Sisu
Šokolaadimünt eristub ebatavalise lehestiku värvi ja originaalse aroomi poolest. Dekoratiivtaime kasutavad laialdaselt kosmetoloogid, kokad, rahvaravitsejad, aednikud kasvatavad seda oma aiaplatsidel. Kultuur sobib hästi paljundamiseks ja kuivatatud kujul säilitamiseks.
Šokolaadimündi kirjeldus
Sordi aretasid Hollandi aretajad. Mündi eripäraks on lillakaspruuni varjundi olemasolu ja šokolaadi aroom, mis kinnitab kultuuri nime.
Šokolaadisordi tunneb ära lillakaspruunide soonte järgi lehtedel.
Taime saab üksikasjalikumalt kirjeldada järgmiselt:
- Šokolaadimündi vars kasvab vertikaalselt. Kui ladvasid näpistada, saad kuni 60 cm kõrguse harulise põõsa, mille varre nahk on harva kaetud väikeste karvadega.
- Mündilehelabade paigutus on üksteisele vastandlik. Lehe kuju on piklik ja ümar. Pind on veenidest kortsus. Lehtede servadel on hammastik. Värvus on tumeroheline segatud lillakaspruuni varjundiga.
- Õisikud koosnevad väikestest purpurpunastest õitest, mis on kogutud pikkadesse õisikutesse.
- Pleekinud õisikute asemele ilmuvad väikesed umbes 0,5 mm suurused seemned. Pärast valmimist omandavad piparmündi seemned musta kesta.
Fotol oleva šokolaadimündiga saab lähemalt tutvuda, kus sordi eripärad on selgelt näha.
Milline on šokolaadimündi lõhn ja maitse?
Kui võrrelda kultuuri teiste piparmündisortidega, on selle eeterlikud õlid pehmed. Mentool ei tekita suus külmatunnet. Aroomis on tunda kergeid šokolaadi noote.
Šokolaadivärv ilmub piparmündi tippudele intensiivselt
Kuidas sorti Chocolate piparmünt paljuneb?
Aiakultuure paljundatakse kiiresti ja usaldusväärselt põõsa kihistamise või jagamisega, see tähendab juurepistikutega. Roheliste pistikute ja seemnete abil on oma saidil piparmündi käivitamine keerulisem.
Mündi pikal juurel on palju võrseid, mida on mugav aiataime paljundada.
Sordi paljundamiseks juurmeetodil kaevatakse aeda kevadel, suvel või sügisel põõsas. Mündi juured on pikad ja nendest kasvavad teatud kaugusel noored võrsed. Kääride abil peate sellise ahela hoolikalt üksikuteks seemikuteks lõikama. Iga võrse peaks jääma tüki peajuurest ja väikestest okstest. Pistikud istutatakse pottidesse või otse aiapeenrale. Rohke kastmisega juurdub šokolaadimünt kiiresti.Paari nädala pärast hakkavad iga seemiku juured kasvama ja ilmuvad uued šokolaadivärvi idud.
Kui asetada šokolaaditaime lõigatud ladvad veepurki, siis juurduvad need.
Kui šokolaadimündipõõsast pole võimalik välja kaevata, tasub külastada köögiviljaturgu või supermarketit. Peate riiulitelt leidma kõige värskemalt lõigatud rohelised. Ostetud piparmündikobarast valige tugevad närbumata lehtedega oksad. Kääridega lõigatakse ära umbes 15 cm pikkused ladvad Pistikud asetatakse veeklaasi nii, et varreotsad jääksid umbes 2 cm sügavusele.Kõrgem veetase ei ole soovitav. Pistikud hakkavad mädanema.
Mõne päeva pärast tärkavad piparmündi varred juured. Jätkuvalt hoitakse neid vees, kuni juurestik kasvab kuni 7 cm pikkuseks.Valmis istikud istutatakse viljaka substraadiga tassidesse. Kui taimed tugevnevad ja kasvavad, siirdatakse need aiapeenrasse.
Mündi seemneid saab kasvatada tavalises plastnõus
Šokolaadimündi paljundamise kõige keerulisem ja pikem protsess on selle kasvatamine seemnetest. Siin võib esineda mõningaid lõkse, sest hoolimatute tootjate pakendamisel on mõnikord selliseid sorte, mis ei ole pakendil näidatud. Parem on osta sertifitseeritud seemned puukoolist või ettevõtte kauplusest.
Külvamiseks peate ette valmistama konteineri. Mullasegu ostetakse või valmistatakse huumusest, liivast ja mullast vahekorras 1:1:2. Segule võid lisada 1 osa turvast.Istutusnõusse laaditakse muld ja tehakse pliiatsiga 5 mm sügavused sooned. Šokolaadimündi seemneid võib külvata paksult. Pärast idanemist murduvad läbi nõrgad lisavõrsed. Pärast külvi kaetakse vaod mullaga ja niisutatakse pihustiga. Anum kaetakse kilega ja asetatakse idanemiseks sooja ruumi. Mündi idud ilmuvad umbes kolmandal nädalal. Kilekate eemaldatakse, õhutemperatuur ruumis hoitakse vahemikus 20-25 OC. Mündi istutamine aeda toimub pärast seemikute korjamist ja kõvenemist, kui need kasvavad.
Šokolaadimündi kasulikkus tervisele
Šokolaadisordi, nagu iga teise piparmündi, peamised kasulikud ained on eeterlikud õlid, eriti mentool. Taime kasutatakse antibakteriaalsete ühendite valmistamiseks. Eeterlikud õlid leevendavad limaskesta põletikust tingitud kõhuvalu, omavad ennetavat toimet gastriidi vastu. Münteed on kasulikud külmetushaiguste, kurguvalu korral ja rahustavad. Mentool parandab vereringet ja südame-veresoonkonna süsteemi tööd.
Toitaineid leidub igas vanuses taimedes.
Šokolaadimündi kasutusalad
Kuigi piparmündi aroom meenutab šokolaadi, on selle kasulikud omadused sarnased traditsioonilise aiakultuuriga. Taime kasutatakse laialdaselt meditsiinis, kosmetoloogias ja toiduvalmistamisel.
Rahvameditsiinis
Rahvaravitsejad valmistavad šokolaadilehtedega aromaatsetest taimedest leotised, mis aitavad ravida närvihaigusi ja seedesüsteemi häireid.Mentool leevendab hästi iiveldushooge, alandab vererõhku, soodustab veresoonte laienemist ja kergendab hingamist külmetuse ajal ninakinnisuse korral.
Mündi tinktuurid on rahvameditsiinis populaarsed.
Mündi keetmine aitab eemaldada sapipõies moodustunud kive. Taime antiseptilised ained kõrvaldavad nahalööbeid ja suuõõnehaigusi: parodontiit, stomatiit. Hingamisõhu värskendamiseks võite pärast söömist lihtsalt loputada suud piparmündikeediga.
Kosmetoloogias
Kosmeetikatööstuse jaoks on piparmünt jumala kingitus. Vürtsika taime ekstrakti kasutatakse laialdaselt maitseainena. Paljud eelistavad mentoolilõhnalisi šampoone, seepe, keha- ja juuksehooldustooteid. Kuna eeterlikel õlidel on antibakteriaalsed omadused, kasutatakse neid kehahoolduskreemide, näo- ja juuksemaskide valmistamiseks. Naised valmistavad lehtedest ise keetmisi ja tõmmiseid, et aidata oma nahka hooldada.
Münt on kosmetoloogias nõutud kreemide valmistamiseks.
Toiduvalmistamisel
Toiduvalmistamisel kasutatakse šokolaadi piparmünti vürtsina. Seda lisatakse sageli liharoogadele ja kastmetele. Ilusaid šokolaadilehti kasutatakse sageli lihtsalt salati garneeringuna. Münt sobib hästi magustoitudega. Tänu šokolaadiaroomile on taim populaarne baarmenite seas. Lehti lisatakse alkohoolsetele ja mittealkohoolsetele jookidele ning kokteilidele, näiteks Mojitole.
Mõni piparmündileht lisab igale roale originaalse maitse.
Šokolaadimündi istutamine ja hooldamine
Šokolaadisort, nagu tavaline piparmünt, armastab niiskust. Valige koht, mis on osaliselt varjutatud, kuid mitte täielikult kaetud puude võraga. Pinnas on eelistatavalt viljakas, liivsavi või liivsavi.
Soovi korral saab šokolaadivürtsi aknalaual lillepotis kasvatada
Kui teil on juba valmis seemikud käepärast, võite taime istutada igal soojal aastaajal. Kui aga valitakse varakevad, peaksid külmad tagasi minema. Sügisel istutage vähemalt kolm nädalat enne eeldatavat külma. Selle aja jooksul peaks šokolaadikultuuril olema aega juurduda.
Põõsad istutatakse üksteisest 45-60 cm kaugusele. Aja jooksul nad kasvavad. Peenar on soovitav kohe tarastada, kaevates sinna piirderiba või kiltkivi. Tara takistab šokolaadimündi juurte levimist kogu piirkonnas.
Kasvatamise tunnused
Šokolaadilehtedega aiataim ei vaja erilist hoolt. Hea kasvu jaoks vajab piparmünt regulaarset kastmist. Samas ei saa ka sellega üle pingutada. Kultuur armastab mõõdukat niiskust, kuid mitte seisvat vett.
Suurtel istandustel, kus kasvab piparmünt, on mugavam korraldada automaatset kastmist
Kuni taimed on väikesed, kobestatakse põõsaste ümbrust ja eemaldatakse umbrohi. Kui piparmünt kasvab ja tugevneb, lämmatab ta ise umbrohu välja. Soovitav on pealsed näpistada. Protsess soodustab külgvõrsete kiiret arengut. Taim kasvab põõsaks, mis aitab suurendada šokolaadilehtede saaki.
Soovitav on vältida väetamist. Orgaanilised ja mineraalväetised võivad muuta šokolaadivürtsi aroomi. Kui aiapeenras on muld väga kurnatud, võib seda korra suvel väetada mineraalide kompleksiga, kuid seda ei tohiks teha enne koristamist.
Kuna taim armastab poolvarju, ei panda teda hoone lõunapoolse külje akendele.Kuid talvel on vaja valgustuse abil kunstlikult suurendada päevavalguse kestust. Toatemperatuur on sobiv, vahemikus 20-23 OKOOS.
Kahjurid ja haigused
Peamised mündikahjurid on piparmündi-kirpmardikad, rohelised mardikad, piparmündilehemardikad, lehetäid, leherootsikud ja räsakad. Nad imevad noortest võrsetest mahla, söövad lehti ja munevad vastseid.
Mündi lõhnavad lehed meelitavad mõnikord ligi kahjureid, kes asuvad kolooniatena taime tippu.
Probleemiks on asjaolu, et šokolaadivürtsi pole soovitav töödelda kemikaalidega. Parem on kasutada agrotehnilisi tõrjemeetodeid ja rahvapäraseid meetodeid. Kui tulemus on ebaõnnestunud, pritsitakse istutusi insektitsiidiga kuu aega enne šokolaadilehtede koristamist.
Kolloidne väävel on parim abiline seente ja muude haiguste vastu võitlemisel
Haigustest mõjutavad piparmünt jahukaste ja rooste. Sageli on kultuuri haiguses süüdi inimene ise. Ärge laske istutustel muutuda väga paksuks ja liiga niiskeks. Kui seene ilmub, pihustatakse piparmünt kuu aega enne koristamist kolloidse väävli lahusega.
Millal ja kuidas šokolaadimünti koguda
Aromaatsed eeterlikud õlid sisalduvad kogu piparmündi õhus. Saaki koristatakse õitsemise ajal varred ära lõigates. Hea hoolduse korral saate hooaja jooksul kolm saaki šokolaadivürtsi. Varsi ei lõigata päris juurteni maha, et põõsal oleks võimalus kiiresti taastuda. Kui vajad ainult šokolaadilehti, lõigatakse ikka terved oksad maha ja siis rebitakse ära. Taimele ei saa jätta paljaid varsi.
Koristatud saak moodustatakse kimpudeks ja säilitatakse kuivatatuna.
Kuidas šokolaadi piparmünt õigesti kuivatada
Värskelt koristatud saaki säilib külmkapis paar päeva, kui mässida oksad niiske lapi sisse. Pikaajaliseks säilitamiseks sobib ainult kuivatamine. Münti kuivatatakse looduslikult umbes 15 päeva, laotatakse õhukese kihina varjus laiali. Protsessi kiirendamiseks kasutage ahju või mikrolaineahju. Siin kuivavad šokolaadioksad 5-6 tunniga.
Saaki hoitakse laudas lakke või seinale riputatud kimpudena. Lehed võib purustada pulbriks ja pakendada hermeetiliselt suletud anumatesse.
Järeldus
Krundil olev šokolaadimünt on suurepärane kaunistus. Lisaks tõrjub vürtsikas taim aiakultuuride kahjureid.
