Sisu
Strophariaceae perekonna seen on levinud kogu riigis. Seda on palju sorte: limahelves, tulihelves, kuldhelves ja muud liigid.
Seeni peetakse tinglikult söödavaks ja neil on rahvameditsiinis raviks kasutatavad kasulikud omadused. Kasvavad peredes kändudel, juurtel ja puuõõnsustes (kõige sagedamini kase- ja pajupuud).
Kuidas limaskestade helbed välja näevad?
Väliselt on limasoomused meeseentega sarnased ja kasvavad samades rühmades.Meie riigi innukad seenekorjajad jätavad selle liigi enamasti hooletusse, pidades seda kärbseseeneks.
Idamaades on helbed väga populaarsed, hõivavad toiduvalmistamisel väärilise koha ja neid kasvatatakse kunstlikult loodud tingimustes.
Seda seent nimetatakse ka limaskestade šampinjoniks, flamullaks, kiudaineks ja Gröönimaa helbeks.
Korki kirjeldus
Flamulla limaskesta noorte isendite kübar on suletud servaga kellukesekujuline. Kasvamisel muutub kork kergelt nõgusaks ja voldituks, ulatudes 50–100 mm suuruseni.
Korgi värvus on pruun, keskelt rohkem küllastunud. See on kaetud mati nahaga, rohkelt kaetud soomustega. Niiske ilmaga muutub nahk kleepuvaks. Mütsi servadelt võib leida kattejäänused, mis on kasvu käigus vihma poolt ära uhutud.
Kasvades kattub kübara alumine pool nõrkade kollakasroheliste plaatidega, mis aeg-ajalt katavad pruunid laigud.
Jala kirjeldus
Noore seene silindriline õõnes vars on tavaliselt kõver, selle kõrgus on kuni 10 cm ja selle läbimõõt ei ületa 10 mm. Kui see kasvab, täitub jala õõnsus puuvillase viljalihaga.
Noore helbe varrel on kollakas rõngas, mis kiiresti kaob. Sõrmuse servad on punast värvi ja sõrmuse enda all on palju soomuseid.
Kas seen on söödav või mitte?
Kiudlima on tinglikult söödav seen. Toiduks sobivad kõik noorte isendite osad ja täiskasvanud seente kübarad. Töötlemisel muutuvad jalad väga sitkeks ja maitsetuks ning seetõttu ei kasutata neid toiduvalmistamisel.
Vaatamata sellele, et limahelvestel pole tugevat seenearoomi, sobivad need teise käigu valmistamiseks ja marineerimiseks. Gurmaanid peavad seda sorti helbeid maiuspalaks.Enne toiduvalmistamise põhietappe tuleb seeni veerand tundi keeta. Tühjendage vesi. See vabastab loomupärasest kibedusest.
Limaskesta helveste raviomadused
Praegu ei ole ketendavate seente tüüpe täielikult uuritud. Valgete hiirtega laboritingimustes läbi viidud teaduslikud uuringud on näidanud, et limaskesta kiud sisaldab aineid, mis võivad peatada kasvajarakkude kasvu.
Kus ja kuidas see kasvab
Seda tüüpi seente lokaliseerimine ja kasvumeetod sarnaneb meeseentega, mis on innukate seenekorjajate jaoks laialt teada. Limane soomus kasvab kõdunenud, poolmädanenud puidul. Ta elab peredes, eelistab parasvöötmega okas- ja segametsi.
Venemaal on see levinud Karjalas, Kaug-Idas ning Uurali ja Siberi metsades. Viljakandmine algab augusti lõpus ja kestab kuni esimeste külmadeni.
Duublid ja nende erinevused
Kuna helvest on seenekorjajate seas vähe tuntud, aetakse seda sageli segi teiste liikidega:
- Mesi seened. Erinevalt kiust on meeseentel tihedam jalarõngas ja kübaraplaadid. Värv on ka erinev. Mesi seeni peetakse tinglikult söödavaks ja neid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel;
- Sinise tüvega tibu (värvimine) - mittesöödav seeneliik, mis kasvab soistel aladel sambla peal. Ämblikuvõrgud on flamullidega erinevat värvi: ooker ja sinakas
toon või violetne-sinine värv.
Järeldus
Hoolimata asjaolust, et limaskestade helvest on vähe tuntud ja vähesed seenejahisõbrad pööravad sellele piisavalt tähelepanu, on seenel mõned eelised.Nõuetekohase kulinaarse töötlemisega valmistab see maitsvaid roogasid ja valmistisi. Raviomadused viitavad sellele, et tarbimine toiduna ja ravimitoormena võib kehale kasu tuua.
