriks jahvatama ja seejärel probleemsetele piirkondadele ühtlaselt jaotama. Parema efekti saavutamiseks võid mähisele lisada mett ja muid komponente, millel on tselluliidile tugev mõju.

Pärast segu pealekandmist tuleb keha 40 minutiks mähkida toidukilesse ja rätikusse ning seejärel kosmeetiline koostis hoolikalt maha loputada.

Kuidas võtta artišokki kehakaalu langetamiseks

Artišokkide ülevaated kehakaalu langetamiseks kinnitavad, et kiudainerikas toode annab dieedipidamisel suurepäraseid tulemusi. Pungad sobivad hästi nii köögiviljade kui ka valgutoiduga, toetavad head seedimist ja aitavad normaliseerida roojamist.

Taim sobib ideaalselt madala kalorsusega köögiviljadieeti lisamiseks. Toodet võib tarbida iga päev, enne toiduna kasutamist tuleb seda keeta klassikalisel meetodil - soolaga maitsestatud vees ca 10 minutit. Kõige parem on pungi tarbida hommikul ja päeval, et ergutada head ainevahetust.

Artišoki kõrvaltoimed

Artišokil on ka kõrvalmõjud, need tekivad tavaliselt siis, kui pungi kuritarvitatakse või kui ekstrakte kasutatakse liigselt. Keha negatiivne reaktsioon avaldub kõige sagedamini nahaallergia - urtikaaria - kujul.

Lööbe ja sügeluse vältimiseks on soovitatav järgida ööpäevaseid annuseid ja süüa mitte rohkem kui paar taime punga päevas. Farmaatsiatooteid tuleb võtta rangelt vastavalt juhistele.

Kuna toode aktiveerib peristaltikat, võivad tarbimise kõrvalmõjuks olla ka kõhupuhitus ja kõhulahtisus.

Artišoki kalorisisaldus

Toote oluline eelis on selle madala kalorsusega sisaldus. 100 g värskeid pungi sisaldab vaid 47 kcal ja keedetud toote puhul tõuseb see näitaja 53 kcal-ni. Isegi need, kellel on kalduvus kiirele kaalutõusule, võivad seda taime toiduks võtta.

Kuidas artišokki säilitada

Külmkapp sobib artišokkide hoidmiseks - värsked pungad pakitakse kuiva anumasse või kilekotti ja asetatakse köögiviljariiulile. Söödav taim on hädavajalik mähkida, see imab kergesti võõraid lõhnu ja võib küllastuda läheduses olevate toitude aroomidest.

Värskete pungade säilivusaeg ei ületa nädalat. Pikaajaliseks säilitamiseks tuleb pungad panna sügavkülma, see ei vähenda nende kasulikke omadusi.

Kuidas artišokki asendada

Artišokk jääb üsna eksootilise tootena. Kui kulinaarne retsept nõuab värskete või keedetud artišokipungade kasutamist, kuid seda taime pole käepärast, võite selle asemel kasutada konserveeritud toodet.

Kui seda läheduses pole, on hea alternatiiv paprika. Vaatamata asjaolule, et pipar erineb artišokist maitse ja omaduste poolest, sobib see hästi populaarsete retseptide komponentidega, mis soovitavad artišokki kasutada.

Järeldus

Artišokk on ebatavaline, kuid maitsev ja tervislik taimse päritoluga toode. Lisaks toiduvalmistamisele kasutatakse seda laialdaselt kosmetoloogias ja meditsiinilistes retseptides, tootes sisalduvatel vitamiinidel ja muudel väärtuslikel ainetel on soolestikule ja maksale väljendunud kasulik mõju.

Artišoki võtnute ülevaated

Soovitatavad postitused

Artišoki kasvatamine seemnetest

Kurgid on partenokarpsed ja mesilaste tolmlevad

Isetolmlevad kurgisordid

Kuidas korjata kurgi seemikuid

Kurkide külvamine avamaale

Parimad produktiivsed suvikõrvitsa sordid

Baklažaani sort Balu

Millal peet aiast ladustamiseks eemaldada

Kurgikunstnik F1