Sisu
Basiiliku kasvatamine ja hooldamine avamaal on väga lihtne. Varem oli see istutatud ainult aeda ja seda hinnati vürtsika, aromaatse ja ravimtaimena. Nüüd on maastikukujundajad tänu uute, väga dekoratiivsete sortide loomisele pööranud tähelepanu basiilikule. Päkapikuvorme kasutatakse aknalauale istutamisel, et lõhnavatele lehtedele aastaringselt ligi pääseda ning korteri või maja õhu tervist parandada.
Basiiliku kirjeldus ja omadused
Basiilik on ühe- või mitmeaastase elutsükliga põõsaste ja rohttaimede perekond Lamiaceae perekonnast, mis koosneb 69 liigist. Välimus ja kasv erinevad sõltuvalt kuuluvusest konkreetsesse taksonisse. Kõige levinumad basiiliku kasvatatavad sordid on:
- lõhnav (seda nimetatakse tavaliseks, aiaks);
- piparmündileht (kamper);
- eugenoolne;
- peeneõieline (tulsi).
Basiiliku aed- ja dekoratiivsordid kasvavad pindmiste juurtega hargnenud põõsana kuni 20-80 cm. Lehed võivad olla suured või väikesed, siledad, gofreeritud või kaetud karvadega. Nende värvus varieerub helerohelisest tumelillani, lõhn on aniis, sidrun, piparmünt, nelk, nelk-pipar. Väikesed lilled kogutakse 6-10 tükki. lahtistesse pintslitesse.
Tänapäeval ei seisa kodumaiste aednike ees isegi lõunapoolsemates piirkondades küsimus, kuidas eristada mitmeaastast basiilikut üheaastasest basiilikust. Kultuur on nii termofiilne, et temperatuuril alla 12-15⁰ C lakkab kasvamast. Seal, kus suvetemperatuurid ületavad harva 20 kraadi, ei ole basiiliku kasvatamine avamaal mõttekas.
Basiiliku avamaale istutamise aeg
Avamaale saab basiilikut istutada alles pärast mulla soojenemist ja temperatuur ei lange isegi öösel alla 5⁰ C. Mõnes piirkonnas on see mai, enamikus aga juuni alguses või keskpaigas.
Arvestada tuleb sellega, et basiiliku arenguks on parim temperatuur üle 16⁰ C. Põllukultuuri kasvatatakse lõuna pool avamaal, juba parasvöötme kliimas tasub kaaluda selle kaitsmist kile või muu kattega. Kuid jahedates või külmades piirkondades on kõige ohutum istutada ühe- ja mitmeaastaseid basiilikutaimi siseruumides.
Kuidas basiilikut õigesti avamaale istutada
Basiiliku kasvukoht peaks olema avatud päikesevalgusele, muld neutraalse happesusega, vett läbilaskev.Rasketel muldadel kasvab saak halvasti. Põõsad tuleks kaitsta tugeva või külma tuule eest.
Optimaalne basiiliku avamaale istutamise skeem on taimede vahel 30 cm, reavahega 40 cm Kasvuhoones on lubatud tihedam põõsaste paigutus.
Basiilikut endale kasvatades pole vaja selle jaoks eraldi ala eraldada. Maasikate, paprikate või tomatitega istutatud põõsad tunnevad end mugavalt, kaitsevad naabreid kahjurite eest ning muudavad nende viljad aromaatsemaks ja maitsvamaks.
Kui kasvukoht asub kobedal, viljakal mustal pinnasel ja basiilikut kasvatatakse oma tarbeks, kaevatakse auk, istutatakse sinna põõsas ja kastetakse. Kõik. Sellest piisab iga-aastase viljatu saagi jaoks.
Nad toimivad erinevalt, kui muld on halb, tihe või basiilikut kasvatatakse ärilistel eesmärkidel. See hõlmab soovi saada varajast saaki või suurendada vegetatiivse massi mahtu, mida väetiste kasutamiseta peaaegu ei saa.
Orgaaniline aine – huumus või komposti – lisatakse mulda ja kaevatakse välja. See suurendab mulla viljakust ja läbilaskvust. Ühe- ja põõsaste mitmeaastasel basiilikul on esimesel eluaastal juurestik nõrk, mistõttu kaevatakse augud madalaks. Noored taimed istutatakse veidi sügavamale ja kastetakse ohtralt. Igasse süvendisse võite lisada teelusikatäie kompleksväetisi või spetsiaalselt aromaatsete taimede ja roheliste jaoks mõeldud väetisi.
Kuidas basiilikut õues kasvatada
Kui basiiliku kasvatamiseks ja selle eest avamaal hooldamiseks eraldatakse eraldi ala, oleksid head eelkäijad:
- kaunviljad – oad, herned, läätsed jne;
- kõrvits - kurk, suvikõrvits, kõrvits, kõrvits;
- öövarjud - kartul, tomat, baklažaan, pipar.
Kastmine avatud maas
Basiilikule ei meeldi külma veega kastmine. Kuid sageli pole aias suurt anumat, milles vedelikku kuumutatakse. Seejärel niisutatakse kõiki avatud maa põllukultuure kaevust või torujuhtmest pärit veega, sealhulgas basiilikuga. See pole muidugi hea, aga paanikaks pole põhjust. Samuti asetage kiiremas korras ämbrid vett päikese kätte või soojendage seda pannil külma vee lahjendamiseks ja kastke seda siis käsitsi. Kastke basiilikut lihtsalt hommikul – siis erinevad mulla ja vee temperatuur vähem.
Kastmise sageduse määrab iga aednik iseseisvalt. Ühest küljest talub kultuur niiskuse tarbimisel mõningast "karskust", see annab sellele isegi maitset. Teisest küljest on üheaastases saagis kasvatatud basiilik endiselt rohttaim ja nõrga juurestikuga, tugev kuivamine võib selle hävitada.
Kuuma ilmaga kastetakse avamaal asuvaid taimi sagedamini, jaheda ilmaga - harva. Mulla struktuur ja läbilaskvus on olulised. Liivsavi, rasked või orgaanilise rikkad mullad hoiavad vett paremini, liiv, must turbaraba nõuavad sagedast kastmist. Keskmiselt kastetakse basiilikut suvel 1-2 korda nädalas, kuid mitte ohtralt ja alles pärast seda, kui muld on kuivanud (kuid pole niiskuse puudumisest kiviks muutunud).
Basiiliku kastmine pärast avamaale istutamist
Basiiliku kasvatamine ja hooldamine avamaal algab kohe pärast istutamist. Kuni taim juurdub, tuleb seda sageli kasta, päikese käes seistes või sooja veega.
Seda tuleks teha ülepäeviti ja kui ilm on kuum ja muld kuivab kiiresti - üks kord päevas. Rikkalik kastmine ei too kaasa midagi - vedelik aurustub kiiresti ja mulla ülemistes kihtides asuv nõrk juur vajab taas niiskust. Piisab, kui anda iga põõsa kohta 0,5 liitrit vett.
Signaal, et basiilik on juurdunud ja võite lülituda tavalisele kastmissüsteemile, on hetk, mil ilmuvad uued lehed ja noored võrsed.
Kas saak vajab väetamist?
Basiiliku kastmine ja väetamine on huvitav küsimus. Kui mulla niisutamisega liialdada (ilma sooseisundisse viimata), on rohelust küll rohkem, aga aroom on märgatavalt nõrgem, kui võiks. Kuid igal juhul piisab sellest nii kulinaarspetsialistidele kui ka neile, kellele meeldib ennast või lähedasi lõhnadega kostitada.
Kuid väetamisega on kõik veidi teisiti. Paljud basiilikuliigid on nende kodumaal mitmeaastased põllukultuurid, taime toitainetega varustamine on esialgu piisav, et "halb" aasta elujõulisust kaotamata üle elada. Suurem osa energiast kulub õitsemisele ja seemnete külvamisele, kuid aednikel pole seda vaja, pungad murduvad kohe pärast nende ilmumist!
Basiilik on võimeline ilma täiendava väetamiseta tootma rohelist massi salatite, külmutamise, maitseainete, ravi ja aroomiteraapia jaoks ning see on parim tooraine!
Kuid kui sööte basiilikut kasvuperioodil avamaal vähemalt 2-3 korda, on põõsas palju suurem.Intensiivväetistega suureneb turustatava haljasmassi kogumine 3-4 korda. Lehtede lõhn on tugev ja rikkalik, kuid seda on palju vähem kui basiilikut, mida kasvatatakse ainult vees.
Rohelise massi kogumine toimub enne õitsemist või selle alguses. Kui te pungadel tarduda ei lase, jätkub mullas sisalduvatest toitainetest basiilikule hooaja lõpuni.
Mineraalse päritoluga väetised kipuvad muutuma nitraatideks. Kui annused on väikesed, pole see hirmutav. Kuid basiilik lihtsalt ei vaja nii palju lämmastikku, kui see siseneb tema organitesse iga 2 nädala järel toitmisel. See hakkab "rasvama" - kasvatab palju rohelust ja ei moodusta hästi pungi. Nagu, mis sellel viga on? Liigne nitraat eemaldatakse lehtedest ja võrsetest halvasti. Muidugi, kui ürti kasutada vähehaaval, ainult maitseainena ja ka kuivatatud kujul, pole probleeme. Kuid selline basiilik ei ole ravimina kasulik. Samuti on parem seda mitte kasutada aroomiteraapias. Värskelt tuleb seda hoolikalt tarbida.
Basiiliku kaubanduslik kasvatamine ilma väetamata on kahjumlik. See võtab kaua aega, et jõuda olekusse, kus võrsed saab ära lõigata ja pole varavalmiv toode. Muidugi võib nädal pärast istutamist salati või marinaadi jaoks välja korjata 1-2 lehte. Kuid kaubanduslik lõikamine algab olenevalt sordist 60-90 päeva pärast tärkamist!
Basiilikut istutades on õige lisada mulda väetist või veel parem huumust ja tuhka. Lõikamisel söödetakse saaki kääritatud mulleini või haljasväetisega. Nii kasvatab basiilik kiiremini uued võrsed.
Muidugi võite sellised “hõrgutised” asendada kompleksse mineraalse lisandiga või anda seda iga 2 nädala tagant, nagu paljud allikad soovitavad. Kuid basiiliku aroom on veidi erinev, see (nii aroom kui basiilik) kaotab oma raviomadused ja neile, kes armastavad Ayurveda või muid sarnaseid tavasid, on see kasutu.
Pinnase rohimine ja kobestamine
Basiilik armastab pinnase madalat kobestamist. Kui teete seda 1-2 korda nädalas, peate saaki vähem kastma ja umbrohi lihtsalt lakkab kasvamast. Selle jaoks on väga mugav põõsaid moodustada, lõigates toiduks kõigepealt ära alumised oksad - siis ei pea te kobestades ümber taime "tantsima".
Lillede eemaldamine
Lilled tuleks jätta ainult nendele taimedele, millest kavatsetakse saada seemneid. Loomulikult ei puuduta nad dekoratiivsetel eesmärkidel kasvatatavat basiilikut. Ülejäänud põõsastel on pungad välja kistud kohe pärast nende ilmumist.
Topping
Basiilik reageerib väga hästi pigistamisele. Avamaale istutades saate eemaldada mitte ainult peamise võrse ülaosa, vaid ka lühendada külgvõrseid (kui neid on). Kui taim juurdub ja kasvab, tuleb toimingut korrata. See suurendab rohelise massi saaki ilma väetisteta ligikaudu 2 korda.
Edaspidi tuleks pungade kitkumisel, salati või marinaadi jaoks lehti kogudes eemaldada mõned võrsed, mis on teistega võrreldes liiga piklikud.
Paljundamine
Basiilikut paljundatakse seemikute, seemnete külvamisega maasse (aprill) ja vegetatiivselt. Oksad juurduvad hästi vees, liivas või märjas turbas.Parem on mitte arvestada isekülviga - isegi Ukraina keskpiirkondades võivad pärast sooja talve kooruda vaid mõned juhuslikud võrsed.
Saagikoristus
Kõigepealt peate otsustama, mida koguda - rohelised müügiks või külmutamiseks või kuivatamiseks mõeldud toorained. Noori 10-12 cm pikkuseid võrseid saab lõigata kuni 5 korda hooaja jooksul. Samal ajal on basiiliku istutamise ruutmeetri haljasmassi maksimaalne saagikus 1,5 kg. Kõigi põõsaste pügamine toimub samaaegselt, kui oksad kasvavad. Seejärel söödetakse taimi.
Järgnevaks kuivatamiseks koristatakse basiilikut õitsemise alguses, sest siis on lehtedesse koondunud kõige rohkem eeterlikke õlisid. Parem on kärpida tärkamisfaasis kui hiljaks jääda. Hästi avatud õied ammutavad kõiki taime kogunenud aineid (vajalikud näiteks mesilaste ligimeelitamiseks).
Kuivatage basiilik, sidudes võrsed kimpu ja riputades need kuiva, kuuma, hästi ventileeritavasse ruumi otsese päikesevalguse eest kaitstult. Võite lehed ära rebida ja õhukese kihina laiali laotada. Kuid siis peate neid sageli segama ja ümber pöörama. Kõigi eeterlike õlide säilitamiseks ei tohiks kuivatustemperatuur ületada 35 kraadi.
Basiiliku haigused ja kahjurid
Basiilik ei kuulu nende põllukultuuride hulka, mis sageli haigestuvad, ja kahjurid eelistavad üldiselt vältida mitte ainult selle põõsaid, vaid ka neid, mis lihtsalt kasvavad läheduses. Seda kasutavad sageli mahepõllumajanduse toetajad, et hõlbustada paljude saaki hävitavate putukate tõrjet.
Kui basiilik kasvab vabalt ja kastetakse mõõdukalt, on ebatõenäoline, et see haigestub. Ülerahvastatud istutused ja kõrge õhuniiskus on kasvuhoonetes sagedamini probleemiks kui avamaal.Kuid kui saak istutatakse ilma põõsa kasvu arvesse võtmata, sagedast kastmist vajavate taimede kõrvale, võib probleeme tekkida. Basiilik kannatab ka siis, kui suvel on liiga vihmane, eriti tihedal pinnasel. Ta võib haigestuda:
- Fusarium. Vars muutub õhukeseks ja pruuniks, siis latv kuivab, põõsas närbub tasapisi, vaatamata kastmisele ja mulla kobestamisele.
- hall mädanik. See seenhaigus hakkab arenema kahjustatud taimeosadel. Näiteks kui salati või marinaadi jaoks lehti kogudes ei lõika neid hoolikalt kääridega ega näpi ära, vaid lihtsalt tõmbad, võid taime tõsiselt vigastada. Hallmädanik avaldub nakatunud võrsetele esmalt valge ja seejärel halli kohevuse ilmumises.
Mõlemal juhul hävitatakse haige taim lihtsalt ja niipea kui võimalik. Basiilikut ennetavat pritsimist ei tehta, see istutatakse lihtsalt vabalt, ilma ülekastmiseta, üksikud lehed ja oksad riisutakse maha või kärbitakse hoolikalt.
Järeldus
Basiiliku kasvatamine ja hooldamine avamaal on palju lihtsam, kui võib tunduda pärast Interneti-artikli lugemist. Kui vajate vaid mõnda põõsast, võite need istutada mahakukkunud tomatiseemikute asemele ja vajaduse korral lihtsalt lehti koguda.
