Sisu
Kurk on aednike seas kahtlemata kõige levinum ja lemmikköögivili. Kahjuks ei võimalda Venemaa klimaatilised ja looduslikud tingimused nende kasvatamist avamaal, et saavutada kasvuhoonete või kasvuhoonete suletud muldadega võrreldavaid tulemusi ja saaki. Enamikus Venemaa piirkondades jätab avamaal kasvatatud kurkide saagikus palju soovida. Krasnodari piirkond on üks väheseid erandeid sellest reeglist. See, nagu ka Kuban tervikuna (“Kubani” kui piirkonna mõiste hõlmab suuremat osa Krasnodarist ja osa Stavropoli territooriumist, Rostovi oblasti lõunaosast, aga ka Adõgea Vabariiki ja Karatšai-Tšerkessia) lõunapoolne piirkond, sobib teistest paremini avamaal kurkide kasvatamiseks. Seetõttu on kurk Krasnodari piirkonna üks peamisi köögiviljakultuure.
Enne Krasnodari piirkonnas kõige levinumate kurkide sortide ja hübriidide kirjeldamist on vaja kirjeldada selle köögiviljakultuuri ja kõnealuse piirkonna omadusi.
Kirjeldus ja omadused
Kurgid on laialt levinud enamikus Venemaa piirkondades, isegi seal, kus nende kasvatamine on paljude raskustega. On ilmne, et lõunapoolsetes piirkondades, näiteks Krasnodari territooriumil, on see üldiselt üks juhtivaid köögiviljakultuure.
Oma tavalisuse ja igapäevase esinemise tõttu ei mõtle peaaegu keegi taime kasulikkusele ja väärtusele. Samal ajal on kurgil erakordne maitse ja raviomadused.
Kurgi viljad sisaldavad kasulikke mineraalaineid ja vitamiine ning on ka palavikku alandava toimega ning neid saab kasutada neeru- ja kopsuhaiguste ravis. Lisaks on kurgid seedetrakti haiguste ja diabeedi ravidieetide lahutamatu ja lahutamatu osa.
Sellise tuttava taime nagu kurk eeliseid võib loetleda päris pikalt. Veelgi enam, siiani pole kurgi maitse praktiliselt muutunud. Kuigi Venemaal on üsna raske ette kujutada pühadelauda, millel kurgid ühel või teisel kujul puuduksid.
Krasnodari territooriumi kliima- ja loodusomadused
Krasnodari territooriumi kliima- ja looduslike omaduste ning omaduste kirjeldamisel tuleb märkida mitmeid punkte, mis mõjutavad otseselt kurkide kasvatamist. Tuleb arvestada, et Krasnodari territoorium on üsna suur piirkond, mille tingimused võivad samuti väga erineda. Järgmisena võetakse vaatluse alla kõige iseloomulikumad ja üldistavamad trendid ja omadused.
Kõrge soojusvarustus
Nagu eespool märgitud, on Krasnodari piirkond üks lõunapoolsemaid ja sellest ka üsna loogiliselt järelduvaid Venemaa soojemaid piirkondi. Kurk on äärmiselt soojalembene taim, seega sobib see piirkonna omadus taime kasvatamiseks ideaalselt.
Praktika ja paljude aastate kogemused näitavad ka, et Krasnodari piirkonna soojusvarustus, nagu ka Kuban tervikuna, on kurkide täielikuks küpsemiseks täiesti piisav. Lisaks võimaldab traditsiooniliselt varajane püsivalt kõrgete (+14–18 kraadi) positiivsete temperatuuride tekkimine alustada kurkide istutamist palju varem kui teistes piirkondades. Kubanis algab kurgiseemnete külvamine avamaal sageli 5.–10. mail, see tähendab peaaegu 20–30 päeva varem kui Kesk-Venemaal. Ligikaudu sama palju pikeneb kurkide viljaperiood. Nii kasvavad ja kannavad kurgid Krasnodari territooriumil peaaegu kaks kuud kauem kui Kesk-Venemaal.
Ebapiisav niiskusvarustus
Lisaks kuumusele esitab kurk kõrgendatud nõudmisi ka kasvupinnase niiskusele. Selle näitaja järgi ei suuda Krasnodari territooriumi, aga ka peaaegu kõigi teiste Venemaa piirkondade tingimused tehase normaalset arengut täielikult tagada.
Seetõttu tuleks Krasnodari piirkonnas kurkide kasvatamisel erilist tähelepanu pöörata taime õigele ja korrapärasele kastmisele. Lisaks on kurkide kasvatamisel vaja kasutada erinevaid agrotehnilisi võtteid, et vähendada piirkonna ebapiisava niiskusega varustatuse tähtsust.
Üks sellistest põllumajandustavadest, mis parandab kurkide kasvu- ja arengutingimusi, on multšimismaterjali kasutamine.See võimaldab teil saavutada järgmisi eesmärke:
- mulla kaitsmine kuivamise ja pragunemise eest kuiva ilmaga ning mudastumise eest vihmase ilmaga;
- mulla niiskuse säilitamine;
- temperatuuri stabiliseerimine pinnases;
- kasvu pärssimine umbrohi;
- mulla erosiooni ja toitainete leostumise vastu võitlemine.
Multšimaterjalina saab kasutada nii polüetüleenkilet kui ka spetsiaalset lausmaterjali.
Enamik muid Krasnodari territooriumil kurkide kasvatamiseks kasutatavaid meetodeid ja tehnikaid praktiliselt ei erine nendest, mida kasutatakse kõikjal Venemaa teistes piirkondades. Peamine erinevus vaadeldava lõunapiirkonna vahel seisneb selles, et tänu ülalmainitud kliima- ja ilmastikuomadustele on Krasnodari territooriumil viljaaeg ja sellest tulenevalt ka saagikus oluliselt kõrgem kui peaaegu üheski teises Venemaa piirkonnas.
Populaarsed sordid ja hübriidid Krasnodari piirkonnas
Avamaal kasutatavaid ja spetsiaalselt Krasnodari territooriumile tsoneeritud kurgisorte on üsna palju.
Hübriidkraana F1
Hübriid, mis on spetsiaalselt aretatud avamaal lõunapoolsetes piirkondades Krimmi katsejaamas. Sellel on suurepärane tootlikkus, igal sõlmel on peaaegu 4-5 kurki. Hübriid viitab mesilaste tolmlevatele ja varavalmivatele kurkidele. Kurgid on õige ellipsi kujuga, üsna suured (pikkus umbes 11-12 cm, kaal - 90-110 g), suured tuberkuloossed.
Seda hübriidi kasvatavad aednikud panevad eriti tähele kõrgeid maitseomadusi nii värskelt kui ka konserveeritud tarbimisel, st see on universaalne.Kurke saab koristada kuni septembri esimeste päevadeni, mis viitab pikale ja pidevale viljakandmisele. Aretamisel pöörasid aretajad erilist tähelepanu hübriidhaigusresistentsuse andmisele, mis ka õnnestus: hübriid ei ole praktiliselt vastuvõtlik hahkhallituse suhtes ning tal on suurenenud resistentsus bakterioosi ja jahukaste suhtes, samuti keskmine resistentsus hahkhallituse suhtes. Ei mingit kibedust.
Hübriidööbik F1
Hübriid aretati ja tsoneeriti ka lõunapoolsete piirkondade jaoks Krimmi katsejaamas. Sobib kasvatamiseks avamaal, kuid seda on täiesti võimalik kasutada kasvuhoonetes või kasvuhoonetes. See kuulub varavalmivate ja mesilaste poolt tolmlevate kurkide sortide hulka. See hakkab vilja kandma 45-50 päeva pärast.
Hübriidil on elegantne ja atraktiivne vilja väliselt ovaalne-silindriline kuju, mis on samal ajal erkrohelist värvi. Küpsed kurgid on korralikud ja suhteliselt väikese suurusega - 8–11 cm. Need on pikad ja kaaluvad vaid 70–95 g. Vilja pinnal on selgelt näha suured mugulad. Asjatundjad peavad seda universaalseks sordiks, kuna sellel on värske, soolatud ja konserveeritud kujul suurepärane maitse. See on väga vastupidav mõlemat tüüpi jahukaste suhtes ning praktiliselt vaba tubaka mosaiikviirusest ja nurklaikude viirusest. Ei mingit kibedust.
Hübriid Rodnichok F1
Pridnestrovia Põllumajanduse Uurimisinstituudi poolt aretatud hübriid avamaal ja varajaseks kasvatamiseks kevadistes kilekasvuhoonetes. See kuulub mesilaste tolmlevate ja keskhooaja kurkide sortidesse. Hübriidil on stabiilne saagikus, ilma selle näitaja rekordeid püstitamata, kuid isegi ebasoodsate kliimatingimustega aastatel, langemata alla selle üsna kõrge taseme.Esimesed kurgid valmivad 50 päeva pärast. Kurkidel on klassikaline silindriline kuju ja standardsuurused: pikkus 9-10 cm, kaal 80-100 g.
See on kõrge maitsega, kuid sobib kõige paremini marineerimiseks. On võimeline vastu pidama antraknoosile, oliivilaikudele ja bakterioosile.
Sort Phoenix-640
Sort saadi ja tsoneeriti Krimmi lõunapiirkondade jaoks seal asuvas katsejaamas. Seda kasvatatakse spetsiaalselt avamaal kasutamiseks. Viitab mesilaste tolmlevate ja keskhooaja kurkide sortidele. Tal on maksimaalne vastupidavus hahkhallituse vastu. Viljab 10 cm pikkustes kurkides, nende kasv ja valmimine toimub väga kiiresti, nad omandavad kiiresti tünnikujulise “potikõhulise” kuju, mis aga ei mõjuta kuidagi nende suurepäraseid maitseomadusi. Pidevalt kõrge tootlikkusega. See on universaalne sort, kuna kurki saab tarbida nii värskelt kui ka soolatult.
Varietee võistleja
Sordi aretasid Krimmi katsejaama aretajad spetsiaalselt avamaal kasvatamiseks. Sort kuulub varavalmivate ja mesilaste tolmlevate kurkide sortide hulka. Saagikoristus algab 45-50 päeva pärast. Tal on üsna suured (10-14 cm pikkused) viljad, millel on väga pikk (5-7 cm) vars. Nii nagu eelmine sort, ei ole see hahkhallituse suhtes praktiliselt vastuvõtlik.
Variety Drop
Erinevad kurgid avamaale. Viitab varavalmivatele ja mesilaste tolmeldatavatele kurgisortidele. Taim on keskmise suurusega, peamiselt emastüüpi. Zelentsy on veidi pikliku ovaalse kujuga, suure tuberkuloosse ja musta naelaga. Vilja kaal – 60-70 g.Sort on universaalne ja sobib konserveerimiseks, marineerimiseks ja värskelt tarbimiseks.Kornišonide igapäevane kohustuslik kogumine on soovitatav.
Hübriid Adam F1
Saksa valiku hübriid, mis on suuruselt seotud kornišonide viljadega. See erineb selle poolest, et kogu kurgi pind on täpiline väikeste mugulatega, mille otsas on naelu. Nende paigutus on nii sage ja tihe, et jätab mulje, nagu vili oleks kohev. Kurkidel on klassikaline tumeroheline värv.
Töötlemise ajal pestes naelu hävitatakse. Selle tulemusena moodustuvad õhukesed kanalid, mille kaudu marinaad koheselt ja ühtlaselt sisse pääseb. See esiteks parandab saadud toote maitset ja teiseks võimaldab vähendada tarbitavate maitseainete kogust. Lisaks on hübriidil suurepärane maitse, kui seda kasutatakse värskelt salatites.
Vaatamata sellele, et hübriidi valik Venemaal ei toimunud, tsoneerisid kohalikud spetsialistid selle kodumaistele tingimustele.
Järeldus
Krasnodari territooriumi looduslikud ja kliimatingimused muudavad kurkide avamaal kasvatamise üsna atraktiivseks ja väga tõhusaks tegevuseks. Nõuetekohase ja asjatundliku majandamise korral saab aednik oma lemmikköögiviljast suurepärase saagi, maitsva ja tervisliku köögivilja.
Soovin osta fööniksi konkurendi kurgi sordi seemneid, tilk 05kg.Kust saab osta?