Sisu
Koonuskübar on vähetuntud seen, mis ilmub kevade lõpupoole – aprillis-mais. Selle muud nimed: kooniline verpa, mitmekesine kork, ladina keeles - verpa conica. Kuulub ascomycetes (marsupial seened, milles sugulisel paljunemisel moodustuvad ovaalsed või ümarad kotid ehk astsikud), perekonda Cap (Verpa), perekond Morel. Bursae (asci) on silindrilised, 8-eoselised. Eosed on piklikud, ellipsoidsed, siledad, ümarad, värvitud, ilma õlipiiskadeta. Nende suurus on 20–25 x 12–14 mikronit.
Kuidas näeb välja kooniline kork?
Väliselt meenutab Verpa conica sõrme, millel on sõrmkübar.Seen on väikesemõõtmeline: hapra, õhukese lihaka viljakeha (varrega kübara) kõrgus on 3–10 cm, mõnikord aetakse segi morliga.
Korki kirjeldus
Kübara pind on peaaegu sile, kortsus, kergelt konarlik või kaetud pikisuunaliste madalate kortsudega. Tavaliselt on peal mõlk.
Kübara kõrgus on 1–3 cm, läbimõõt 2–4 cm, kuju on kooniline või kellukakujuline. Ülemises osas kasvab sääreni, alt on serv vaba, rullikujuliselt väljendunud servaga.
Korgi pealispind on pruun: selle värvus varieerub helepruunist või oliivipruunist pruuni, tumepruuni või šokolaadini. Alumine osa on valge või kreemjas, peenelt karvane.
Viljaliha on habras, õrn, vahajas, kerge. Värskelt on sellel väljendumatu niiskuse lõhn.
Jala kirjeldus
Mitmekesise kübara vars on silindrikujuline või külgsuunas lame, kübara poole veidi kitsenev, sageli kaarjas. Kõrgus 4–10 cm, paksus 0,5–1,2 cm, värvus valkjas, kreemjas, helekollane või heleooker. Jalg on sile või kaetud pulbrilise kattega või valkjate väikeste pityriaasi soomustega. Algul täidetakse see pehme kiulise viljalihaga, seejärel muutub see peaaegu õõnsaks, rabeda konsistentsiga.
Koonusekujulise korgi söödavus
See on tinglikult söödav seen. Maitse poolest peetakse seda keskpäraseks, maitse ja lõhn on ilmetu.
Kuidas valmistada koonusekujulist korki
Keetmise reeglid:
- Aseta kooritud ja pestud seened kastrulisse ning lisa vesi. Vett peaks olema 3 korda rohkem kui seentes.
- Keeda 25 minutit, seejärel kurna puljong ja loputa seened jooksva vee all.
Pärast keetmist saab neid praadida, hautada, külmutada ja kuivatada. Neid kasutatakse marineerimiseks ja marineerimiseks harva.
Kus ja kuidas see kasvab
Kübarsordi peetakse erinevalt morlist haruldaseks liigiks. Venemaal kasvab see parasvöötme metsades.
Seda leidub veehoidlate kallastel, jõeorgudes, madalatel, niisketes sega-, okas-, leht- ja lammimetsades, varjualustes ja põõsastes. Kõige sagedamini võib seda leida pajude, haabade ja kaskede kõrval. Kasvab maapinnal hajusalt rühmadena või üksikult.
Duublid ja nende erinevused
Verpa conica tuleb eristada tema kolleegidest.
Stepi morel
Kasvab Venemaa ja Kesk-Aasia Euroopa osas. Kõige sagedamini leitakse steppides. Kogumisaeg on aprill-juuni.
Morlikübar kasvab varreni ja on kera- või munaja kujuga. See on seest õõnes ja selle saab jagada mitmeks osaks. Värvus hallikaspruun. Jalg on valge, õhuke, väga lühike. Viljaliha on valkjas, elastne.
Stepirohi on söögiseen, mille maitseomadused on kõrgemad kui verpa koonus.
Moreli müts (Verpa bohemica)
Kasvab haabade ja pärnade kõrval, asub sageli üleujutatud muldadele ja võib soodsatel tingimustel kanda vilja suurte rühmadena.
Mütsil on väljendunud voltid, see ei kleepu mööda serva varre külge ja istub lõdvalt. Värvus on kollakas-ooker või pruun. Jalg on valge või kollakas, teraline või peeneks ketendav. Õhuke, kerge viljaliha on selgelt väljendunud maitse ja meeldiva lõhnaga. Eristatakse 2-eoselise asciga.
Verpa bohemica on klassifitseeritud tinglikult söödavaks. Viljaaeg on mai.
Kes ei peaks sööma koonusekujulist korki
Koonilisel korgil on vastunäidustused.
Seda ei saa süüa:
- alla 12-aastased lapsed;
- raseduse ajal;
- imetamise ajal;
- teatud haiguste puhul: südame-veresoonkonna süsteem, halb vere hüübimine, madal hemoglobiin;
- individuaalse talumatuse korral seentes sisalduvate ainete suhtes.
Järeldus
Kooniline kübar on haruldane liik ja mõnes piirkonnas on kantud Punasesse raamatusse (Hantõ-Mansi autonoomses ringkonnas, Novosibirski oblastis). Ametlikult ei soovitata seda süüa.
