Sisu
Baklažaanil on palju fänne. See kaaliumi- ja teiste mikroelementiderikas köögivili on tervisele väga kasulik, tugevdab veresooni, viib organismist välja liigse vedeliku, hävitab kolesterooli. Iga omanik soovib näha baklažaane mitte ainult poodide ja turgude riiulitel, vaid ka oma aias.
Raskus seisneb köögiviljade soojust armastavas olemuses, üldiselt on aktsepteeritud, et baklažaane saab kasvatada ainult lõunas.
Kaasaegsed sordid ja hübriidid on välismõjudega nii kohanenud, et taluvad hästi kõiki temperatuuritingimusi. Moskva piirkonna kliima on põhjapoolsem, pidevad külmad algavad siin oktoobris ja lõpevad alles mais. Mitte iga saak ei pea sellistele tingimustele vastu, kuid On baklažaani sorte, mis on spetsiaalselt kohandatud kasvuks lühikestel ja jahedatel suvedel.
Milliseid sorte saab Moskva piirkonnas kasvatada
Baklažaani kasvuperiood (periood esimeste võrsete ilmumisest viljade valmimiseni) on keskmiselt 110 päeva. On varem ja varakult valmivaid sorte, need hakkavad vilja kandma 75.–90. päeval. Keskhooaja baklažaanid kannavad esimesi vilju 110–120 päeva pärast istutamist.Just need põllukultuurid on Moskva piirkonna tingimuste jaoks kõige sobivamad.
Parimad tulemused annavad varase ja keskmise hooaja baklažaanid:
- juurduge hästi pärast seemikute istutamist maasse;
- neil on madalatel temperatuuridel kõvenemine;
- kaitstud enamiku haiguste eest;
- neil on lühike kasvuperiood;
- sobib kasvatamiseks kasvuhoonetes ja avamaal;
- anda kõrget saaki.
Kuidas Moskva piirkonnas baklažaane kasvatatakse
Nagu igas põhjapoolses piirkonnas, on Moskva piirkonnas parem istutada köögivilju kasvuhoones. See meetod tagab kõrge saagikuse, sest taimed on kaitstud külma ja temperatuurikõikumiste eest.
Kõigi suveelanike ja aednike käsutuses pole aga kasvuhoonet, sel juhul saab baklažaane istutada avamaale. Kuid seda tuleb teha seemikute puhul.
Kõigepealt peate hoolitsema seemikute eest. Loomulikult saab osta noori baklažaanitaimi, kuid kuna need ei talu eriti hästi transportimist ja ümberistutamist, on parem istikud ise kasvatada. Parim saak tuleb ju tugevatelt ja tervetelt taimedelt.
Baklažaani seemikute kasvatamisel on oma omadused:
- seemned “koorumine” võtab üsna kaua aega – 4-6 päeva.
- Enne mulda istutamist tuleb seemneid leotada, mähkides need niiske lapi sisse. Sellisel kujul peaksid nad lamama 4-5 päeva.
- Parem on külvata seemneid ühekordselt kasutatavatesse anumatesse, et mitte kahjustada siirdamisel habrasi varsi ja juuri. Topsidel peavad olema äravooluavad, et liigne niiskus välja pääseks, muidu võib taim mädaneda.
- Mulla baklažaani seemikute jaoks saate ise ette valmistada, selleks segage aia- või kasvuhoonemuld huumuse, tuha, turba ja kobestava ainega (jäme liiv, saepuru, põhupuru).
- Iga paisunud seeme asetatakse maapinnale ja kaetakse sentimeetrise mullakihiga ning seejärel kastetakse.
- Seemnetega anumad kaetakse klaasi või kilega ja asetatakse 10 päevaks sooja kohta (24-28 kraadi).
- Tärkavate võrsetega nõud viiakse jahedamasse kohta, temperatuur peaks seal jääma 20 kraadi piiresse.
- Seemikud kastetakse õigeaegselt, baklažaanid armastavad vett.
Baklažaanide omadused
Baklažaan on kapriisne kultuur. Ja kuigi kaasaegsed sordid ja hübriidid on välismõjudega maksimaalselt kohanenud, vajavad need köögiviljad teatud hoolt.
Siin on mõned soovitused.
- Baklažaanide oluline omadus on nende sõltuvus päevavalgustundidest. See taim vajab pikaajalist valgust - baklažaani päev peaks olema vähemalt 12 tundi. Ja kuna selle köögivilja seemikuid kasvatatakse veebruaris-mais, on vajaliku päikesevalguse tagamine problemaatiline. Lahenduseks on kunstlik valgustus - seemikud "valgustatakse" luminofoorlampidega.
- Baklažaani seemikud istutatakse köetavasse kasvuhoonesse märtsis, päikeseküttega kasvuhoonesse - aprilli lõpus - mai alguses ja avatud maa jaoks peate ootama öökülmade lõppu - Moskva piirkonnas see periood langeb. 25. mail - 10. juunil.
- Sõltuvalt istutamise ajast valitakse seemnete külvamise aeg.Tuleb arvestada, et sisse Köetavasse kasvuhoonesse on lubatud istutada 45-55 päeva vanuseid taimi, muudel juhtudel peate ootama - seemikud peavad olema vähemalt 75 päeva vanad. Istikute tüved peaksid olema tugevad, lehed suured ja erkrohelised.
- Baklažaane tuleb regulaarselt kasta. Sobivaim kastmisskeem on kord nädalas, kuid väga rikkalikult. Vesi peaks olema soe, taimedele külm ei meeldi.
- Teine oluline nõue on see, et baklažaanid vajavad juurdepääsu õhule. Et hapnik juurteni jõuaks, tuleb mulda peale igat kastmist kohevaks teha.
- Parem on “siniseid” väetada lehmasõnniku lahusega. Tehke seda 3-4 korda kogu kasvuperioodi jooksul.
- Baklažaanid vajavad ruumi, seega ei tohiks ühe ruutmeetri kohta istutada rohkem kui 4-6 taime.
- Kõrged sordid tuleks siduda võre külge ja ka näpistada, et moodustada külgvõrseid.
Parimad sordid Moskva piirkonna jaoks
Kõike eelnevat arvesse võttes võime järeldada, et Põhjapiirkonna tingimuste jaoks sobivad kõige paremini varajase ja keskmise hooaja baklažaanid, mis annavad suure saagi ning on vastupidavad haigustele ja madalatele temperatuuridele.
Samuti oleks hea, kui valitud sort osutuks universaalseks - sobib kasvuhoonesse ja avamaale. Kui kasvuhoonet kohapeal ei ole, on tõhusam kasutada ajutist kilevarju või istutada seemikud polüetüleentunnelitesse.
"Giselle F1"
Parimad neist universaalsetest baklažaanidest on Giselle F1 hübriidköögiviljad. Seda taime saab kasvatada lõunas ja põhjas, nii kasvuhoones kui ka avamaal. Ainus asi on see, et köetavas kasvuhoones on hübriidi saagikus veidi suurem - kuni 14 kgm², tavalise 7-9 kg juures.
Viljad kasvavad suureks, nende kaal ulatub sageli 500 grammi ja pikkus 25 cm. Baklažaani kuju on silindriline ja standardvärv on tumelilla. Selle sordi “sinistel” sortidel on väga õrn maitse ja lumivalge viljaliha, mistõttu aednikud armastavad neid kõige rohkem.
See köögivili on ka tarbimisel mitmekülgne: baklažaanid sobivad hästi nii konservi kui ka vahepalana.
Hübriidi "Giselle F1" põõsad on keskmise kõrgusega - kuni 120 cm ning vajavad sidumist ja vormimist.
Esimesed viljad ilmuvad juba 110. päeval pärast seemnete istutamist. Neil on pikk säilivusaeg ja kõrge kaubanduslik kvaliteet.
Selleks, et baklažaanisaak oleks rikkalik, peate kõvasti tööd tegema, järgides kõiki kasvusoovitusi, kuna hübriid on üsna kapriisne.
"Alenka"
Väga ebatavaline välimus ja silmapaistev maitse asetavad Alenka sordi parimate baklažaanidega võrdsele tasemele. Küpsete viljade värvus on erkroheline ja viljaliha heleroheline, ebatavalise seenemaitsega.
Selle sordi seemikute jaoks võite külvata seemneid juba veebruari lõpus, sest baklažaan talub hästi madalaid temperatuure. Taimi tuleb istutada harva - 4 tükki maa ruutmeetri kohta; sellele köögiviljale ei meeldi paksenemine. Selle istutusskeemi järgi ulatub sordi “Alenka” saagikus 7,5 kg meetri kohta.
Viljade keskmine suurus - kuni 15 cm ja üsna korralik kaal - kuni 320 grammi. Need ebatavalise maitse ja värviga baklažaanid sobivad hästi teiste köögiviljasortidega erinevates salatites ja eelroogades - saate ereda sortimendi.
Hübriidi kasvuperiood on umbes 107 päeva, mis võimaldab Alenka baklažaani kasvatada isegi põhjapoolsetes piirkondades. Suurimat saaki saab aga saavutada ainult kasvuhoones.
"Ahhaat F1"
Üks kuulsamaid ja saagikamaid sorte “Ahhaat” on ka kliima suhtes väga tagasihoidlik.
Moskva piirkonnas tuleb selle hübriidi seemikud maasse istutada mitte varem kui mai keskel.
Baklažaanid on isegi võimalik istutada seemnetega - need külvatakse mai lõpus maasse ja kaetakse kilega, mille saab pärast külmaohtu eemaldada.
“Agat” baklažaane ei pea enne küpsetamist leotama, selle sordi viljadel on õrn ja absoluutselt mittemõru viljaliha. Need sobivad suurepäraselt konserveerimiseks ja teise kursuse valmistamiseks.
Baklažaanide välimus on standardne - tumelilla koor, piklik kuju ja köögivilja väike suurus (230 grammi). Taim on haigustele vastupidav, kuid parem on kogu saak koristada enne esimesi sügiskülma, need on taimele hävitavad. Sagedase kastmise ja korrapärase söötmisega saate ühe meetri mullast kuni 8 kg baklažaane.
"Albatross"
Keskhooaja sort annab väga kõrge saagi - kuni 9 kg meetri kohta. Baklažaanide eeliseks on ka nende vastupidavus kõige levinumate haiguste vastu: kurk ja tubaka mosaiik.
Sort on aga vastuvõtlik teiste haigustega nakatumisele, mistõttu taimed vajavad pidevat hoolt ja ennetamist. Albatrossi seemned on vaja külvata märtsi keskel ja esimesed viljad ilmuvad 120 päeva pärast seda.
Pinnase ruutmeetri kohta ei tohiks olla rohkem kui 3 põõsast, taimed ei ole kõrged - kuni 70 cm, kuid levivad ja neil on palju munasarju.
Küpsete viljade värvus on tumelilla ja nende baklažaanide viljaliha on rohekas, ilma kibeda järelmaitseta. Peamine eristav tunnus on kuju, see on pirnikujuline. Viljade keskmine pikkus on 15-20 cm Viljad on üsna kaalukad - keskmine kaal 350 grammi.
Ainult õige söötmise ja haiguste ennetamise korral on Albatrossi baklažaanisaak stabiilne.
"Don Quijote"
Huvitava nimega varavalmiv sort sobib ainult kasvuhoones kasvatamiseks ja polegi nii oluline, milline kasvuhoone see tuleb: köetav, kütmata või ajutine.
Selle sordi “väike siniseid” sorte on väga lihtne ära tunda - viljadel on ebatavaline piklik kuju, mis laieneb allapoole. Nende värvus on sügavlilla ja viljalihal on heleroheline toon.
Ühe baklažaani kaal on umbes 250–300 grammi ja pikkus võib ulatuda kuni 40 cm-ni.
Don Quijote baklažaanidel on suurepärane maitse, sest neil "väikestel sinistel" pole kibedust ja nende viljalihas pole praktiliselt seemneid. Tihedast ja mahlast viljalihast saab valmistada mis tahes roogasid, marineerida ja konserveerida.
Taim on kaitstud ämbliknäärte eest ja annab head saaki – kuni 9 kg meetri kohta.
"Sancho Panza"
Don Quijote asendamatu kaaslane on Sancho Panza sort. Taim on väga stabiilne, talub isegi madalaid temperatuure, nii et neid baklažaane saab kasvatada isegi väljaspool Uurali, mitte ainult Moskva lähedal. See sobib suurepäraselt avamaale.
Põõsad kasvavad väga kõrgeks - kuni 150 cm ja nende viljad on ebatavalised - tumelillad pallid. Ühe sellise baklažaani kaal on 600 grammi – sellega saab toita kogu pere.
Sordi saagikus on kõrge - kuni 9 kg ruutmeetri kohta. Taim on vastupidav enamiku haiguste suhtes ega vaja erilist hoolt.
"Romantiline"
Varajane valmimissort võimaldab nautida värskeid baklažaane juba 110. päeval pärast seemnete külvamist. Viljadel on ebatavaline värvus - pehme lilla ja piklik ovaalne kuju. Neid kasutatakse nii roogade valmistamiseks kui ka konserveerimiseks.
Põõsad kasvavad madalaks - kuni ühe meetrini. Taim on väga kapriisne ega talu külma ega haigusi. Seetõttu on soovitav “romantilised” seemikud kasvatada kile all või kasvuhoonetes. Sellistes tingimustes annab sort hea saagi - 6–8 kg meetri kohta.
Järeldused ja soovitused
Külma Moskva piirkonna jaoks peate valima varajase või keskmise hooaja baklažaanisordid - ainult sellistel taimedel on enne sügiskülmade algust aega kasvada ja küpseda. Parimate väljaselgitamiseks peaks iga omanik proovima mitut sorti ja hübriidi. Tõepoolest, baklažaani jaoks on olulised mitmed tingimused, sealhulgas isegi ala valgustus ja sellel oleva pinnase koostis.
Katseliselt loodud sort annab püsivalt kõrge saagikuse ja rõõmustab omanikku küpsete viljadega kuni sügise keskpaigani.
