Spinat: kasu tervisele, vastunäidustused

Spinati toite- ja raviomadused on tuntud juba iidsetest aegadest. See köögiviljasaak jõudis Euroopa riikidesse Pärsiast veidi enam kui kakssada aastat tagasi ja saavutas kiiresti populaarsuse. Spinati kasulikkust ja kahju on uurinud ja põhjendanud paljude riikide teadlased. Viimastel aastakümnetel on kultuuri populaarsus Venemaal kasvanud.

Spinati keemiline koostis

Madala kalorsuse ning rikkaliku vitamiinide ja mikroelementide sisalduse tõttu soovitatakse spinatirohelist dieetmenüüdes kaalulangetamise ja teatud haiguste korral.

100 g rohelisi sisaldab:

• Retinool (A) - 750 mcg;
• B-karoteen (provitamiin A) - 4,5 mg;
• Riboflaviin (B2) - 0,25 mg;
• Foolhape (B9) - 80 mcg;
• askorbiinhape (C) - 55 mg;
• Alfa-tokoferool (E) - 2,5 mg;
• K-vitamiin - 482 mcg;
• kaalium - 774 mg,
• Räni - 51 mg;
• Magneesium - 82 mg;
• Raud - 13,5 mg;
• Mangaan - 82 mg;
• Kaltsium - 105 mg;
• Naatrium - 24 mg;
• Jood - 15 mg.

Peaaegu 90% rohelistest koosneb veest. Taimse valgusisalduse poolest jääb see kaunviljadele vaid veidi alla. Orgaanilised ja anorgaanilised happed, polüsahhariidid, süsivesikud ja kiudained muudavad spinatilehed ideaalseks toiduks kehakaalu langetamiseks.

Mis kasu on spinatist inimkehale?

Tänu rikkalikule vitamiinide ja mineraalide kompleksile avaldavad rohelised lehed soodsat mõju kõigile kehasüsteemidele.

1. Rohelistes sisalduv A-vitamiin parandab naha, juuste seisundit ja soodustab immuunsuse teket.
2. B2-vitamiin aitab tõsta silmade valgustundlikkust ja parandab visuaalsete värvivarjuanalüsaatorite tundlikkust. Selle vitamiini puudus põhjustab probleeme limaskestade ja nahaga.
3. Foolhappe defitsiit põhjustab valkude ja nukleiinhapete sünteesi halvenemise tõttu koerakkude arengu ja jagunemise pärssimist.
4. Redoksreaktsioonid, milles askorbiinhape osaleb, parandavad immuunsüsteemi talitlust. C-vitamiin parandab veresoonte ja kapillaaride seisundit, vältides haprust ja haprust.
5. E-vitamiini antioksüdantsed omadused aitavad stabiliseerida rakumembraane. Tokoferool on vajalik südamelihase normaalseks funktsioneerimiseks. Selle puudusega on võimalik punaste vereliblede hemolüüs ja neuroloogilise süsteemi haiguste areng.
6. Antikoagulant K-vitamiin vastutab vere hüübimise reguleerimise eest.
7. Kaalium, mis on rakusisene ioon, osaleb vererõhu normaliseerimises ja närviimpulsside juhtimises.
8. Räni parandab kollageeni sünteesi kui glükoosaminoglükaani struktuuri komponenti.
9. Spinatis sisalduv raud on üks valke ja ensüüme moodustavatest komponentidest. Mikroelement reguleerib redoksreaktsioone ning osaleb hapniku ja elektronide transpordis.
10. Mangaan on osa ensüümidest ja valkudest, mis osalevad aminohapete ainevahetusprotsessides.

Teadlased on leidnud, et spinatit saab kasutada vähi ennetamiseks. Lehtede ainulaadne keemiline ja vitamiinide koostis suurendab organismi immuunkaitset vähirakkude vastu.

Mis kasu on spinatist naise kehale?

Arstid soovitavad PMS-i ajal naiste toitumisse lisada spinatilehti. Rauarikkad lehed täiendavad selle elemendi taset tugeva menstruatsiooni ajal. Roheliste korrapärase tarbimisega normaliseerub menstruaaltsükkel ja väheneb ebamugavustunne alakõhus. Vitamiinide kompleks stabiliseerib psühholoogilist seisundit kriitilistel päevadel.

Spinati eelised raseduse ajal

Spinatilehed on asendamatud raseda keha küllastamiseks mikro- ja makroelementidega. Foolhapperikkad rohelised soodustavad loote neuraaltoru õiget arengut. Spinat on kasulik ka rasedale, kuna vähendab toksikoosi ilminguid ja parandab üldseisundit.

Spinati kasulikud omadused meestele

Spinati kasulik omadus avaldub ka meeste testosterooni taseme tõusus. Tervisekahjustus on võimalik toote talumatuse või teatud seedetrakti haiguste tõttu.

Kultuuris sisalduv vitamiinide ja mikroelementide kompleks aitab kaasa noorukite reproduktiivsüsteemi õigele kujunemisele. Täiskasvanud meestel soovitatakse potentsi suurendamiseks ja eesnäärmehaiguste ennetamiseks süüa rohelist.

Spinati kalorisisaldus ja toiteväärtus

Spinati lehed on madala kalorsusega. 100 g toodet sisaldab vaid 23 kcal. See on umbes poolteist protsenti täiskasvanud inimese päevasest väärtusest.

Liigse kehakaalu vastu võitlemiseks mõeldud dieedimenüü koostamisel võetakse arvesse põhikomponentide suhet: valgud, rasvad ja süsivesikud. Spinatis näevad BJU proportsioonid välja nagu 1: 0,1: 0,7.

Spinati eelised kehakaalu langetamiseks

Spinatilehed imenduvad organismis kergesti. Madala kalorsusega sisaldus ja väljendunud maitse puudumine võimaldavad teil lisada igale roogale rohelisi. Suur hulk taimseid valke muudab spinatitoidu mitte ainult tervislikuks, vaid ka toitvaks.

Spinatilehtede kasutamine toidus, nii värskelt kui ka töödelduna, kiirendab ainevahetusprotsesse, tõhustab soolestiku puhastumist ning aitab väljutada toksiine ja jääkaineid, mis segavad kaalulangust.

Ettevaatusabinõud

Vaatamata spinati ilmselgele kasulikkusele inimeste tervisele, võib taime liigne kasutamine kehale kahjustada. Värskete lehtede kontrollimatu tarbimine võib põhjustada seedehäireid ja kõhulahtisust.

Toode sisaldab oksaalhapet. See aine on ohtlik kõrge happesuse, kroonilise gastriidi ja peptiliste haavandite korral.

Spinati lehed mis tahes kujul on vastunäidustatud inimestele, kellel on vee ja soola tasakaalustamatus.

Spinati kasulikud rohelised võivad muutuda ohtlikuks askorbiinhappetalumatusega inimese tervisele.

Kui teil on suurenenud vere hüübivus või te võtate antikoagulante, peaksite vältima taime lehtede tarbimist, et mitte segada ravimite toimet.

Kas spinatit on võimalik rinnaga toitmise ajal süüa?

Väike kogus spinatit rinnaga toitmise ajal võib anda emale ja lapsele vajalikke vitamiine. Siiski tuleb olla ettevaatlik, kui kasutate rohelisi toidus. Spinat rinnaga toitmise ajal esimesel kuul võib põhjustada lapsel allergilist reaktsiooni. Seetõttu soovitavad arstid imetavatel naistel tervislikke lehti tarbida ettevaatlikult. Enne toote menüüsse lisamist on soovitatav konsulteerida spetsialistiga.

Kas pankreatiidi korral on võimalik spinatit süüa?

Pankreatiidi korral on spinat rangelt keelatud. Oksaalhape võib haigel inimesel põhjustada mao- ja soole limaskesta ärritust. Happe võime siduda kaltsiumi, kui pankrease ja sapipõie on häiritud, võib põhjustada kivide moodustumist sapiteedes. Nagu teada, on sapi väljavoolu häire üks peamisi pankreatiidi põhjuseid.

Kas podagra korral on spinatit võimalik süüa?

Spinati lehtedes sisalduv hape on vastunäidustatud ka podagra korral, selle põhjuseks on koostises olevad puriinid. Ainevahetushäired organismis põhjustavad happe mõjul valulike soolaladestuste teket liigestes.

Kas spinat on diabeedi jaoks hea?

Arstlik arvamus spinati kasulike omaduste ja diabeedi vastunäidustuste kohta on selge.Madala kalorsusega toode mõjutab hästi rasvunud diabeediga patsientide kehakaalu reguleerimist. Taime lehed sisaldavad taimseid valke, mis on võimelised tootma oma insuliini, mis on selle ohtliku haiguse jaoks vajalik.

Kiudainerikas taim stimuleerib soolestikku, mis aitab diabeetikutel võidelda kõhukinnisuse probleemiga.

Kuidas spinatit toidus kasutada

Spinat on üks väheseid köögivilju, mille vitamiinid säilivad ka pärast kuumtöötlemist. Seetõttu on sellest valmistatud road nii populaarsed.

Spinat on kiiresti riknev toode. Lehed tuleks ära süüa hiljemalt 3 tundi pärast kogumist. Seetõttu soovitavad toitumisspetsialistid taim kodus kasvatada, et saaks kasutada kvaliteetset värsket toodet.

Toiduks võib kasutada ka kiiresti külmunud lehti.

Rohelised sobivad hästi kõigi köögiviljade ja lihaga.

Spinati lisand

Värsked või külmutatud spinati lehed - 500 g - praadige kergelt taimeõlis. Seejärel lisa maitse järgi soola, küüslauku ja pipart. Mõni minut enne küpsetamise lõppu võid roa üle puistata riivjuustuga.

Kevadine salat

Varajasest rohelisest saab valmistada kerge vitamiinisalati. Nõutavad koostisosad:

• 200 g spinati lehti;
• 50 g hapuoblika lehti;
• mitu küüslaugu noort võrset;
• 2-3 keedetud muna;
• soola ja pipart maitse järgi.

Pese ja kuivata rohelised. Jahvatage kõik koostisosad, segage ja maitsestage taimeõli ja mõne tilga sidrunimahlaga.

Rohelise kapsa supp

Kevadrohelisest saab valmistada maitsva ja toitva supi.

• 200 g spinatit;
• 100 g hapuoblika lehti koos pistikutega;
• 2-3 tk. kartul;
• 1 sibul;
• till, petersell;
• 1 spl. l. või (ghee);
• sool, pipar, loorberileht;
• keedetud muna;
• hapukoor.

Sorteeri ja loputa spinatirohelised ja hapuoblikalehed. Ükshaaval hauta eraldi kausis kergelt läbi. Tükelda kooritud kartulid, lisa vesi ja keeda poolküpseks. Lisa spinat, hapuoblikas, till ja petersell ning praetud sibul. Viimasena lisa supile loorberileht. Serveeri mitmeks tükiks lõigatud muna ja hapukoorega.

See madala kalorsusega vitamiinisupp sobib ülekaaluga võitlemiseks.

Köögiviljapüree

Noorte spinatilehtede õrnpüreed kasutatakse liha- ja kalaroogade lisandina. Nõutud:

• 500 g spinatit;
• 50 g koort;
• 20 g võid;
• 10 g suhkrut;
• sool, pipar ja muskaatpähkel maitse järgi.

Kastme jaoks:

• 10 g sulatatud võid;
• teelusikatäis nisujahu;
• 50 g piima.

Keeda pestud lehti 5 minutit. Kurna vesi ja hõõru segu läbi sõela või purusta blenderis ühtlaseks massiks. Prae rohelised püree õlis kergelt läbi ja lisa koor. Kalla jahust ja piimast valmistatud kaste pidevalt segades püreestatud spinatilehtedesse.

Spinati kasutamine kosmetoloogias

Kosmeetikud soovitavad naha nooruslikuks säilitamiseks kasutada rohelisi maske. Rikkalik vitamiinide koostis toidab pärisnahka. Ja lehtedes olev hape toimib kerge loomuliku koorijana.

Maskide valmistamise reeglid

Spinatiroheliste kasutamiseks kosmeetilistes protseduurides peate meeles pidama:

1. Värsked lehed on tõhusamad kui külmutatud.
2. Ärge kasutage maski ettevalmistamiseks metallanumat.
3. Valmistatud segusid ei soovitata säilitada.
4. Kandke toode puhtale ja kuivale nahale.
5. Enne kasutamist on vajalik taluvustest.

Rohelise maski regulaarne kasutamine vähemalt kord nädalas aitab hoida näo-, kaela- ja kätenaha värskena.

Toitev mask kõikidele nahatüüpidele

Valmistamiseks vajate:

• 100 g spinatit;
• 1 spl. l. porgandimahl;
• 1 tl. mesi;
• paar tilka oliiviõli või mis tahes kosmeetilist õli.

Kalla pestud lehtedele keev vesi ja hauta tasasel tulel pehmeks. Tühjendage vesi. Jahutage lehed meeldiva temperatuurini ja lisage ülejäänud koostisosad. Aseta mask marli alusele ja jäta nahale umbes 15 minutiks. Loputage maha sooja vee või rohelise tee infusiooniga.

Mask kuivale nahale

Keeda väike kartul piimas ja püreesta, kuni moodustub vedel püree. Keeda paar lehte keeva veega, hõõru läbi sõela ja lisa koos väikese võitükiga kartulipudrule. Kandke näole soe mask 15-20 minutiks. Loputage veega.

Helendav mask

Mask aitab vabaneda vanusega seotud pigmentatsioonist. Toodet saab kasutada tedretähnide vastu võitlemiseks.

1. Jahvatage lehed ja hoidke paar minutit kuuma auru kohal, et need pehmeneksid.
2. Sega võrdsetes osades keefiri või jogurtiga.
3. Kandke puhastatud nahale 15 minutiks.
4. Loputage sooja veega ja kandke niisutajat.

Mask probleemsele nahale

Rohelise spinati antiseptilised omadused koos meresoolaga aitavad vabaneda aknest ja vistrikest näonahal.

1. Hauta pestud lehti (100 g) 20 minutit keeva veega.
2. Tühjendage vesi.
3. Jahvata toorained teelusikatäie meresoolaga pastaks.
4. Lisage paar tilka teepuuõli.
5. Kandke sooja segu näole 20 minutiks.
6. Loputage maha jaheda veega.

Toode puhastab poorid, eemaldab rasuse läike ja värskendab näonahka.

Spinati kasutamine rahvameditsiinis

Tähelepanuväärne on, et spinat toodi Euroopasse halva tuju vastu võitlemise vahendina. Neil päevil oli kontseptsioon, et sapi põhjustab vihahooge. Ja taime lehtede kolereetiline omadus võib parandada inimese halba iseloomu.

Tänapäeval on selle iidse köögiviljakultuuri raviomadusi üsna hästi uuritud. Traditsioonilised ravitsejad kasutavad rohelise köögivilja teaduslikult tõestatud omadusi.

Spinatiroheliste antiseptilisi omadusi kasutatakse parodondihaiguste raviks ja ennetamiseks. Põletiku leevendamiseks ja igemete tundlikkuse vähendamiseks on soovitatav iga päev loputada suud värske spinati mahlaga.

Spinati mahla kasulikkus on tõestatud uuringutega. Lehtedest saadud mahla kasutatakse:

• vitamiinipuudusega;
• närvisüsteemi häired;
• südame funktsiooni parandamiseks;
• veresoonte tugevdamine;
• paranenud söögiisu;
• kaalukaotus.

Roheliste pigistamine on efektiivne hemorroidide puhul. Suukaudseks manustamiseks tuleb mahl segada võrdsetes osades mandliõliga. Peate võtma supilusikatäit kaks korda päevas vähemalt 21 päeva jooksul.

Naha põletikuliste protsesside, ekseemi ja ärrituse korral segatakse keedetud lehed oliiviõliga ja kantakse haavale.

Depressiooni ja migreeni, aga ka aneemia vastu võitlemiseks kombineeritakse spinatilehtedest, porganditest ja peedist saadud mahlad võrdsetes osades.Joo supilusikatäis 3 korda päevas.

Ateroskleroosi vältimiseks on soovitatav juua roheliste veetõmmist. Selle valmistamiseks valage supilusikatäis toote purustatud lehti klaasi keeva veega ja jätke umbes 2 tunniks. Poolele klaasile jahutatud lehtede infusioonile lisage teelusikatäis viirpuu tinktuuri. Joo kaks korda päevas.

Salat spinatilehtedest õuna, küüslaugu ja mädarõigaga aitab parandada ainevahetust. Päevas peate sööma umbes 10 g vitamiinisegu.

Värskete lehtede salat vähese kaneeliga on soovitatav depressiooni korral.

Purustatud värsked lehed aitavad leevendada ärritust ja sügelust, kui neid kantakse sääse- või kääbushammustuse tagajärjel tekkinud haavale.

Kaalu langetamiseks on soovitatav enne sööki juua veerand klaasi lehtedest saadud mahla.

Spinati vastunäidustused ja kahjustus kehale

Spinati kasulikkus inimorganismile on tohutu. Kuid kui te ei võta vastunäidustusi arvesse, võite oma tervist oluliselt kahjustada.

Spinat ei ole soovitatav:

• ägedate ja krooniliste põiehaiguste korral;
• gastriit;
• mao- ja kaksteistsõrmiksoole haavandid;
• pankreatiit ja sapipõie põletik;
• podagra;
• artriit;
• neerukivitõbi;
• maksatsirroos; neerude ja maksa funktsionaalsed häired.

Järeldus

Lehtede eraldi tarbimisel tuleks arvesse võtta spinati kasulikkust ja kahju organismile. Korralikult valmistatud rohelised toidud aitavad vältida paljusid terviseprobleeme, kui te nendega ei liialda.

Arvustused spinati kohta kehakaalu langetamiseks

Soovitatavad postitused

Uus-Meremaa spinat (tetragonia): kirjeldus, fotod, ülevaated

Maasikaspinat: kasvatamine, kasulikud omadused, retseptid

Aia spinat: kasulikud omadused, kasvatamine

Millal saab lapsele spinatit anda ja kuidas seda kõige paremini valmistada?

Spinat Matador: ülevaated ja kasvatamine

Spinat: kodus kasvatamine seemnetest algajatele

Kuidas kasvatada spinatit avamaal ja kasvuhoones

Kuidas ja millal hapuoblikaid istutada

Mis taim on metsik küüslauk?