Estragoni (estragon) kasvatamine seemnetest

Sõna "estragon" kuuldes kujutavad paljud inimesed automaatselt ette erkrohelise värvi ja spetsiifilise maitsega värskendavat jooki. Kuid mitte kõik ei tea selle mitmeaastase aromaatse taime omadustest, millele jook oma nime võlgneb. Seda ebatavalist ürti, tuntud ka kui estragonit, kasutatakse edukalt toiduvalmistamisel ja meditsiinis. Seetõttu pakub estragoni avamaal kasvatamine ja hooldamine tänapäeval siirast huvi, taimekasvatajad kasvatavad seda hea meelega oma aiamaal.

Kuidas valida õiget sorti

Estragon sisaldab palju alamliike, millest igaühel on oma ainulaadsed omadused. Nende hulgas on kõige populaarsemad järgmised sordid:

1. Goodwin. Seda estragoni sorti sobib kasvatada nii potis kui ka avamaal. Annab saaki 2. aastal. Seda iseloomustab rikkalik vürtsikas mõrkjas maitse.
   
2. Gribovski. Väga külmakindel taim, mis ei ole praktiliselt vastuvõtlik haigustele, mistõttu on ta saavutanud laialdase populaarsuse. Võimeline kasvama ühes kohas ilma maitset kaotamata 15 aastat järjest. Saagikoristus ilmub teisel viljelusaastal.
   
3. prantsuse keel. See estragoni sort on ka külmakindel. Sellel on esteetiline välimus, seetõttu kasutatakse seda sageli maastikukujunduses, kuid see ei sobi põhjapoolsetes piirkondades seemnetest kasvatamiseks.
   
4. Mehhiko asteekid. Välimuselt meenutab see taim kuni 1,5 m kõrgust põõsast. See talub kõrgemat temperatuuri paremini kui teised sordid. Ühel maatükil kasvab 7 aastat järjest. Sellel on ere aniisi aroom.
   
5. Dobrynya. Võrreldes teiste sortidega sisaldab estragon mitmeid kasulikke aineid, sealhulgas eeterlikku õli. Ta talub hästi külma ja põuda ning talvitub probleemideta. Kasvatamise periood samas kohas on kuni 10 aastat.
   

Olenemata sordist võib kõiki estragoni alamliike kasutada toiduna ja neil on raviomadused. Lisaks saab kodus kasvatada kõiki ülaltoodud estragoni sorte.

Kuidas kodus estragoni kasvatada

Estragoni vähenõudlikkus ja kompaktsed risoomid võimaldavad seda kasvatada isegi väikeses potis või anumas. Samal ajal ei ole estragoni kasvatamise protsess ise töömahukas.

Kasvatamiseks sobib iga hästi valgustatud aknalaud. Estragon tunneb end eriti mugavalt maja lõunaküljel.

Kuna estragonile ei meeldi liiga märg pinnas, tuleb anuma põhja panna kvaliteetne drenaaž, näiteks vermikuliit või perliit. Pott ise tuleks valida keskmise suurusega, kuna kodus kasvab estragon 30–60 cm. Taime kasvatamiseks võib mulda valmistada võrdsetes osades liiva, muru ja huumuse segust.

Olles mulla kasvatamiseks ette valmistanud, võite alustada estragoni seemnete külvamist. Need asetatakse 1 cm sügavusele pinnasesse ja seejärel kaetakse mullaga. Hea võimalus estragoni seemnetest edukaks kasvatamiseks oleks improviseeritud kasvuhoone. Selleks katke taime seemikud klaasi või kilega ja niisutage mulda regulaarselt pihustuspudeliga, hoides samal ajal temperatuuri 18–20 ^oC. Esimesed võrsed ilmuvad 3–4 nädala pärast.

Estragoni edasine hooldamine, nagu ka avamaal kasvatamisel, taandub taimede perioodilisele kastmisele ja umbrohutõrjele. Alates 2. aastast saate taime igal aastal mineraalväetistega toita.

Estragoni istutamine ja hooldamine avamaal

Estragon on üsna tagasihoidlik maitsetaim ja seetõttu ei nõua estragoni kasvatamine, eriti selle istutamine ja hooldamine palju pingutusi. Kuid selleks, et taim saaks nautida rikkalikku saaki ja haigestuda harvemini, tasub uurida selle avamaal kasvatamise soovitusi.

Kuhu estragonit istutada

Estragoni kasvatamiseks oma suvilas peaksite istutuskoha valimisel suhtuma vastutustundlikult. Parim valik estragoni kasvatamiseks on piisava päikesevalgusega varjuta koht.Hoolimata asjaolust, et estragon on mulla kvaliteedi suhtes vähenõudlik ja võib kasvada peaaegu kõikjal, tuleks eelistada neutraalse või kõrge happesusega muldi - 6–7 pH. Estragon ei saa hästi hakkama rasketel savimuldadel. Erilist tähelepanu tuleb pöörata lämmastiku tasemele mullas. Liiga kõrge lämmastikuühendite sisaldus võib põhjustada taimel roostet või muid haigusi.

Olles valinud kasvatamiseks sobiva ala, tuleb see puhastada umbrohi, eriti nisuheinast, kuna estragon ei saa sellega samal alal kasvada. Sügisel on vaja ala eelnevalt sügav kaevata, lisades vajadusel pinnasesse orgaanilisi väetisi. Kevadel, vahetult enne istutamist, piisab mulla kobestamisest.

Kuidas istutada estragonit seemnetega

Tavaliselt külvatakse estragoni seemned mulda aprillis-mais. Kõige parem on seda teha kasvuhoones ja istutada istikud pärast tugevamaks kasvamist püsivasse kohta. Enne seda, sügisel, lisatakse mulda kündmiseks orgaanilisi ja mineraalväetisi. Vahetult enne külvi kaetakse kasvuala huumuse, turba ja kerge savise mulla seguga vahekorras 1:1:1. Jätke peenarde vahele vähemalt 20 cm vahemaa.

Estragoni enda istutamine toimub skeemi järgi, mis sarnaneb selle kodus kasvatamisega:

1. Estragoniseemned külvatakse mulda mitte sügavamale kui 1 cm ja puistatakse maaga.
2. Enne seemikute tärkamist tuleks mulda hoida veidi niiske ja kasvuhoones toatemperatuurist veidi kõrgem temperatuur - umbes 20 ^oC.
3. Seemikud peavad olema varustatud hea ventilatsiooniga.

Õige lähenemise korral idanevad estragoni seemikud 3. nädalaks. Veel 10–14 päeva pärast tuleb juba arenenud noored taimed harvendada ja viia püsivale kasvukohale.

Kuidas estragonit avamaal kasvatada

Olles vähenõudlik taim, sobib estragon ideaalselt suvilates kasvatamiseks neile, kes soovivad saada kogemusi taimekasvatuses.

Estragon ei vaja ka kuiva ilmaga palju niiskust. Piisab taime kastmisest üks kord 2-3 nädala jooksul, vihmasel perioodil saate kastmisvahemikke suurendada.

Alates 2. kasvuaasta kevadest tuleks estragonit väetada üks kord mineraalväetistega - pärast esimest rohimist või enne õitsemisaja algust. Nendel eesmärkidel on end hästi tõestanud mineraalsegu, mis koosneb 20 g ammooniumsulfaadist, 20 g kaaliumsoolast ja 30 g superfosfaatidest, mis on lahjendatud 10 liitris vees.

Aeg-ajalt tuleks mulda kobestada, et estragoni juured paremini õhu kätte saaksid, samuti tuleks umbrohu eemaldamiseks teha umbrohutõrjet.

Estragoni hooldus sügisel

Estragoni eduka kasvatamise võti on selle õigeaegne ettevalmistamine talveks. Tavaliselt hõlmab see pügamist ja taime katte varustamist. Reeglina tehakse estragoni pügamine sügisel enne külma ilma saabumist, novembri alguses või keskel.Kui taim on noor, siis ei lõigata seda täielikult ära, jättes varrest vähemalt 20 cm kaugusele, et see saaks kevadeks taastuda. Vanemaid taimi võib põhjalikumalt kärpida, jättes alles vaid puitunud varreosa.

Keskvööndis ja põhjapoolsetes piirkondades kaetakse estragon talveks kaltsude, kuuseokste või huumusega. Lõunapoolsetes piirkondades pole selle taime jaoks peavarju vaja.

Kahjurite ja haiguste tõrje

Kuigi estragonil on väga kõrge vastupidavus haigustele ja kahjuritele, võivad kliima, mulla koostis ja kasvureeglite ebapiisav järgimine esile kutsuda estragonil mõnede vaevuste tekke:

1. Rooste on kõige levinum haigus, millele estragon on vastuvõtlik. Peamine sümptom on ebaesteetiliste pruunide laikude ilmumine taime lehtedele. Kui neid ei ravita, kuivavad lehed kiiresti ja kukuvad maha. Rooste on tavaliselt märk sellest, et taim saab liiga palju lämmastikku või ei saa liiga tihedate seemikute tõttu piisavalt ruumi korralikult kasvada. Selle probleemi lahendamiseks kasvatamisel tasub peenraid õigeaegselt estragoniga harvendada ja järgida taimele mineraalväetise andmise režiimi.
2. Estragonit ründavad sageli traatussid. Selle kahjuri rünnakute vältimiseks peaksite pöörama erilist tähelepanu peenarde kobestamisele, püüdes protseduuri ajal puudutada sügavamaid mullakihte. Kasvukohta võib töödelda ka lubjaga.
3. Selline tuntud aiakahjur nagu lehetäid, aeg-ajalt, kuid siiski teeb muret estragonit kasvatavatele taimekasvatajatele. Sellest saate lahti, pritsides estragoni looduslike insektitsiididega.Nendest peetakse eriti tõhusaks tubakatõmmist, sibulakoori ja raudrohi.

Kuidas estragoni paljundada

Kodus estragoni kasvatamine on täiesti võimalik mitte ainult professionaalsetele taimekasvatajatele, vaid ka amatööraednikele. Peamine asi selles küsimuses on valida sobiv estragoni paljundamise meetod:

• seemneline;
• põõsa jagamine;
• pistikud.

Estragoni kasvatamist seemnetest kodus peetakse aeganõudvaks meetodiks, mis samuti ei sobi kõikidele taimesortidele. Seemikud on aga haiguskindlamad ja sitkemad.

Üsna lihtne ja tõhus paljundusmeetod on põõsa jagamine. Kõige sagedamini toodetakse seda kevadel, aprilli alguses. Selle jaoks:

1. Taime maapealne osa lühendatakse ja juured jagatakse kaheks võrdseks osaks. Lisaks peaks igal neist olema 1–2 punga.
2. Estragon istutatakse püsivasse kohta 8 cm sügavusele, kastes iga auku heldelt 1 liitri veega.

Estragoni pistikute abil paljundamiseks tuleks eelnevalt varuda noori võrseid. Parem on seda teha taime tärkamisperioodil, juuni lõpus:

1. Noored estragoni varred lõigatakse terava noaga diagonaalselt, et saada 10–15 cm pikkused tükid, millel on mitu tervet punga.
2. Taimepistikud asetatakse 3–4 tunniks vette või Kornevini lahusesse, seejärel istutatakse liivaga pooleks segatud lahtise pinnasega kastidesse 4 cm sügavusele.
3. Pärast seda kaetakse estragoni pistikud kilega, võimaldades neil iga päev ventileerida.Tähtis on, et taimedele ettevalmistatud pinnas oleks toatemperatuuril ja regulaarselt niisutatud ning ruumis oleks hea ventilatsioon.
4. Septembri lõpus, kui estragoni seemikud on juurdunud, võib need viia avamaale.

Millal saab estragoni koristada?

Estragoni kogumisel ei ole reeglina selget ajapiirangut, kuna see sõltub taime vanusest ja selle kasvatamise kliimatingimustest. Nii hakkavad nad esimesel aastal taime varuma augustis, järgmistel aastatel nihkub estragoni kogumise aeg mai-juuni ja jätkub oktoobrini.

Kogumine on soovitatav sooja ja kuiva ilmaga. Taime varred lõigatakse ettevaatlikult terava noaga, jättes juurtest 15–20 cm pikkuseks. 1 m estragoni seemikutelt saate hooaja jooksul koguda kuni 2 kg taimset materjali.

Enne talveks saagikoristust peaksite hoolikalt uurima taimeosi kahjustuste ja putukate suhtes. Kahjuritest mõjutatud kuivad või vanad estragonilehed tuleks kohe ära visata, jättes alles vaid mahlased ja terved.

Kuidas säilitada estragonit talveks

Estragoni ainulaadseid gastronoomilisi omadusi saate nautida mitte ainult suvel, vaid ka talvel, kui taime õigesti ette valmistada. Sõltuvalt edasise kasutamise eesmärgist võib estragoni külmutada, keeta moosi kujul või valmistada tervisliku loodusliku siirupina.

Estragon külmutatakse värskelt. Selle jaoks:

1. Taime lehed ja varred vaadatakse üle, kahjustatud eemaldatakse ja pestakse külmas vees.
2. Pärast seda lastakse estragonil kuivada, lõigatakse peeneks ja pannakse kottidesse.
3. Pakid pannakse sügavkülma.

Seda meetodit kasutades valmistatakse mitte ainult estragoni, vaid ka paljusid muid vürtse. Külmutatud estragoni säilivusaeg on 12 kuud.

Üsna eksootiline variant talveks estragoni valmistamiseks on siirupi valmistamine:

1. Taimne materjal pestakse, lehed eraldatakse vartest ja hakitakse peeneks.
2. Valage estragon külma veega vahekorras 1:3.
3. 1 sidrun lõigatakse viiludeks ja lisatakse rohelistele.
4. Asetage pann koos töödeldava detailiga veevanni ja küpseta madalal kuumusel 1 tund.
5. Saadud segust pressitakse kook välja ja vedelik filtreeritakse.
6. Lisa 3 spl. l. suhkur ja 1 tl. sidrunhape.
7. Jätkake küpsetamist madalal kuumusel kuni paksenemiseni.
8. Valmis siirup valatakse klaasanumatesse, suletakse tihedalt ja hoitakse jahedas, pimedas kohas.

Isetehtud estragonisiirup sobib suurepäraseks lisandiks kondiitritoodetele või jäätisele, seda võid lisada kohvile ja hõõgveinile või valmistada sellest värskendavat vitamiinijooki, lahjendades paar lusikat mullivees.

Maiasmokkidele meeldib estragonimoos:

1. Pestud tooraine lõigatakse ja seejärel purustatakse käsitsi või haamriga, kuni taim vabastab mahla.
2. Seejärel valatakse estragon 1 liitri keeva veega, kaetakse kaanega ja jäetakse 10–12 tunniks sooja kohta seisma.
3. Järgmisena lisa segule 1 kg suhkrut ja keeda tasasel tulel 2–3 tundi, oodates, kuni moos pakseneb.
4. Valmistoode valatakse klaasanumatesse ja suletakse tihedalt.

Kuidas estragonit talveks kuivatada

Lihtsaim viis estragoni valmistamiseks on kuivatamine, mida saab ilma probleemideta teha ka linnatingimustes. Tagamaks, et estragon säilitaks oma kasulikud omadused ja aroomi pikka aega, toimige järgmiselt.

1. Taime varred lõigatakse, kahjustatud lehed eemaldatakse ja pestakse põhjalikult voolavas vees.
2. Haki taimne materjal peeneks ja laota õhukese ühtlase kihina ajalehele.
3. Seejärel jäetakse estragon kuivama valgusküllasesse, hästi ventileeritavasse ruumi, eemal otsesest päikesevalgusest.
4. Kui muru on täielikult kuivanud, valatakse see ettevaatlikult klaasnõusse ja suletakse kaanega.

Sellisel kujul säilib estragon 12–24 kuud, kartmata, et see kaotab oma maitse.

Järeldus

Nagu näete, pole estragoni kasvatamine ja hooldamine nii avamaal kui ka kodus keeruline. Kui järgite soovitusi, ei suuda isegi mitte kõige kogenumad aednikud seda taime kodus hankida ning see rõõmustab omanikke oma välimuse ja aroomiga pikka aega.

Soovitatavad postitused

Estragoni ürdi kasutamine

Aniisi lofant: kasulikud omadused ja vastunäidustused, kasvatamine

Sellerimahl: kasulikud omadused ja vastunäidustused

Kuidas kasvatada metsiküüslauku seemnetest: kihistumine, istutamine enne talve

Dill Kibray: ülevaated, fotod, saagikus

Maasikaspinat: kasvatamine, kasulikud omadused, retseptid

Kuidas kasvatada pastinaaki seemnetest läbi seemikute ja otsekülvi avamaal

Must piparmünt: foto, kirjeldus

Õunamünt: kirjeldus, ülevaated, fotod, kasulikud omadused ja vastunäidustused