Must pähkel: kasulikud omadused ja vastunäidustused, kirjeldus, rakendus

Sisu

1 Musta pähkli kirjeldus
2 Kus kasvab must pähkel Venemaal?
3 Keemiline koostis
4 Musta pähkli raviomadused
5 Kuidas võtta musta pähklit
6 Kasutamine toiduvalmistamisel
7 Musta pähkli vastunäidustused
8 Järeldus

Praegusel ajahetkel on pähklite sorte tohutult palju. Üks ebatavalisemaid ja haruldasemaid on must Ameerika, mis sai selle nime juurte varju tõttu. Viljadel on tervendavad omadused. Enne sööma asumist on soovitatav kõigepealt uurida musta pähkli kasulikke omadusi ja vastunäidustusi, et vältida võimalikku kahju kehale.

Musta pähkli kirjeldus

Vilja välimus ja maitse sarnanevad kreeka pähklitega. Eripäraks on asjaolu, et Ameerika pähklil on palju suurem toimeainete kontsentratsioon, mistõttu on see nii kasulik.

Kui arvestada puu väliseid omadusi, tasub märkida järgmisi omadusi:

taim võib ulatuda kuni 50 m kõrgusele;
tüve värvus on rikkalik pruun, koorel on selgelt väljendunud sügavad sooned;
pagasiruum on üsna tugev ja võimas, atraktiivse välimusega, mille tulemusena kasutatakse mööbli tootmisel Ameerika pähklit;
Puu võra on laialivalguv ja võimas.Iseloomulik tunnus on okste kalle;
Juurestik on üsna võimas ja läheb sügavale maasse. Eripäraks on juurte rikkalik must värv.

Lehtplaadid asetsevad vaheldumisi ja kasvavad kuni 25 cm. Iga plaat sisaldab mitut ovaalset kuni 10 cm pikkust lehte, mille servad on sakiliste servadega, ulatudes 3 cm-ni. Reeglina hakkavad pungad õitsema aprilli lõpp.

Õitsemine toimub pärast puu 7-10-aastaseks saamist. Lilled on koorunud, välimus meenutab kuni 15 cm pikkusi kõrvarõngaid, püstillaõied kogutakse 5 tükki õisikuteks. Küpsed viljad on 3-5 cm läbimõõduga ja võivad olla ümara või munaja kujuga. Kest on väga tugev, kaetud väikeste soontega. Selguse huvides näete musta pähkli fotot.

Tähelepanu! Põhja-Ameerikat peetakse musta pähkli sünnikohaks.

Kus kasvab must pähkel Venemaal?

Taim näeb välja nagu tavaline pähklipuu. See kasvab Põhja-Ameerikas, mille tulemusena nimetatakse seda sorti Ameerikaks. Puid leidub reeglina lehtmetsades, kasvupind on üsna suur.

Tänapäeval on see liik levinud Euroopa riikides. Venemaal on selle liigi puud kohalikule elanikkonnale praktiliselt tundmatud, looduses ei leidu neid nii sageli kui USA-s.

Vajadusel võib musta Ameerika pähklit näha botaanikaaedades või Venemaa lõunapoolsetes piirkondades, kuhu istutatakse taimi tootmise eesmärgil, edasiseks müügiks. Sotšis võib näha küpseid puid, mis kannavad igal aastal korrapäraselt vilja.

Keemiline koostis

Puuvilju eristavad nii kasulikud omadused kui ka kõrge toiteväärtus. Seetõttu ei soovitata seda toodet tarbida inimestele, kes kannatavad ülekaalu all, samuti kaalulanguse ajal. Iga 0,1 kg toote kohta on umbes 618 kcal. Selguse huvides võite kaaluda sisalduvate komponentide protsentuaalset suhet:

valgud - 15%;
rasvad - 83%;
süsivesikud - 2%.

Enne toote kasutamise alustamist peaksite arvestama selle kasulike omaduste ja koostises sisalduvate komponentidega. See on tingitud asjaolust, et keha individuaalsete omaduste tõttu ei imendu mõned komponendid ja lisaks võivad need kahjustada oluliselt tervist.

Sisaldab:

flavonoidid;
suhkur;
tanniinid;
ensüümid;
karoteen;
tanniin;
happed;
fütontsiidid;
eeterlik õli;
glükosiid;
vitamiinid;
orgaaniline jood;
magneesium;
räni;
raud;
fosfor;
mangaan;
kaalium.

Oluline on arvestada, et kõigi saadaolevate kasulike komponentide kontsentratsioon on kõrgel tasemel.

Tähtis! Ameerika pähklit kasutatakse selle kasulike omaduste tõttu sageli rahvameditsiinis paljude haiguste vastu keetmise valmistamiseks.

Musta pähkli raviomadused

Tänapäeval kasutatakse puuvilju nende kasulike omaduste tõttu aktiivselt rahvameditsiinis. Efektiivsus on tõestatud pärast mitmeid katseid. Selle baasil valmistatud ravimeid kasutatakse süsteemsete, krooniliste ja onkoloogiliste haiguste raviks.

Ameerika pähkel sisaldab palju kasulikke ja ravivaid omadusi. Näiteks need:

parandab mikrofloorat – tänu oma kasulikele omadustele suudab toode vastu seista soolestikus leiduvatele bakteritele;
tänu antibakteriaalsetele omadustele võimaldab see hävitada mikroobid;
aeglustab oluliselt naha vananemisprotsessi, aitab kaasa rakkude taastumisele;
suurendab immuunsüsteemi, suurendab organismi vastupanuvõimet haigustele;
on suurepärase põletikuvastase toimega, mille tulemusena taandub turse üsna kiiresti;
on ka kerge valuvaigistav toime;
iidsetest aegadest on musta pähklit kasutatud viirushaiguste (näiteks herpese) vastu võitlemiseks;
võimaldab teil vabaneda seenhaigustest;
Uuringute kohaselt saab Ameerika pähklit kasutada vähivastases võitluses. Lisaks kasutatakse toodet ennetuslikel eesmärkidel;
aitab puhastada keha toksiinidest;
See on eriti tõhus võitluses usside vastu, aidates neid võimalikult kiiresti soolestikust eemaldada;
vajadusel võib must pähkel iiveldust leevendada ja okserefleksi ära hoida;
kasutatakse sageli haavade puhul - see toode on võimeline peatama verejooksu, moodustades keha pinnale kile, mis toimib barjäärina, takistades infektsioonide tungimist;
aitab üle saada unetusest, mõjub rahustavalt närvisüsteemile, leevendab stressi;
Tänu oma kasulikele omadustele ja vitamiinidele parandab must pähkel üldist tervist.

Seetõttu kasutatakse Ameerika pähklit nii sageli rahvameditsiinis, mida soodustavad toote kasulikud ja raviomadused.

Nõuanne! Enne mustade kreeka pähklite söömise alustamist on soovitatav konsulteerida oma arstiga.

Kuidas võtta musta pähklit

Kui arvestada musta pähkli kasulikke omadusi ja kasutusalasid, siis võime märkida, et haiguste vastu ei kasutata mitte ainult tuumasid, vaid ka lehti, koort ja õli. Seda toodet kasutatakse nii rahvameditsiinis kui ka traditsioonilises meditsiinis. Ravimitel võib olla mitmesuguseid vabanemisvorme ja -annuseid.

Tänapäeval on kõige populaarsemad:

musta pähkli ekstrakt, mis põhineb koorel (võetakse seedetrakti raviks);
tabletid, kapslid – valmistatud looduslikest lehtedest ja lisakomponentidest (aitab külmetuse korral);
õli – saadud tuumadest (kasutatakse nahahaiguste korral);
salvid – abi nahahaiguste korral;
siirup – saadud toorainete keetmisel suhkru lisamisega;
palsamid – valmistatud musta pähkli ja alkoholi baasil;
küünlad – leidnud aktiivset kasutust günekoloogias;
dekoktid – valmistatud lehtedest, viljadest ja koorest.

Musta pähkli lehtede kasutusalad

Nii musta pähkli tuumadel kui ka lehtedel on kasulikud omadused, mille tulemusena saab neid kasutada ka meditsiinilistel eesmärkidel. Pähklipuu lehtedel põhineva keetmise valmistamiseks vajate:

Võtke 2 tl. hakitud ameerika pähkli lehti (umbes 5 g).
Valage 400 ml vett.
Kuumuta keemiseni ja keeda 2-3 minutit.
Jäta 1 tund (kuni vesi muutub tumepruuniks).
Kurna puljong.

Seda keedust saab kasutada suu loputamiseks, kui teil on teatud haigused ja infektsioonid. Vajadusel saate keedist kasutada kompresside jaoks, mis sobivad suurepäraselt diateesi jaoks. Lisaks takistab saadud toode juuste väljalangemist ja kõrvaldab liigse rasuse.

Enne ravi alustamist nende rahvapäraste ravimitega tuleb arvestada, et hoolimata kõigist kasulikest omadustest võib saadud tootel olla ka mitmeid vastunäidustusi.

Näiteks ei soovitata selliseid keetmisi inimestele, kellel on gastriidi äge staadium, maksatsirroos, raseduse või imetamise ajal.

Oluline on jälgida lubatud annuseid ja jälgida, et neid ei ületataks ravi käigus, vastasel juhul võib tekkida tervisele oluline kahju. Selliste mõjude hulka kuuluvad pearinglus, iiveldus, kõhukinnisus ja kõhukrambid.

Musta pähkliõli kasutamine

Ameerika pähkliõli saab vajadusel osta apteegist. Nagu teate, saadakse õli pähklituumadest, millel on hiljem samad kasulikud omadused kui algsel tootel. Õli saab kasutada järgmiste efektide saavutamiseks:

ennetavate meetmetena külmetushaiguste ennetamiseks;
immuunsüsteemi taastamiseks pärast haigust või nõrgenenud kehaga;
Ameerika kreeka pähkli tuumadest saadud õli on suurepärane kilpnäärme talitlushäirete korral;
tänu oma kasulikele omadustele ja rikkalikule koostisele võimaldab see täita keha oluliste vitamiinidega, aitab vitamiinipuuduse korral;
kasutatakse sageli naiste suguelundite põletikuliste protsesside esinemisel;
pakub olulist abi neeru- ja põieprobleemide korral;
kasutatakse aktiivselt hemorroidide jaoks;
kui hõõrute probleemseid piirkondi 2-3 korda päevas musta pähkli õliga, saate lahti samblikest, abstsessidest, paistest ja muudest nahahaigustest;
ennetava meetmena võib seda kasutada suu loputamiseks;
Külmetushaiguste ajal kasutatakse pähkliõli auruinhalatsioonide valmistamiseks.

Musta pähkliõliga raviperiood ei tohiks ületada 31 päeva. Täiskasvanutele soovitatakse tarbida 0,5 tl, lastele (alates 3. eluaastast) – ¼ tl. Õli on soovitatav võtta 1 tund enne sööki.

Tähelepanu! Musta pähkli õli toob kasu ja kahju võrdsetes osades, kui seda kasutatakse valesti või kui toodet kasutavad isikud, kellel on individuaalne talumatus.

Koorimise pealekandmine

Paljud teavad, et ameerika pähkli koorel on kõik vilja enda kasulikud omadused, mille tulemusena ei saa keetmiste valmistamiseks kasutada mitte tuumasid ega tervet vilja, vaid ainult koort.

Vilja koort võib ka keeta, valada viinaga ja tõmmata mitu nädalat või keeta meega. Keetmise valmistamiseks vajate:

Võtke 1 liiter vett.
Koorib 10 pähklilt.
Keeda.
Lase jahtuda.

Kasutage 1 spl. l. iga päev.

Puuviljade pealekandmine

Musta pähkli kasulikkuse tõttu kasutatakse seda rahvameditsiinis. Sageli võetakse meditsiiniliste keetmiste valmistamiseks küpseid puuvilju. Toiduvalmistamise algoritm:

Ameerika pähkli küpsed viljad pestakse jooksva vee all.
Asetage puhtasse klaasnõusse kuni ülaosani. Kui viljad on liiga suured, võib need jagada mitmeks osaks ning rohelist osa tuleks kasutada ka ravimkeetiste valmistamiseks.
Anum puuviljadega täidetakse 50% alkoholiga, nii et vaba ruumi ei jääks.

Ravimiga konteinerit tuleb hoida tihedalt suletud kaanega ja tulevane ravim ei tohi olla päikesevalguse käes. Kui järgite neid soovitusi, võib toodet pikka aega säilitada. 20-päevase ravikuuri läbimiseks piisab 250 ml-st.

Tähtis! Kui anumasse satub õhk, algab oksüdatsiooniprotsess, mille tulemusena kaotab ravim täielikult kõik raviomadused.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Musti kreeka pähkleid võib süüa toorelt, samuti võib tuumasid kasutada magustoitude lisandina. Sageli lisatakse purustatud pähklite tuumasid köögiviljasalatitele ja küpsetistele. Mõned koduperenaised valmistavad moosi, kasutades selleks siirupit ja musta pähkli tuumasid.

Samm-sammuline toiduvalmistamise algoritm on järgmine:

Võtke 20 küpset Ameerika pähklit.
Eemaldage neilt koor.
Puuvilju leotatakse 31 päeva. Oluline on arvestada, et vett tuleb vahetada iga päev.
1 kuu pärast torgatakse iga must pähkel läbi.
Võtke 1 kg kustutatud lupja, lisage sellele pähklid, valage külma puhta veega ja laske sellel 48 tundi seista.
Pärast 2 päeva möödumist võetakse pähklid välja ja pestakse põhjalikult jooksva vee all. Asetage anumasse ja täitke servadeni puhta külma veega veel 4 päeva.
Oluline on arvestada, et vett vahetatakse päeva jooksul vähemalt 3 korda.
Kui pähklid on valmis, võite need täita kuuma veega, lisades 2 spl. l. maarjas. Pärast seda hautatakse puuvilju 40 minutit.
40 minuti pärast vahetage vesi ja jätkake küpsetamist veel 15 minutit.
Seejärel vala mustad pähklid kurni ja hakka siirupit valmistama.
Siirupi jaoks vajate 4 kg granuleeritud suhkrut, lisage sellele väike kogus vett ja laske keema tõusta.
Ameerika pähklid valatakse saadud siirupisse ja jätkatakse küpsetamist, kuni need omandavad musta tooni.

Vajadusel võid valmis moosile lisada kaneeli või nelki. Valage steriliseeritud purkidesse.

Musta pähkli vastunäidustused

Lisaks kasulikele omadustele on Ameerika mustal pähklil mitmeid vastunäidustusi, mida tuleb enne selle toote oma dieeti toomist arvesse võtta. Kui lähenete sellele küsimusele vastutustundetult ja ei pööra piisavalt tähelepanu, on võimalik, et kehale tekitatakse märkimisväärset kahju.

Vastunäidustuste hulgas tasub märkida järgmist:

Ameerika pähklite lubatud päevane annus on väike peotäis tuumasid, vastasel juhul ei saa vältida mandlite põletikku ja vasospasmi;
must pähkel on allergeenne toode, mistõttu tuleks selle tuumasid tarbida äärmise ettevaatusega;
Riknenud tuumasid ei ole lubatud süüa, kuna on oht saada toidumürgitus;
pähkli hallitus võib provotseerida pahaloomuliste vähirakkude ilmumist;
kui toodet kuumtöödeldakse, kaovad paljud kasulikud omadused, samas kui tugevalt üleküpsetatud puuviljad võivad tervisele, eriti maksale, oluliselt kahjustada;
Seda ei soovitata kasutada inimestel, kes peavad dieeti.

Lisaks ei tohiks seda toodet tarbida inimesed, kellel on järgmised haigused:

keha talumatus teatud ainete suhtes;
peptilise haavandiga;
kui esineb maksatsirroos;
gastriidiga;
tiinuse ajal;
laktatsiooniperioodil.

Oluline on arvestada, et kui sööte Ameerika pähkleid valesti, mõjutavad nende omadused keha negatiivselt, mille tulemusena peaksite järgima kõiki soovitusi ja sisestama oma dieeti õigesti uue toote.

Järeldus

Enne selle toote tarbimist tuleks arvesse võtta musta pähkli kasulikke omadusi ja vastunäidustusi. Tänu suurele hulgale kasulikele ja raviomadustele kasutatakse tuumasid rahvameditsiinis paljude haiguste raviks, lisaks kasutatakse neid toiduvalmistamisel ja kosmeetikas. Tuumade tarbimise protsessis peaksite järgima ühte olulist reeglit - kõik peaks olema mõõdukas.