Sisu
Pohl on magushapude vitamiinimarjadega metsa- või rabamari. Ta kasvab soodes ja metsades, kust saab põõsastelt kokku korjata ja koju tuua. Seda kasvatatakse ka tööstuspiirkondades värskeks tarbimiseks või edasiseks töötlemiseks.
Pohl: taime kirjeldus
Pohlas (ladina liiginimi Vaccínium vítis-idaéa) kuulub ericaceae perekonda. Selle üksikasjaliku kirjelduse põhjal on lihtne ette kujutada, milline see välja peaks nägema, ja seda loodusest leida:
- See on mittelangevate, alati roheliste lehtedega põõsas. Need on nahkjad, paigutatud vaheldumisi ja sageli. Nende ülemine pind on tumeroheline, läikiv, alumine pind on matt ja heleroheline. Pohlalehtede kuju on munajas või elliptiline, nende servad on veidi allapoole kaarduvad.Lehtede labad on väikesed, 0,5–3 cm pikad, kuni 1,5 cm laiad ja istuvad lühikestel varrelehtedel.
- Selle taime risoom on roomav, horisontaalselt paiknev, selle pinnal elab seen, mis imab mullast mineraale ja kannab need taimele.
- Risoomist ulatuvad välja uinuvate pungadega maa-alused võrsed.
- Maapealsed võrsed on hargnenud, tõusvad, lühikesed, vaid 10–20 cm kõrged. Kui aga pohla võrsed on sunnitud ületama mõnda nende teel tekkivat takistust, võivad nad venida palju pikemaks - kuni 1 m.
- Tema õied on valged või kahvaturoosad, kellukakujulised, korrapärased, kahesoolised, ebaselge lõhnaga, istuvad lühikestel vartel. Neid kogutakse 10–20 tükki rippuvatesse harjadesse. koos.
- Pärast õitsemist, mis kestab umbes 2 nädalat, ilmuvad nende asemele ümarad läikivad marjad.
Kuidas tavaline pohla taim välja näeb, on näha fotol.
Pohlade kirjeldus
Need on väikese suurusega (kuni 8 mm), punased, ülaosas on kuivanud õite tupp. Pohla maitse on iseloomulik - magushapukas, mõrkjas. Nad valmivad suve lõpus - varasügisel, kuid pärast külma algust nad pehmenevad ja muutuvad vesiseks. Need jäävad endiselt vartele ja võivad seal isegi terve talve rippuda, kuid kevadel kukuvad igast puudutusest maha. Talvel toituvad linnud neist ja laotavad seemned ümber, levitades taime aina kaugemale.
Millised pohlad seal on?
Pohl on tüüpiline raba- ja metsamari. Looduses kasvab see täiesti vabalt, hõivates erineva suurusega alasid, alates väikestest raiesmikest kuni suurte tihnikuteni. Kuid selle marja kultuurilisi vorme on välja töötatud ja kasvatatud ka tööstuslikus mastaabis.Samuti on olemas aedpohlad, mis on mõeldud istutamiseks ja kasvatamiseks eramajapidamiskruntidel aiapeenras. Kultuursordid on maksimaalselt kohanenud koduaia kasvutingimustega, neil on suurem saagikus kui metsikutel vormidel. Marjade saagikus istandiku täielikul katmisel on 3 senti hektarilt või rohkem.
Kuidas pohl kasvab?
Looduses kasvavad pohlad tavaliselt hunnikutes. Koosnevad ainult pohladest või on nende vahele segatud samblad, muud marjad - mustikad, mustikad jne, muru. Sellistes tihnikutes ei ole lihtne ühte taime tuvastada, paljude isendite juured ja võrsed põimuvad ja moodustavad pideva vaiba. Kuigi iga üksiku metspohlataime eluiga on suhteliselt lühike – kõigest 10-15 aastat, võib kogu istandus, mis kujuneb paljudest isenditest kasvades, elada üle saja aasta.
Pohlapõõsas kasvab nii: seemned idanevad ja esimese hooaja lõpuks moodustub 1–2 cm võsu koos talvituspungaga. Sellest kasvab järgmisel kevadel põhivõrse, mis sureb 3-4 hooaja pärast välja ja selle asemele kasvavad külgvõrsed. Siis ilmuvad teist järku võrsed ja seejärel tulevad pinnale maa-alused võrsed. Nad moodustavad uusi põõsaid. Fotol on näha, kuidas pohlad metsas kasvavad.
Kui pohlad valmivad
Pohlad valmivad peaaegu kogu oma kasvupiirkonnas augustis või septembris. Just sel ajal saab minna metsa seda korjama. Kogumishooaega saab pikendada kuni külmadeni, see tähendab mõnes piirkonnas kuni novembrini. Pärast sügisest jahtumist kaotavad marjad oma kibeduse, kuid muutuvad pehmeks ning korvi pannes eralduvad koheselt mahla ja voolavad.Seetõttu sobivad novembris kogutud marjad vaid kiireks mahlaks töötlemiseks või isetehtud ettevalmistusteks - hoidiste, moosi valmistamiseks, aga ka värskeks suhkruga konserveerimiseks.
Millal saab Venemaal metspohla koristada, sõltub piirkonnast. Põhjapoolsetes piirkondades saab seda teha alates septembri teisest poolest. Siberis, keskvööndis, Moskva oblastis ja Uuralites valmivad nad veidi varem - marjadele võib minna alates septembri esimestest päevadest.
Valmimisaega mõjutab pohlaala asukoht - avatud aladel valmib see varem kui metsatihniku läheduses. Seda mõjutab ka praeguse hooaja ilm – kui suvi on kuum, valmivad marjad varem kui jahedal ja vihmasel suvel.
Pohla koristuskuupäevad 2019. aastal
Igas piirkonnas algab pohlasaagi koristamine erinevatel aegadel, kuid üldiselt ei ole Venemaa piirkondades pohlasaagi alguse vahel märkimisväärset intervalli. Lõppkuupäevad on samuti erinevad. Tavaliselt saab lõunapoolsetes piirkondades marju korjata mitu päeva varem kui põhja pool asuvatest piirkondadest. 2019. aasta pohlade koristamise kuupäevad leiab kohalikest uudistest.
Rabadesse või metsa pohladele minekuks tuleb esmalt kohalikelt võimudelt luba hankida. Vastava loa saate keskkonnaosakonnast. Ilma selleta võidakse määrata trahve kodanikele, nii eraisikutele kui ka ettevõtjatele. Sama kehtib nende kohta, kes ostavad kokkupandud tooteid.
Kus Venemaal pohlad kasvavad?
Teda võib kohata nii okaspuudega võsastunud kui ka segametsades, turbarabades, eriti kuivanud metsades, võsastikutihnikutes, vahel madal- ja mägitundrates ning alpimetsades.
Venemaal leidub seda marjataime Kaukaasias, Altais, Uuralis, Karjalas ja põhjapiirkondades, Lääne-Siberis ja Kaug-Idas. Seda võib leida Ukrainas Karpaatides ja Valgevenes Polesies. Üldiselt hõlmab pohla kui liigi kasvuulatus Põhja-Ameerikat, Kesk- ja Põhja-Euroopa riike, aga ka Aasiat.
Kust koguda pohli Leningradi oblastis
Marja leidub peaaegu kogu piirkonnas: Viiburi piirkonnas, Luga piirkonnas, Priozerski lähedal. Pohlakohti on Leningradi oblastis Slantsõ, Sverdlovo, Vyritsõ külade juures ning Zelenogorski külje all asuvates metsades. Sinna pääseb lähirongiga.
Kus Moskva piirkonnas pohlad kasvavad?
Selles piirkonnas kasvab mari peamiselt liivastel aladel jõgede ja soode läheduses. Moskva piirkonnas kogutakse seda peamiselt Meshchera madaliku okasmetsades, nimelt Šaturski ja Jegorjevski piirkondades.
Seadmed pohlade kogumiseks
Väikeste pohlade käsitsi korjamine on pikk ja tüütu töö. Nende kiireks kokku kogumiseks ilma neid kahjustamata võite kasutada spetsiaalset seadet - käsikombaini. Samal eesmärgil kasutatakse kulpe ja rehasid.
Kuidas on kõige parem pohla koguda: kombainiga või käsitsi?
Kindlasti on pohlade enda käsitsi korjamine kõige õrnem. Kui korjata marju ükshaaval, kahjustatakse põõsas minimaalselt: lehed ja oksad jäävad terveks, taimede juurestik ei kahjusta.Kombainiga koristades saab taim nii või teisiti vigastada, kuid õigel kasutamisel on kahju tühine. Miinustest võib välja tuua, et sel juhul satuvad harvesterisse lisaks marjadele ka rohulibled, lehed ja oksad ning pärast koristamist tuleb need välja sorteerida. Käsitsi kogumisel seda ei juhtu.
Kombain aga kiirendab seda protsessi oluliselt, seega jääb igaühe enda teha, kuidas pohlaid kõige paremini koristada – käsitsi või erinevate seadmete abil.
Kombain pohlade kogumiseks
Kuidas seda seadet hankida? Saate seda osta, kuna jaekauplustes on saadaval selle seadme erinevad variandid. Harvestereid toodavad erinevad ettevõtted, mistõttu on nende suuruses, kujus ja disainis väikesed erinevused. Need on valmistatud terasest, puidust või plastikust. Need on lihtsad seadmed, mis sisaldavad korpust, käepidet ja kammi, mida kasutatakse marjade okstelt kangutamiseks ja lahtirebimiseks. Pärast seda satuvad need mahumõõturisse (korpusesse), kust kui see on täis, valatakse need korvi. Et marjad välja ei valguks, on pohlakombaini konstruktsioonis vahesein, mida saab vajadusel reguleerida.
Pohla kogumiseks mõeldud kombain on täiesti võimalik ise valmistada, kuna selle disainis ja valmistamises pole midagi keerulist. Peaasi on selle valmistamisel meeles pidada, et hammaste vahele jääks vähemalt 5-6 mm vahe, et marjad saaksid nende vahelt läbi käia ning et need oleksid ümarad, mitte teravad ja mitte liiga õhukesed. mitte kevadesse. Selliste hammaste pikkus on ligikaudu 10–20 cm, millest piisab, et haarata kogu pohlapõõsast ja see ühe sujuva liigutusega maha rebida.
Kombaini saate teha lihtsate jooniste abil, mis on Internetis saadaval. Valmistamismaterjal võib olla ükskõik milline, see võib olla puit või õhuke metall, näiteks lehtteras. Üksikute osade ja tööriistade ühendamiseks vajate ka kruvisid või isekeermestavaid kruvisid, millega peate need vastavalt mustritele lõikama. Kombainiga saab koguda ka muid metsamarju - jõhvikad, mustikad, mustikad ja pilvikud.
Kuidas kombaini abil kiiresti pohlaid koristada
Pohlakombaini kasutamine on ülilihtne – lihtsalt urgitse marjad sellega nagu kulbiga ja tõmba üles. Sel juhul läbivad lehtedega oksad hammaste vahelt vabalt, maha tulemata ning marjad jäävad alles ja veerevad kulbikusse.
Peate tegutsema sujuvalt, mitte jõnksatavalt. Kui seadme võimsus on täis, valage saak korvi või ämbrisse. Kogu harvesteri täitmiseks kulub suhteliselt vähe aega, kuna käsitsi koristamine nõuaks palju rohkem. Peate proovima mitte astuda põõsaste peale ja liikuda võimalikult ettevaatlikult. See hoiab pohlapõõsad tervena ja kahjustamata. Järgmisel aastal on selles kohas taas võimalik koguda palju maitsvaid ja tervislikke marju.
Kuidas kombainiga pohla õigesti koristada, näitab video.
Pohla reha
See seade on sarnane tavalisele tuttavale rehale. Neil on ka hambad, kuid need on ümarad, üksteisest 5 mm kaugusel. Nende taga on lai anum, kuhu korjatud marjad kukuvad. Reha on üsna kõrge käepidemega, mistõttu on seda mugav kasutada. Tänu sellele, et rehad on laiema vastuvõtuvõimega, saab nendega korraga koguda rohkem marju kui kombainiga.
Kuidas kiiresti pohlaid korjata
Kui teil pole kombaini ega reha, saate teha lihtsa sarnase seadme plastpudelist ja puidust käepidemest. Selleks vajate plastpudelit näiteks mineraalvee või mahlade jaoks. Parem on aga valida pigem vastupidavast kui pehmest plastikust pudelid – need kestavad kauem. Vaja on laia kaelaga pudelit, et puidust käepide sinna sisse mahuks. Vaja läheb ka teravat nuga, et teha pudelisse auk, ja köit või nööri käepideme pudeli külge sidumiseks.
Kuidas teha nii väikest omatehtud "kombaini"? Kõik on väga lihtne. Kõigepealt tuleb pudeli ühele küljele lõigata ümmargune või kandiline auk ja anda ühele servale hammaste kuju. Plastik on üsna kõva, nii et need hambad suudavad marju probleemideta okstelt rebida ega paindu. Pohlade koristamine sellise seadmega toimub täpselt samamoodi nagu tööstuslike kombainide puhul.
Kas pohlad valmivad pärast korjamist?
Arvatakse, et see mari võib küpseda isegi mitte päris küpsena korjatuna. Seega, kui tulete metsa ja pohlapõõsad on täis valmimata marju, ei tohiks te tagasi minna. Saate selle kokku panna, koju tuua ja sooja kohta panna.
Kuidas kodus pohlaid küpseda
Valmimise ergutamiseks võid kasutada seda meetodit: aseta pohlade kõrvale juur- või puuviljad, näiteks küpsed sügisõunad. Nad eraldavad etüleeni, gaasi, mis põhjustab marjade punaseks muutumist. Need, kes seda meetodit on proovinud, väidavad, et sel viisil valminud pohlad ei erine põõsastel valminutest.
Järeldus
Pohl on imelise maitsega metsamari, mis on väga tervislik.Seda on väga lihtne loodusest koguda või krundil kasvatada. Kui on aeg koristada, võite kasutada erinevaid seadmeid, mis tööd lihtsustavad - kombainid, kulbid, rehad. Või lihtsalt kätega marju korjata.
