Rabarber: kasu ja kahju inimkehale, koostis, kalorisisaldus, hepatiidi vastu, kaalulangus, kõhukinnisus

Sellise taime nagu rabarberi kasutamise üle, mille kasulikkust ja kahjust organismile on teada juba ammu, vaieldakse tänaseni. Kultuur kuulub tatra perekonda. See on levinud kogu Aasias, Siberist Palestiina ja Himaalaja mägedeni. Taime kasvatatakse ka Euroopas.

Rabarberi toiteväärtus ja keemiline koostis

Umbes 90% taime varte ja lehtede koostisest moodustab vesi, ülejäänud 10% moodustavad süsivesikud, valgud, rasvad, tuhk ja kiudained.

Toiteväärtus (100 g tooraine kohta):

süsivesikud - 2,5 g;
valgud - 0,7 g;
rasvad - 0,1 g.

Taim sisaldab ka suhkrut (ligikaudu 2%) ja orgaanilisi happeid (kuni 2,3%). Tänu sellele on selle lehtedel huvitav maitse ja selgelt väljendunud hapukus, mis meenutab veidi rohelise õuna maitset.

Vitamiinisisaldus rabarberis

Rabarberi lehed sisaldavad oma koostises tohutul hulgal vitamiine ja kasulikke mikroelemente:

Vitamiini nimi	Sisu 100 g kohta	% päevasest väärtusest
Kaalium	325 mg	13%
C-vitamiin	10 mg	11,1%
Kaltsium	44 mg	4,4%
Magneesium	17 mg	4,3%
Vitamiin B9	15 mcg	3,8%
Vitamiin B2	0,06 mg	3,3%
Raud	0,6 mg	3,3%
Fosfor	25 mg	3,1%
Vitamiin B6	0,04 mg	2%
Vitamiin B5	0,08 mg	1,6%
E-vitamiin	0,2 mg	1,3%
Beeta karoteen	0,06 mg	1,2%
A-vitamiin	10 mcg	1,1%
PP-vitamiin	0,2 mg	1%
Vitamiin B1	0,01 mg	0,7%
Naatrium	2 mg	0,2%

Selles sisalduvate vitamiinide ja toitainete hulga poolest suudab taim konkureerida isegi õuntega.

Rabarberi kalorisisaldus

Rabarberit peetakse madala kalorsusega tooteks, mida sageli soovitatakse kaalu langetamiseks. 100 g toodet sisaldab vaid umbes 16 - 20 kcal, mis on tunduvalt madalam selleri, tilli või peterselli kalorisisaldusest.

Mis kasu on rabarberist organismile?

Fotol kujutatud mahlased rabarberivarred võivad tuua kehale nii kasu kui ka kahju. Kuid isiklike vastunäidustuste puudumisel on sellel taimel palju rohkem kasulikke omadusi, toode on võrdselt väärtuslik nii naistele kui ka meestele; Isegi lapsed ja eakad saavad seda kasutada.

Kas rabarber sobib meestele?

Meestel, kes tegelevad tõsiselt spordiga ja parandavad oma füüsilist vormi, aitab see toode lihasmassi kasvatada.

Taime eeliseks vanematele meestele on liigeste, luude ja hammaste tugevdamine.Merevaikhappe olemasolu koostises aitab tugevdada ka südamelihast südame isheemiatõve korral.

Nõuanne! Pohmelli saate leevendada, lisades oma hommikusöögile värskeid rabarberilehti.

Rabarberi eelised naistele

Toode võib tuua naise kehale tohutult kasu, eriti menopausi ajal, millega kaasneb reproduktiivfunktsiooni loomulik langus, samuti füüsiline ja emotsionaalne ebamugavustunne. Kompositsioonis sisalduv suur kogus kaltsiumi aitab vabaneda öisest liighigistusest, unetusest ja meeleolumuutustest.

Rabarberipulbri tarbimine aitab stabiliseerida menstruaaltsüklit. Muuhulgas on naised seda taime juba pikka aega kasutanud kodukosmeetikas näo- ja kehanaha hooldamiseks, toitumiseks ja juuste värvimiseks.

Kas rabarber sobib rasedatele?

Toode on kasulik ka rasedatele naistele, kuna sisaldab rauda, kaltsiumi, magneesiumi ja koliini. Koliin (vitamiin B4) aitab kaasa lapse aju õigele arengule emakas. Rasedate naiste keha jaoks on värsked rabarberilehed selle kasuliku aine üks parimaid allikaid.

Kaalium takistab verejooksu. Kaltsium hoiab rasedate hambad ja luud tervena ning lisaks osaleb see loote luustiku kujunemises.

Tähtis! Rasedad naised peaksid enne rabarberi tarbimist konsulteerima spetsialistiga. Selle taime lehed sisaldavad spetsiaalseid glükosiide, mis mõnel juhul võivad esile kutsuda soolestiku spasme, mis võivad põhjustada emaka kokkutõmbeid ja enneaegset sünnitust.

Kas lapsed saavad rabarberit süüa?

Esimest korda võib toodet anda beebile vanuses 10-12 kuud. See on eriti kasulik kõhukinnisuse all kannatavatele lastele.

Värskeid lehti aga lastele anda ei soovita, lapse kehale oleks parim variant rabarberikompott. Kui laps saab kaheaastaseks, võib ravimrabarberi vartest valmistatud siirupit kasutada ka rahvapärase vahendina kõhukinnisuse vastu.

Imikutoidu kompott valmistatakse järgmiselt:

Leherootsad on vaja koorida ja neist mahl välja pigistada.
Sega mahl keedetud vee ja lapsele tuttavate puuviljade mahlaga.

Puuviljamahla lisamine pehmendab selle tervisliku ürdi hapu maitset, mis ei meeldi kõigile lastele. Esimesel korral antakse lapsele proovimiseks vaid paar tilka kompotti ja seejärel jälgitakse tema reaktsiooni: kui see on positiivne, siis suurendatakse iga annusega järk-järgult joogiportsjonit.

Vaatamata kõigile eelistele võib kompositsiooni kõrge hapete sisaldus provotseerida kivide moodustumist lapse neerudes, sapipõies ja põies. Kõrge happesusega gastriidiga lastele võib toode olla ohtlik, kuid madala happesusega gastriidiga lastele on see vastupidi kasulik.

Mille vastu rabarber aitab?

Rabarber on suurepärane looduslik ravim. See taim on kasulik kogu kehale. Soovitatav on kasutada abivahendina diabeedi, vähi, kõrge vererõhu ja südame-veresoonkonna haiguste korral.

Diabeedi puhul

Rabarberit peetakse hüpoglükeemiliseks tooteks.Diabeedi puhul on see rohi hea, kuna sisaldab vähesel määral valke, süsivesikuid ja rasvu, kuid vastupidi, sisaldab palju vett, orgaanilisi happeid ja vitamiine.

II tüüpi diabeeti põdevatele inimestele on toode eriti kasulik. See aitab vähendada kolesterooli ja eemaldada kehast jääkaineid ja toksiine. Taime lehestik stimuleerib insuliini vabanemist kõhunäärmes. Ksülitooli sisaldavad tooted võivad samuti alandada veresuhkru taset.

Vähi vastu

Rabarberi söömine on hea vähi ennetamine. Maksimaalse kasu saamiseks on soovitatav seda tarbida eelküpsetatult ahjus 20 minutit. Küpsetatud petioles iseloomustab suur looduslike ainete kontsentratsioon, mis võib hävitada vähirakke. Neid aineid nimetatakse polüfenoolideks. Teadlased tahavad seda taime isegi uute vähivastaste ravimite alusena kasutada.

Podagra puhul

Vaatamata ilmsetele eelistele on podagra korral siiski soovitatav seda ravimtaime vältida. Orgaaniliste hapete kõrge kontsentratsioon võib põhjustada seisundi halvenemist.

Survest

Taime on pikka aega kasutatud vererõhu alandamiseks. Ürdis sisalduvad kiudained aitavad eemaldada veresoontest ja arteritest kolesterooli ladestusi, mis alandab vererõhku.

Tähtis! Hüpotensiooniga inimestel ei soovitata süüa suurtes kogustes rabarberit.

Kardiovaskulaarsüsteemi jaoks

Puhastades kiudainetega kolesterooli veresoontest, aitab selle toote tarbimine parandada ka kogu kardiovaskulaarsüsteemi talitlust.Kompositsioonis sisalduv raud ja vask normaliseerivad vereringet ja aktiveerivad punaste vereliblede tootmist.

Rabarberi juure raviomadused ja vastunäidustused

Rabarberi juured valmivad reeglina lähemal neljandal aastal pärast istutamist. Kui taim on kuueaastane, on juurtesse kogunenud juba piisav toitainete varu.

Selle kultuuri juurtel on palju raviomadusi, neil on kehale kolereetiline, kokkutõmbav, lahtistav ja põletikuvastane toime.

Rabarber on kuulus oma paljude kasulike omaduste poolest, kuid selle kasutamisel on ka vastunäidustusi. Rabarberijuuri ei soovitata kasutada maohaavandite, soolesulguse ja verejooksu korral. Sellest taimest pärit ravimite kasutamine võib kahjustada ka rasedaid naisi.

Rabarberijuure eelised hepatiidi korral

Kolereetilise toime tõttu on selle taime juur kasulik hepatiidi korral. Selle kasutamine aitab normaliseerida sapi sekretsiooni maksas. Selle tõsise haiguse raviks kasutatakse kõige sagedamini keetmist, mille retsept on toodud artiklis allpool.

Vitiligo puhul

Vitiliigo puhul on soovitatav kolm korda päevas määrida naha heledamaid piirkondi värskelt pressitud rabarberijuuremahlaga. Aja jooksul aitab mahl neid kohti tumedamaks muuta. Küll aga võib see pinguldada nahka ja tekitada kuivustunnet, nii et toodet näole kandes on parem seda segada toitvate kreemide või kreemidega.

Kõhukinnisuse vastu

Rabarber on kasulik kõhukinnisuse korral, kuna sisaldab mõru glükosiidi, mis ärritab käärsoole retseptoreid, mis soodustab selle kiiret puhastamist. Kõige sagedamini kasutatakse lahtistina juuretõmmist: selle retsept on toodud ka artiklis.Lisaks infusioonidele ja keetmistele kasutatakse sageli tablette ja pulbreid, mida saab apteegist osta.

Kas rabarber on kehakaalu langetamiseks kasulik?

Taim sisaldab 16-20 kcal. Sellest saate valmistada palju maitsvaid ja tervislikke roogasid. Rabarber on suurepärane alus madala kalorsusega magustoitude valmistamiseks. Tänu sellele võib sellest saada asendamatu abiline dieedimenüü koostamisel.

Rabarberi eelised kehakaalu langetamiseks:

puhastamine;
ainevahetuse normaliseerimine;
maomahla tootmise stimuleerimine;
paranenud seedimine;
diureetiline toime;
turse kõrvaldamine.

Rabarberimahla kasulikkus ja kahju

Värskelt pressitud rabarberimahl võib kehale kasu tuua vaid mõõdukal tarbimisel. See sisaldab tohutul hulgal organismile vajalikke vitamiine ja mikroelemente, kuid päevas üle 50–100 ml mahla tarbimisel võite põletada sooleseinad ja kutsuda esile kõrvetiste teket.

Nõuanne! Värskelt pressitud rabarberimahla võib segada teiste värsketest puu- ja köögiviljadest valmistatud mahladega. Suurepärane kombinatsioon saadakse porgandi-, õuna- või sellerimahlaga.

Rabarberi lillede eelised

Rabarberiõitel on ka kasulikud omadused: Hiinas ja Tiibetis on neid pikka aega peetud tervendavaks delikatessiks, kuid Venemaal tarbitakse neid väga harva. Palju sagedamini kasutatakse rahvameditsiinis varsi, lehti ja juuri.

Piirangud ja vastunäidustused

Vaatamata kõigile inimestele kasulikele omadustele, võib rabarber põhjustada ka kahju. Selle taime kasutamise vastunäidustused on järgmised:

maohaavand;
äge pimesoolepõletik;
koletsüstiit;
äge peritoniit;
hemorroidide ägenemine koos verejooksuga;
kivide olemasolu sapis või põies.

Rabarberi tarbimisel raseduse ja rinnaga toitmise ajal tuleb olla ettevaatlik. Soovitatav on loetletud juhtudel lisada toode dieeti alles pärast arstiga konsulteerimist.

Tähtis! Kõrge temperatuuriga kokkupuutel hakkavad rabarberi vanad lehed ja varred aktiivselt eritama oblikhapet, mis võib keha kahjustada.

Rabarberi kasutamine rahvameditsiinis

Kui teil on teavet rabarberi eeliste ja kahjude kohta, võite hakata õppima ravimite valmistamise retsepte. Taime on rahvameditsiinis laialdaselt kasutatud. Rahvapäraste abinõude jaoks on palju retsepte, mis aitavad toime tulla paljude haigustega.

Hepatiidi jaoks kasutatava keetmise retsept:

tükelda 1 spl. l. rabarberi juur;
segada 250 ml keeva veega;
hauta umbes 20 minutit madalal kuumusel;
jäta 10 tunniks sooja kohta seisma;
tüvi.

Keetmist võetakse 1 spl. l. kolm korda päevas enne sööki 2 kuud. Pärast seda peate tegema 2-nädalase pausi ja seejärel korrake kursust uuesti. Läbivaatuste kohaselt on see hepatiidi rabarberi juurte keetmise retsept kõige tõhusam.

Kõhukinnisuse infusiooni retsept:

kuivatage ja jahvatage rabarberijuur;
2 spl. l. valage saadud segu keeva veega;
jäta 10-15 minutiks;
tüvi.

Joo 50 ml infusiooni öösel. Ärge kasutage infusiooni liiga kaua, sest aja jooksul hakkab keha selle toimega harjuma ja ravim lakkab töötamast.

Rahvameditsiinis võetakse kõhukinnisuse vältimiseks sageli ka rabarberitinktuuri alkoholiga. Selle ettevalmistamiseks vajate:

sega 20 g kuiva ja purustatud rabarberijuurt, 20 g kalmust ja 20 g emajuurt;
lisage 200 ml 70% meditsiinilist alkoholi;
lahkuda 10 päeva;
tüvi.

Tinktuura tarbitakse 1 spl. l. 1 kord päevas pärast sööki.

Nende retseptide järgi valmistatud tinktuuride ja keetmiste tarbimisel tuleb alati hinnata rabarberi kasulikkust ja võimalikku kahju organismile teatud vastunäidustuste olemasolul.

Rabarberi kasutamine kosmetoloogias

Lisaks vitiligoga näo- ja kehanaha hooldamisele kasutatakse seda taime kosmetoloogias peamiselt blondide juuste värvimiseks. Sel eesmärgil valmistage järgmise retsepti järgi keetmine:

Sega 20–30 g kuiva purustatud juuri kastrulis 250 ml veega;
küpseta 15-20 minutit, pidevalt segades;
eemaldage kuumusest, jahutage.

Loputage juukseid saadud keetmisega. Toodet pole vaja maha loputada. Arvamused rabarberiga juuste loputamise kohta näitavad, et pärast protseduuri omandavad juuksed õrna õlevarju.

Järeldus

Üks parimaid dieettooteid on rabarber, selle taime varte, lehtede ja juurte kasu ja kahju kehale on võrreldamatu. Taim sisaldab suures koguses vitamiine ja toitaineid. Seda kasutatakse sageli toiduvalmistamisel, rahvameditsiinis ja kosmetoloogias.