Kuidas kreeka pähkleid kodus purustada

Sageli on Voloshi (pähkli) pähkli puhastamisel selle tuum kahjustatud. See pole eriti hea, kui peate tuumad hoidma tervena, ilma laastudeta või puruta. On mitmeid tõestatud viise, kuidas kreeka pähkleid koorida ilma tuuma kahjustamata.

Pähklite ettevalmistamine puhastamiseks

Kui viljad koguti veel valmimata ja paksu smaragdivärvi koorega, jäetakse need päikese kätte ja lastakse korralikult kuivada. Pärast seda eraldub mustaks muutunud pehme nahk probleemideta, seda on lihtne puhastada.

Pähkliseemnete ettevalmistamine puhastamiseks, meetodid:

1. Pese käsna ja seebiga.
2. Töötle soodaga.
3. Vala üle keeva veega.

Tervete tuumade saamiseks valige suured õhukeste koortega viljad. Need asetatakse kuivale lapile või ajalehele ja jäetakse 1–2 nädalaks loomulikul teel kuivama. Seejärel vala peale keev vesi, et kest pehmeneks.See muudab eemaldamise lihtsamaks.

Pähkli vilju võid kuivatada ahjus 10-15 minutit, seejärel koorida koored.

Sügisel kogutud pähkliseemned pestakse vahtkäsna ja seebiga. Seejärel pestakse seebilahus jooksva veega maha ja viljad jäetakse 2-3 päevaks kuivama.

Karpide pehmendamiseks leotatakse neid soodalahuses (1 spl pulbrit 1 liitri vee kohta) ja hoitakse mitte üle 5 minuti. Seejärel need pestakse ja jäetakse 2 päevaks nõrguma ja kuivama. Seda tüüpi kesta on lihtsam puhastada.

Kuidas kreeka pähkleid kiiresti koorida

Korpust on jõu ja spetsiaalsete tööriistade abil üsna lihtne puhastada. Peate hankima tangid, tavaline haamer või muu raske metallese sobib.

Kuidas kreeka pähkleid korralikult pähklipuruga purustada

See seade tuleb osta, kui armastate kodus pähklisaaki; see toode ilmub lauale regulaarselt. Pähklipuru on spetsiaalsed tangid, mille otstes on spetsiaalne lohk, kuhu mutter asetatakse. Lehtri sees on spetsiaalsed eendid, mis võimaldavad erineva suurusega mutreid kindlalt kinnitada.

Seadme kvaliteedi kontrollimiseks võite võtta ümmarguse tugeva ja kõva koorega kreeka pähkli. See asetatakse tangide sisse ja surutakse, kuni kostub iseloomulik krõmps. Sel hetkel saab pähkli eemaldada ja koorida. Kui sisemus on kahjustatud, siis järgmine kord ei pigista pähklipuru käepidemeid nii kõvasti. Harjutades saate kindlaks teha, kui palju jõudu viljale rakendada, et see kiiresti koorida, hoides südamiku puutumatuna.

Kuidas kreeka pähkleid leotusmeetodil koorida

Puuvilju leotades saate koore kiiresti puhastada, eraldades selle südamikust. Selleks täitke bassein keeva või väga kuuma veega. Kreeka pähklid pannakse sellesse mitu tundi. Nii aurustuvad viljad, koor muutub pehmemaks, misjärel on seda lihtne puhastada. Mutri südamikku koos hoidvad membraanid pehmenevad samuti.

Pärast leotamist lastakse vedelikul liigne niiskus eemaldada. Vilja põhjas, selle kõige laiemas osas, leitakse poolte vahel väike lahknevus. Võite asetada sellesse noa, keerates seda ümber oma telje, ja poolitada. Seejärel eemaldatakse pehmenenud sisemembraanid ja südamik eemaldatakse ettevaatlikult.

See puhastusmeetod sobib ainult õhukese koorega, üsna suurte pähklite jaoks.

Kuidas kreeka pähkleid röstimise abil purustada

Termotöötlused aitavad puhastada kesta sisemust kahjustamata. Lisaks keevas vees leotamisele saab pähklivilju ahjus röstida.

Kuidas seda teha:

1. Kuumuta ahi temperatuurini + 200 Cᵒ.
2. Aseta pähklid ühe kihina ahjuplaadile.
3. Asetage see 10 minutiks ahju.
4. Pärast seda võta küpsetusplaat välja ja jäta sisu jahtuma.

Ahjus kaltsineerimise võib asendada lihtsama meetodiga - praepannil praadimisega.Peate seda tulega kuumutama, lisama pähklid. Prae neid segades mitte rohkem kui 10 minutit. Seejärel lase jahtuda.

Jahutatud toodet saab puhastada haamri, pähklipuru või noaga. Kest on kergemini eraldatav, ei pudene ega lõhu seest.

Kuidas pähkel haamriga õigesti purustada

See meetod muudab pähklite koorimise ja tuumade puutumatuks hoidmise keeruliseks. Peate harjuma haamriga kesta löömisega, et mitte sattuda kestade ja südamiku segamini.

Kreeka pähkleid saab koorida laual, millel on puuviljade jaoks süvend. Seda seadet on lihtne ise valmistada. Samuti puhastavad nad tahket toodet šampanjapudelil. Selle kaelale asetatakse pähkel, kinnitatakse süvendisse ja lüüakse õrnalt haamriga. Peaksite tegutsema väga ettevaatlikult ja ettevaatlikult, et mitte pudelit ise purustada.

Mutter sisestatakse plaadi süvendisse või asetatakse tasasele pinnale, hoides seda kätega. Kasutage vilja ülemist teravat osa haamriga. Ärge lööge liiga kõvasti. See võib südamikku kahjustada. Lööge õrnalt pähkli ülaosa, kuni see pooleks jaguneb. Sel juhul on võimalik seda lihtsalt puhastada, hoides südamikupooled puutumata.

Kuidas kreeka pähkleid kodus ukse abil purustada

Mutter kinnitatakse ukse lengi ja selle serva vahele. Seejärel hakkavad nad aknatiiva aeglaselt sulgema, kuni ilmub iseloomulik krõmps. Oluline on mitte üle pingutada ja mitte muuta toodet pudruks. Niipea, kui koor krõmpsub, eemaldatakse pähkel aknatiivalt.

Kuidas kreeka pähkleid noaga purustada

Koduseks kreeka pähklite koorimiseks sobib terava otsaga nuga, mille tera on valmistatud vastupidavast jäigast terasest. Enne koorimist võib koore aurutada keeva veega või kuumutada ahjus. Niipea, kui viljad on jahtunud, hakkavad nad seda koorima. Teravat otsa kasutatakse laias alumises osas oleva augu läbistamiseks. Nuga keeratakse ettevaatlikult päripäeva, kuni ilmub krõmps. Niipea, kui kostub iseloomulik heli, eraldatakse pähkli pooled üksteisest ja seejärel puhastatakse tuuma pooled.

Kuidas kergesti purustada pähkel pudeli abil

Selle meetodi jaoks peate võtma paksust klaasist laia tugeva kaelaga pudeli. Aitab šampanjapudel. Asetage mutter kaela süvendisse ja kinnitage see vertikaalsesse asendisse. Sel juhul peaks õhem, terav osa olema ülaosas. Nad tabasid seda väikese haamriga. Tegutsege peal õrnalt, justkui patsutades. Ärge lööge liiga tugevalt ega suure hooga. Kildudega võite kahjustada pudelit ning käsi või silmi. Peate selle meetodiga harjuma.

Teine puhastusvõimalus kasutab pudeli põhja. Mutter asetatakse tasasele pinnale ja kaetakse paksu klaaspudeli nõgusa põhjaga. Kest on vaja õrnalt vajutada, kuni see praguneb. Pärast seda saate tuumad eemaldada ja puhastada.

Kuidas koorida kreeka pähkleid tangidega

Koduseks kreeka pähklite puhastamiseks sobib lihtne ehitustööriist - tangid. Nende struktuur on väga sarnane pähklipurejale. Nende tööriistade tegevus on sarnane. Asetage mutter tangide ülaossa ja hakake käepidemeid pigistama, kuni see praguneb. Liiga tugevalt vajutada pole vaja, puuviljad võid koogiks purustada.Niipea, kui kostab krõbin, võetakse südamik välja ja kooritakse, eemaldades terved pooled tuumadest.

Milline on parim viis roheliste kreeka pähklite koorimiseks?

Küpsemata kreeka pähklid on tiheda rohelise kestaga, mida on üsna raske koorida ja eemaldada. Selle mahl määrib nahka ja kangaid, seetõttu on soovitatav töötada kinnastega. Enne koorimist tuleb pähklit nädal aega kuivatada, siis on mustaks muutunud kuiva koort lihtsam noaga eemaldada. Nad lihtsalt lõikasid selle ära.

Liivapaberi saab puhastada asfaldil. Pähkel asetatakse maapinnale ja purustatakse jalaga. Koor koorub kergesti maha, jättes alles palja kesta.

Kuivanud koorega pähkleid saab terasest nõudepesumasinaga hõlpsalt puhastada. Paks ümbriskiht eemaldatakse noa või kätega ja ülejäänud kiled puhastatakse pesulapiga.

Kui pähkel on rohelisest koorest täielikult vabanenud, tuleb see kuivatada. Rohelistel viljadel on maitsetu pehmed tuumad. Kreeka pähklid asetatakse kuivale pinnale ühe kihina ja jäetakse 3-4 nädalaks täielikult küpsema ja kuivama. Selle aja jooksul tuum kõveneb, liigne niiskus väljub, maitse muutub intensiivsemaks ning membraanid ja membraanid kaotavad oma kibeduse. Seda toodet on palju lihtsam puhastada.

Kreeka pähklite töötlemine pärast puhastamist

Kreeka pähklite koorega sisemus võib sisaldada liigset niiskust, mis põhjustab selle riknemise. Taga-Kaukaasias harjutavad nad puhastatud tuuma töötlemist suitsuga.

Suitsuravil on järgmised eelised:

1. Saate vabaneda tuumade liigsest niiskusest.
2. Suits annab valmistootele rikkaliku suitsumaitse.
3. Ravi võimaldab neutraliseerida patogeenseid baktereid.
4. Auruga töötlemine hoiab ära südamiku enneaegse riknemise.

Teine vanem, kuid sama tõhus viis puhastatud sisemuse töötlemiseks on kuivatamine päikesevalguses või ahjus. Valmistatud toode asetatakse õhukese kihina küpsetusplaadile ja jäetakse mitmeks päevaks otsese päikesevalguse kätte.

Südamikku saate ahjus 10 minutit kuivatada. See laotakse õhukese kihina küpsetusplaadile ja ahi kuumutatakse temperatuurini 40–50 °C. Metallleht asetatakse ahju ja seest kuivatatakse 2 tundi. See töötlemismeetod võimaldab eemaldada liigset niiskust ning tappa patogeenseid baktereid ja hallitust.

Pärast määratud aja möödumist kantakse tuumad õhukese kihina pärgamendile või küpsetuspaberile. Valmistoode jäetakse 2-3 tunniks toatemperatuurile seisma. Niipea, kui pähklid on jahtunud, viiakse need ladustamiseks kuiva anumasse.

Kooritud tuumad saad kuivatada loomulikult, laotades need õhukese kihina kandikule kuivas soojas ruumis. Valmistoodet tuleb perioodiliselt segada, lastes niiskusel aurustuda. Seega kuivatatakse 10 kuni 20 päeva.

Seejärel viiakse valmistoode kuivadesse tihedalt keeratava kaanega klaaspurkidesse, kuivadesse kottidesse, riidest kottidesse. Kreeka pähkli tuumade säilitamiseks ei saa kasutada polüetüleeni. Vältige sooje ruume ja kokkupuudet otsese päikesevalgusega. Kreeka pähklid sisaldavad suures koguses õli, mis kõrge temperatuuri ja valguse käes rikneb.

Pähklisüdamikke on hea hoida külmkapis või sügavkülmas. Selle meetodi abil saate kasutada kilekotte.

Pähkli seemet ei tohi ladustamiseks purustada.Nii rikneb see kiiremini, omandab ebameeldiva lõhna ja hakkab mõru maitsega.

Järeldus

Kreeka pähklite koorimine tuuma kahjustamata on keeruline. Seda saab teha, kui kasutate vajalikke tööriistu. Olles harjutanud ja täitnud oma käe, saate kiiresti eemaldada pähklituumad ilma, et see puruneks või kahjustaks.

Soovitatavad postitused

Kas ma saan imetamise ajal kreeka pähkleid süüa?

Rohelise pähkli moos: eelised, retseptid

Kas rasedad saavad kreeka pähkleid süüa?

Kreeka pähkli kestade ja koorte pealekandmine

Pähkel Ideaalne: kirjeldus, fotod, ülevaated

Kreeka pähklite väetamine sügisel

Rohelise pähkli tinktuuri kasutamine viina, alkoholi, petrooleumiga

Rohelised kreeka pähklid meega: pealekandmine

Kuidas kreeka pähkleid säilitada