Sisu
Sibulaherne on haruldane seen, mida leidub vaid mõnes Venemaa piirkonnas. Perekonna Leucocortinarius ainus esindaja on kuulus oma hea maitse poolest.
Kuidas näeb välja sibulakujuline valge võrk?
Leucocortinarius bulbiger ehk mugulseen on Rowadovaceae perekonna üks äratuntavamaid seeni. Seda nimetatakse ka valgeks ämblikuvõrguks. Raske on segi ajada mõne teise liigi esindajatega, kuna viljakeha kõrgus ulatub 8-10 cm-ni.Selle isendi tunneb ära ka iseloomulike eripärade järgi.
Perekonna Leucocortinarius esindajat eristab muljetavaldav suurus
Korki kirjeldus
Kork on väga suur ja võib ulatuda 10 cm läbimõõduni. Noortel isenditel on see nõgusate servadega sfääriline kuju. Täiskasvanutel muutub viljakeha tipp kumerumaks, selle servad muutuvad laineliseks. Värvus on kreemjas, pruunikasoranž, tumepunane, sellele liigile iseloomulike heledate kasvudega.
Korgi peal on sellele liigile iseloomulikud valged helbed - privaatse voodikatte jäänused
Korgi all on sageli kitsad kreemika või helepruuni värvi hümenofooriplaadid. Vanusega nad tumenevad ja omandavad punakaspruuni varjundi.
Jala kirjeldus
Viljakeha vars on tahke silindriline. Värvus on valkjas ja võib vananedes tumeneda tumekreemjaks või pruuniks. Jala pikkus ulatub 8-10 cm-ni ja selle paksus on 2 cm.
Viljakeha viljaliha on mahlane, maitsetu ja lõhnatu, valge või helehalli värvusega (jalg).
Iseloomulikuks tunnuseks on paksenemise ja valge ämblikuvõrgu rõnga olemasolu sääre põhjas.
Kus ja kuidas see kasvab
See on üsna haruldane esindaja - näete teda harva. Ta kasvab rühmadena Lääne- ja Ida-Siberis, Kaug-Idas ja Venemaa Euroopa osa mõnes piirkonnas okaspuu- (kuusk, mänd) ja segametsades. Kogumisperiood on augustist oktoobrini.
Kas seen on söödav või mitte?
Seda peetakse tinglikult söödavaks. Seda toodet ei saa tarbida toorelt – alles pärast pooletunnist keetmist, millele järgneb toote praadimine, hautamine või konserveerimine. Erakätest ei tohiks osta sibulat, sest isegi söödav isend, mis on kogutud näiteks maantee ääres, võib olla mürgine. Samuti ei tohiks süüa vanu isendeid.
Duublid ja nende erinevused
Gossameri mugul - ainus perekonnast Leucocortinarius. Sellele välimuselt sarnaseid eksemplare on aga mitmeid.
Hele puhmas ämblikrohi (Cortinarius claricolor) - mittesöödav ja mürgine vaste, sellel pole iseloomulikku mugulat paksenemist, korgi värvus on soojem, punaka varjundiga.
Levinud liivastel muldadel
Punane kärbseseen (Amanita muscaria) – mittesöödav ja hallutsinogeenne. Kahekordset saab eristada peenikese varre, kreemjate plaatide ja teravate servadega ämblikuvõrgust rõnga järgi. Põuaperioodidel pole need märgid nii väljendunud, mistõttu tuleks vilju koguda vaid vihmase ilmaga ja koos kogenud seenekorjajaga.
Pleekinud kübaraga punane kärbseseen näeb välja väga sarnane sibulakujulise valge võraga
Järeldus
Valge ämblikuvõrk on vähetuntud seen, mis on Venemaa okasmetsades äärmiselt haruldane. Rowadovaceae perekonna esindaja pole kuulus oma kõrgete maitseomaduste poolest. Kogenud seenekorjajad hindavad seda esindajat aga eelkõige selle muljetavaldava suuruse pärast. Oluline on mitte segi ajada valget ämblikuvõrku sarnase välimusega kaaslastega, nii et iga seenekorjaja peaks suutma seda isendit eristada ja ära tunda.
Eile kõndisin mööda võõra okasmetsa serva ja sattusin ootamatult tervele nende ämblikuvõrkude perekonnale. Neid pole mõtet laimata – maitse on imeline. Ainulaadne aroom, õrn viljaliha. Maitse ja lõhn meenutavad mõneti Amanita Rubescensi.
Tõesti haruldane. Teist korda oma elus kohtasin neid.
Väga ilus!