Sisu
Seeneriik on väga mitmekesine. Metsast võib leida seeni, mis näevad välja nagu tünnid, lilled, korallid ja on neid, mis on väga sarnased graatsiliste baleriinidega. Seene esindajate hulgas on sageli huvitavaid isendeid. Xerula juur näeb väga originaalne välja tänu oma õhukesele pikale varrele ja miniatuursele korgile.Väga sageli ei korja seenekorjajad seda liiki, teadmata, et seene on söödav ja sisaldab suures koguses kasulikke aineid.
Kuidas Xerula juur välja näeb?
Xerula juur ehk Collibia caudate köidab pilku oma huvitava välimusega. Väike miniatuurne müts istub väga õhukesel pikal varrel. Root Xerula meenutab maasse löödud naela.
Korki kirjeldus
Pika õhukese varre tõttu tundub kübar väike, vaatamata sellele, et see ulatub 2-8 cm läbimõõduni.Noortel isenditel on see poolkerakujuline, sirgub vanusega, muutub lamedaks, säilitades samal ajal väikese tuberkulli keskel. .
Kortsus pind on kaetud lima ja värvilise oliiviõli, määrdunud sidruni või tumehalliga. Alumises osas on siledad hõredad plaadid, värvitud lumivalgeks või kreemjaks.
Jala kirjeldus
Xerula juurel on pikk õhuke vars, mille pikkus ulatub kuni 20 cm, paksus umbes 1 cm. See on mattunud 15 cm sügavusele maapinnale, on sageli põimunud ja sellel on spetsiifiline risoom. Kiuline viljaliha on kaetud arvukate soomustega, mis on aluselt lumivalged ja mullapinnale lähemal hallikaspruunid.
Kas seen on söödav või mitte?
Xerula juur on söödav liik, millel on raviomadused.
Kasulikud omadused:
- Kultuurivedelik sisaldab ainet udenooni, mis osaleb ainevahetusprotsessides ja alandab vererõhku, mistõttu on seenekultuuri soovitatav kasutada hüpertensiivsetel patsientidel. Liik on Hiinas väga populaarne, Hiina arstid kasutavad seda rahvameditsiinis hüpertensiooni raviks.
- Viljalihal on antibakteriaalsed omadused, udemansiin-X võitleb aktiivselt pärmi- ja hallitusseentega.
- Mütseel sisaldab polüsahhariide, mis peatavad vähirakkude kasvu.
Kasutusomadused
Xerula viljaliha on juur, kerge, vesine, lõhnatu ja maitsetu. Seeni võib süüa praetult või marineeritult. Enne küpsetamist pestakse seenesaak põhjalikult ja keedetakse. Maitse andmiseks lisatakse roogadele vürtse ja ürte.
Kus ja kuidas see kasvab
Xerula juur eelistab kasvada okas- ja lehtmetsades. Seda võib sageli leida kändudel, mädanenud puidul ja poolmädanenud niisutatud mädanikul. Seened võivad kasvada üksikult või rühmadena, vilja kandmine algab juuli keskel ja kestab septembri lõpuni.
Duublid ja nende erinevused
Xerula juurel on 2 vastet:
- Söödav - Xerula on pika jalaga. Sellel liigil on õhuke pikk jalg ja sametine hallikas kate.
- Mürgine - Pluteus ketendav. Väliste omaduste poolest on nad väga sarnased, kuid neil on erinevus - valekaksiku lamellkiht ei ulatu varreni.
Järeldus
Xerula juur on elegantne ja tervislik seen, mis kasvab kogu Venemaal. Xerula juure raviomaduste tõttu kasutatakse seda laialdaselt rahvameditsiinis. Vaatamata vesisele viljalihale ja maitse puudumisele kasutatakse seeni paljude roogade valmistamiseks.
