Sisu
Naeris on väärtuslik köögiviljasaak. Seda eristab oma tagasihoidlikkus, kõrge vitamiinide, mineraalide ja muude kasulike ainete sisaldus. Toode imendub organismi hästi ja sobib imikutoiduks. Juurvilju säilitatakse pikka aega ja need ei kaota oma kasulikke omadusi. Istutamiseks valitakse naerisordid, mis on kohandatud konkreetse piirkonna tingimustega.
Millisesse perekonda kaalikas kuulub?
Naeris on ristõieliste sugukonda kuuluv. Taime kasvatatakse ühe- või kaheaastasena. Esimesel aastal areneb juurvili ja leherosett. Järgmisel hooajal ilmub pikk vars lehtede ja õitega. Taimede lähisugulased on: erinevat tüüpi kapsas, nuikapsas, redis, redis.
Juurestik on lihakas juurvili. Maapinnast kõrgemale kasvab rohkete lehtedega kõrge vars.Nad on lüüravärvilised, rohelised, alasti või kergelt karvane.
Naeris on pärit Lääne-Aasiast. Seda tarbiti toiduna juba Vana-Egiptuse päevil. Venemaal on kultuurist saanud kõige olulisem toiduaine. Tänapäeval lisatakse seda salatitele, keedetakse ja küpsetatakse. Toode parandab söögiisu, stimuleerib soolestiku tööd ja soodustab toidu imendumist.
Kaalikate liigid ja sordid
Naerisordid jagunevad mitmeks rühmaks. Kõige tavalisem klassifikatsioon on valmimisaja järgi. See võtab arvesse perioodi, mis möödub seemikute tärkamisest kuni täieliku saagikoristuseni.
Kaalikate tüübid valmimisaja järgi:
- vara – annab saagi 40–60 päeva jooksul;
- hooaja keskel - 60-90 päeva pärast;
- hilja – 90 päevaks või kauemaks.
Juurvilja kuju järgi on kultuur järgmist tüüpi:
- ümmargune;
- tasane;
- piklik.
Süüa ei sööda ainult juurvilju, vaid ka maapealset osa. Selleks valitakse spetsiaalsed lehesordid. Rohelised koristatakse 5–7 nädalat pärast seemikute moodustumist maa pinnal. Noori varsi ja lehti lisatakse salatitele ning kasutatakse esimese ja teise roa maitsestamiseks.
Kasutusmeetodi järgi jagunevad kõik sordid erinevat tüüpi:
- sööklad;
- sööda
Kaalika lauasordid sobivad mitmesuguste roogade valmistamiseks. Nad on hea maitsega ning vitamiini- ja toitaineterikkad. Sööt – nn naeris. Neid iseloomustab suurenenud saagikus ja suur suurus, seetõttu kasutatakse neid loomasöödana.
Moskva piirkonna parimad naerisordid avamaal
Keskmises tsoonis saadakse probleemideta kaks saaki. Esimene külv toimub mai alguses, järgmine - juuni lõpus.Varajast saaki ei säilitata kaua, juurvilju kasutatakse toiduks. Teist saaki kasutatakse pikaajaliseks ladustamiseks. Loode-Venemaale sobivad ka allpool loetletud naerisordid.
Geiša
Geisha on varavalmiv sort. Selle juurviljad on sfäärilise kujuga, sileda pinnaga ja valge värvusega. Minimaalne kaal on 60 g, suurimad kasvavad kuni 200 g Liha on magus, valge, mahlane, ilma jämedate kiududeta.
Noori lehti kasutatakse toiduvalmistamisel rohelistena, mis sisaldavad mineraale ja vitamiine. Sort kasvab hästi varjus ega ole vastuvõtlik õitsemisele ja bakterioosile. Saagis on kuni 4 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Petrovskaja-1
Petrovskaja-1 on tuntud sort, mis kanti Vene Föderatsiooni riiklikku registrisse 1950. aastal. Valmimine toimub varajase perioodi keskpaigas. Saagi seemned idanevad hästi ka pärast kevadkülma. Tootlikkus 1 ruutmeetri kohta. m voodid on kuni 3,2 kg.
Juurviljade kuju on lame-ümmargune, kaal - 60–150 g. Nende värvus on erekollane. Viljaliha sisaldab kaaliumisoolasid, B- ja C-vitamiini, on tihke, mahlane ja maitsev. Saaki kasutatakse värskelt ja ka toiduvalmistamiseks. Naeris Petrovskaja-1 hoitakse pikka aega jahedas ruumis.
Lüüra
Lyra on varavalmiv sort, mis annab saagi 2 kuuga. See sobib kasvatamiseks taludes ja aiamaadel. Sort on hinnatud varajase valmimise ja hea maitse poolest. Lyra sobib hästi pikaajaliseks säilitamiseks kogu talve jooksul.
Juurviljade kuju on sfääriline. Keskmine kaal on 80 g, kuid leidub ka kuni 100 g kaaluvaid isendeid.Juurviljade viljaliha on õrn, kõva, valge, sisaldab palju mahla. Tootlikkus 1 ruutmeetri kohta. m maandumine on 3,4 kg.
Dedka
Dedka on varajane naerisort.Saagikoristus on koristamiseks valmis 45 päeva pärast seemikute ilmumist maapinnast kõrgemale. Juurviljad valmivad koos. Dedka sort on ümara kujuga. Juurviljade värvus on kahevärviline: ülemine osa lilla ja alumine valge. Koor on sile, läikiv, õhuke.
Sordi Dedka saagikus on kuni 4 kg ruutmeetrilt. Eesmärk - universaalne: värskelt tarbimiseks, hautamiseks, marineerimiseks. Mahlane ja maitsev värske juurvili on rikas mineraalide ja vitamiinide poolest.
Lumivalge
Sordi Snow White naeris valmib keskmise aja jooksul. Põllukultuuri lehed kasvavad vertikaalses rosetis. Juurviljad on valged, ümmargused ja kaaluvad umbes 250 g.Seest õrnad, mahlased, valge viljalihaga, hea maitsega, mõrudust ei esine ja kerge kaalika järelmaitse.
Sort Snow White annab suure saagi. 1 ruutmeetris. m peenraid, koristatakse kuni 4,5 kg juurvilju. Lumivalgekest hinnatakse selle esitlemise, tootlikkuse ja pika säilivusaja poolest.
Õde
Keskhooaja sort, valmimisaeg 80–90 päeva. Taim moodustab poolvertikaalse lehtede roseti. Selle juured on ümarad, lühikesed, nõgusa põhja ja peaga. Naha värvus on kollane. Lehed on rohelised, nende tipp veidi kumer.
Kormilitsa sordi kaal on 200 - 250 kg. Juurviljade maitset hinnatakse heaks. Nende viljaliha ei ole kare, kollase värvusega, väga mahlane. Sordi otstarve on universaalne: sobib värskete salatite valmistamiseks, küpsetamiseks, täidiseks. Tootlikkus on kuni 4,2 kg/m2.
Lumepall
Hybrid Snow Globe on saagi keskhooaja esindaja ja üks parimaid naerisorte Kesk-Venemaal. Valmimine võtab vähem kui 3 kuud.Juurvili sileda koorega, valge, kerajas. Iga köögivilja kaal ulatub 300 g-ni, selle nime põhjuseks on lumivalge viljaliha. Köögiviljad on hea saarepärase maitsega.
Sort ei ole õitsemise suhtes vastuvõtlik. Viljasaak on tasandatud ja turustatava välimusega. Köögivilju tarbitakse värskelt ja pärast kuumtöötlemist, need sobivad hästi ravitoitumise ja dieedi korraldamiseks.
Vene suurus
Hybrid Russian Size on teiste sortide seas rekordiomanik, mis kajastub selle nimes. See on lihakate juurtega suur naeris. Taimne viljaliha on mahlane, krõbe, traditsioonilise maitsega. Seda iseloomustab vitamiinide ja muude kasulike ainete rohkus.
Sordil Russian Size on suurepärane maitse nii keedetud, praetud kui ka värskelt. Ühe köögivilja kaal ulatub 2 kg-ni. Saaki saab probleemideta transportida ja ladustada terve talve.
Orbiit
Sort Orbita annab saaki hilisel kuupäeval. Valmimine võtab võrsete ilmumisest umbes 4 kuud. Köögivilja lehtplaat on tumeroheline, kergelt kumer, ümara kujuga, valge, väga suur. Keskmine kaal on 450 g.Seest on juurvili tihe, kuid sisaldab palju mahla. Talub hästi pikaajalist säilitamist.
Orbitat hinnatakse erineva valmimise, esitusviisi ja imelise maitse poolest. Taimed taluvad isegi pikaajalisi külmaperioode. Saagikus on umbes 3 kg ruutmeetri kohta.
Safiir
Safiir on lehtedega sort, mille rohelised on söömiseks valmis 30 päeva pärast tärkamist. Tema lehed on petiolate ja kasvavad püstise keskmise suurusega rosetina. Noori võrseid kasutatakse konserveerimiseks, salatite, suupistete ja maitseainete valmistamiseks.
Alates 1 ruutmeetrist m istutusest eemaldatakse kuni 3,5 g värskeid lehti. Iga taime kaal ei ületa 20 g.Leheraba on ümarovaalne, sinakasrohelist värvi, kergelt kortsus. Sellel pole vahakat katet ega pubestsentsi.
Siberi parimad naerisordid
Siberis istutatakse naeris mai alguses kuni keskpaigani, kui muld soojeneb. See võimaldab teil saada varase saagi, mis valmib juuli lõpuks. Talvehoidmiseks mõeldud naeris istutatakse juuni esimesel või teisel dekaadil. Siberis kasvatamiseks on kõige parem valida keskmise valmimisajaga sordid. Hilistel hübriididel pole karmides ilmastikutingimustes alati aega saaki moodustada.
Kaupmehe naine
Kupchikha sort valmib varajase perioodi keskpaigas. Pärast seemikute idanemist on köögiviljad 55 päeva pärast tarbimiseks valmis. Taimed on keskmise kõrgusega, tumeroheliste, kergelt kumerate ja laineliste servadega lehtedega, mis moodustuvad püstises rosetis.
Köögiviljad on lamedad, kahevärvilised. Maapinnast kõrgemal on nahk punakasvioletset värvi. See osa juurviljast, mis asub mullas, on valge. Kaalika mass on 220 - 240 g Maitse on hea, veidi vürtsikas. Sordi Kupchikha tootlikkus 1 ruutmeetri kohta. m ulatub 9,8 kg-ni.
Mai kollane
Mai kollast naerist hinnatakse varajase valmimise pärast. Köögiviljad on lameda kujuga, valged, pea lähedal rohelised. Taime kasvuperiood ei ületa 70 päeva. Saak valmib juulis.
Sordi Mayskaya viljaliha on helekollane, mahlane ja meeldiva maitsega. Juurviljade suurus ulatub 12 cm Saak valmib sujuvalt ja sobib laste dieediks ja dieediks. Naeris on õitsemiskindel ja sobib pikaajaliseks säilitamiseks.
Kuu
Naeris Luna valmib kesk-hilise perioodi jooksul. Seemikute idanemisest kuni koristamiseni kulub umbes 70 päeva.Sordi iseloomustab suurenenud külmakindlus. Põllukultuuri juurviljad on kollase värvusega ja sfäärilise kujuga. Nende kaal jääb vahemikku 150–250 g Köögiviljade koor on õhuke ja sile, viljaliha mahlane, hea maitsega ja sobib dieettoiduks.
Luna sorti on hea kasutada värskelt, see sobib ka kulinaarseks töötlemiseks. Tootlikkus. Taime hinnatakse selle stabiilse saagikuse (mis on umbes 2,5 kg 1 ruutmeetri kohta) ja juurviljade ühtluse poolest.
Lapselaps
Naeris Granddaughter on veel üks varavalmivate sortide esindaja. Pärast seemikute moodustumist kulub 50 päeva enne koristamist. Lehed kogutakse 30–35 cm kõrgusesse rosetti, mis on tumerohelised, kumera ülaosaga, servadest kergelt lainelised.
Sordi Vnuchka juurviljad on munaja kujuga. Maapinnast kõrgemal asuva naeri ülemise osa värvus on lilla. Selle alumine osa on valge. Köögivilja viljaliha on mahlane, õrna meeldiva maitsega. Kaal - ületab 150 g, suurimad isendid ulatuvad 300 g Tootlikkus on kõrge, kuni 4 kg ruutmeetri kohta.
Põletatud suhkur
Naeris Põletatud suhkur on originaalne hübriid. Seda eristab juurviljade ebatavaline kuju, millel on ka hea maitse, varane valmimine ja raviomadused. Köögiviljad on joondatud, silindrilise kujuga, ilma oksteta. Nende nahk on must ja seest valge.
Umbes 0,3 kg kaaluvatel juurviljadel on tihenenud, krõbe, mahlarikas viljaliha. Saak ei pragune ja seda saab probleemideta säilitada jahedas. Samas ei kaota köögiviljad oma maitset ja kaubanduslikke omadusi.
Foto abil saate hinnata, kuidas põlenud suhkru naeris välja näeb:
Varajane lilla
Sort Early Purple valmib 60 päevaga. Kerakujulised juurviljad on pealt roosakas-karmiinpunased ja alt valged. Köögiviljade kaal on 80–100 g, nende viljaliha on valge, mahlane, tihendatud. See sisaldab palju mineraale: kaaliumi, magneesiumi, rauda, fosforit.
Varaselillat naerist hinnatakse selle sujuva valmimise, ühtlase saagikuse ja suurepärase maitse poolest. Sordi eesmärk on universaalne: salatite, lisandite ja kuumade roogade valmistamine. Köögiviljad sobivad ka laste, diabeetikute ja ülekaaluliste inimeste toitmiseks.
Tokyo
Tokyo naeris on ebatavaline sort, mille värskeid lehti süüakse. Neid koristatakse 25 päeva pärast idanemist. Taim moodustab piklike ümarate lehtedega roseti. Need on tumerohelist värvi, mahlased, õrna meeldiva maitsega.
Tokyo naeri leht on rikas askorbiinhappe ja vitamiinide poolest. Taim on külma ilma suhtes vastupidav. Kvaliteetsete ja maitsvate roheliste saamiseks on oluline, et saak tagaks pideva kastmise.
Parimad naerisordid Uuralite jaoks
Naeris talub hästi Uurali kliimat: sagedased külmad ja temperatuurikõikumised, tugevad vihmasajud. Toidulaual kasutamiseks vali varajased köögiviljad, mis annavad kiiresti saagi. Kui teil on vaja kaalikat talveks ette valmistada, on parim valik keskvalmivad sordid. Uuralites istutamiseks valitakse välja parimate avamaale mõeldud naerisortide seemned.
Komeet
Komeet naeris annab saaki kesk-hilise perioodi jooksul: 75 päeva pärast seemikute ilmumist. Tema lehed on rohelised, kergelt kumerad ja servadest lainelised, kasvavad püstises rosetis. Piklikud juurviljad on ülaosas lillad ja alumises osas valged. Köögiviljade kaal jääb vahemikku 150–250 g. Nende maitseskoor on kõrge.Saagimaht ulatub 3,5 kg-ni 1 ruutmeetri kohta. m.
Valge öö
Naeris White Night on veel üks keskhooaja hübriidide esindaja. Seemikute moodustumisest kuni tehnilise küpsusastmeni kulub umbes 2 kuud. Juurvili on valge, kuni 12 cm suurune, 2/3 ulatuses maasse sukeldatud. Köögiviljad sees on mahlased ja õrna maitsega.
Suvetarbimiseks istutatakse naeris aprilli lõpust mai viimaste päevadeni. Kui on vaja hankida juurvilju talviseks hoidiseks, siis tööd tehakse juuni lõpus. Sort annab suure saagi - kuni 8 kg 1 ruutmeetri kohta. m.
Lumetüdruk
Naerisort Snegurochka valmib varakult. Pärast seemikute tärkamist kulub 1,5–2 kuud, enne kui köögiviljad koristatakse. Lehtede rosett on kergelt laialivalguv. Sordi juurviljad on sfäärilised, valged, sileda koorega. Nende keskmine kaal on 65 g Köögivilja viljaliha on mahlane, meeldiva õrna maitsega.
Uurali tingimustes ulatub Snegurochka naeri saagikus 4 kg istutusruutmeetri kohta. Taime hinnatakse varjutaluvuse, õitsemiskindluse ja köögiviljade kvaliteedi poolest.
Lapsepõlve unistus
Naeris Children's Dream valmib varajase perioodi keskpaigas. Selle juurviljad on kollase värvusega, sfäärilise kujuga, kaaluvad 150–200 g. Köögivilja koor on sile, õhuke, maitse on suurepärane, viljaliha on rikas vitamiinide ja mineraalide poolest.
Sort Children's Dream on hinnatud selle turustatava välimuse, külmakindluse ja kiire valmimise poolest. Köögivilju kasutatakse värskelt või keedetud.
Vene muinasjutt
Sort Russian Fairy Tale on tarbimiseks valmis varajase perioodi keskpaigas. Pärast seemnete idanemist valmivad köögiviljad 80 päevaga. Saagikoristus moodustub samaaegselt. Kollased õhukese koorega juurviljad on sfäärilise kujuga. Nende viljalihal on hea maitse.Keskmine kaal on umbes 200 g.
Naeris Vene muinasjutul on universaalne eesmärk. Köögiviljad on rikkad C-vitamiini poolest, mistõttu on need ideaalsed talviseks tarbimiseks. Saaki saab probleemideta hoida keldris või keldris.
Viga
Sort Zhuchka annab saaki varasel perioodil. Köögiviljad koristatakse 50 päeva pärast võrsete moodustumist. Lehed kasvavad poolpüstises rosetis. Juurviljad on kollase värvusega, sfäärilise kujuga, mahlase viljaliha ja meeldiva õrna maitsega. Nende keskmine kaal on 130 g Igalt ruutmeetrilt korjatakse kuni 2,5 kg juurvilju.
Komatsuna
Komatsuna on lehtrüpsi esindaja. Sordi võrsed on söömiseks valmis kuu aega pärast võrsete moodustumist. Taime lehed on ovaalsed, rohelised, keskmise suurusega, servadest kergelt lainelised. Rosett on püstine, põõsa kõrgus ulatub 20 cm-ni Köögivilja mass on 150 g. Ruutmeetrilt koristatakse kuni 3,6 kg saaki.
Magusaimad naerisordid
Kõigile aednikele ei meeldi naeris nende tiheda tekstuuri ja hapuka maitse tõttu. Kaasaegsete sortide juurviljadel on õrn ja mahlane viljaliha ilma kibeduseta. Köögiviljade magus maitse on tingitud mono- ja disahhariidide sisaldusest. Kõige parema maitsega on valge juurviljaga sordid. Allpool käsitleme kõige magusamaid naerisorte, mis sobivad kõigis piirkondades koos fotodega kasvatamiseks.
Kuldne pall
Kuldpall on paljude aednike sõnul kõige maitsvam naerisort. Kollakaskuldsed sfäärilised juurviljad valmivad varajase perioodi keskpaigas. Need on suured, kaaluvad kuni 400 g.Mahlane ja õrn viljaliha on magusa maitsega. See sisaldab palju kiudaineid, vitamiine ja mikroelemente.
Saak kaevatakse küpsemise ajal välja. Köögivilju hoitakse ja transporditakse hästi. Neid kasutatakse igapäevaseks dieediks, sealhulgas lastele.
Dunyasha
Dunyasha sorti eristab keskmiselt varane valmimine. Tehniline küpsusperiood algab 70 päeva pärast võrsete moodustumist. Põllukultuuri lehtede rosett on poolvertikaalne, keskmise suurusega. Juurviljad on sfäärilise kuju ja sileda pinnaga. Sort on vastupidav külmale ilmale ega ole vastuvõtlik õitsemisele.
Vitamiinide ja mineraalsete ühendite rikas dunyashi kaalika nahk ja viljaliha on kollast värvi. Köögiviljades pole jämedaid kiude. Nende kaal jääb vahemikku 150–200 g Maitseomadusi hinnatakse kõrgeks. Ruutmeetrilt koristatakse kuni 3 kg juurikaid.
Milano roosa
Milano roosa naeris valmib kuni 60 päevaga. Selle juured on sfäärilised ja sileda nahaga. Viljaliha sees on valge, väga mahlane ja suurepärase maitsega. Sort ei ole haigustele ja õitsemisele vastuvõtlik ning annab suure saagi.
Köögivilja keskmine kaal on 100 g, suurimad isendid kasvavad kuni 200 g.Milanose roosi sorti on hea süüa värskelt ja pärast kuumtöötlemist. See sisaldub laste ja diabeetikute menüüs.
Järeldus
Eespool esitatud naerisordid eristuvad hea saagikuse ja tagasihoidlikkuse poolest. Istutamiseks valitakse tsoneeritud hübriidid. Need on kohandatud konkreetse piirkonna tingimustega. Erilist tähelepanu tuleks pöörata magusatele sortidele, millel on suurepärane maitse.
