Herned kehakaalu langetamiseks: kas saate süüa või mitte, kasu ja kahju

Võitluses lisakilode vastu peetakse herneste dieeti kõige tõhusamaks. Lisaks küllastab madala kalorsusega toode keha pikaks ajaks ja avaldab sellele kasulikku mõju. Kaalu langetamisel võivad herned olla kahjulikud vaid siis, kui neid tarbitakse suurtes kogustes, arvestamata vastunäidustusi.

Koostis, glükeemiline indeks ja kalorisisaldus

Vitamiinide, kasulike mikroelementide ja taimsete valkude rikas toode on sõltuvalt seisundist erineva kalorisisaldusega:

• külmutatud/värske – 72 kcal;
• kuiv – 298 kcal.

Samad muutused toimuvad ka herneste glükeemilise indeksiga:

• kuivatatud - 25 ühikut;
• värske - 50 ühikut.

Toote keemiline koostis:

1. Retinool (A-vitamiin) – reguleerib ainevahetusprotsesse, aitab tugevdada luukudet ja avaldab soodsat mõju nägemisorganitele.
2. Tiamiin (B₁) – aitab vabaneda toksiinidest, parandab närvisüsteemi talitlust.
3. Riboflaviin (B₂) – stabiliseerib kardiovaskulaarsüsteemi tööd.
4. Koliin (B₄) – kasulik maksa tõrgeteta toimimiseks, osaleb hormoonide sünteesis.
5. Pantoteenhape (B₅) – ennetab südamehaigusi, takistab aneemia teket.
6. Adermin (B₆) – vastutab mineraalainete regulatsiooni eest organismis.
7. Biotiin (B₇) – vähendab diabeedi tekkeriski.
8. Inositool (B₈) – avaldab positiivset mõju mälule.
9. Askorbiinhape (C) – suurendab immuunsüsteemi kaitsefunktsioone.

Hernes sisaldab ka mikro- ja makroelemente, aminohappeid, looduslikku suhkrut ja karoteeni. Toode on valgurikas ning sisaldab vähem süsivesikuid ja rasvu kui pasta või kartul.

Kas hernestega on võimalik kaalust alla võtta?

Herned küllastavad keha kiiresti. Nälja kustutamiseks piisab väikesest osast. Lisaks on sellel erinevalt teistest toodetest tasakaalustatud aminohapete koostis, mis katab täielikult organismi vajaduse orgaaniliste ühendite järele, mis on vajalikud elundite ja süsteemide täielikuks toimimiseks.

Kuivad terad keedetakse pehmeks. Teravilju ei segata teiste kaunviljadega, kuna see mõjutab negatiivselt seedetrakti tööd, roog muutub kaloririkkamaks ja te ei saa kaalust alla võtta.

Kas herneste söömisest on võimalik paraneda?

Nad taastuvad hernestest ainult ühel juhul, kui nad kuritarvitavad teravilja, ja lisavad valmistoitudele kõrge kalorsusega, suitsutatud ja praetud koostisosi.

Millised herned on kehakaalu langetamiseks parimad

Pärast kuumtöötlemist säilivad herneste kasulikud omadused. Tõhusaks kaalu langetamiseks peaksite võtma arvesse mõningaid teravilja lisamise omadusi oma dieeti.

Kollane

Kollaseid herneid saab osta igast toidupoest. Kõige sagedamini kasutatakse seda suppide valmistamiseks.Mõned kahtlevad, kas seda tasub kaalu kaotamisel kasutada, kuna toote kalorisisaldus on üsna kõrge. Enne keetmist leotatakse kollaseid herneid pikka aega ja seejärel keedetakse. Kuumtöötlemisel väheneb herneste kalorisisaldus viis korda.

Roheline

Rohelised herned sobivad ideaalselt kaalu langetamiseks (kui toode pole olnud külmutatud). Värskelt süües kasutatakse seda vahepalana ning täiendab salateid ja köögiviljahautisi. Tärklisesisalduse tõttu annavad herned täiskõhutunde pikaks ajaks. Kaalu langetamisel aitab see vältida töödeldud toidu või kiirtoidu ebatervislikke suupisteid.

Kaalu langetamise ajal võib süüa ka külmutatud rohelisi herneid. See on rahuldav lisand igale roale, kuid kehale pole sellest kasu.

Kaalu langetamisel ei ületa roheliste herneste päevane kogus ühe klaasi

Konserveeritud

Neil, kes järgivad kaalu langetamisel ranget madala kalorsusega dieeti, aitab toode kompenseerida valgu- ja vitamiinipuudust. Sellisel kujul toob see kehale suurimat kasu:

• parandab südame-veresoonkonna süsteemi tööd;
• normaliseerib vererõhku;
• tugevdab veresoonte seinu.

Pärast kuumtöötlemist jäävad kõik kasulikud ained hernestesse. Seetõttu lubavad hernest tarbida need, kellele säilitamine on vastunäidustatud, eeldusel, et omanik on ettevalmistused ise teinud.

Poest ostetud konservid võivad sisaldada kahjulikke kemikaale, mida tootjad lisavad säilivusaja pikendamiseks.

Keedetud

Keedetud herned on suurepärane võimalus kaalu langetamiseks, kuna need võimaldavad mitmekesistada oma dieeti erinevate roogadega ja on kõhule õrnemad kui värsked.Peamine asi nende valmistamisel on mitte sattuda teiste komponentidega, mis muudavad toidu kaloririkkamaks ega ole kasulikud kehakaalu langetamiseks.

Kaunviljad ei kaota kuumtöötlemisel kasulikke komponente

Kaalu langetamiseks ei tohiks keedetud hernestest roogade valmistamisel lisada võid, suitsuliha, peekonit ega kartulit.

Kikerherned

Lambaherneste (tihti nimetatakse ka kikerhernesteks) kalorisisaldus on suurem kui tavalistel hernestel

Kuivatatud toode sisaldab 309 kcal, pärast keetmist väheneb see näitaja 117 kcal-ni. Kikerhernetel on tavaliste herneste ees eelis - nende tarbimisel ei ole gaasi moodustumise protsess nii intensiivne.

Kuidas kasutada

Hernese dieet hõlmab toote igapäevast tarbimist 1-2 korda päevas. Hernepõhised toidud asendavad reeglina lõuna- või õhtusööki. Peaasi, et need ei sisaldaks rasva. Samal ajal põhjustab ülevaadete kohaselt öine herneste söömine kaalu kaotamisel jõu kaotust.

Hernepuder

Hernepüree on madala kalorsusega, kuid kõhtu toitev toode

See klassikaline roog on hea kehakaalu langetamiseks. See on valmistatud veest ja hernestest, kuid võid ja piima võib lisada minimaalses koguses.

100 g roa kalorisisaldus on 118 kcal.

Koostis:

• herned - 200 g;
• või - 30 g;
• piim - 60 g;
• vesi - 500 ml;
• sool - maitse järgi.

Retsept:

1. Kaunviljad pestakse. Täida veega ja jäta 3-4 tunniks seisma.
2. Pärast aja möödumist loputage veel mitu korda, kuni tühjendatud vesi muutub selgeks.
3. Täida veega ja pane tulele. Kui herned keevad, hauta rooga tasasel tulel 1,5 tundi.
4. 20 min.Soola herned valmimiseni, lisa või ja piim.

Homogeense massi saamiseks vahustage püree segistiga või kasutage masherit.

Hernesupp

Hernesupp kaalu langetamiseks on tervislik madala kalorsusega toode, mis imendub kehas hästi.

Vedelat rooga võib tarbida vähemalt 3-4 korda nädalas.

100 g toote kalorisisaldus on 57 kcal.

Koostis:

• herned - 250 g;
• sibul - 1 tk;
• porgandid - 4 tk;
• selleri juur - 1 tk;
• vesi - 5 l;
• oliiviõli - 1 spl. l.

Retsept:

1. Oad pestakse ja leotatakse kuus tundi.
2. Puljong keedetakse veest, kahest kooritud ja tükeldatud porgandist ja sellerist (kuni köögiviljad on täielikult küpsed).
3. Vesi kurnatakse hernestest välja, pestakse veel mitu korda ja lisatakse supile.
4. Teravilja küpsemise ajal tükeldage peeneks kaks porgandit ja sibul, asetage need küpsetusplaadile ja piserdage üle oliiviõliga. Köögivilju küpsetatakse eelkuumutatud ahjus kuni valmimiseni (umbes 10 minutit).

Kui teraviljad on täielikult küpsed, lisage supile soola ja lisage küpsetatud köögiviljad.

Hernekotletid

Hernekotletid on maitsvad ja toitvad, kuid kaalu langetades tasub end harva praeroaga lubada

100 g toote kalorisisaldus on 180 kcal.

Komponendid:

• herned - 200 g;
• sibul, porgand - 1 tk;
• vesi - 500 ml;
• sool - maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks;
• manna konditustamiseks.

Kuidas süüa teha:

1. Püree valmistatakse teraviljast. Selleks leota herneid mitu tundi vees ja loputa, kuni vedelik muutub selgeks. Seejärel hautatakse toodet madalal kuumusel 1,5 tundi.
2. Pese porgandid ja keeda pehmeks.
3. Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
4. Kui mass on valmis, soolatakse ja püreeritakse blenderiga.
5. Kui toode on jahtunud, lisa riivitud porgand ja sibul.
6. Segust vormitakse kotletid ja veeretatakse mannas.

Kotletid praetakse taimeõlis mõlemalt poolt.

Võimalikud kahjustused ja vastunäidustused

Haigused, mille puhul herneste dieet kaalulangus on vastunäidustatud:

• halb vere hüübimine;
• tromboflebiit;
• podagra;
• peptilise haavandi ägenemine;
• põletikulised soolehaigused.

Sõltuvus hernedieedist kaalu langetamise ajal põhjustab seedehäireid, mis mõjutavad teiste organite ja kehasüsteemide tööd.

Järeldus

Herned aitavad kaalust alla võtta, kui valmistate need toiduretseptide järgi ilma kõrge kalorsusega koostisosi lisamata. Toode võib põhjustada raskustunnet maos, kõhugaase ja kõhulahtisust, seega ei tohiks seda suurtes kogustes tarbida. Enne selle oma dieeti lisamist peaksite tutvuma vastunäidustustega.

Toitumisspetsialistide ülevaated ja tulemused

Soovitatavad postitused

Mida saab istutada samasse peenrasse herneste kõrvale?

Kikerherned ja herned: mis vahet on, kumb tervislikum, kumb parem

Hernesort Gloriosa: kirjeldus koos fotoga

Kahjurite ja herneste haiguste tõrje

Taimsed herned Alfa: sordi kirjeldus, maitse, saagikus

Köögiviljaherned Oscar Agro: sordi kirjeldus koos fotodega

Herne mikrohaljad: kasvatamine, kasu, kuidas idandada

Herneste kasvatamine avamaal Moskva piirkonnas

Mis vahe on hernestel ja läätsedel