Millal saab lapsele spinatit anda ja kuidas seda kõige paremini valmistada?

Paljude emade jaoks on lapse toitmine tervisliku toiduga tõeline probleem – mitte iga köögivili ei meeldi lastele. Pole saladus, et spinat on üks nendest toodetest – mitte kõigile lastele ei meeldi selle mahe maitse. Tõestatud spinati retseptid aitavad teie lapsel valmistada mitte ainult tervislikke, vaid ka maitsvaid roogasid.

Mis kasu on spinatist lastele?

Harva pole koduperenaine spinati kasulikkusest kuulnud, kuid sellest hoolimata näeb sellest valmistatud roogasid meie laual harva. Seda lehtköögivilja leidub imikutoidus üha enam, kuna selle toiteväärtus vastab kõige paremini kasvava organismi vajadustele. Vitamiinid K, E, PP, C, B, A, mikroelemendid tsink, seleen, magneesium, raud, vask, jood - see on selles kultuuris sisalduvate kasulike ainete mittetäielik loetelu. Tänu oma koostisele avaldab see kasulikku mõju kogu kehale:

• normaliseerib ainevahetusprotsesse;
• tugevdab luid ja hambaid, on suurepärane rahhiidi ennetamine;
• suurendab immuunsust;
• tugevdab veresooni;
• aitab aneemia ravis;
• aeglustab rakkude vananemist;
• normaliseerib seedimist;
• aitab vähendada vähiriski;
• tugevdab kesknärvisüsteemi, normaliseerib ainevahetusprotsesse ajus.

Lisaks imendub see hästi ega koorma lapse seedesüsteemi üle. See lehtköögivili on dieettoit: 100 g varred ja lehed sisaldavad vaid 23 Kcal ning kiudainete olemasolu tõttu tekib küllastustunne.

Millises vanuses saate oma lapsele spinatit anda?

Need rohelised ei ole allergeensed toidud, kuid sarnaselt teiste köögiviljadega tuleks neid imiku toidulauale lisada järk-järgult, kuna võib tekkida individuaalne talumatus. Parim vanus spinatiga täiendsöötmise alustamiseks on 6–8 kuud, kuigi Euroopas sisaldub see 4–6 kuu vanuste imikutoidus. Alustuseks peaksite oma tavapärasele toidule mõne lehe lisamisega. Nagu iga teise toote kasutuselevõtu puhul, on oluline jälgida lapse individuaalset reaktsiooni. Alla üheaastastele lastele antakse spinatit kuni 2 korda nädalas.

Kui vastunäidustusi pole, soovitavad lastearstid tutvustada selle rohelusega roogasid enne lapse üheaastaseks saamist - reeglina on vanematel lastel selle toote maitsega raskusi.

Kuidas valmistada spinatit lapsele

Lehed ja noored varred lisatakse lasteroogadele hautatud kujul. Need sorteeritakse hoolikalt, pestakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Hauta võis omas mahlas, vahel vett lisades. Spinatit võib ka keeta, aurutada või ahjus küpsetada. Kasutatakse värskelt salatite ja paksude jookide valmistamiseks ning lisatakse kastmetele.

Spinatiroogade valmistamisel tuleb arvestada, et kuumtöötlemine hävitab osa vitamiine, mistõttu lisatakse see keetmise lõpus. Aga sügavaga külmutamine köögivili säilitab kõik kasulikud ained. Lapsed kasutavad toiduvalmistamiseks sageli külmutatud spinatit. Et säilitada võimalikult palju toitaineid, on parem lisada seda roogadele ilma sulatamata. Tuleb meeles pidada, et toiduvalmistamise ajal lisatakse seda külmutatud koostisosa poole vähem kui värsket.

Tervislikud retseptid lastele

Spinatit võib kasutada esimeste roogade, salatite, lisandite, vormiroogade ja paksude jookide koostisosana. Selle maitse sobib hästi liha, linnuliha, kala, teravilja, köögiviljadega ning vitamiinide ja mikroelementide koostis muudab iga roa tervislikumaks.

Spinatipüree beebile

See püree põhiretsept sobib väga väikestele lastele, kes alles tutvuvad “täiskasvanute” toiduga. Seda saab valmistada kuni üheaastasele lapsele.

Koostis:

• 500 g spinati lehti;
• 2 spl. l. võid;
• natuke piima.

Ettevalmistus:

1. Pese ja tükelda rohelised.
2. Sulata paksupõhjalises potis või.
3. Lisa spinat ja hauta 15 minutit omas mahlas.
4. Jahutage saadud mass ja jahvatage segistis.
5. Keeda piim.
6. Lisa püreele piim ja kuumuta tasasel tulel. Segage segu pidevalt kuni paksenemiseni.

Seda rooga saab muuta, lisades kartulit, suvikõrvitsat, porgandit, spargelkapsast, lillkapsast, kõrvitsat või muid köögivilju, mida lisatoidus esmalt tutvustatakse. Püreele võib lisada kana- või lihapuljongit, kui see on lapse toidulaual juba olemas.

Spinatisupp lastele

Suuremale, 2-aastasele lapsele võib teha spinatisuppi.

Koostis:

• 1 liiter liha-, kana- või köögiviljapuljongit;
• 2 keskmist kartulit;
• umbes 200 g külmutatud spinatit;
• 1 väike porgand;
• sool, vürtsid maitse järgi;
• 1 spl. l. sidrunimahl;
• 1/3 tassi keedetud riisi;
• 1 keedetud muna;
• kastmeks hapukoor.

Ettevalmistus:

1. Haki kartulid ja porgandid peeneks, pane keevasse puljongisse ja keeda 20 minutit.
2. Lisa vürtsid, riis, sool ja küpseta veel 2 minutit.
3. Lisa spinat ja sidrunimahl. Hauta tasasel tulel veel 5 minutit.
4. Serveeri keedetud muna ja hapukoorega.

Selle põhjal saate valmistada köögiviljasuppi ilma riisita. Suuremale lapsele, alates 3. eluaastast, võib lisada praadimist: prae peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand taimeõlis enne supile lisamist.

Õrn suflee kanaga

Ühel aastal võib lastele pakkuda spinatit kanaga suflee osana. See köögivili aitab seedida linnulihas sisalduvat valku ja rikastab rooga vitamiinidega.

Koostis:

• pool väikest kanarinda;
• vesi kana keetmiseks;
• 2 spl. l. piim;
• 200 g spinatit;
• 1 kana muna;
• 1 tl. võid;
• soola.

Ettevalmistus:

1. Keeda kanafilee kergelt soolaga maitsestatud vees pehmeks, jahuta ja tükelda.
2. Pese spinat ja hauta kastrulis 5-7 minutit.
3. Eralda munakollane valgest, lisa kanale, sega kana spinatiga.
4. Vahusta munavalge ja lisa filee-spinati segule.
5. Tõsta saadud mass sufleevormi.
6. Küpseta 20 minutit 180°C-ni eelsoojendatud ahjus.

Roheline smuuti

Kui lapsele köögivili ei maitse, tuleb emale appi tervislik smuutiretsept, mis valmib loetud minutitega. Pole asjata, et smuutid on nii populaarsust kogunud: need valmivad kiiresti, on tervislikud ja annavad võimaluse katsetada koostisainetega, mis sobivad enda maitsele. Näiteks üheaastastele lastele võib pakkuda järgmist rohelist jooki:

Koostis:

• 1 hunnik spinatilehti (võib külmutada);
• 200 g vett;
• 1 pirn;
• 1 tl. sidrunimahl;
• 1 tl. mesi (üle 3-aastastele lastele).

Ettevalmistus:

1. Külmutatud spinat peaks toatemperatuuril sulama.
2. Koori pirn ja lõika suurteks tükkideks.
3. Piserdage sidrunimahlaga.
4. Jahvata blenderis pirnitükid, spinat, mesi.
5. Lahjendage veega soovitud konsistentsini.

See kokteil sobib 11-12 kuu vanuse lapse toitmiseks. Kui serveerite sellist smaragdjooki ilusas klaasis, soovib teie laps seda kindlasti proovida. Lisaks on seda mugav vahepalaks jalutuskäigule kaasa võtta.

Kuna spinat sobib hästi paljude juur- ja puuviljadega, võib seda lisada smuutidesse näiteks õuna, banaani, kiivi, laimi, kurgi, selleriga. Joogi alusena võid kasutada vett, piima, jogurtit, keefirit. Kui lapsel pole smuuti ühegi komponendi suhtes allergiat, võid need julgelt joogi sisse segada. Paljud emad eelistavad varjata tervislike, kuid lapsele mitte armastatud toitude maitset ning smuutid on selleks üks parimaid viise.

Kokteilile võid lisada eelnevalt keevas vees või kuumas piimas aurutatud purustatud kaerahelbeid või keedetud riisi. Sellest saab suurepärane suvine hommikusöök.

Pajaroog

Pajaroog on üks levinumaid lastetoite. Selle roa variatsioone on palju.Üle pooleteiseaastasele lapsele võib valmistada näiteks pajaroa nuudlite ja spinatiga.

Koostis:

• 500 g spinati lehti või võrseid;
• 2 kana muna;
• 2 spl. l. Sahara;
• 1 tass nuudleid;
• 1 sidruni mahl;
• 1 spl. l. võid.

Ettevalmistus:

1. Keeda spinatit vees umbes 3-5 minutit, nõruta.
2. Jahvatage lihaveski või segisti abil.
3. Vahusta munad suhkruga.
4. Keeda nuudlid, nõruta.
5. Sega spinat, nuudlid ja munasegu ning lisa või.
6. Tõsta rasvainega määritud vormi ja küpseta 180–200°C eelsoojendatud ahjus 15–20 minutit.

Seda sama retsepti on lihtne valmistada ka teiste spinativormiroogade jaoks. Piisab, kui asendada nuudlid keedetud riisi või kartulipudruga, puista valmis roog peeneks riivitud juustuga ja uus tervislik roog teie lapsele ongi valmis.

Omlett

1-aastasele lapsele võib omletti lisada spinatit ja alla 3-aastastel on vaja seda aurutada. See hommikusöök annab energiat terveks päevaks.

Koostis:

• 100 g spinati lehti;
• veerand klaasi piima;
• 1 kana muna;
• 1 tl. võid;
• veidi soola.

Ettevalmistus:

1. Hauta pestud spinatit õlis 10 minutit.
2. Klopi muna piimaga lahti, lisa veidi soola.
3. Lisa segu praetud spinatile.
4. Määri kastrul õliga, vala saadud segu sinna;
5. Küpseta 20 minutit kaanega auruvannis.

Vastunäidustused ja ettevaatusabinõud

Kuigi spinat on äärmiselt tervislik toode, ei ole selle koostis nii kahjutu.Imikutoidus kasutades tuleb arvestada, et vanadesse lehtedesse koguneb oksaalhape, mis on lapse organismile kahjulik, seega eelista kindlasti ainult noori võrseid ja kuni 5 cm pikkuseid lehti või lisa roogadele piimatooteid, mis neutraliseerige see - piim, või, koor.

Värskeid lehti ja võrseid säilitatakse külmkapis mitte kauem kui 2–3 päeva, kuna pikema ladustamise ajal eraldavad need kahjulikud lämmastikhappesoolad.

Lapsed, kellel on neeruhaigus, maksaprobleemid või ainevahetushäired, ei tohiks süüa spinatiga toite. Kui teil on kroonilisi haigusi, oleks mõistlik konsulteerida lastearstiga.

Järeldus

Lapsele mõeldud spinati retseptid aitavad emal mitmekesistada menüüd maitsvate ja tervislike roogadega. Selle köögivilja valmistamise paljude võimaluste hulgas on kindlasti neid, mis teie lapsele meeldivad, ja selle lisamine tuttavatele roogadele suurendab oluliselt nende toiteväärtust. Regulaarne spinati tarbimine, järgides lihtsaid ettevaatusabinõusid, toob kasvava lapse kehale erakordset kasu.

Soovitatavad postitused

Spinat Matador: ülevaated ja kasvatamine

Spinat: kasu tervisele, vastunäidustused

Spinat: kodus kasvatamine seemnetest algajatele

Kuidas kasvatada spinatit avamaal ja kasvuhoones

Rohelised kodus talvel

Tiibeti lofant: kasulikud omadused ja vastunäidustused, kasvatamine

Maitseaine rosmariin

Lesnogorodsky till: sordi omadused

Till Till: ülevaated, fotod, kasvatamine