Sisu
Siniroheline stropharia on huvitav kergete mürgiste omadustega seen, mida on siiski lubatud süüa.Selleks, et strofaria oleks ohutu, on oluline osata teda sarnastest liikidest eristada ja õigesti ette valmistada.
Sinakasrohelise strofaaria kirjeldus
Sinakasrohelise strofaaria fotod ja kirjeldused muudavad selle metsas äratundmise lihtsaks. Seenel, mida kutsutakse ka vaskpeaks, on iseloomulikud välised tunnused ja särav värv.
Korki kirjeldus
Troischlingi kübar on laia kujuga, ulatudes 3–12 cm läbimõõduga.Sinakasrohelise stropharia seene fotol on näha, et noortel viljakehadel on kübara varjund lähemal sinakasrohelisele ja koor on kaetud limase kilega. Kübara vananedes kuivab see ära ning sellele tekivad kollakad ja pruunikad laigud.
Noored seened tunneb ära kübara keskel oleva läbipaistva mugula ja äärtes teki jäänuste järgi. Korgil olevad plaadid on hallikasrohelist värvi, vanusega omandavad nad tumepruuni või isegi lillaka varjundi ning hümenofoori servad jäävad valgeks.
Jala kirjeldus
Sinakasrohelise strofaaria jalg ulatub 12 cm kõrguseks ja 2 cm ümbermõõduks. Struktuur on libe, ketendav või karvas, mõnikord säilinud rõngaga. Sääre värvus on kahvaturohekas või kahvatu sinakas, peaaegu sama tooni kui kork.
Kus ja kuidas see kasvab
Tavaliselt võib sinirohelist strofaariat leida surnud puude puidul, kändudel ja mahalangenud tüvedel, kuuse-, männi- ja kuusepuidul, harvem kasvab lehtpuudel. Seen on levinud kõigis parasvöötme kliimaga piirkondades, ilmudes peamiselt sügise poole – augusti lõpust oktoobri keskpaigani.Saate seda kohata Moskva piirkonnas ja Siberis, Kaug-Idas ja lõunapoolsetes piirkondades.
Tüüpiliselt kasvab harilik verdigris rühmade või tihedate kobaratena, üksikuid viljakehi võib näha harva.
Kas sinakasroheline stropharia on söödav või mitte?
Erinevatel allikatel on selle sordi söödavuse kohta oma arvamus. Viljaliha sisaldab ohtlikku narkootilise toimega hapet, mis on osa oopiumist. Kuid üldiselt peetakse seent söödavaks, kuigi kergelt mürgiseks, kuid hallutsinogeensete omadustega.
Te ei saa süüa verdigris troschlingit toores vormis, see on teie tervisele kahjulik. Pärast keetmist lahkub aga põhiosa ohtlikest ainetest viljalihast ja strofaaria muutub toiduks kasutamiseks sobivaks.
Kuidas valmistada sinakasrohelist strofaariat
Kergelt mürgine ja hallutsinogeenne seen stropharia blue-green vajab enne tarbimist eriti hoolikat töötlemist. Kui jätate ettevalmistuse tähelepanuta, ei teki mitte ainult toidumürgitust, vaid ka tõsiseid vaimseid tagajärgi. Suure koguse trehlingu söömine võib avaldada kehale sama mõju kui hallutsinogeense toimega võimas ravim.
Seente valmistamine
Sinakasroheliste viljakehade töötlemisel on oluline eemaldada kübaratelt õhuke kest, sest seal on kahjulike ainete kontsentratsioon kõrgeim. Nahk koorub kergesti maha, umbes samamoodi nagu võikalal.
Kooritud viljakehad tuleb panna sügavale soolaga maitsestatud veega pannile ja keeta vähemalt 15 minutit. Pärast seda visatakse korgid kurni ja puljong kurnatakse - see ei sobi toiduks kasutamiseks.
Kuidas marineerida sinakasrohelist strofaariat
Edasiseks marineerimiseks sobib korralikult kooritud ja keedetud seen.Treshlingi marineerimise retsept on järgmine:
- vala vesi ja 100 ml lauaäädikat sügavasse kastrulisse;
- lisa 1 suur lusikas soola ja aja vesi keema;
- Lahusesse asetatakse 1 kg valmistatud strofaariat.
Kui viljakehad vabastavad mahla ja vee pinnale ilmub vaht, tuleb see eemaldada. Keeda strofaariat vees ja äädikas 15 minutit, seejärel lisa marinaadile 1 väike lusikas suhkrut, mõned herned vürtspipart, veidi nelki ja kaneeli. Maitse järgi võid lisada ka loorberilehte või tähtaniisi.
Marinaadi keedetakse veel 10 minutit, seejärel eemaldatakse pliidilt ja valatakse kuumalt steriliseeritud purkidesse. Pärast seda, kui tükid on sooja teki all jahtunud, saab need edasiseks säilitamiseks külmkappi panna.
Sinirohelise strofaria soolamine
Sinakasrohelise stropharia kasutamise kirjeldus pakub veel ühe retsepti - troischlingi külma marineerimist.
Valmistamiseks vajate:
- lõigake keedetud seente suured kübarad väikesteks tükkideks ja jätke väikesed terved;
- asetage stropharia purki 6-10 cm kihtidena, vaheldumisi iga kihiga suure koguse soolaga;
- koos soolaga lisage maitse järgi küüslauku ja muid aromaatseid vürtse;
- vaheldumisi soola ja seeni, kuni purk on tipuni täis.
Pärast seda kaetakse anuma kael paksu marli ja peale asetatakse raske koorem. Juba paari päevaga eraldub purgis olev strofaaria ohtralt mahla ning kokku kulub marineerimiseks 30-40 päeva. Selle aja jooksul tuleb purgi kaelal olevat marli regulaarselt vahetada, et vältida hallituse tekkimist.
Piirangud ja vastunäidustused
Kuna sinakasroheline stropharia Stropharia Aeruginosa on organismile hallutsinogeense toimega, tuleks seda ka pärast hoolikat töötlemist tarbida väga väikestes kogustes. Treshlingide üleannustamise korral täheldatakse närvilist üleerutuvust, tekivad hallutsinatsioonid - nägemused, mis võivad kesta mitu tundi. Üldiselt on sinakasrohelise strofaaria mõju organismile üleannustamise korral sarnane ravimi LSD toimega ja põhjustab paranoiat, deliiriumi, ärevust ja eufooriat.
Treslingut on keelatud tarbida tühja kõhuga või nõrgestatud olekus, sel juhul on toksiinidel tugevam mõju. Seen on absoluutselt vastunäidustatud psüühikahäiretega inimestele, seda on rangelt keelatud tarbida rasedatel, väikelastel ja alla täiskasvanud noorukitel.
Samuti on sinakasrohelisel strofaarial seentele üsna tüüpilised vastunäidustused. Kui teil on aeglane seedimine ja kalduvus kõhukinnisusele, on parem seda mitte süüa, kuna seene viljaliha on raske seedida. Krooniliste maohaiguste ägenemise korral on parem tootest keelduda.
Duublid ja nende erinevused
Vaatamata sinakasrohelise strofaaria äratuntavale välimusele ja fotole võib seda segi ajada mõne teise seenega. Trischlingi paarid on enamasti tinglikult söödavad, sobivad pärast töötlemist toiduks kasutamiseks.
Taevasinine strofaaria
Seened kuuluvad samasse perekonda ja on seetõttu üksteisega sarnased. Kuid taevasinisel strofaarial on küllastunud sinine toon väikeste ookrilaikudega.Lisaks on sinise sordi kübar tavaliselt täiskasvanueas lamedamaks muutunud, sinakasroheline aga säilitab sageli koonuse kuju.
Erinevalt troeschlingist ei kasva sinine strofaaria surnud puupuidul, vaid parkides ja karjamaadel, teeservadel ja mujal, kus on viljakas pinnas. Seeni peetakse söödavaks, kuid ebatavalise välimuse tõttu kasutatakse seda toiduvalmistamisel harva.
Krooni strofaria
See sort on suuruse ja kuju poolest väga sarnane sinakasrohelisega, kroontüüpi kübar on samuti kooniline, äärtes on voodikatte jäägid. Kuid liike saab eristada värvi järgi - kroonitud stropharia on kollaka, ookeri, beeži või sidruni varjundiga.
Seeni ei ole kombeks süüa, seda on vähe uuritud ja erinevad allikad liigitavad selle tinglikult söödavaks või selgelt mürgiseks.
Huvitavad faktid sinakasrohelise strofaria kohta
Ebatavaline verdigris verdigris troischling näeb välja väga ilus, kuid selle kuju ja värvi tõttu tajuvad seenekorjajad teda ettevaatlikult. Kuigi korraliku töötlemise korral vähenevad puuraua kahjulikud omadused, väldib enamik inimesi selle kasutamist toiduna.
Sinirohelise strofaariaga on seotud ka teisi huvitavaid fakte:
- Isegi iidsetel aegadel kasutati religioossete rituaalide jaoks trehlingut ja sarnaseid liike – hallutsinogeensed omadused aitasid preestritel ja šamaanidel sattuda erilise ekstaasi seisundisse.
- Praegu on teave strofaaria söödavuse kohta erinevates riikides erinev. Euroopas peetakse seda lihtsalt maitsetuks, Ameerikas aga mürgiseks.
On uudishimulik, et troischlingi limasel kübaral võib sageli näha suurt hulka surnud putukaid poollagunenud olekus.On olemas versioon, et korgil olev lima aitab seedida kärbeste ja sääskede keha, kuid seda pole veel kindlalt tõestatud.
Järeldus
Stropharia blue-green on lubatud, kuid potentsiaalselt ohtlik seen. Enne toidus kasutamist tuleb see võimaliku kahju neutraliseerimiseks põhjalikult töödelda.
