Sisu
Mangalsead tõmbavad tähelepanu oma ebatavalise välimusega. Neil on paks lokkis karv, mis võimaldab neil talvel õues veeta. Venemaal on see tõug väga haruldane ja põllumeeste seas kõrgelt hinnatud.
Mis tõug see "mangal" on
Nagu fotol näha, eristab mangali sigu ebatavaline välimus, kuid tõu peamiseks tunnuseks peetakse kõrget produktiivsust ja õhukest rasvakihti, mis muudab seatooted eriti kalliks. Mangalsead kuuluvad lihatõugu.
Tõu loomise ja säilitamise ajalugu
Mangali seatõug ilmus 1830. aastal Ungaris. Üks Ungari aadlikest, hertsog Joseph, otsustas ristata kodusigasid Karpaatides elavate metsikutega. Alus võeti Vahemere Sumadia sigadelt.
Hertsog tahtis luua seatõu, mis oleks maksimaalselt kohanenud piirkonna kliimatingimustega.Katse oli edukas ja aretajad töötasid välja uue lokkis sigade tõu, mis on immuunsed paljude koduloomi mõjutavate haiguste suhtes. Need sead võisid väljas elada igal aastaajal ja iga ilmaga, nad ei vajanud täisväärtuslikku sealauda. Mis puutub toitumisse, siis sigadel oli piisavalt lihtsat karjamaad.
Tänu sellistele olulistele eelistele sai tõug kiiresti populaarseks kogu Austria impeeriumis ja Ukraina Taga-Karpaatias. Seda kasvatati sageli kirikute ja kloostrite taludes. Tõug pälvis nii suure kiituse ja tunnustuse, et 1833. aastal võeti vastu seadus, mis keelas mangali sigade ristamise teiste tõugudega.
Kui II maailmasõda lõppes, olid mangali sead väljasuremise äärel. Ungari ja Ukraina võimud pidasid tõugu kasutuks ning peaaegu kõik sead pandi noa alla. 20. sajandi 1970. aastate alguseks. Järele on jäänud vaid umbes 200 mangali siga. Kuid juba sama sajandi 80. aastatel käivitasid Ungari võimud selle väärtusliku tõu taastamise programmi, millele 21. sajandi alguses. Liitusid Austria, Ameerika ja Suurbritannia. Veidi hiljem hakkasid Venemaa ja Ukraina neid sigu importima.
Millist liha on mangali sigadel?
Mangali sigade “marmorliha” on mahlane ja maitsev. See on kordades õrnem kui teiste tõugude sigade liha ja sellel pole praktiliselt ühtegi rasvakihti. Rümbas on umbes 70–80% liha. Seetõttu iseloomustab mangali liha kõrge tarbimisväärtus.
Mangali sigade omadused
Nagu fotolt näha, eristavad mangali sigu pikad paksud karvad, mis kõverduvad väikesteks rõngasteks. Vill meenutab mõneti lambavilla, on pehme ja meeldiv puudutusele. Ungaris nimetatakse seda tõugu siga ka lokkis sigadeks, Inglismaal lambasigaks ja Venemaal Ungari mangalitsa uduseaks.
Mangalitsa karv on talvel kõige paksem, see kaitseb neid tugevate külmade eest. Kevadel muutub loomade karv hõredamaks, sigade seljale tekivad metssigade metsikutele esivanematele iseloomulikud mustad triibud. Põrsad sünnivad ka triibud seljas. Kui hoida mangali sigu pidevalt soojas sealaudas, kaob pakasega kohanemiseks vajalik vill praktiliselt ära.
Mangali sigadel on teada 4 värvisorti: pääsuke, valge, punane ja must. Umbes 80% kogu kariloomadest on valged sead. Punaseid sigu iseloomustab kõrgeim produktiivsus, nad aretati valgete sigade ristamise teel Szalontai tõuga. Pääsukesed aretati valgete sigade ristamise teel siriuse tõuga, mida iseloomustab suurem kehaehitus.
Mangali seatõu kirjeldus ja foto:
- loomadel on keskmise suurusega kõrvad, tugevad õhukesed jäsemed;
- eristuvad paksude lokkis juustega;
- emise eluskaal võib ulatuda 160–200 kg-ni;
- metssead kaaluvad reeglina umbes 200–300 kg;
- Neil on tugev konstitutsioon ja tugev luustik.
Fotod Mangalovi sigadest:
Fotod Mangalovi põrsastest:
Eelised ja miinused
Mangali sea tõu eelised:
- madalad hooldusvajadused;
- varajane puberteedi algus;
- kõrge lihasisalduse protsent (70 - 80%);
- lihatoodete suurepärane maitse;
- odav sööt;
- vastupidavus madalatele temperatuuridele;
- immuunsus paljude haiguste vastu.
Mangali sea tõu puudused:
- Venemaa jaoks haruldane tõug;
- sigade ja põrsaste kõrge hind;
- poolmetsikutes tingimustes hoidmise vajadus (kõndimine);
- ületoitmisel on loomadel kalduvus rasvumisele, mis vähendab saadud lihatoodete kvaliteeti;
Mongoolia sigade ja põrsaste maksumus
Kuna mongoolia sigu peetakse Venemaal haruldasteks loomadeks, on nende hind üsna kõrge. Keskmiselt müüakse Mongoolia põrsaid 12–20 tuhande rubla eest. Seetõttu on ungari udusigade kasvatamine äärmiselt tulus äri.
Kuidas teha kindlaks mangali põrsaste ehtsus
Põrsaste ostmisel on oluline pöörata tähelepanu tõu puhtusele. Looma ehtsuse kontrollimiseks võite küsida müüjalt tõendit, mis kinnitab põlvnemist.
Põrsaid peaksite ostma ainult usaldusväärsetest seafarmidest. Soovitav on enne ostmist paluda müüjal näidata sea vanemaid: nii saab mittetõulise sea soetamise riski minimeerida.
Sigade pidamise omadused Brazier
Mangalsead on poolmetsikud: suvel suudavad nad ise karjamaal toituda. Põllumajandustootjate ülevaated näitavad, et mangali sigade eest hoolitsemine pole eriti keeruline, kuid nende hooldamine võib nõuda avarat jalutusala.
Hoolimata asjaolust, et mangaleid saab aastaringselt väljas hoida, on talvel soovitatav neil siiski karmi külma eest varjuda, eriti väikeste põrsaste puhul. Seetõttu tuleb lisaks jalutusalale ehitada ka sigala.
Mongoolia sigade ja põrsaste toitmine
Mongoolia sead on söötmisel tagasihoidlikud, loomad on kõigesööjad, nii et nad ei vaja suuri söötakoguseid. Kui sea keha saab piisavalt toitaineid, suudab ta oma kaalu suurendada rohkem kui 600 g päevas.
Lihasmassi kasvu tagamiseks lühikese aja jooksul peaksid mangalsead sööma palju rohelisi. Suvel reguleerivad nad oma toitumist ja toitumist ise, talvel aga peab looma toit sisaldama köögivilju, teravilja ja heina. Ideaalis peaks 70% toidust koosnema juurviljadest, maisipealsetest ja heinast ning 30% tammetõrust ja kastanitest.
Põrsaid õpetatakse varases eas toitu otsima. Selleks saate nad emisega välja jalutama saata. Kui sigade suvel jalutamine pole võimalik, peate neile ka süüa valmistama.
Teraviljade lisamine dieeti aitab kiirendada põrsaste kasvu. Toidu köögiviljade hulka võivad kuuluda porgandid, kõrvits, suvikõrvits, kartul ja peet. Sead saavad lisaks juurviljadele süüa ka puuvilju. Köögi- ja puuviljad riivitakse ja alles siis antakse loomadele.
Mangali tõugu vastsündinud põrsad vajavad lisasöötmist alates 3.-5. elupäevast. Algul võib neid vähehaaval toita vedela pudru ja röstitud odrateradega.Samuti on kasulik lisada dieeti kriit, savi ja kondijahu. Kolmenädalaseks saades saavad põrsad süüa täpselt sama palju kui täiskasvanud loomad.
Kui mangali sigade kaal jõuab 150 kg-ni, on oluline nende toitumist mitmekesistada ja tagada tasakaalustatud toitumine. Toitainete puudus võib sea kasvu täielikult pidurdada. Samuti on äärmiselt oluline, et sigadel oleks vaba juurdepääs värskele puhtale veele.
Vaktsineerimine
Mangalsead on kuulsad oma tugeva immuunsuse poolest, kuid neid võivad siiski mõjutada sellised haigused nagu katk, entsefaliit, erüsiipel, suu- ja sõrataud, askariaas ja leptospiroos.
Nende haiguste arengu vältimiseks on vaja loomi vaktsineerida. Õigeaegne vaktsineerimine tagab kogu seapopulatsiooni ja teiste farmi elanike tervise.
Mangali sigade ja põrsaste eest hoolitsemine
Kui Mangali põrsaid nuumatakse tapmiseks, on loomade kastreerimine kohustuslik 1-1,5 kuu vanuselt. Pärast seda protseduuri hakkab loomade kaal reeglina kasvama.
Brazieri sigade pidamise ruum peaks olema suur. Pindala arvutamisel tuleks lähtuda sellest, et üks siga vajab mugavaks eksisteerimiseks umbes 5 ruutmeetrit. m.
Kui sigu on vähe, siis sigalasse põrandat pannes teevad nad tavaliselt mullahunniku, mis on pealt kaetud laudadega. Kui kariloomad on suured, oleks parim valik betoonkatte kasutamine. Põranda paigaldamisel on oluline mõelda ka rennide ehitamisele jääkainete eemaldamiseks.
Ruumi ventilatsioon peaks olema hea. Oluline on ka valgustus: kui valgust on liiga palju, võivad sead rahutuks muutuda.Sealaudas veevarustuse korraldamine lihtsustab oluliselt puhastamist.
Jalutusala korraldamine
Mangali sead on üsna suured, seega peaks nende jalutusala olema avar. Territoorium peab olema tarastatud tugeva ja stabiilse aiaga, mis peab vastu sigade pealetungile ega lase kiskjatel sisse pääseda. Kui varustate varikatuse alla jalutusala, saavad sead selle alla tuule ja sademete eest peitu pugeda.
Äärmiselt oluline on jalutusala eelnevalt mürgistest taimedest puhastada. Alale tuleb istutada muru, sobivad ka väikesed põõsad. Loomadele peaks jätkuma taimset toitu, see on sigade peamine energiaallikas.
Aretusomadused
Mangali tõugu emised saavad suguküpseks 5 - 7 kuu vanuselt. Siiski ei soovitata aretada alla 100 kg kaaluvaid loomi. Ühe tiinuse jooksul võib emis ilmale tuua 12-16 põrsast. Kehakaalu puudumine mõjutab järglasi negatiivselt, nad võivad sündida nõrgana või mitteelujõulisena.
Emiste tiinuse kestus on 112–120 päeva. Emised saavad poegimisega ise hakkama. Põrsad kasvavad üsna kiiresti suureks ja kuu vanuseks saades iseseisvuvad nad emisest. Emis saab korduvaks paaritamiseks valmis 5–7 päeva pärast põrsaste võõrutamist. See võimaldab teil saada 2 pesakonda aastas.
Järeldus
Mangalsead on poolmetsikud loomad, kes ei vaja erilist hoolt. Neile sobib toiduks peaaegu igasugune toit, sealhulgas karjamaa, ning hoolduseks on vaja ehitada sealauda ja jalutusplats.Mangalite aretamine on tulus äri, kuna loomad on põllumeeste seas kõrgelt hinnatud ja võtavad kiiresti kaalus juurde.
