Sisu
- 1 Keemiline koostis
- 2 Kuidas viburnumi mahl on kasulik ja kohtleb
- 3 Kuidas viburnumi mahla kodus valmistada ja valmistada
- 4 Kuidas õigesti võtta ja juua viburnumi mahla meditsiinilistel eesmärkidel
- 5 Kasutamine kosmetoloogias
- 6 Kasutamine toiduvalmistamisel
- 7 Viburnumi mahla kasutamise vastunäidustused
- 8 Järeldus
Viburnumi mahla kasulikkust ja kahju inimkehale on eksperdid aastaid uurinud. Nende sõnul on raviomadustega peaaegu kõik taimeosad: viljad, lehed, seemned, koor, aga kõige enam mahl. Sellel on ainulaadne tervendav koostis, mis on rikas vitamiinide ja makroelementide poolest. Seda kasutatakse sageli samaaegse terapeutilise ravimina võitluses külmetushaiguste, seedetrakti ja kardiovaskulaarsüsteemi probleemidega.
Keemiline koostis
Viburnumi mahla raviomaduste tõttu kasutatakse seda ennetava ja raviainena. Nii värskelt kui ka konserveeritud marjas on palju väärtuslikke aineid. Selle koostises on peamised kasulikud komponendid:
- glükoos;
- pektiin;
- rasvhape;
- tanniinid;
- polüsahhariidid;
- kaltsium;
- raud;
- jood;
- karoteen;
- flavonoidid;
- askorbiin- ja äädikhape;
- retinool;
- vitamiinid C, A, B3, B9, P, K;
- Sambucin.
Viburnumi mahl võib inimkeha küllastada peaaegu kõigi kasulike ainetega. Selle regulaarne kasutamine võib asendada vitamiinikomplekside võtmist. Toote kalorisisaldus on 26 kcal 100 g kohta, süsivesikute sisaldus on 7 g. Puuduvad valgud ega rasvad.
Viburnumi mahl aitab toime tulla nõrkuse ja jõu puudumisega
Kuidas viburnumi mahl on kasulik ja kohtleb
Jooki kasutatakse rahvameditsiinis sageli tervendava ja tugevdava vahendina. Viburnumi mahla eelised inimeste tervisele on järgmised:
- vereringe normaliseerimine;
- seedimisprotsessi parandamine;
- kehatemperatuuri langus;
- suurenenud söögiisu;
- rõhu stabiliseerimine;
- kolesterooli vähendamine;
- seedetrakti funktsiooni parandamine;
- immuunsüsteemi tugevdamine;
- südame-veresoonkonna süsteemi patoloogiate ravi;
- peavalude kõrvaldamine;
- südame ja veresoonte tugevdamine;
- põletiku leevendamine.
Toode on võimsa antimikroobse toimega ja tänu oma antiseptilistele omadustele kõrge külmetushaiguste raviva toimega. Seda saab kasutada tervendava, allergiavastase, kolereetilise ja diureetikumina. On tõestatud, et viburnum mahla pideva tarbimisega stabiliseerub veresuhkru tase, taastub menstruaaltsükkel ja leevendub naiste seisund menopausi ajal. Marjas sisalduvad elemendid aitavad toime tulla unetuse ja ärrituvusega ning mõjuvad kergelt rahustavalt.Lisaks tugevdab viburnum immuunsüsteemi ja suurendab organismi vastupanuvõimet haigustele. Selle mahl on ette nähtud häälekaotuse, käheduse, kurguvalu ja suuõõne põletikuliste protsesside korral. Kui te seda perioodiliselt kuristage, saate haigustest võimalikult lühikese aja jooksul lahti.
Mis kasu on viburnumi mahlast suhkruga?
Viburnumi mahl ise on kibe, nii et paljud retseptid soovitavad lisada sellele maitse parandamiseks magusainet. Lisaks pikeneb suhkrusisalduse tõttu joogi säilivusaeg, toode on looduslik säilitusaine, tõstab keetmise toiteväärtust, aitab parandada vereringet ning vähendab ka limaskestade ärritavat toimet.
Enne selle joogi võtmist on soovitatav konsulteerida arstiga.
Kuidas viburnumi mahla kodus valmistada ja valmistada
Viburnumi mahla saamine pole keeruline, protsess ei võta palju vaeva ja aega. Peamine asi selle loomisel on püüda säilitada võimalikult palju kasulikke omadusi. Tervendava joogi valmistamiseks on mitu võimalust, mille hulgast saab iga perenaine valida endale sobivaima.
Kuidas valmistada viburnumi mahla mahlapressis talveks
Lihtsaim viis viburnumist mahla pigistamiseks on kasutada mahlapressi. Retsepti jaoks vajate:
- värsked puuviljad - 1000 g;
- suhkur - 200 g;
- vee klaas.
Toiduvalmistamise tehnoloogia:
- Viburnum tuleb välja sorteerida, okstest vabastada ja hästi pesta.
- Tõmmake mahlapressi abil puuviljadest mahl välja.
- Asetage kook kastrulisse, lisage vesi ja keetke pärast viieminutilist keetmist.
- Kurna puljong läbi marli ja jahuta.
- Keeda värskelt pressitud mahl, puljong ja suhkur.
- Valage jook steriilsetesse purkidesse ja keerake rulli.
Talveks korjatud viburnumi hoitakse keldris suurepäraselt kuni kevade lõpuni.
Viburnumi mahl mahlapressis
Mahlakütis valmistatud viburnumi mahl säästab palju aega, kuid toote pikaajaline kuumtöötlemine eemaldab enamiku kasulikest elementidest.
See retsept sisaldab suhkrut ja värskeid puuvilju. Küpsetusprotsess koosneb järgmistest etappidest:
- Peske viburnum, sorteerige see välja ja asetage mahlapressi ülemisele anumale.
- Puista peale suhkur.
- Pange seade põlema.
- Pärast 40 minuti möödumist marjadest mahla eraldumisest valage puljong steriliseeritud anumatesse ja keerake kaaned kokku.
Toote pikemaks säilimiseks tuleks purgid tihedalt sulgeda.
Viburnumi mahl aeglases pliidis
Mõned koduperenaised teevad viburnumi mahla aeglases pliidis. Selleks peaksite:
- Sorteeri ja loputa värsked marjad.
- Asetage need seadme kaussi, taandudes servast 2-3 cm kaugusele.
- Magustage viburnum maitse järgi.
- Valage anumasse vett nii, et see kataks marjad veidi.
- Valmistage jook 40 minutit režiimis "Hautis".
- Kurna segu ja keera kuumalt kaaned kokku.
Viburnumi mahl on hea toonik
Viburnumi mahl talveks ilma toiduvalmistamiseta
Selle retsepti järgi valmistatud viburnumi jook suudab säilitada maksimaalselt kasulikke omadusi, kuna marja ei kuumtöötleta.
Nõutavad tooted:
- viburnum - 3 kg;
- granuleeritud suhkur - 3 kg.
Tehnoloogiline protsess:
- Jahvatage puumördis puhas värske viburnum.
- Aseta riivitud marjad mitme kihina volditud marli peale ja pigista korralikult läbi.Hoiatus! Lõpptootesse ei tohi sattuda teravilju ega seemneid.
- Lisa suhkur, jäta pooleks tunniks seisma, kuni see lahustub.
- Segage saadud segu hoolikalt.
- Asetage puhastesse purkidesse ja sulgege tihedalt.
Ilma keetmata valmistatud jooki säilitatakse kõige paremini külmkapis.
Viburnumi mahl meega
Kui tootele lisada mett, muutub see veelgi tervendavamaks. Ravimit säilitatakse suurepäraselt külmkapis ja see aitab suurepäraselt toime tulla külmetuse sümptomitega.
Koostis:
- viburnumi marjad - 1 kg;
- mesi - 0,5 kg.
Toiduvalmistamise tehnoloogia:
- Peske puuviljad, kuivatage need ja purustage need õrnalt puruks.
- Tõsta segu peenele sõelale ja peenesta.
- Segage saadud vedelik meega, kuni see on täielikult lahustunud.
- Valage jook ettevalmistatud anumatesse ja hoidke jahedas kohas.
Viburnumi mahl meega valmistatakse ilma suhkrut lisamata
Mahl viljalihaga
Viljalihaga viburnumist joogi valmistamiseks vajate vett ja värskeid puuvilju suhkruga vahekorras 1:1. Retsept sisaldab järgmisi samme:
- Blanšeerige puhtaid mädanemismärkideta marju 5 minutit kuumas vees, kurnake.
- Purusta puuviljad puulusikaga.
- Valmistage suhkrust siirup (350 g toote kohta - 650 ml vett).
- Sega marjamass magusainega ja kuumuta 80 kraadini.
- Pakkige jook purkidesse, sulgege ja pastöriseerige.
Viljalihaga nektarit võib tarbida kohe pärast valmistamist.
Kuidas õigesti võtta ja juua viburnumi mahla meditsiinilistel eesmärkidel
Ravi viburnumi mahlaga tuleb läbi viia õigesti, järgides soovitatud annuseid ja näidustusi. Näiteks:
- Kui teil on külm, joo 50 ml jooki enne sööki.
- Vererõhu korral võtke 30 ml viburnumi nektarit meega kolm korda päevas kuue nädala jooksul.
- Nägemise parandamiseks joo tühja kõhuga ½ klaasi viburnumi mahla, mis on segatud võrdsetes osades porgandimahlaga.
- Nohu korral tilgutatakse preparaati ninakäikudesse kolm tilka kaks korda päevas.
- Migreeni korral võtke jooki kolm korda päevas, 45 ml.
Mahlal võib olla kerge rahustav toime ja see leevendab unetust.
Kasutamine kosmetoloogias
Toodet kasutatakse sageli kosmeetilistel eesmärkidel. See on end hästi tõestanud nahahaiguste korral: akne, vistrikud, dermatiit, ekseem. Aitab muuta naha heledamaks, pinguldab epidermist, muudab tedretähnid peaaegu nähtamatuks ja aitab siluda kortse. Jooki kasutatakse juuste loputamiseks, läike andmiseks ja peanaha rasuse reguleerimiseks. See aitab tugevdada küüsi, noorendab nägu ja käsi. Soovitud efekti nägemiseks pühkige nahka iga päev külmutatud viburnumi mahla kuubikuga. Mõned naised soovitavad lisada nektarit kreemidele, toonikutele ja losjoonidele. Lisaks valmistatakse selle põhjal toitvaid maske, näiteks:
- Kuiva naha korral segage mahl võrdsetes osades hapukoorega ja kandke segu näole veerand tundi.
- Valgendamise eesmärgil vahustatakse 30 g jooki kahe munavalgega ja kantakse 30 minutiks nahale.
Tootel põhinevaid maske tuleks teha vähemalt kaks korda nädalas
Kasutamine toiduvalmistamisel
Viburnumi mahla saab kasutada kulinaarsete roogade valmistamise alusena. Seda lisatakse liha, linnuliha ja kala kastmetele. Jooki kasutatakse siirupite lisandina kondiitritoodete immutamiseks, seda lisatakse tarretistele, kreemidele ja pudingitele.Võib lisada teele, kompotile ja puuviljajoogile. Viburnumi ekstrakti põhjal valmistatakse ka erinevaid alkohoolseid jooke ja tinktuure.
Viburnumi mahla kasutamise vastunäidustused
Vaatamata paljudele kasulikele omadustele on viburnumi mahlal ka vastunäidustusi. Kuna marjad sisaldavad hapet, ei soovitata neid gastriidi põdevatele inimestele. Viburnumi tuleks allergikute toitumisse lisada ettevaatusega. Keha vähimagi negatiivse reaktsiooni korral peate mahla joomise lõpetama.
Joogi võtmine on rangelt vastunäidustatud, kui:
- Rasedus;
- artriit;
- hüpotensioon;
- kalduvus kõhukinnisusele;
- podagra;
- kõrge verehüübimise määr;
- pankreatiit;
- neerukivid.
Järeldus
Viburnumi mahla eelised ja kahjustused seisnevad selle koostises. Seetõttu on joogi positiivse mõju saavutamiseks oluline uurida selles sisalduvate ainete loetelu, et vältida toote talumatust. Lisaks peate järgima ravimi kasutamise reegleid, jälgima annust ja jälgima keha reaktsiooni. Viburnumi mahla kasulikud omadused aitavad toime tulla mitmesuguste vaevustega, kuid enne selle joomist on parem rääkida spetsialistiga.
