Sisu
Paljud eeldavad, et kook on madala kvaliteediga teisejärguline toode, ja see pole üllatav, sest töödeldud ja pressi läbi lastud toote kasulikud omadused on üsna küsitavad. Tegelikult säilivad kõik piiniapähklikoogi kasulikud omadused pärast töötlemist, väheneb ainult kalorisisaldus.
Mis kasu on piiniapähklikoogist?
Männipähklikook on kehale kasulik, see on maitsev, üsna toitev, keskkonnasõbralik, mille tulemusena pole praktiliselt mingeid vastunäidustusi.
Toote mõõduka tarbimise eelised on järgmised:
- immuunsüsteem on tugevdatud;
- maksarakud taastatakse;
- säilib normaalne neerufunktsioon;
- ateroskleroosi ja hüpertensiooni tekkerisk väheneb;
- kilpnäärme seisund paraneb;
- seedeprotsess seedetrakti haiguste korral normaliseerub;
- põletikuline protsess lümfisõlmedes väheneb;
- naistel taastub hormonaalne tase;
- raseduse ajal aitab parandada laktatsiooni;
- on põletikuvastase ja haavu parandava toimega.
Purustatuna on see kasulik lapse kehale.
Männipähklikoogi retseptid
Töödeldud piiniapähklid sobivad ideaalselt erinevate roogade valmistamiseks. Mõned inimesed kasutavad toiduvalmistamiseks seedrijahu, paljud koduperenaised jahvatavad koogi ja lisavad selle valmistoidule. See toode ümbritseb kõiki ainulaadse aroomiga küpsetisi, magustoite, jäätist ja kohupiimatooteid.
Ideaalne suppide, lisandite, salatite, kastmete ja teraviljadega. Kui jahvatate selle segistis värskete puuviljade ja mis tahes teraviljahelvestega, saate kokteili, mis võib asendada rikkalikku hommikusööki.
Seedri piim
Seedripiima saamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 1 tass (200 g) kooki;
- 2 liitrit vett.
Küpsetusprotsess on järgmine:
- Peate viljaliha üleöö külmas vees leotama. Kuni hommikuni imab see vajaliku koguse vett, pärast mida meenutab tervet pähklit.
- Hommikul pane kõik koostisosad blenderisse ja klopi 3 minutit, kuni saadakse piim.
Vajadusel võid lisada väikese koguse mett ja värskeid puuvilju, mille tulemuseks on maitsev ja üsna toitev smuuti.
Seedrijahu
Kuna piiniaseemneid ei soovitata suurtes kogustes tarbida, on leiutatud alternatiivsed lahendused, mis on kasulike omaduste poolest sama rikkad kui pähklid:
- seedrijahu;
- kook;
- piim.
Kook on piiniaseemnete jäänused, millest õli on juba välja pressitud. Maitse ja kasulikud omadused säilivad, ainult rasva jääb palju vähem.
Jahu saadakse jahvatatud materjalist. Kui võrrelda teist tüüpi jahu, tuleb märkida, et seedripuu toote kalorisisaldus on 2 korda madalam. Vajadusel võib jahu lisada küpsetistele, smuutidele, kokteilidele. Seedrijahu saab osta enamikust toidupoodidest, kuid kui vajadus peaks tekkima, saab seda ise kodus valmistada.
Seedripuu maiustused
See retsept sobib suurepäraselt neile, kellel on magusaisu, kes eelistavad granuleeritud suhkru ja poest saadavate sünteetiliste maiuspalade asemel süüa tervislikke toite. Koduste maiustuste retsept on üsna lihtne ega võta palju aega.
Valmistamiseks vajate:
- männipähklikook - 300 g;
- seesam - 4 spl. l;
- datlid - 200 g.
Küpsetusalgoritm on järgmine:
- Seenmänniseemnetest ja seesamiseemnetest saadud kook tuleb praadida eraldi pannil ilma päevalilleõli lisamata kuldpruuniks.
- Kook ja datlid purustatakse blenderiga ja segatakse ühtlaseks massiks.
- Pärast seda moodustatakse saadud segust väikesed pallid.
- Veereta röstitud seesamiseemnetes.
Retsept on lihtne, selle valmistamine ei nõua palju vaeva ja aega ning selliste maiustuste maitse on tõeliselt vapustav.
Maapähklikaste
Paljud koduperenaised armastavad seederkastmeid nende meeldiva vürtsika maitse tõttu. Valmistamiseks vajate:
- kook - 125 g;
- safran - 2,5 g;
- sool - 5 g;
- granuleeritud küüslauk - 5 g;
- jahvatatud punane pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus:
- Kõik koostisained lisatakse purustatud koogile.
- Sega korralikult läbi.
- Lisage 250 ml vett.
- Vahusta ühtlaseks.
See kaste sobib suurepäraselt liha kõrvale või köögiviljasalatite kastmeks.
Pannkoogid
Koduste pannkookide valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- kaerahelbed - 2 tassi;
- piim - 2 klaasi;
- taimeõli - 2 spl. l;
- granuleeritud suhkur - 2 spl. l;
- kuivpärm - 2 spl. l;
- kook - 1 tass;
- sool - maitse järgi.
Küpsetusprotsess:
- Pärmi leotatakse soojas piimas 10 minutit.
- Lisa sool, suhkur, kaerahelbed.
- Sõtku tainas.
- Kook purustatakse.
- Lisa pannkoogitainale.
- Jätke saadud segu 20 minutiks toatemperatuurile.
Tainas peaks olema vedela hapukoore konsistentsiga, kui tainas osutub paksuks, võid lisada veel piima ja segada.
Piinapähklikoogi kalorisisaldus
Koogi koostis on identne tervete pähklite omaga. Kuivmass sisaldab palju vähem rasva ja sahharoosi, seega võib toote liigitada toiduks.
Seedrikoogi koostis sisaldab:
- aminohapped (umbes 19 nimetust);
- oomega happed;
- glükoos;
- fruktoos;
- jood;
- raud;
- kaltsium;
- fosfor;
- räni;
- vask;
- rühmade vitamiinid: A, B1, B2, B3, C, E, PP;
- tselluloos;
- tärklis.
Oluline on arvestada, et seedripuu toode sisaldab suures koguses joodi. Kalorite sisaldus 100 g kohta on 430 kcal.
Männipähklikoogi rakendamine kosmetoloogias
Toode on leidnud laialdast rakendust kosmetoloogias, seda kasutatakse näo- ja kehanahahoolduses.Looduslik komponent puhastab suurepäraselt nahka, vähendab rasu tootmist ja hoiab ära mädapõletiku tekke.
Naha niisutamiseks kasuta seedripiima või koort. Maskid võivad varjata väsimust, unepuudust ning muuta naha elastsemaks ja toonusemaks. Talvel saate kasutada õlikoogi, kaerahelbe, sooja piima ja mee baasil valmistatud näomaske.
Vastunäidustused
Vaatamata mitmetele kasulikele omadustele on piiniapähklikoogil ka vastunäidustusi kasutamiseks. Mõõdukalt võivad seda toodet tarbida kõik inimesed. Erandiks on inimesed, kellel on individuaalne talumatus mõne koogi koostisosa suhtes.
Oluline on arvestada, et töödeldud piiniapähklid sisaldavad vähesel määral gluteeni, mille mõõdukas tarbimine pole keelatud ka allergikutele.
Ladustamise tingimused
Kui piinia pähklilt on kaitsekest eemaldatud, algab oksüdatsiooniprotsess. Tort saadetakse müüki vaakumpakendis. Selles seisundis võib toodet säilitada 12 kuud. Kui pakend on kahjustatud või avatud, lüheneb säilivusaeg 6 kuuni. Oluline on arvestada, et toodet tuleb kogu aeg hoida külmkapis. Kui sisu on vale, tekib mõru maitse.
6 kuud pärast suletud pakendi avamist kaovad kasulikud omadused ja hakkavad moodustuma inimese tervisele kahjulikud kantserogeenid.
Männipähklikoogi ülevaated
Järeldus
Männipähklikoogi kasulikud omadused on vaieldamatud. Seda toodet saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka koduses kosmetoloogias. Tänu oma omadustele võib kook tuua tohutut kasu tervisele, mille tulemusena saavad seda mõõdukates kogustes tarbida ka allergikud.
