Sisu
Aedspinat on populaarne roheline salatiköögivili, mida saab ka küpsetada. Vitamiinsaagi kasvatamine pole keeruline, kuid taime eest hoolitsemisel on teatud nüansse, mis mõjutavad toote kvaliteeti. Süüakse spinati pealmisi noori lehti.
Aed-spinati kirjeldus
Aastase arengutsükliga rohttaim aiataim kuulub Amaranthaceae perekonda. Spinati juurestik koosneb 10–20 cm pikkusest harijuurest ja väikestest võrsetest. Pinna kohale moodustub 7-13 tume- või helerohelisest ovaalsest lehest koosnev rosett. Leheraba kuju võib olla odakujuline. Noore söödava taime kõrgus on 18-25 cm.Lihakad lehelabad on siledad või kortsus, kergelt krobelised, eri sortidel erinevad nii kuju kui ka värvuse intensiivsuse poolest. Lehe ülemine osa on läikiv, selgelt nähtavate soontega. Lehed on alusele kinnitatud tugevate lehtedega, mõnikord burgundipunase värvusega.
Spinat on kahekojaline kultuur, seal on isas- ja emastaimi.Suve keskpaigast kasvab rosetist väikeste kollaste pungadega vars. Isastaimedel on see kõrge, emastaimedel lehtedega sarika kujul. Lilled moodustuvad lehtede kaenlasse. Seejärel valmivad väikesed puuviljad ja pähklid. Seemneid saab järgmisel aastal külviks kasutada, kui aias kasvab vaid üks sort.
Aed-spinati sordid
Põllukultuuri on paljudes riikides kasvatatud pikka aega, on erinevaid sorte, mis jagunevad vastavalt valmimisajale:
- varajane valmimine;
- keskmine;
- hilja.
Vene oludesse soovitatakse ka paljusid aedspinati sorte. Esimeste seas populaarsed:
- Virofle – suurte lehtedega, mis külvatakse väga varakult, sest see tõmbub kiiresti;
- Hiiglaslik – sort, mille lehed lõigatakse 16–20 päeva pärast tärkamist;
- stoiline, sobib kasvatamiseks parasvöötmes, külmakindel, kõige produktiivsem - kuni 2-3 kg 1 ruutmeetri kohta.
Varajase aiarohelise rühmas tuntakse teisigi sorte - Godry, Marquise, Strawberry, samuti spinati hapuoblikas, mida nimetatakse ka Uteusha spinatiks.
Keskhooaja aedspinati lehed lõigatakse 1–1,5 kuu pärast:
- Matador, Tšehhi sort, atraktiivne, kuna see ei moodusta võrseid;
- Rasvaleheline – kodumaine valik, saagikas, valmib 35-45 päevaga;
- Tugev – vastupidav kevadkülmadele ja poltidele, kultuur karmi kliimaga piirkondadele.
Lisaks nendele sortidele on spinatirühmas keskmisel koristusperioodil tavalised Mariska, Bloomsdelsky ja Victoria. See hõlmab ka teisi aiataimi, mida tavaliselt nimetatakse spinatiks ja mis kuuluvad erinevatesse perekondadesse:
- Uus-Meremaa spinat, kuni 80-100 cm kõrgune, mida botaanikas määratletakse tetragooniana;
- indiaanlane, tuntud kui Basella siseruumides ronitaimena.
Aed-roheliste köögiviljade hiliste sortide mahlased ja krõbedad lehed kasvavad 2 kuud:
- Spokane f1, Hollandi valik, saagikas, vastupidav, valgust armastav liik, millel on madal vastuvõtlikkus seenhaigustele;
- Corenta f1 – niiskust armastav sort, mis on mõeldud avatud aiamulda, rõõmustab suure lihakate lehtede rosetiga;
- varangi, mida turustab Ameerika firma Johnsons, mis toodab seemneid, eristub meeldiva hapu maitse poolest.
Aed-spinati kasulikud omadused
Laialt levinud spinatisordid ei oma erilist maitset, kuid neid hinnatakse nende kasuliku mõju tõttu kehale:
- toonik;
- põletikuvastane;
- antioksüdant;
- diureetikum;
- kerge lahtistav.
Arvatakse, et spinati regulaarne kasutamine tugevdab südame-veresoonkonna süsteemi ning avaldab positiivset mõju nägemisele ning luu- ja lihaskonnale. Varakevadist aiataime on soovitatav kasutada toidukomponendina, mis sisaldab vähe kaloreid, ja üldise toonikuna - kõrge kiirgusega piirkondade elanikele.
Aed-spinati istutamine ja hooldamine
Selle aiahaljastuse kasvatamisel on oma eripärad, mida tuleks lehtede koristamisel arvestada. Lõunas külvatakse rohelised põllukultuurid avamaale enne talve ja aprilli alguses või isegi märtsis. Keskmise tsooni piirkondades kasvatatakse neid kevadel kile all ja külvatakse ka sügisel. Paljud sordid on külmakindlad, seemned idanevad temperatuuril üle +3 OC. Salatiaed kasvab hästi kasvuhoonetes, kus seda kasutatakse hermeetikuna piirkondades, kus kasvavad tomatid, baklažaanid ja paprikad.
Maandumiskoha ettevalmistamine
Pinati pinnas peab olema toitev ja pidevalt niiske, sest taime juured on lühikesed ja paiknevad pinna lähedal. Aia varakevadiste roheliste seemnete külvamiseks jäetakse välja järgmised alad:
- kuiv;
- liivase pinnasega;
- hapu;
- asub mustandis.
Peenrad on paigutatud päikesepaistelisse kohta, kaitstuna põhjatuule eest. Kultuur talub kerget osalist varju, mis langeb saidile lõuna ajal. Sügisel orgaanilise ainega väetatud aias lisage kevadel 1 ruutmeeter. m järgmisi mineraalpreparaate:
- 10-15 g uureat;
- 15 g kaaliumsulfaati;
- 30 g superfosfaati.
Samuti kasutatakse ligikaudse protsendiga 30-50 g komplekspreparaate.
Seemnete ettevalmistamine
Töötlemata seemneid leotatakse toatemperatuuril vees 20-30 tundi. Soovi korral saate seejärel vastavalt juhistele ravida kasvu stimulantidega. Enne külvamist kuivatatakse seemned.
Maandumise reeglid
Spinat külvatakse ridadena, mille vahekaugus on 30 cm, või lintidena, millesse asetatakse 2-3 rida. Ridade vahele jäetakse 20 cm, laiade triipude vahel kuni 50 cm. Külvisügavus varieerub olenevalt pinnase tüübist:
- tihedas – 2,5 cm;
- liivsavitel ja liivsavitel - 4 cm.
Pärast külvi on muld veidi tihendatud.Esimesed võrsed ilmuvad 6-8 päeva pärast.
Kastmine ja väetamine
Spinat on niiskust armastav aiakultuur. Lehed on elastsed ja lihavad, kui peenar on piisavalt niisutatud. Vastasel juhul hakkab taim kiiresti poldima. Lõunas pööratakse erilist tähelepanu õigeaegsele kastmisele. Kui sajab vihma ja ilm on jahe, pole kastmine vajalik, kuna seenhaigused arenevad koos liigse niiskusega. Pärast 2-3 lehe ilmumist toidetakse aia rohelisi saaki orgaanilise aine ja puutuha lahustega. Väetist korratakse 9-12 päeva pärast.
Rohimine ja kobestamine
Esimesel rohimisel harvendatakse põllukultuure 10 cm taimede vahega Kobestamine hoiab mullas niiskust ja eemaldab umbrohu. Motikas süvendatakse 6-7 cm, jälgides, et see ei kahjustaks spinati juuri. Kasutatakse ka ridadevahelist multšimist.
Haigused ja kahjurid
Harvendamata tihedates istandustes võivad jaheda ilma, pideva vihma või liigse kastmise korral tekkida seen- ja viirushaigused:
- fusarium juuremädanik, eriti levinud loodepiirkondades;
- hahkhallitus;
- mitmesugused laigud;
- mosaiigid ja lokid, mis vähendavad oluliselt saaki.
Mõjutatud põõsad eemaldatakse. Kui kasvukohal avastatakse haigus, külvatakse sama saak alles 3-4 aasta pärast.
Paljud rohelised kahjurid - lehekaevurid, röövikud, lehetäid - aretatakse esmalt aia umbrohtudel. Eriti erinevat tüüpi kinoadel, Amaranthaceae perekonna taimedel, kuhu kuuluvad spinat, peet ja mangold.Seetõttu on varakevadiste aiakultuuride põllukultuuridega peenar hoolikalt rohitud. Tubaka, tomativarte, aga ka Fitofermi, Bitoxibacillini infusioonide abil saate vabaneda paljudest putukatest.
Saagikoristus
Aedspinati lehed on koristamiseks valmis, kui neid on rosetis rohkem kui 5. Parem on koristada hommikul, murdes maha ühe lehe korraga või lõigates ära kogu roseti. Harjutatakse ka põõsa väljatõmbamist koos juurtega, eriti tihedalt istutades. Kotti keeratud pesemata lehed säilivad külmkapis 3 päeva. Väärtuslik aiaroheline külmutatakse ka, kuivatatakse või jahvatatakse soolaga ning säilitatakse purkides. Pärast varre ilmumist spinati kogumine peatatakse.
Paljundamine
Olenevalt sordist kogutakse lehti 25-60. taime arengupäeval. Seejärel luuakse õievarred. Seemned valmivad 3-3,5 kuuga. Lõunas külvatakse mõnikord augustis, kattes tärganud taimed talveks. Spinati varased sordid külvatakse kevadel aeda ja kasvuhoonesse.
Järeldus
Aedspinat on sageli laiali laiali kogu aias, tihendades salati, selleri ja nuikapsa istandusi. Roheliste kasvatamisel peame meeles pidama, et lehed on kasulikud ainult enne õievarte moodustumist. Kasvuhoones võib taim kõrgel temperatuuril kiiresti surra.
