Sisu
Ramsonit võib nimetada esimeseks kevadiseks maiuseks. Noorte taimede vürtsikas küüslaugulõhn on tuttav paljudele. Kuid välimuselt on kultuuri helleborest ja maikellukest raske eristada. Mis on metsik küüslauk: foto ja kirjeldus, selle sordid, kus, millal ja kuidas seda kogutakse - seda arutatakse artiklis.
Kuidas metsik küüslauk välja näeb?
Ramson on mitmeaastane rohttaim sibulakujuline taim. Sellel on kolmnurkne vars, mille kõrgus ulatub 0,5 m. Lehed on lansolaadid, varrest lühemad, kuni 5 cm laiad, nende ülemine osa on tumedam kui alumine. Sibul on väike, piklik, paralleelsete kestadega, mis jagunevad kiududeks. Juured lähevad sügavale mulda. Metsiküüslaugu lill on vihmavarju kujuga, poolkera kujul. Kroonlehed on valged, kuni 12 mm pikad. Kapsel on sfääriline, kolme küljega, mille sees on seemned.
Taim kannab erinevaid nimetusi - karulauk, metsik küüslauk, kolb. Õitseb mais-juunis. Lilled on lõhnavad, lõhnavad, ilusad, neid kasutatakse toiduvalmistamisel ja roogade kaunistamisel. Metsiküüslaugu lehed on õrnad ja mahlased, välimuselt sarnanevad maikellukesele, sügisesele kolhikule ja hellebore'ile. Taime täpseks äratundmiseks peate hoolikalt uurima metsiküüslaugu fotot ja kirjeldust.
Metsiku küüslaugu sordid
Taimi on kahte tüüpi:
- Karu vibu - kompaktne välimus, lehe kõrgus ca 40 cm, 3 - 4 kuni 5 cm laiust leheplaati Ilmuvad juba märtsis-aprillis, peale lume sulamist ja mulla soojenemist. Karulauk ehk metsik küüslauk (pildil) on kantud punasesse raamatusse.
- Võidu vibu – võimsal juurel on mitu koonusekujulist sibulat, taime lehed on massiivsed, võivad ulatuda 1 m kõrgusele, õied on kahvaturohelised.
Võiduka sibulasordi metsiküüslauk kasvab edukalt happelistes muldades. Tema külmakindlus on karulauku omast suurem, sibul on suurem ja vars tihedam. Nagu esimene liik, on võidukas vibu kantud punasesse raamatusse.
Pärast loodusliku küüslaugu kodustamist ja aktiivset kasvatamist pöörasid teadlased ja aretajad sellele tähelepanu. Tänu neile on ilmunud mitu uut sorti, millel on oma omadused:
- Kaisukaru – toodab kõige varasemat rohelust (kuni 1,5 kg ruutmeetri kohta), lehed pikad, smaragdrohelised, vahaja kattega; saak ei karda külma ja mulla liigset niiskust;
- Karu delikatess – saagikas sort (kuni 2 kg ruutmeetri kohta) kuni 30 cm pikkuste lihakate lehtedega, mida kasutatakse marineerimiseks ja marineerimiseks;
- Karu Kõrv – õrna ja meeldiva maitsega varavalmiv sort; Lehed on helerohelised, piklikud, saagikus kuni 2,5 kg ruutmeetri kohta.
Kuidas metsik küüslauk kasvab?
Metsik küüslauk (ramson) kasvab kogu Euroopas, Türgis ja Kaukaasias. Varaseid aromaatseid rohelisi leidub kõige sagedamini varjutatud madalikel. Ramsonile meeldib vari, niiskus ja jahedus, mistõttu kasvukohad on okas-, lehtmetsad, lepapuude tihnikud, soised kohad jõgede ja järvede läheduses.
Metsiku küüslaugu kasvatamiseks oma aias peate teadma mõnda saladust:
- vari ja niiske pinnas on loodusliku küüslaugu eduka kasvu tingimused;
- Parem on taimi paljundada seemnetega, kuna sel juhul on ellujäämismäär usaldusväärsem;
- On vaja külvata "enne talve", nii et seemned lebaksid miinustemperatuuril vähemalt 100 päeva.
Metsiku küüslaugu kasv võtab kaua aega. Taim saab täiskasvanuks alles neljandal aastal.
Seemnetest karulauku kasvatamiseks vajate:
- Valmistage muld ette - kaevake muld üles, eemaldage umbrohi, teha drenaaž.
- Kandke orgaanilisi väetisi.
- Septembris külvake metsiküüslaugu seemned vagudesse (20 cm kaugusele). Külvitihedus on 10 g ruutmeetri kohta. Puista peale turvast.
- Vesi.
Külvata võib ka kevadel, mis eeldab seemnete kõvastumist märjas liivas, seejärel perioodilist rohimist ja alles aasta pärast istutamist püsivasse kohta ümber.
Sibulate istutamine ei ole madala saagikuse tõttu eriti asjakohane, kuid seda meetodit kasutatakse ka:
- Parim aeg istutamiseks on kevade keskpaik või sügise algus.
- Valmistage ala ette nagu külvamiseks.
- Istutage sibulad 15 cm kaugusele, süvendades need maasse ja piserdades turbaga.
Metsiku küüslaugu kasvatamisel peate järgima järgmisi protseduure:
- sagedane kastmine,
- lõdvendamine,
- umbrohutõrje,
- toitmine.
Taim muutub sellise hoolduse nõudlikuks kaheaastaselt. Enne seda pole tungivat vajadust kõiki tegevusi läbi viia.
Mille poolest erinevad metsik küüslauk ja hellebore ja maikelluke
Metsik metsik küüslauk on väga sarnane mürgise hellebore ja maikellukesega.
Hellebore on metsataim, kuulub perekonda Melanthiev. Sellel on laiad volditud elliptilised lehed, see kuulub alkaloidide hulka ja on väga mürgine.Mürgised ained põhjustavad südamepuudulikkust ja mürgistust. Ühest lehest piisab, et mõne aja pärast tekiks keha mürgistusnähud. Samal ajal valmistatakse hellebore juurest tinktuura ja pulber. Pulber aitab kariloomadel peatäide ja haavade ravimisel. Kui mürgist taime kasutatakse ka välispidiselt valesti, võib tulemuseks olla surmav mürgistus.
Selle vältimiseks peaksite teadma, kuidas taimi eristada. Metsiküüslaugu ja hellebore lehed on sarnased. Kuid lähemal uurimisel võib erinevusi tuvastada. Sibula lehed on kitsad, piklikud, täiesti siledad. Hellebore'is on need laiad. tihe, sooneline, kergelt laineline, soonega, tagaküljel kiududega. Maa seest väljuva metsiku küüslaugu vars on roosakaspunase tooniga, hellebore oma aga valge.
Metsiküüslaugu põõsas on umbes 4 lehte ja õiega nool, milles hiljem valmivad seemned. Hellebore kasvab kuni 1 m kõrguseks ja moodustab kapsapea.
Peamine erinevus taimede vahel on metsiküüslaugu küüslaugulõhn, mida on tunda selle lehti murdes ja hõõrudes.
Maikelluke on liilialiste sugukonda kuuluv mürgine rohttaim. Seda on lihtne segi ajada metsiku küüslauguga, kuna neil on sama kasvukoht ja sarnane välimus. Erinevused on järgmised:
- maikellukese lehed on heledamat värvi ja teravate otstega;
- karunaha lilled on vihmavari ja maikelluke lilled on kelluke;
- Peamine erinevus metsiku küüslaugu vahel on selle küüslaugulõhn.
Mürgiste taimede mürgistus avaldub sümptomite kujul:
- põletav keel;
- oksendamine;
- iiveldus;
- krambid;
- südame löögisageduse aeglustumine;
- hirmu tunded.
Esmaabi andmiseks tuleb kutsuda arst ja enne tema saabumist loputada kõhtu, juua aktiivsütt ja panna pähe jää.
Kus kasvab metsik küüslauk Venemaal?
Karulauk, metsik küüslauk ja sibul on sama taim. Sellel on erinevad nimed, kuna see kasvab paljudes Venemaa piirkondades.
Karulauk on laialt levinud Kaukaasias ja Vene Föderatsiooni lääneosas. Kui muld pole muruga kaetud, kasvab metsik küüslauk raiesmikel, tamme-, tuha- ja sarvemetsades.
Põhja-Kaukaasias katab karuputk umbes 5000 hektari suurusel alal. Sageli leitakse kuni 10 hektari suuruseid taimede tihnikuid.
Siberi metsiküüslauk ehk kolb levis Baškiiriast ja Uuralitest Ida-Siberisse. Nendel aladel on kasvukohaks heledad metsad ja metsaservad, kuid taime leidub sageli kuuse- ja seedrimetsades.
Uuralid on rikkad karulauku varude poolest, mis ulatuvad 3000 kg/ha. Kõige vähem on seda okasmetsades, kõige rohkem kasvab kümme aastat tagasi rohke niiskusega raiesmikel.
Lääne-Siberi tasandikel kasvab võidusibul laugetel nõlvadel, seedrimetsades.
Altai ja Sajaani piirkonnas on metsik küüslauk levinud laugetel nõlvadel, niitudel ja metsamaadel.
Põhja-Jenissei on koht, kus võiduka sibula fütomassivarud ulatuvad 50 kg/ha. Elupaigaks kuusemetsad ja kõrgrohuniidud.
Kaug-Ida on koht, kus kolvivarud ulatuvad 50 tuhande tonnini, hankimine - 700 tonni.
Millal ja kust saab 2019. aastal metsiküüslauku koguda?
Kõik metsiküüslaugu sordid on rikkad vitamiinide A, E, C, rühma B poolest. Need sisaldavad palju inimesele vajalikke kasulikke makro- ja mikroelemente. Taime kasutatakse erineval kujul - marineeritud, marineeritud, kuivatatud, soolatud.
Metsiküüslaugu koristamise põhiaeg on mai-juuni. Metsiku küüslaugu koristamine on viimasel ajal nii laialt levinud, et on kaasa toonud taime populatsiooni vähenemise.Sel põhjusel kanti see paljudes Venemaa piirkondades (Leningrad, Brjansk, Smolensk jt) Punasesse raamatusse. Moskva piirkonnas ja teistes Vene Föderatsiooni piirkondades kasvatatakse metsikut küüslauku edukalt maatükkides, mida kogutakse kevade lõpust.
Uuralites asub karu vibu mäeharja läänenõlval Krasnoufimski ja Irbiti piirkonnas. Kogumise aeg on mai. Sverdlovski oblastis on kehtestatud raiekeeld.
Kaukaasias ja Tšetšeenias koristatakse küüslauku mägede jalamil ja mägistel aladel alates veebruarist-märtsist.
Siberis - aprilli lõpust.
Järeldus
Karulauk ehk metsik küüslauk, mille foto ja kirjeldus on artiklis toodud, on väga kasulik taim, mis on laialt levinud kogu Venemaal. Kuid nagu aeg on näidanud, väheneb teatud Vene Föderatsiooni territooriumidel mõõtmatu saagikoristuse levila ja kipub isegi nulli. Sel põhjusel kanti metsik küüslauk punasesse raamatusse. Planeeritud saagikoristus, tööstuslik kasvatamine ja saagi kasvatamine isiklikel kruntidel võimaldavad taime riigis säilitada.
