Õunamünt: kirjeldus, ülevaated, fotod, kasulikud omadused ja vastunäidustused

Õunamünt kuulub sugukonda Yamnotaceae. See ühendab maitsetaimi, mida sageli kasutatakse maitseainetena (rosmariin, basiilik, salvei). Kõik need on kuulsad oma suurepärase aroomi ja õrna maitse poolest. Et looduslik piparmünt oleks alati käepärast, peaksite selle oma suvilasse istutama.

Õunamündi kirjeldus

See taim aretati kahe liigi ristamise teel: pikaleheline piparmünt ja lõhnav piparmünt. Need on madalad põõsad (mitte üle 40 cm), millel on sirged, tihedalt kasvanud varred. Õunamündi lehed on ümarad, katsudes sametised, õhukese valkja kattega. Õitsemise periood toimub mais, lilled ise on väikesed, värvitud valgeks või lillaks. Viljad on üsna väikesed (kaaluvad alla 1 g), pähklikujulised. Õunamünti kasvatatakse edukalt aia- ja toataimena. Sellisest aianurgast saab kogu pere lemmikkoht lõõgastumiseks.Seda kinnitab allpool esitatud õunamündi foto ja kirjeldus.

Õunamündi kasutamine toiduvalmistamisel

Tänu meeldivale aroomile ja eeterlike õlide ainulaadsetele omadustele lisatakse selle taime lehti puuviljakastmetele, tarretistele, teele, kaljale ja teistele jookidele. Õuna (kuldset) piparmünti kasutatakse küpsetamisel, marineerimisel jne.

Mis on õunamündi maitse?

Lehtedel on meeldiv mentoolilõhn koos värske rohelise õuna peente nootidega. Sellel piparmündi sordil on tavalisest piparmündist erinev aroom. Arvatakse, et see aitab võidelda stressiga ja annab palju positiivseid emotsioone. Huvitavate uudistoodete armastajad peaksid kindlasti proovima õunamünti.

Kuhu saab lisada õunamünti?

Kauni kujuga vürtsikaid lehti kasutatakse aktiivselt maitseainena ja erinevate roogade kaunistamiseks. Köögivilja- ja puuviljasalatid muutuvad huvitavamaks ja pikantsemaks. Õunamünti saab kasutada kastme valmistamisel. See lisab eredaid aktsente mitte ainult kastme värvile, vaid ka maitsele. Liha ja piparmündi kombinatsioon on üsna ebatavaline. Idamaises köögis lisatakse selle taime lehti hautatud või praetud lambalihale.

Õunamünti kasutatakse laialdaselt ka erinevate magustoitude valmistamisel. Seda lisatakse küpsetistele, koorele, tarretistele ja moosidele. Nende armsate lehtedega saab kaunistada kookide ja küpsetiste pealseid. Palavatel päevadel on mõnus kosutada end värskendava joogiga: lemmikkokteili, limonaadi või jääteega, millele on lisatud piparmündilehti või oksi.

Õunamündi kasulikud omadused

Õunamünt on rikas väärtuslike eeterlike õlide poolest, millest saadakse mentooli. See aitab lõõgastuda ja soodustab rahulikku und; Samuti värskendab see hästi hingeõhku ja leevendab kurguvalu.Taim sisaldab suures koguses vaiku, flavonoide, happeid, vitamiine, mineraalaineid, aga ka rutiini ja karoteeni. Selline rikkalik koostis muudab õunamündi mitmesuguste haiguste ravis asendamatuks. Mündil on ka müstilisi omadusi. Arvatakse, et see taim meelitab majja raha.

Õunamündi kasutamine rahvameditsiinis

Igemeprobleemide ja kurguvalu korral on soovitatav loputada suud piparmünditeega. See aitab leevendada põletikku ja vähendada valu. Õunamündikeet on efektiivne külmetushaiguste korral (hõlbustab hingamist nohu ajal, rahustab köha, on diaforeetikum ja palavikku alandav). Seda kasutatakse aktiivselt kopsupõletiku abistava ravina. Õli saadakse ka piparmündist. Kui hõõrute seda veidi oma templitesse, saate toime tulla raske migreeni sümptomitega.

Teraapiana on piparmünditeed end tõestanud tõhusana unetuse, kroonilise väsimuse ja neurooside korral. Tänu oma ainulaadsetele omadustele aitab õunamünt lõdvestuda, mõjub rahustavalt ja kergelt hüpnootiliselt ning kõrvaldab lihasspasme. Aromaatne tee alandab vererõhku ilma kahjulikke kemikaale kasutamata.

Vastunäidustused ja piirangud

Õunamündil pole mitte ainult kasulikke omadusi, vaid ka vastunäidustusi. Seetõttu peaksid allergikud seda kasutama ettevaatusega. Individuaalse talumatuse korral võivad õunamündi komponendid esile kutsuda turset, löövet ja oksendamist. Mõned inimesed ei talu isegi taime lõhna.

Samuti peaksid õunamündi tarbimist vältima rasedad ja imetavad naised, alla 12-aastased lapsed ning veenilaiendite või hüpotensiooni all kannatavad inimesed.

Maandumise reeglid

Õunamündi istutamise protsess koosneb mitmest etapist:

1. Asukoha valimine. Mündi jaoks sobivad ideaalselt lahtise ja kerge pinnasega alad, mis sisaldavad palju orgaanilisi komponente. Sel juhul ei mängi päikesevalguse hulk otsustavat rolli. Õunamünt tunneb end ühtviisi mugavalt nii poolvarjus kui ka päikese käes. Seemneid saab külvata puude ja põõsaste lähedusse.
2. Mulla ettevalmistamine. Muld valmistatakse ette umbes 14 päeva enne istutamist (see võib olla sügis või kevad). Iga 1 m kohta² muldadele lisage kaaliumsoola (80 g) ja puutuhka (400 g). Pärast seda kaevatakse väetistega muld piisavalt suure sügavusega ja tasandatakse. 2 päeva enne seemnete külvamist kastetakse ala rikkalikult.
3. Istutusmaterjali ettevalmistamine. Õunamündi seemneid koristatakse tavaliselt suve lõpus. Kuni järgmise kevadeni hoitakse neid külmkapis, et materjal säiliks ja kihistuks. Vahetult enne istutamist hoitakse neid kahjuliku mikrofloora hävitamiseks kaaliumpermanganaadis. Seejärel asetage see paberrätikule ja laske sellel loomulikul viisil kuivada. Õunamünt istutatakse seemikute jaoks üsna harva.
4. Maandumise tehnika. On vaja oodata stabiilset soojust (õhu ja pinnase temperatuur peaks olema sama, + 10 ° C). Aiapeenras tehakse iga 15 cm järel ca 3 cm sügavused vaod, eraldi konteineris segatakse peen istutusmaterjal puhta liivaga (võrdsetes osades) ja viiakse valmis vagudesse. Puista peale õrnalt mulda, kergelt tihendades ja kasta.

Kuni õunamündi esimeste võrsete ilmumiseni peate mulda hoolikalt jälgima: niisutage seda regulaarselt, kobestage seda, et pinnale ei tekiks kõva koorikut, ja eemaldage umbrohi. Kui temperatuur järsult muutub (tuul, vihm, äkiline külm), on soovitatav katta istutused kilega. Nii ei külmu ega kuiva noored õunamündi idud. Kui järgitakse kõiki põhireegleid, ilmuvad esimesed võrsed 14 päeva pärast. Kui õunamündiistandused on liiga tihedad, tuleks neid ettevaatlikult harvendada, et mitte kahjustada naabertaimede juuri.

Kasvatamise ja hooldamise omadused

Niipea, kui piparmündivarred on piisavalt tugevad, viiakse need aias või köögiviljaaias püsivasse kohta. Põõsaste vahele jäävad nad 30 cm, kuid reavahe on suurem - 0,5 m lai.

Järelhooldus hõlmab järgmist:

1. Kastmine. Noored taimed vajavad sagedast, kuid mitte liiga palju kastmist. See aitab kiiresti rohelist massi suurendada.
2. Lõdvendamine. Tehke seda kindlasti pärast iga kastmist (järgmisel või ülepäeviti), vastasel juhul ei jõua niiskus ja hapnik juurteni.
3. Söötmine. Õunamünt vajab lämmastikku, kuid sõnnikut või uureat kasutatakse kogu hooaja jooksul vaid paar korda, kevade ja suve alguses. Kõige tõhusam ja ohutum on väetada alles pärast kastmist.
4. Varjupaik. Külmal aastaajal vajab piparmünt kaitset tuule ja madalate temperatuuride eest. Selleks sobib igasugune kattematerjal. Aednikud kasutavad sageli agrokiudu, kuivi lehti, kuuseoksi või tavalist aiamulda.

Kahjurid ja haigused

Kõige sagedamini mõjutab õunamünt roostet või jahukastet. Neid haigusi on võimatu ravida.Kui pritsida lehti fungitsiididega, muutuvad need raviks ja toiduks kõlbmatuks. Mõjutatud põõsad kaevatakse koos juurtega hoolikalt välja ja põletatakse. Taimede kaitsmiseks tuleb neid sageli uude kohta ümber istutada ja peenrad kiiresti umbrohust puhastada.

Varred ja õrnad lehed muutuvad kergeks saagiks piparmündikirpude, valgekärbeste, lehetäide ja ämblikulestade jaoks. Kahjureid saab tõrjuda ainult looduslike vahenditega. Selleks kasutage tuhaga pesuseebi vesilahust, samuti küüslaugu või tubakaga vesiseid tinktuure. Ennetavat ravi tehakse kolm korda aastas.

Millal ja kuidas õunamünti koguda

Nad hakkavad piparmünti koguma, kui see õitsema hakkab. Just praegu on taime erinevates osades maksimaalne toitainete sisaldus. Kui tormata ja koguda piparmünt enne õitsemist, on see liiga kuiv ja eeterlike õlide poolest vaene. Pärast kuivatamist muutub see tolmuks ja kaotab oma ainulaadse aroomi. Sama saatus tabab juba õitsenud piparmünti. Kogumiseks valitakse kuiv päev. Parim on seda teha varahommikul või hilisõhtul. Varred lõigatakse ettevaatlikult terava noa või kääridega, ilma juuri maa seest välja tõmbamata.

Kuidas õunamünti õigesti kuivatada

Varred laotakse ühtlase kihina puhastele ja kuivadele paberilehtedele. Kuivatage piparmünt ruumides, kus on hea õhuringlus ja päikesega kokku puutumata. Toorainet pööratakse perioodiliselt ümber, et need ühtlaselt kuivaksid. Ahju kasutamine on rangelt keelatud, vastasel juhul kaotab taim kõik oma kasulikud omadused.

Kuivatatud piparmünt pannakse mis tahes mugavasse anumasse: suletud kaanega klaaspurgid, naturaalsest hingavast kangast kotid või puhtad pappkastid.

Järeldus

Õunamünti hindavad kõrgelt harrastusrohutargad ja paljud koduperenaised. Selle taime abil saate tuttavatele roogadele lisada ebatavalise maitse ja aroomi. Ja kuum tee piparmündiga aitab talveõhtutel end soojendada ja vajalikud vitamiinid kätte saada.

Arvustused

Soovitatavad postitused

Kodus basiiliku kasvatamine seemnetest

Basiilik: istutamine ja hooldamine avamaal

Kuidas ja millal basiilikut seemikute jaoks külvata

Basiiliku liigid ja sordid: Rosie, Nelk, Jerevan

Harilik hapuoblikas, veripunane, suurelehine

Hobune hapuoblikas: foto, ravi

Roheline putukas hapuoblikas

Kas sellerilehti saab süüa?

Kuidas rosmariin paljuneb?