Sisu
Rukola on Vahemere päritolu tavaline roheline, millel on vürtsikas sinepimaitse. Seda iseloomustab inimeste tervisele oluliste vitamiinide ja mineraalainete, antioksüdantide kõrge sisaldus. Samal ajal normaliseerib vürtsikas ürt ainevahetusprotsesse ja on madala kalorsusega, vaid 25 kcal 100 g kohta, nii et see sisaldub sageli ülekaaluliste inimeste toidus. Tasub mõista, kui kasulik rukola raseduse ajal on, sest rasedusperioodil peaks iga naine oma menüü hoolikalt läbi mõtlema.
Rukola kuulub ristõieliste sugukonda
Vitamiinide ja mikroelementide koostis
Soolaste salatiroheliste keemiline koostis on väga mitmekesine. Kuid pikka aega peeti rukolat umbrohuks ja ainult eurooplased oskasid seda hinnata. Neile meeldis selle õrn pähkline maitse ja vürtsikas kibedus, mis võib mitmekesistada paljusid roogasid. Ja roheliste kasulike komponentide kõrge sisaldus suurendas ainult huvi selle vastu.
Rukolas on suurtes kogustes järgmised vitamiinid:
- A – normaliseerib nägemisorganite tööd, kiirendab regeneratsiooni, leevendab põletikku, parandab naha ja juuste seisundit;
- K – reguleerib vere hüübimist, aitab tugevdada luukudet ja immuunsust;
- C – tõstab organismi vastupanuvõimet viirustele, bakteritele, infektsioonidele, ühtlustab nahatooni;
- rühm B – avaldab soodsat mõju närvisüsteemile, suurendab jõudlust;
- E – takistab trombide teket, suurendab veresoonte elastsust;
- D – stimuleerib seedeorganite ja luu- ja lihaskonna talitlust;
- PP – osaleb rasvade ja süsivesikute energiaks muutmise protsessis, omab veresooni laiendavat toimet.
Lisaks sisaldab keemiline koostis rauda, kaaliumi, naatriumi, kaltsiumi, naatriumi, fluori ja fosforit. Rohelised sisaldavad ka flavonoide ja antioksüdante, mis takistavad veenilaiendite teket, aeglustavad vananemisprotsesse ja takistavad vähirakkude teket.
Mis kasu on rukolast rasedatele naistele?
Raseduse ajal vajab naine suures koguses vitamiine ja mineraalaineid, kuna need on vajalikud loote täielikuks arenguks. Seetõttu võib soolane taim sel perioodil saada kasulike komponentide allikaks.
Arugula raseduse varases staadiumis aitab vabaneda toksikoosi ebameeldivatest ilmingutest. See on tingitud asjaolust, et iiveldus ja oksendamine esimesel trimestril on sageli põhjustatud vitamiini K puudusest organismis. Ja vürtsikate roheliste regulaarne tarbimine aitab seda puudust kõrvaldada.
Lisaks aitavad rukolas sisalduvad kiudained kiiresti täiskõhutunnet tunda. See aitab parandada seedimist ja takistab liigset kaalutõusu. Ka rasedatel soovitatakse rukolat selle kõrge foolhappesisalduse tõttu varases staadiumis tarbida.See komponent aitab vältida võimalikke neuraaltoru defekte vastsündinutel. Ja vürtsikas rohelises sisalduvad antioksüdandid tugevdavad lapseootel ema organismi vastupanuvõimet viirustele ja infektsioonidele.
Rukola regulaarne tarbimine raseduse ajal parandab ka naise emotsionaalset seisundit. Vürtsikad rohelised võitlevad tänu oma rikkalikule keemilisele koostisele ärrituvuse ja pisaravuse vastu. Lisaks on see diureetikum, mis aitab vältida turset, mis sageli ilmneb raseduse viimasel trimestril.
Maitsetaim on Itaalia ja Prantsuse köögi põhiosa.
Kuidas kasutada
Rukolat tuleks raseduse ajal tarbida mõõdukalt. Vürtsikaid ürte võib lisada värsketesse salatitesse, kombineerida köögiviljade ja juustuga. Samuti on see suurepärane lisand liharoogadele ja võib oluliselt parandada ubade maitset. Raseduse ajal võib rukolat lisada suppidele, juurviljahautistele, puljongitele, süüa koos keedukartuliga.
Raseduse ajal on vaja toidus järk-järgult lisada vürtsikaid ürte, alustades mõnest lehest. Ja ainult siis, kui pärast päeva pole allergia ja muude tüsistuste märke, saate selle kogust roogades järk-järgult suurendada.
Rukolat on lubatud raseduse ajal menüüsse lisada 1-2 korda nädalas 30-50 g, mida on soovitatav tarbida päeva jooksul, et oleks võimalik jälgida organismi reaktsiooni.
Raseduse ajal võite süüa mitte ainult värsket rukolat, vaid ka selle seemnetel põhinevat õli
Ettevaatusabinõud
Vaatamata rukola kasulikkusele rasedatele naistele, võib see mõnel juhul tervist kahjustada. Seetõttu on enne selle dieeti lisamist soovitatav eelnevalt uurida olemasolevaid vastunäidustusi.
Nende hulgas:
- individuaalne sallimatus;
- suurenenud emaka toon;
- kuseteede düskineesia;
- maksa, neerude düsfunktsioon;
- podagra;
- autoimmuunhaigused.
Järeldus
Arugula raseduse ajal võib olla kasulik nii lapsele kui ka tulevasele emale. Siiski on soovitatav seda kasutada annustes raseduse ajal. Lõppude lõpuks, nagu teate, on kõik mõõdukalt hea, eriti raseduse ajal.
