Sisu
Paprika ehk paprika on Venemaal üks enim kasvatatud köögiviljakultuure. Seda kasvatatakse avatud, kaitsmata pinnasel lõunapoolsetes piirkondades ja keskmises tsoonis ning kasvuhoonetes peaaegu kõikjal. Hoolimata asjaolust, et taim on äärmiselt soojust armastav, mis pole üllatav, kuna tema kodumaa on Kesk- ja Ladina-Ameerika troopika, võimaldab põllumajandustehnoloogia kaasaegne tase ja kvaliteetne aretustöö saada korralikku saaki. maitsev ja tervislik köögivili kodumaistes tingimustes.
Paprika kirjeldus ja eelised
Kõnealune kultuur on üheaastane taim, mille üksikud või rühmalehed on roseti kujul, tavaliselt erinevates rohelistes toonides. Paprika õied on suured, viljad on erinevat erksat värvi (punasest ja kollasest pruuni ja roheliseni) õõnsad võltsmarjad. Paprika eripäraks on see, et sellel on palju alternatiivseid nimetusi, millest enamik on igapäevaelus aktiivselt kasutusel – paprika, paprika, juurviljapipar, punane või Roheline pipar.
Paprika peamine eelis on selle suurepärane maitse. Enamik köögiviljasorte on universaalsed, see tähendab, et neid saab kasutada erineval kujul: salatites, pärast kuumtöötlust, konserveerimiseks. Tõenäoliselt pole Venemaal inimesi, kes poleks vähemalt korra proovinud klassikalist täidetud paprikat või ülipopulaarset letšot.
Kuid pipra süües mõtlevad inimesed harva selle arvukatele ja äärmiselt kasulikele omadustele. Piisab, kui loetleda vaid mõned neist:
- tohutul hulgal vitamiine. Äärmiselt kasuliku C-vitamiini sisalduse poolest on kõigist köögiviljadest parim paprika, taimede hulgast eristuvad selle suure kogusega vaid mustad sõstrad ja kibuvitsamarjad. Pipar on ka väga haruldase vitamiini P tarnija, millel on kasulik mõju inimese südame-veresoonkonna süsteemi toimimisele.Arvukate uuringute kohaselt väheneb paprika pideva tarbimise korral insuldirisk peaaegu poole võrra – 46 võrra. %.Lisaks eelnevale sisaldab tervislik köögivili ka B-vitamiine;
- kõrge toitainete sisaldus. Kaalium, magneesium, raud, jood – need kõik sisenevad inimkehasse vajalikus koguses, kui paprikat regulaarselt tarbida. Eraldi mainimist väärib haruldane kapsotsiin. See aine avaldab soodsat mõju söögiisule, käivitades ja aktiveerides seedimisprotsesse. Selle sisaldus on eriti kõrge musta pipra ja Tšiili, aga ka maiustustes on seda üsna piisav kogus, et seda lõuna- või õhtusöögi alguses aperitiiviks tarbida;
- haiguste ennetamine ja ravi. See punkt on paljuski jätk kahele eelmisele.Suure hulga kasulike ainete ja vitamiinide olemasolu võimaldab kasutada pipart erinevates tervist parandavates dieetides. Näiteks aitab see mitmesuguste neuralgia vormide ravis. Lisaks näitavad viimastel aastatel tehtud uuringud, et pidev paprika tarbimine vähendab oluliselt erinevate vähivormide võimaliku esinemise riski.
Antud küllaltki suur pipra kasulike omaduste loetelu lubab kindlalt väita, et rahulolu selle suurepärastest maitseomadustest pole veel kõik, mida see inimesele annab ja annab.
Paprika kasvatamise omadused
Paprika on üsna soojalembene ja pika valmimisajaga kultuur. Nende omaduste põhjal toimub kasvatamine reeglina mitmes etapis.
Istikute kasvatamine
Seemneid, mida kasutatakse seemikute istutamiseks, saab osta või ise koguda. Tuleb meeles pidada, et F1 märgistusega hübriidid ei sobi seemnete isekoristamiseks, kuna need ei anna oma omadusi järgmisele põlvkonnale edasi.
Seemnete külvamine toimub kodutingimustes ligikaudu talve ja kevade ristumiskohas.
Parim on istutada seemned eraldi spetsiaalsetesse tassidesse.
Hoolitsemine Paprika seemikute eest hoolitsemine ei erine praktiliselt sarnaste köögiviljakultuuride hooldamisest: lubatud on regulaarne kastmine, väetamine, kõvenemine, mille eelised ei ole ekspertide seas üksmeelsed. Optimaalne seemikute suurus on 20-25 cm.
Istutamine kasvuhoonesse või avamaale
Kesk-Venemaa kasvuhoonetesse istutamine toimub mai alguses.Tuleb märkida, et seemikuid ei korjata.
Paprika seemikud istutatakse avatud, kaitsmata pinnasesse juuni alguses. Optimaalsed eelkäijad on sibul, tomat, kurk, kartul või baklažaan. Kiiremaks kasvuks ja valmimiseks valitakse paprikatele aias tuulevaiksemad kohad.
Enne seemikute juurdumist tuleb need kilega katta. Erinevate sortide istutamisel tuleks need üksteisest võimalikult kaugele distantseerida, et säiliksid nende omadused ja erinevused.
Paprika eest hoolitsemine
Paprika hooldamise agrotehnilised meetodid on üsna traditsioonilised. Taim vajab regulaarset ja küllaltki rikkalikku kastmist, mis peaks viljade valmimise ajal veelgi intensiivsemaks muutuma.
Muld peaks olema kobe, väetamist tehakse 2 korda hooaja jooksul - köögivilja õitsemise ajal ja vilja kandmise ajal.
Paprika on haigustele ja kahjuritele üsna vastuvõtlik, seetõttu on soovitatav läbi viia ennetav pritsimine.
Kirjeldatud lihtsate tehnikate järgimine võimaldab teil saada korraliku saagi tervislikke ja maitsvaid köögivilju.
Parimad pipra sordid ja hübriidid
Spetsialiseeritud kauplused pakuvad aednikele tohutut valikut mitmesuguseid paprika sorte ja hübriide.
Aprikoosi lemmik
Bulgaaria sort pipar Aprikoosi lemmik Mõeldud eelkõige kaitsmata pinnasesse istutamiseks. Kuid üsna sageli kasutatakse seda kasvuhoonetes, kus see näitab ka suurepäraseid omadusi. Köögiviljapõõsas on üsna madal, harva kasvab kuni 0,5 m.Pipraterade kuju on koonusekujuline. Nende värvus varieerub helerohelisest (tehniline küpsusaste) oranžini ja isegi aprikoosini (bioloogiline küpsusstaadium), millest sai ka sordi nimi.
Aprikoosi lemmikpipraterad on üsna suured, sageli üle 150 grammi. Samal ajal on nende seina paksus üsna tavaline - 7 mm. Aprikoosi lemmiksordi kõrge saagikus saavutatakse sellega, et igal põõsal valmib korraga kuni 20 vilja. Lisaks saagikusele on sordi vaieldamatu eelis vastupidavus paljudele enamlevinud haigustele.
Agapovski
Mitte nii kaua aega tagasi (1995. aastal) on Venemaa aretajate aretatud paprika sort praegu üks levinumaid ja populaarsemaid. Selle põhjuseks on selle suurepärased omadused ja omadused.
Paprika sort võimaldab teil koristamist alustada umbes 100–110 päeva pärast, see tähendab, et see valmib varakult. Taime põõsas on kompaktse kujuga, mitte väga kõrge, tüvel ja okstel on palju lehti, erk-tumerohelist värvi. Pipraterad on prismakujulised, pinna soonik on nõrgalt väljendunud. Viljad on üsna väikesed, harva üle 120 grammi. Seina paksus on üsna standardne - 6-7 mm.
Sordi eripäraks on selle kõrge saagikus. Nõuetekohase ja pädeva hoolduse korral võib see ulatuda 10 kg / ruutmeetri kohta. m. Kuid sordi eelised ei piirdu tootlikkusega. Lisaks sellele suudab Agapovsky edukalt vastu seista paljudele kodutingimustes levinuimatele haigustele, näiteks õieotsa mädanikule, tubaka mosaiikviirusele. Lisaks märgivad eksperdid sordi suurepäraseid maitseomadusi, mis on universaalsed.
Oranž
Kesk-Venemaal üsna levinud oranž sort on keskhooaja sort. Köögiviljapõõsas ei ole kõrge, kasvab harva üle 0,45 meetri.Piprateradel on väga iseloomulik ereoranž värv, mis mõnikord muutub punakasoranžiks. Nende kuju on ümar ja piklik, sileda pinnaga ja ilma soonikuta.
Bulgaaria sort pipar Apelsin arvukate sugulaste taustal paistab see silma kahe omadusega:
- paljude väikeste (kuni 40 g) puuviljade olemasolu, mis annab paprikapõõsale originaalse välimuse;
- iseloomulik eriti magus maitse ja püsiv aroom.
Tarbimisviisi järgi peetakse Orange paprika sorti universaalseks, säilitades oma esialgse maitse nii salatites kui ka kuumtöötlemisel, samuti konserveerimisel või letšo valmistamisel.
Sordil on omadused, mis hõlbustavad ja hõlbustavad kasvamist keskmises tsoonis, isegi avatud, kaitsmata pinnasel. See on hooldus- ja kasvutingimuste suhtes tagasihoidlik, talub külma temperatuuri ning on vastupidav enamikule kahjuritele ja haigustele.
California ime
Laialt tuntud ja laialt levinud sort California ime tänu oma erakordsetele omadustele. See on hooaja keskpaik ja võimaldab teil saada saaki vähem kui 110–120 päevaga. Köögiviljapõõsas on kompaktne, kuid väga suur - selle kõrgus ulatub sageli 1 meetrini või rohkem. Tüvest ulatuvad väga võimsad ja elastsed oksad, mistõttu taim ei vaja sukapaela.
California ime pipraterad on suhteliselt suured, iga poori kaal ulatub 130–150 grammi ja ületab sageli seda arvu. Sordi iseloomustab vilja sisekülgede lihakas struktuur ja nende tihedus. Pipraterade värvus on punane või erkpunane, kuju on korrapärane kuubik, vilja pinnal on nõrk soonik.
Paprika sort on universaalne nii tarbimisviisilt (säilitab suurepärased maitseomadused salatites, kuumtöötlemisel ja konserveerimisel) kui ka kasvatamisviisis (kasvuhoonete kaitstud pinnases ja avamaa tingimustes). Samas peetakse California ime maitset üheks parimaks.
Lisaks juba loetletud eelistele on paprika sort üsna vastupidav haigustele, sellel on aastast aastasse kõrge ja stabiilne saagikus.
Hübriidpaprika Kakadu F1
Magus hübriid pipar Kakadu F1 on äärmiselt originaalsed omadused, mis eristavad seda enamikust sugulastest. Valmimiskiiruse poolest on see keskhooaeg. Hübriidil on haruldane ülikõrge laialivalguva kujuga põõsas, millel on äärmiselt palju lehti. Selle kõrgus ulatub sageli pooleteise meetrini.
Paprika hübriid on spetsiaalselt aretatud kasvuhoonetes kasvatamiseks, mis sobib talle ideaalselt - kile, polükarbonaat ja klaas. Pipraterad on reeglina veidi pikliku silindri kujuga. Viljad on ka üsna suured, sageli üle 30 cm pikkused, samas kui seina paksus on üsna tavaline - 6-8 mm. Nende suuruste tulemusena võib ühe pipratera kaal ulatuda 0,5 kg-ni.
Selle hübriidi saagikus ületab sageli ühelt põõsalt 3 kg vilja. Sellel on suurepärane maitse ja mitmekülgne valmistamisviis.
Hübriidi täiendav esiletõst on kahe sordi olemasolu korraga. Lisaks juba kirjeldatud ja sagedamini leitud erkpunasele, mis meenutab hübriidile oma nime andnud kuulsa papagoi värvi, on veel üks - kollaste piprateradega.Nende suurused on mõnevõrra väiksemad, kuid ka üsna suured - kaaluga 0,3-0,4 kg ja pikkusega umbes 15 cm.Teine sort on samuti suurepärase maitsega.
Hübriidne paprika Isabella F1
Isabella hübriidi peamine eristav omadus on selle üsna kõrge saagikus ja suurepärane maitse. Taim on keskhooajaline, selle viljad saavutavad tehnilise küpsuse ligikaudu 120 päevaga. Köögiviljapõõsas on kõrge ja kinnise kujuga.
Paprikaterad saavutavad küpsena üsna suured. Sageli on nende kaal 160 grammi või rohkem. Pealegi on viljad suhteliselt paksuseinalised - 8-10 mm. Nende kuju on korrapärane prisma, pipraterade värvus on erkpunase erinevat tooni.
Isabella hübriidi viljad sobivad suurepäraselt värskeks tarbimiseks. Kuid need säilitavad oma maitseomadused nii konserveerimisel kui ka toiduvalmistamiseks vajaliku kuumtöötlemise ajal.
Isabella on korraliku ja tähelepaneliku hooldusega üsna võimeline tootma 10 kg puuvilju ruutmeetri kohta. m. See ei nõua midagi erakordset, kuna hübriid on kasvutingimuste suhtes tagasihoidlik, mis on täiendav eelis.
Järeldus
Konkreetse paprika sordi või hübriidi valik sõltub ainult aedniku soovidest ja eelistustest. Tohutu laia valiku paprika seemnete pakkumine võimaldab teil ilma probleemideta täita kõik selle nõuded ja soovid ning õige valik ja põllumajandustehnoloogia nõuete järgimine võimaldab teil saada korralikku äärmiselt tervislikku saaki. ja väga maitsev köögivili.
